Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Февраля 2013 в 08:11, курсовая работа
Цель: выявить самую востребованную марку молочной продукции на рынке города Ирбита.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1 Рассмотреть состояние рынка молочной продукции в городе Ирбите
2 Проанализировать с помощью анкетирования молочный рынок города Ирбита
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
1. 1 История развития молочной продукции
1. 2 Представители молочной продукции в городе Ирбите
2 МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
2. 1 Проведение анкетирования
2. 2 Результаты анкетирования
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
С П А С И Б О !
В опросе приняло участие 20 человек по данным ими ответам будут изложены результаты исследования. В опросе принимали участие респонденты, проживающие в городе Ирбите.
2. 2. Результаты анкетирования
А |
Б |
В |
Г | |
1 |
18 (90%) |
2(10%) |
- |
- |
2 |
19 (95%) |
1 (5%) |
- |
- |
4 |
2 (10%) |
17 (85%) |
1 (5%) |
- |
5 |
4 (20%) |
14 (70%) |
2 (10%) |
- |
9 |
7 (35%) |
8 (40%) |
3 (15%) |
2 (10%) |
10 |
4 (20%) |
8 (40%) |
7(35%) |
1 (5%) |
По данным заполненным анкетам выведем результаты.
1. Употребление молочной продукции.
Из всех опрошенных респондентов большинство (90%) употребляют молочную продукцию и только 10% не употрбляют.
2. Молочные продукты которые приобретаются чаще всего.
По данным опроса большим спросом у потребителей пользуется молоко 55%, на втором месте Йогурт 20%, на третьем месте Кефир 15% и на четвертом месте сметана 10% .
3. Рейтинг марок молочной продукции.
Самой востребованной маркой является Колхоз «Урал» (50%) т. к. по мнению респондентов молоко этой марки вкуснее всех остальных. Менее востребованной маркой относительно марки Колхоз «Урал» является марка ООО «ИМЗ»(30%). Марку «Веселый молочный» покупают 10% потребителей. «Домик в Деревне» покупают 5% . «Агушу» покупаю 5%.
4. Предпочтение упаковки.
Большинсво Потребителей покупают молочную продукцию в мягкой упаковке 85%.
5. Самое важное при выборе молочной продукции?
При выборе молочной продукции большинство респондентов обращают свое внимание на производителя (40%), затем на цену (35%), внешний вид (15%), упаковка (10%).
По этим результатам исследования можно уже сделать вывод, что более востребованной молочной продукцией в городе Ирбите является продукция Колхоза «Урал» и ООО «ИМЗ» относительно продукции других производителей представленной на прилавках магазина города Ирбита. Эта востребованность вызвана качеством выпускаемой продукции и приемлемой ценой.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1 Тихомирова Н. А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов. – М.:ДеЛи принт, 2007. – 560с.
2 Твердохлеб Г. В. Технология молока и молочних продуктов: учебное пособие / З.Х. Дилалян, Л.В. Чепулаева, Г.Г. Шилер – М.: Агропромиздат,1991 – 463с.
3 Крусь Н. Г. Технология молока и молочних продуктов: учебное пособие / А.Г. Храмцов, З.В.Волокитина;под. ред.. А.М Шалыгиной. – М.: Колос, 2006 – 455с.