Концепция создания упаковки товара (на примере ОАО «Коммунарка»)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3  Упаковка  кондитерских изделий на примере  ОАО « Коммунарка»

В зависимости от вида кондитерские изделия можно отнести к товарам  повседневного спроса (карамель, ирис, вафли, драже) или к товарам предварительного спроса (шоколадные конфеты, наборы шоколадных конфет, подарочные наборы). 
В настоящее время потребители считают более удобным покупать кондитерские изделия повседневного спроса в развес. Основными причинами подобного поведения потребителей могут быть: 
-рассматриваемые виды кондитерских изделий чаще всего приобретаются для внутрисемейного потребления, когда фактор упаковки теряет свое значение; 
-в понимании конечных потребителей фасованный в фирменную упаковку товар стоит дороже; 
Белорусская кондитерская промышленность имеет достаточно солидные традиции. ОАО «Коммунарка» - ведущее предприятие в нашей стране по выпуску кондитерских изделий. 
Фабрика « Коммунарка» существует с мая 1931 года. Полностью разрушенная в годы Великой Отечественной войны, она вновь стала функционировать в трех восстановленных цехах в 1944 году после освобождения белорусской столицы. После окончания войны фабрика была полностью восстановлена и реконструирована. С тех пор белорусские конфеты пользуются неизменным успехом. Не забывали наши кондитеры и про упаковку своих изделий . Начиная с середины 50-х годов, а также в последующие десятилетия на белорусских кондитерских предприятиях вообще и на «Коммунарке» в частности этому уделяется огромное значение . Фирменные конфеты «одеваются» в красивые, запоминающиеся упаковки: это и «Беловежский зубр» с выразительным изображением мощного властителя Беловежской пущи, и «Белорусская картошка» в нарядной полупрозрачной обертке с подложенной внутри серебряной фольгой, и « Коммунарка» с цветом ярко-красного кумача на обертке. Оформление коробок шоколадных конфет касалось самой разнообразной тематики: природа родного края, иллюстрации к сказкам Пушкина, трогательные сцены из жизни детей, любимые народом праздники Новый год, 1 Мая , 8 Марта. Создавались и упаковки к различным политически значимым юбилеям. Так, например, белорусскими кондитерскими предприятиями было выпущено несколько вариантов наборов конфет в оформлении, посвященном 40-летию БССР, которое праздновалось в 1958 году. Особой же гордостью минской фабрики был набор шоколадных бутылочек: высокая коробочка красного цвета с белорусским орнаментом, а внутри, глубоко утопая в бумажной стружке, — пять пузатеньких бутылочек, завернутых в разноцветную фольгу, и на каждой бутылочке своя этикетка с указанием напитка, содержащегося в шоколадной «посудине». Этот набор как белорусский сувенир стремились тогда увезти с собой домой все гости нашей республики. 
Однако вернемся к нашим реалиям. Перестройка экономики республики коснулась и « Коммунарки» - в 1994 году фабрика реорганизована в открытое акционерное общество. Фирменный стиль работы фабрики – использование натурального исходного сырья. Сегодня продукция фабрики- это около 150 наименований кондитерских изделий. Причем это не только шоколад, но и ирис, карамель, вафли, драже. У белорусских гурманов особенно популярны подарочная коробка конфет «Белая Русь» , фирменная серия шоколада «Коммунарка», конфеты «Столичные», «Грильяж», « Трюфели», «Красная шапочка». 
В нынешней нелегкой экономической ситуации, когда есть определенные трудности с поставками сырья: сахара, молочных продуктов, какао-бобов ОАО «Коммунарка» продолжает работать и , судя по полкам бакалейных отделов расширяет ассортимент своей продукции. Не так давно появились штучные конфеты «Вяселые музыкi», шоколадные конфеты « Купалiнка» , «Вясеннiя нотки», карамель «Кветка дзюшэса». Также «Коммунарка» пополнила серию новых видов продукции, рассчитанных для самых маленьких сладкоежек. В продажу поступил новый вид молочного шоколада «Красная шапочка». К новому учебному году разработаны наборы шоколадных фигурок «Призы победителям». Устройство коробки рассчитано на детское любопытство, потому что она необычно открывается , и под каждой ячейкой шоколадной фигурки спрятаны нарисованные зверюшки или герои любимых мультфильмов .Не так давно освоен выпуск новых наборов конфет : суфлейных «Воздушный поцелуй» и желейных «Райский сад». Помнит «Коммунарка» и о людях, страдающих диабетом и соблюдающих диету. Для них- шоколад «Талия». Скоро появятся в продаже шоколадные конфеты «Созвездие». Привлекательная удобная коробка и оптимальный вес(200 грамм) по расчетам маркетологов фабрики должны прийтись по вкусу покупателям[7,c.4]. 
Естественно, что появление новых сортов конфет требует вложений в их упаковку. 
К Новому году « Коммунарка» выпустила 1 млн. 700 тыс. штук баулов. Новогодние подарки расфасованы в баулы весом от 200 грамм до 2 кг. Цена подарка колеблется от 2000 до 20000 рублей. Свои необычные баулы в форме ларцов, самовара, гусарского кивера, детских рюкзачков и сумочек, фонариков и теремков предприятие специально заказало у художников-дизайнеров России и Литвы. 
Дизайнеры предприятия готовят новую серию праздничных, ярко оформленных наборов шоколадных конфет . По желанию покупателей, они будут сопровождаться специальными нарядными полосами, лентами с надписями: «С юбилеем!», «С Днем рождения!», «С Новым годом!». Наборы выглядят эффектно и респектабельно. Такие коробки могут служить презентом, визитной карточкой Минска. Изменено также оформление наборов конфет из серии «Цветы». В более ярком оформлении теперь будут «Ирисы», «Розы», «Маки». Все эти новшества содействуют лучшей реализации продукции «Коммунарка»[6,c.35]. 
По вопросу дизайна упаковки фабрика иногда сотрудничает с агентством «Белая Корона», которое разработало для них обертку для серии шоколада «Коммунарка» и оригинальные яркие емкости для карамели: круглая жестяная баночка и картонная. 
В целом хочется отметить, что упаковку «Коммунарки» выделяют яркие краски, достаточно высокий уровень художественно-графического решения, хорошее полиграфическое исполнение, нестандартные формы (круглая, треугольная) и конструкция) наборов шоколадных конфет – все это создает приятное впечатление от упаковок наших кондитерских изделий . Вызывает лишь некоторое недоумение только одно – на большинстве этих упаковок надписи выполнены на русском языке. 
При всем многообразии выпускаемой « Коммунаркой» продукции способов упаковки конфет, карамели, ириса и т. п. всего лишь несколько. Все они зависят от существующих стандартов и технологических особенностей упаковочного оборудования. 
Итак, из всего вышесказанного видно, что упаковка кондитерских изделий во все времена имела очень большое значение для успеха производителя на рынке. Кондитерские изделия в большинстве своем не являются продуктами повседневного спроса, чаще их покупают в подарок, по случаю какого-то торжества. А если мы приобретаем коробку конфет в качестве подарка, то решающую роль в нашем выборе обычно играет именно красота и оригинальность оформления покупки. Поэтому понятно, что то, в какие «одежды» оденутся наши сладости, является одной из основных забот производителей кондитерских изделий. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сегодня мы уже не можем  представить наш быт без упаковки. Витрины магазинов и полки  супермаркетов привлекают нас, потребителей не только своим товаром, но и оригинальным дизайном и красочностью своей упаковки. Иногда она не оправдывает ожиданий, порой способна обмануть, она ярка, изобретательна, умна и полна жизни. Упаковка помогает прогнозировать потребление и потому немало способствует развитию многих отраслей промышленности. 
Особенность маркетингового понимания упаковки заключается в том, что она рассматривается как носитель маркировки или красочного оформления товара, как средство создания потребительских предпочтений, поэтому упаковка влияет на конкурентоспособность продукции. 
В комплексе маркетинга предприятия упаковка является инструментом по продвижению товара на рынок. Кроме того, упаковка воздействует на потребителя от лица товаропроизводителя, донося до первого концепцию товара, его конкурентные преимущества по сравнению с товарами-аналогами и тем самым рекламируя товар, то есть упаковка является частью товара, это «пятое Р» комплекса маркетинга. 
Функции и требования, предъявляемые к упаковке, весьма разнообразны и постоянно увеличиваются. В целом они характеризуют упаковку, являются ее свойствами. Со временем некоторые свойства упаковки превращаются в конкурентные преимущества и тем самым опять же оказывают влияние на сбыт и формируют потребительские предпочтения. 
В идеальном случае в процессе рыночной деятельности предприятия вопрос создания упаковки для продукта должен появляться при определении компанией своего комплекса маркетинга – так называемых «4 Р» : продукт, цена, место, продвижение. Упаковку уже сегодня называют «пятым Р» этого комплекса. И поэтому в итоге продуманной работы над созданием упаковки конкурентное преимущество, ясно и доступно выраженное в ней, оказывается атрибутом товара. Привлекая внимание и отличая товар от продукции конкурентов, упаковка доносит рекламные сообщения до своего потребителя, упрощая тем самым для него процесс принятия решения и параллельно увеличивая для производителя продажи и сокращая затраты на продвижение марки. 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Володин В. Особенности упаковки кондитерских изделий // Упаковка и этикетка в Белоруссии. 2000. №1. с.34-2 37

2 Крылова Е.Г. , Черник Н.Ю., Упаковка и маркировка товара: Учеб. Пособие.-Мн.:БГЭУ,2000.-82с. 
3 Матюшевская П. Тестирование упаковки//Лаборатория рекламы. 2003.№1. с.30-34 
4 Нехорошева А. Место дизайна в цепочке товар- потребитель// Упаковка и этикетка в Белоруссии.2001.№3.с.44-47 
5 Турчина И. Новый продукт от «Коммунарки»// Гастроном 2003. №42 .с.4

6 ФедькоВ.П. Упаковка и маркировка М.: «издательство ПРИОР»,1998.-240с. 
7 Хайн Т. Все об упаковке: Эволюция и секреты коробок, бутылок, консервных банок и тюбиков-СПб.:Азбука-Терра,1997.-288с. 
8 www.unipack.ru