Бизнес-план создания элитной гостиницы

2

Федеральное агентство  по образованию РФ

Филиал Государственного образовательного учреждения высшего  профессионального образования  «Сочинский государственный университет туризма и курортного дела» в г. Ейске Краснодарского края

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Маркетинг»

Тема:

«Бизнес-план создания элитной гостиницы»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ейск - 2010 г

 

Содержание

 

1. Резюме
2. Описание отрасли
3. Характеристика организации
4. Производственный и организационный план
5. Маркетинговый план
6. Финансовый план и расчет эффективности проекта
7. Анализ рисков

Заключение

Приложения

 

1. Резюме

 

Основные сведения о  проекте 

Характер проекта

Проведение всего комплекса  мероприятий, связанных со строительством гостиницы элитного типа.

Описание проекта

В новом рекреационном  микрорайоне города Ейска (район  поселка Морской) будет построена  элитная гостиница, отвечающая основным характеристикам гостиниц подобного  уровня в современном понимании. Параметры гостиницы сформированы на основе мониторинга спроса на рекреационные услуги в Российской федерации и за рубежом.

Продукция

• К эксплуатации предлагаются комфортабельные номера, отвечающие основным характеристикам элитной гостиницы и комплекс дополнительных услуг (баня-сауна, бильярд, парикмахерская, бассейн, магазин, охраняемая автостоянка и т.д.) в современном понимании;
• Предлагаемые услуги являются аналогами лучших разработок в области гостиничного бизнеса;

Выбор услуги объясняется:

• наличием опыта руководителей будущей гостиницы предприятия;
• потребностями рынка, обеспечивающими высокие прибыли, рентабельность 67.72 %;
• ориентацией на потенциального потребителя корпоративного типа, наличие которого обосновано настоящим бизнес планом.

Направления использования  инвестиций

Выполнение  строительно-монтажных работ.

Основания выбора данного  проекта

Уверенность участников проекта в выгодности данного капиталовложения и развитии данного направления деятельности (реализации данного проекта) основывается на:

• уровне спроса, превышающим уровень предложения;
• тенденциях повышения уровня спроса в связи с уникальностью предлагаемой продукции, заключающейся в том, гостиниц подобного типа в Ейске пока не существует;
• наличие нежёсткой конкуренции;
• возможностью путем массированного агрессивного проникновения стать лидером в регионе Ейска, в данный момент времени.

Расчеты по проекту, представленные в главе  “Финансовый план” показывают, что проект является экономически выгодным и привлекательным для финансирования.

Финансово-экономический  анализ проекта, приведенный в настоящем бизнес плане, показывает, что установленный уровень цен на услуги, привлекателен для потребителей, повышенное качество услуг позволят достичь расчётного уровня рентабельности.

Выбор поставщиков и  подрядчиков для участия в  реализации проекта будет проводиться на конкурсной основе.

Реализация проекта, представленная в настоящем бизнес плане, включает в себя следующие этапы:

• Проведение монтажно-строительных работ;
• закупка и монтаж оборудования;
• организация финансовой деятельности;
• организация продаж услуг гостиницы.

Маркетинговые исследования

• Характеристика рынка
• известен объем спроса и предложения;
• известны основные потребители;
• известны цены на аналогичные услуги;
• имеется возможность дать прогноз перспективного развития данного рынка.
• Обеспеченность сбыта продукции (услуг)
• разработаны методы привлечения потребителей, в качестве основного потребителя предполагается клиенты - корпоранты.
• Программа развития и производственные издержки
• определен объем строительно-монтажных работ;
• выполнен постатейный расчет издержек.
• Конкуренция
• проведен анализ основных конкурентов.
• Значение проекта
• региональное.
• Источники финансирования проекта

Реализация  проекта строительства требует капиталовложений в размере 44417,250 тысяч рублей.

Эти средства предполагается получить за счет инвесторов.

• Источники возврата инвестиций

Возврат инвестиций будет  осуществляться за счёт продажи услуг  гостиницы в течение пяти лет  после начала продаж.

 

2. Описание отрасли

 

Многочисленные туристические  и курортно-оздоровительные возможности Ейска создают благоприятные условия для строительства гостиниц и отелей. Потенциал г. Ейска в этом отношении огромен – не опасаясь каких-либо существенных ограничений (пограничных, визовых и прочих формальностей), характерных для посещения таких зарубежных государств и территорий, как Турция, Болгария, Абхазия его можно увеличивать и дальше.

О благоприятных условиях для строительства гостиниц в  городе свидетельствуют прогнозы Международной  Организации по Туризму, которая подтверждает то, что развитие туризма в нашей стране имеет достаточно хорошие перспективы. Потоки туристов в Россию, также как и из нее, должны значительно возрасти. Развитию туристического сектора будет способствовать, в первую очередь, рост международного туризма в Россию, обладающей обширным культурным наследием и богатой историей.

В городе Ейске гостиничные услуги такого объема и уровня оказываются в водноспортивном клубе «Торнадо» (ИП Бабенко В.В.) и бизнес-отеле «Бристоль» (ИП Чижов А.В.).

Водноспортивный клуб «Торнадо», владельцем является индивидуальный предприниматель Бабенко Виктор Васильевич. ВСК «Торнадо» предоставляет услуги по размещению, питанию, организации водноспортивных развлечений, кроме того, в вечернее время на территории летнего кафе проводятся различные шоу: цирковые; хореографические; театрализованные; пенные вечеринки.

Гостям для проживания предлагаются 30 номеров: 7 номеров класса «Люкс» и 23 стандартных двух- или  трехместных номеров, кроме того, есть один номер оснащенный гидромассажной ванной.

Все номера выполнены  в оригинальной цветовой гамме, номера на 2 и 3 этажах имеют балкон с видом на море.

Номера «Люкс» - это 2-3х-местные номера с выделенными  спальной и гостиной зонами. Все  комнаты оснащены балконом, телевизором, телефоном, холодильником, сплит-системой, удобной туалетной комнатой и душевой кабиной.

Перед отелем расположена автостоянка. В стоимость  проживания включен завтрак.

Питание осуществляется в ресторанном комплексе включающем: летний ночной клуб, летний зал «Тропиканка», два малых зала в здании и открытую террасу, где могут размещаться только гости отеля.

Бизнес-отель «Бристоль» расположен в административном и историческом центре, рядом с основными достопримечательностями города. Удачное расположение, завоеванная репутация и возможность обслуживать большие потоки гостей позволяет этой гостинице занимать лидирующее положение в гостиничном бизнесе города.

Отдел номерного фонда  состоит из таких подразделений, как служба бронирования, административная служба, служба горничных, служба безопасности.

Услуги и оборудование номерного фонда бизнес-отеля, в том числе и включенные в стоимость проживания стоянка и завтрак, аналогичны оборудованию и услугам в водноспортивном клубе «Торнадо».

 

3. Характеристика организации

 

Форма и краткая характеристика предприятия.

ООО «Амира-Юг» организовывается как общество с ограниченной ответственностью.

Деятельность ООО «Амира-Юг» регистрируется в государственных органах в соответствии с законодательством РФ для получения необходимой разрешительной документации и лицензии.

ООО «Амира-Юг» выступает исполнителем проекта описанного в данном бизнес плане.

Основной вид деятельности

Основным  видом деятельности является строительство.

В целом  ООО «Амира-Юг» можно охарактеризовать как производитель, имеющий производственную базу.

Отраслевая принадлежность

Отраслевая  принадлежность планируемого предприятия:

Строительство.

 

 

4. Производственный  и организационный план

 

Согласно  СНиП 1.04.03-85 «Нормы продолжительности  строительства предприятий, зданий и сооружений», а также Изменений  № 4 к СНиП 1.04.03-85 продолжительность строительства подобного рода объектов в г.Ейске, при учете сейсмичности в районе строительства, составляет в среднем 6,5 месяцев.

Общая стоимость строительства  объектов по бизнес-проекту составила 44417,250 тыс. руб.

 

Таблица 1. Объектная смета на строительство 3^х-этажного здания курортной гостиницы на 24 места

№ п/п	Наименование  работ и затрат	Сметная стоимость, тыс. руб.
		Строительных работ	Монтажных работ	Всего
1	Общестроительные работы подземной части (включая земляные работы и возведение подпорных стен)	4388,42		4388,42
2	Общестроительные работы надземной части (включая кровлю)	24251,82		24251,82
3	Заполнение проемов	6200,47		6200,47
4	Полы, отделочные работы, лестницы, ограждения	5774,42		5774,42
5	Санитарно-технические работы	2887,12		2887,12
6	Электромонтажные работы		541,9	541,9
7	Устройство связи		373,1	373,1
И т о г  о п о с м е т е		43502,25	915,0	44417,25

 

В стоимости строительства  величины комплексных статей затрат составляют (в тыс. руб.): материальные затраты – 27938,45, расходы на оплату труда рабочих-строителей – 4153,01, расходы на эксплуатацию и содержание строительных машин и механизмов – 5663,20, накладные расходы – 4441,73, сметная прибыль – 2220,86.

Кроме названных статей предполагаются расходы на строительство мини-бассейна – 626,158 тыс. руб., а также на отвод и приобретение земельного участка, проектные работы – 15675 тыс.руб., в т.ч. долевое участие – 800 тыс. руб.

Расчетный измеритель единичной  стоимости – 44417250: 2078 м² = 21375 руб/м².

Административный состав предприятия.

Руководящий состав ООО «Амира-Юг»:

• Генеральный директор……………………………..1
• Заместитель директора по общим вопросам……..1
• Финансовый директор……………………………..1
• Главный инженер…………………………………..1
• Главный бухгалтер………………………………....1
• Начальник планово-производственного отдела….1

 

5. Маркетинговый план

 

Проведенные маркетинговые исследования позволили выявить основные предпосылки дальнейшего развития сети гостиниц повышенного класса (категории) в г. Ейске.

1) Облегченная доступность  Ейска для россиян. Успешному развитию сети гостиничных комплексов способствует общая благоприятная конъюнктура Ейска на российском рынке как единственного уникального многопрофильного курорта, который можно посещать, не обременяясь таможенными, визовыми, паспортными и пр. формальностями (по сравнению с Турцией, Крымом, Абхазией, Болгарией).

2) Возникновение класса  престижных гостиниц на курорте  Ейске сформирует новый облик  курортно-туристского комплекса  и значительно повысит имидж  уникального курорта.

3) Неудовлетворенный спрос на возросшие потребности российских туристов на высоко комфортный отдых (особенно в летние месяцы) и неразвитость в существующих учреждениях отдыха ряда предложений для отдыхающих, присущих курортам высокого уровня (прокат автомобилей, условия для детского отдыха и др.).

4) Явная диспропорция  между отелями высокого класса  и другими, с учетом поддерживаемой администрацией города концепции превращения Ейска в курорт современного типа с увеличенной сезонностью и возможностью круглогодичной загрузки (не более 2-х полностью или частично удовлетворяют стандарту элитного уровня).