МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОСИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное
бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный
университет имени Н.И. Вавилова»
Факультет экономики
и менеджмента
Кафедра маркетинга
в АПК
КУРСОВОЙ
ПРОЕКТ
на тему: Инновационные
решения в мясной промышленности.
Саратов 2013 г.
Содержание.
Введение.
Глава 1.Теория инновационной рекламы.
- Новые технологии в рекламе.
1.2Интернет-реклама как
инструмент маркетинговых коммуникаций.
1.3 Современные рекламные технологии
1.4 ЛИНГВИСТИЧЕСКИЕ РЕКЛАМНЫЕ
ТЕХНОЛОГИИ НЛП
Глава 2. Инновации
в производстве сыровяленых колбас и деликатесов.
2.1 Российский
рынок колбас и колбасных изделий
2.2Инновационная переработка
колбасы, новая упаковка, вкус и состав.
Глава 3. Рекламное обращение инновационного
товара.
Вывод.
Список использованной литературы.
Введение.
Мясная промышленность является
одним из важнейших секторов национальной
экономики, обеспечивающим продовольственную
безопасность страны. В то же время в деятельности
предприятий мясной промышленности Российской
Федерации (РФ) существует целый комплекс
проблем: недостаточный уровень развития сырьевой базы;
низкие темпы модернизации отрасли и обновления основных
производственных фондов; неполное использование
производственных мощностей мясоперерабатывающих предприятий;
финансовая неустойчивость, нехватка
собственных средств и сложность привлечения инвестиций;
диспаритет цен, сложившийся по основным ценообразующим звеньям
цепи производства; неудовлетворительный
уровень развития рыночной инфраструктуры;
дефицит квалифицированных кадров; низкие темпы воспроизводства
природно-экологического потенциала;
ограниченное информационное обеспечение агропромышленного комплекса
(АПК) и др. В результате доля импорта на
рынке мясопродуктов составляет 28,8%.
В данных работах показано,
что значительная часть указанных проблем
мясной промышленности обусловлена достаточно
низкой инновационной активностью предприятий,
что в целом повторяет негативные тенденции,
сложившиеся в пищевой промышленности
РФ: невысокий удельный вес организаций,
осуществлявших технологические инновации (9,9%
в 2008 г.), снижение доли затрат на технологические
инновации в объеме отгруженных товаров
(с 1,6% в 2004 г. до 0,6% в 2008 г.), объем инновационной
продукции составил в 2008 г. всего 4,6%.
В то же время в условиях усиливающейся конкурентной борьбы
на рынке мясопродуктов^" и " изменяющихся
"предпочтений потребителей решение
вышеперечисленных проблем отрасли возможно
только на основе активизации инновационных процессов
с использованием современного аппарата инновационного менеджмента.
Инновационная деятельность
в мясной промышленности - это процесс,
направленный на освоение производства
новых видов мясной продукции, использование
новых или усовершенствованных бизнес-процессов
во всех звеньях технологической цепи,
а также связанные с этим научные исследования
и разработки.
Анализ показывает, что существующий
методический аппарат инновационного менеджмента не
учитывает в достаточной степени специфику
инновационной деятельности предприятий
мясной промышленности, которая отражает интеграционные процессы
в отрасли. В результате у субъектов рынка мясопродуктов появляются
общие интересы, приводящие к консолидации
инновационных ресурсов для развития
устойчивых конкурентных преимуществ и
противодействию расширения доли рынка
товаров-заменителей.
Данная ситуация определяет
необходимость учета возрастающей роли некоммерческих объединений
(ассоциаций) в инновационном процессе,
а также рисков принятия и реализации
инновационных решений в рамках формирования
различных интеграционных образований
в мясной промышленности.
В связи с этим возникает актуальная
научная задача разработки инструментов управления
инновационной деятельностью предприятий
мясной промышленности, основанных на
формировании системы информационного
обеспечения, финансово-экономического
и организационного взаимодействия субъектов
инновационной деятельности и их интеграционных
образований, а также использующих аппарат
теории игр для выбора инновационных решений,
имеющая существенное значение для развития
теории и практики управления инновациями.
Цель исследования состоит
в формировании инструментов управления
инновационной деятельностью предприятий
мясной промышленности с использованием
моделей информационного, финансового
и организационного взаимодействия субъектов
инновационной деятельности и их интеграционных
образований, а также аппарата теории
игр для выбора инновационных решений
в условиях ужесточения конкуренции.
Для достижения указанной цели
были поставлены и решены следующие основные
задачи исследования.
1. Обоснование ключевой
роли инноваций в обеспечении конкурентоспособности
предприятий мясной промышленности, а
также анализ методов управления инновационной
деятельностью в мясной промышленности.
2. Анализ современного
состояния и основных тенденций
развития- мясной промышленности
РФ в условиях ужесточения конкуренции,
а также специфических особенностей инновационной
деятельности в отрасли.
3. Разработка модели информационного
обеспечения субъектов инновационной
деятельности в мясной промышленности.
оценке результативности инновационных
проектов.
Объектом исследования являются
предприятия по производству мяса и мясопродуктов.
Предметом исследования являются
процессы управления инновационной деятельностью
предприятий по производству мяса и мясопродуктов.
Теоретической и методологической
базой исследования являются системный
подход к анализу экономических явлений
и процессов, теория рыночной экономики,
теория инновационного и инвестиционного
менеджмента, методы экономического анализа,
математического моделирования инновационных
процессов, теория игр, научные положения
и выводы, представленные в трудах отечественных
и зарубежных ученых по теории управления
инновационной деятельностью.
Научная новизна работы состоит
в разработке инструментов управления
инновационной деятельностью предприятий
мясной промышленности, включающих модель
информационного обеспечения, процедуру
финансового взаимодействия субъектов
инновационной деятельности и организационную схему
управления инновационной деятельностью
предприятий мясной промышленности, а
также алгоритм выбора инноваций на предприятиях
мясной промышленности.
Глава 1.Теория
инновационной рекламы
1.1 Новые технологии
в рекламе
Любой прогрессивный рекламодатель
желает, чтобы именно его товар выделялся
среди конкурентов и именно поэтому пытается
найти средство прямого и сильного воздействия
на потенциального потребителя. Сегодня
это можно сделать с помощью новейших
мировых технологии в области рекламы.
Компания «Max Media Group» является единственным
в России представителем московской корпорации
«Визуальные технологии» и предлагает
такие уникальные рекламоносители, как
Motion Pro, Triplesign, мультипанель, мультипилларс
и туманный экран.
Подобные рекламные технологии
уже используют многие крупнейшие компании:
Coca Cola, Nestle, Philip Martin, Baccardi – Martini, Pepsi Cola,
пивоварня Heineken, Балтика, пивоваренный
завод Амстар, Сладко и другие.
Прогрессивные рекламные технологии
вызывают особую заинтересованность у
потенциальных клиентов к товару рекламодателя
и значительно выделяют его среди конкурентов.
Так, например, более 50% посетителей останавливаются
у установки Motion Pro более чем на 1 минуту,
а туманный экран способен привлечь внимание
к демонстрируемому изображению, собирая
вокруг огромные толпы людей.
Применение уникальных рекламных
технологий помогает наиболее ярко представить
рекламу и эффектно подчеркнуть имидж
организации. Это лучший способ привлечь
внимание к любому товару!
Ещё одним видом привлечения
потребительского внимания является,
так называемая «Дополненная реальность».
Речь идет о размещении на товарах изображений,
превращающихся в трехмерные сцены, будучи
помещенными перед веб-камерами. В рекламной
индустрии новая технология уже применяется
в печатной и интернет рекламе.
C помощью новой технологии
можно увидеть трехмерную модель
автомобиля, расположив перед веб-камерой
рекламный буклет с его изображением.
Или рассмотреть товары в интернет-магазине,
показав веб-камере объявление
в газете об их продаже.
Одной из первых масштабную
кампанию с применением дополненной реальности
(Augmented Reality, AR) запустила американская
сеть пиццерий Papa John's. На 30 миллионах коробок
с пиццей напечатан квадрат с машиной.
Показав его веб-камере, потребитель увидит
автомобиль Camaro 1972 года выпуска, легенду
предприятия. Именно эту машину пришлось
продать основателю Papa John's, чтобы открыть
сеть пиццерий.
Кроме того, с клавиатуры покупатель
пиццы сможет управлять Camaro, чтобы проехать
по длинному маршруту через Луисвиль,
Атланту, Хьюстон и Даллас. Также можно
просто распечатать маркер на сайте и
сесть за руль Camaro без всякой пиццы.
Другую кампанию запустила
Почтовая служба США , которая намерена
показать выгоды абонентской платы за
услугу по приоритетной доставке почты.
У нее на основе AR создан полезный сервис,
который позволяет положить реальный
предмет в виртуальную посылку. Размеры
виртуальных посылок соответствуют настоящим,
так что все желающие могут заранее понять,
поместятся отправляемые вещи в коробку
или нет.
Огромное внимание привлекла
кампания General Electric, став одним из самых
популярных образцов использования технологии
"дополненной реальности". Существующий
уже несколько месяцев раздел сайта General
Electric рассказывает о технологии экономии
электроэнергии Eco Smart Grid. Демонстрацию
их дополненной реальности посмотрел
на YouTube миллион человек, а еще 250 тысяч
посетили сайт и провели на нем не менее
пяти минут, залюбовавшись ветряками,
вырастающими из листа бумаги.
Интернет ритейлер Best Buy через
свой сайт BestBuyIn3D.com показывает товары,
реклама которых напечатана в еженедельной
информационной газете интернет-магазина
содержащей компьютерные новости.
Есть примеры использования
дополненной реальности и в России . Технику
совмещения виртуальной и обычной реальностей
использовали на сайте viralday.ru в рамках
кампании, приуроченной к Дню вирусного
маркетинга, который устраивают 1 апреля
агентства Grape, Аффект и Hidden Marketing.
Дополненная реальность (AR)
также появилась и в смартфонах . AR-приложения
для iPhone дополняют реальную картину мира
(взятую с камеры устройства) различными
данными, полученными с помощью GPS, компаса,
интернет-соединения, акселерометра, микрофона
и, собственно, телефона.
Технически для создания виртуального
рекламного окружения необходимо наличие
веб-камеры, распечатанного изображения-маркера
и доступа к серверу, который и создает
AR в отдельном окне. Веб-камера берет снимок
обычной реальности, а специальная программа
добавляет в него виртуальные элементы.
Обычно в качестве маркера используется
квадрат — система видит, что он показан
под углом, и соответственно поворачивает
сцену. Например, квадрат на листе бумаги
в программе может соответствовать одной
из граней куба. Тогда пользователь, повернув
лист, повернет и нарисованный на экране
куб, "приклеенный" к бумаге.
Пока рекламщиков от масштабного
применения "дополненной реальности"
сдерживает сравнительно малое число
веб-камер. В США они есть лишь у 18 процентов
из 65,8 миллиона подключенных к широкополосному
интернету. Но вполне возможно, что в скором
будущем на реальных столах появятся груды
виртуальных рекламных брошюр.
1.2 Интернет-реклама
как инструмент маркетинговых
коммуникаций.
Технологии являются неотъемлемой
частью концепции Интернет-маркетинга.
Они гарантируют достижение запланированных
результатов проводимых маркетинговых
акций в Интернете, позволяют увеличивать
эффективность рекламы благодаря точному
нацеливанию message, усилению креативного
воздействия рекламных модулей. В Интернете
используются технологии управления,
обеспечивающие самый высокий уровень
защиты конфиденциальной маркетинговой
информации, и учитывающие все правила
конфиденциальности в отношении пользователей.
Технологии управления дают
возможность рекламодателям, агентствам
и рекламным площадкам наладить технологическое
сотрудничество в области контроля и анализа
эффективности рекламных кампаний.
DoubleClick AdServer –основной инструмент
размещения, аудита качества и
всестороннего анализа эффективности
рекламных кампаний. Партнеры получают
расширенные возможности фокусировки
рекламных сообщений, гибко настраиваемые
отчеты, уверенность в качестве
размещения рекламы согласно
медиаплана.
Основные преимущества: надежность
и точность и защита маркетинговой информации,
подтвержденные независимым аудитом PriceWaterhouseCoopers.
Креативные технологии Rich Media
-технологии мультимедийной широкоформатной
рекламы позволяют в несколько раз повысить
немедленный отклик, увеличить качество
контакта, повысить запоминаемость марки.
Основной принцип при использовании таких
технологий: НЕНАВЯЗЧИВОСТЬ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ,
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЛЯ РЕКЛАМОДАТЕЛЯ.