Анализ размещения и выкладки товара в торговом гипермаркете «Карусель»

В пределах одной классификации розничной магазин может попасть сразу в

несколько категорий.

Для их классификации и изучения используют разные признаки. Границы между видами предприятий очень размыты — многие предприятия розничной торговли подвергаются изменениям в связи с применением маркетинговых усилий, поэтому четкую классификацию представить трудно. В пределах одной классификации розничный магазин может попасть сразу в несколько категорий.

По организационно–правовым формам и видам предпринимательской деятельности торговые предприятия подразделяются на:

• Хозяйственные товарищества в форме:

• Полного товарищества;
• Товарищества на вере.

• Хозяйственные общества (50%) в форме:

• С ограниченной ответственностью;
• С дополнительной ответственностью;
• Акционерных обществ(15%);
• Уникальные предприятия (менее 10%);
• Потребительские кооперативы;
• Индивидуальное предпринимательство (20%).

 

 

По методам продажи товаров:

• Индивидуальное обслуживание (Через прилавок);
• Открытая выкладка;
• Продажа по образцам;
• Самообслуживание;
• По предварительным заказам.

По ценовой политике:

• Ниже прожиточного минимума – дискаунтер, «стоковые магазины», магазин-склад, продовольственные рынки, мини-маркеты, «секонд-хенд», комиссионные магазины;
• Соответствующие прожиточному минимуму – рынки  повседневного спроса : магазины «Кэш энд кэрри»
• Превосходящие  прожиточный минимум (элитные);
• Продовольственные магазины – супермаркеты, специализированные магазины, гипермаркеты;
• Непродовольственные магазины – бутики, магазины-салоны, дисконтные магазины, специализированные магазины или узкоспециализированные.

По размерам торгового предприятия:

• Крупные (более 1500 );
• Средние (500-1500 );
• Мелкие (50-500)

По виду реализуемого ассортимента:

• Универсальные;
• Специализированные (узкоспециализированные);
• Неспециализированные;
• Со смешенным ассортиментом;
• С комплексным ассортиментом.

 

По уровню территориальной концентрации:

• Изолированные;
• Сгруппированные;
• Торговый комплекс;
• Торговый центр;
• Молл;
• Торговая галерея.

По виду здания:

• В отдельно строящемся здании;
• Встроенное в жилое здание;
• Встроенно-пристроенное;
• Пристроенное.

По видам оказываемых услуг:

• Связанные с покупкой товара;
• Связанные с оказанием помощи покупателям при использовании товаров;
• Связанные с созданием благоприятной обстановки при посещении магазина.

По способности размещения(месту расположения):

• Регионального значения (региональный торговый центр);
• Общегородского значения (центральный деловой район);
• Районного значения (районный торговый центр);
• Жилого (местного) значения (торговый центр микрорайона).

По форме обслуживания:

• Салонное обсаживание;
• Индивидуальное обслуживание.

 

 

 

1.3. Типы и виды розничной торговой сети.

Розничная торговая сеть – совокупность большого числа различных торговых предприятий, выполняющих куплю-продажу товаров и оказание услуг покупателям для их личного, семейного, домашнего использования.

Вид розничной торговой сети:

• Стационарная (стандартная);
• Нестационарная (передвижная);
• Посылочная.

        Стационарная торговая сеть – торговые предприятия, расположенные в специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли в зданиях и строениях (магазины, магазины-склады, павильоны, киоски).

           Магазин – специально оборудование стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям.

Магазины располагают комплексом торговых и неторговых помещений, необходимых для осуществления различных торгово-технологических операций. Это позволяет применять в них средства механизации трудоемких операций, создает благоприятные условия труда торговых работников, способствует повышению качества торгового обслуживания покупателей, предоставлению им дополнительных услуг.

              Магазины-склады – осуществляет торговлю  лесными, строительными и другими материалами , санитарно-техническим и отопительным оборудованием, комплексами древесных деталей для жилых и садовых домов и другое.

В зависимости от вида реализуемых товаров в состав магазинов-складов входит:

• Торговый зал;
• Административные помещения;
• Зал торговых образцов;
• Складские помещения;
• Навесы;
• Площадки; и др.

 

Павильон – оборудование, строение, располагающее торговым залом и помещением для хранения товарных запасов, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест.

Посылочная торговая сеть – осуществляется специализированными организациями, в том числе некоторыми магазинами, путём пересылок товаров по почте, выбираемых и заказываемых по образцам и каталогам.

Оплата таких товаров производиться либо предварительно, либо во время получения покупателем.

Типы розничной торговли:

Универсальный магазин (универмаг) – крупный магазин осуществляющий торговлю широким ассортиментом продовольственных и/или промышленых товаров.

 

Универсам – универсальный магазин, в котором большинство товаров расположено на витрине в свободном доступе.

Гипермаркет – предприятие торговли, реализующее продовольственные и непроизводственные товары универсального ассортимента преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 5000 .

 

 

Гастроном – предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от

400, осуществляющее реализацию широкого ассортимента продовольственных товаров традиционным методом обслуживания и оказывающее дополнительные услуги населению.

Дисконтный магазин – торговое представительство организации, обеспечивающее продажу товаров и услуг по так называемой  «дисконтной системе».

1.4.  Размещение товаров в торговом зале.

Размещение изделий – это их расположение на площади и оборудовании торгового зала, наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия  уделяют должное внимание данным аспектам деятельности, и это неудивительно, размещение и выкладка являются важными средствами стимулирования сбыта.

Торговый зал - это специально оборудованная основная часть торгового помещения магазина, предназначенная для обслуживания покупателей.

Устройство торгового зала это его конфигурация, размещение внутри самого здания и относительно других помещений магазина, число и расположение входов, выходов, оконных проёмов и т.п. То есть иными словами это особенности планировки помещений в целом.

Планировка торгового зала состоит  в разделении всей его площади на функциональные зоны и секции и размещении внутри них торгового оборудования.

Товары в магазине группируются по секциям (комплексам). Специализация последних может строиться по товарно-отраслевому принципу (секции «Одежда», «Обувь») или по принципу комплексности спроса (комплекс «Товары для женщин»). Это зависит от специализации магазина, ассортимента и других факторов.

Правильное размещение товаров в магазине позволяет:

• Правильно спланировать покупательские потоки;
• Сократить время на обработку товаров;
• Увеличить пропускную способность магазина; уменьшить затраты труда персонала магазина при пополнении товарных запасов в торговом зале.

Товар размещают на отдельных участках торгового зала по наиболее существенным признакам: видам, группам, сортам и др. При размещении товаров в торговом зале необходимо соблюдать правила товарного средства, и закрепить за каждой группой товаров постоянную зону размещения.

Существуют несколько требований к размещению товаров в торговом зале:

• Оптимальное использование торговых площадей магазина;
• Организация рациональных товарных потоков и расчётных операций с покупателями;
• Обеспечение сохранности материальных ценностей;
• Предоставление покупателям необходимой информации и широкого круга услуг;
• Создание комфортных условий для покупателей во время их пребывания в магазине;
• Предоставление покупателям возможности ориентироваться в размещении комплексов, микро-комплексов, и товарных групп и совершения покупки в минимально короткий срок.

 

Расположения секций — это продуманная последовательность их размещения в торговом зале с учетом психологии покупателей, расположения вспомогательных помещений, характера покупательского спроса. От правильного расположения секций зависит направление покупательских потоков, повышения объема продаж  и, следовательно, прибыльность работы магазина.

В настоящее время расположением секций в магазине занимаются специалисты, и их деятельность имеет под собой научную основу. Это связано с психологией людей и поведением потребителей.

При расположении секций в больших магазинах учитывают, что покупатели начинают обход торгового зала с правого угла фасада и движутся по залу против часовой стрелки.

Закрепление за секциями зон проводиться с учётом следующих требований:

• Зона товарных групп, которые подготавливаются к продаже в магазине, должна примыкать непосредственно к помещениям, где производиться подготовка к продаже;
• Зона товарных групп, требующих длительного ознакомления с ним покупателей, размещается в глубине торгового зала;
• Зона, где размещаться крупногабаритные и тяжёлые товары, должна находиться около узла расчёта или выхода из торгового зала;
• Затраты труда торгового персонала, связанные с исполнением и перемещением товаров в торговом зале , должны быть минимальными;
• К товарам должен быть обеспечен свободный доступ покупателей;
• Соблюдение принципа товарного соседства с учётом специфических особенностей каждой товарной группы;
• Последовательность расположения секций целесообразно сохранять неизменной, так как покупатели привыкают к местам расположения товаров и им не приходиться затрачивать время на поиски нужной секции;
• Взаимоизмеряемые товары следует размещать рядом.

1.5. Выкладка товаров в торговом зале

В зависимости от типа товара и особенностей торговой точки выкладка продукции осуществляется по специальным правилам, которые разрабатывают маркетологи. В рамках рекламных акций и трейд-маркетинговых кампаний они определяют, какие именно стороны нужно подчеркнуть при помощи размещения и выкладки товара: размер или объем упаковки, известность бренда, стоимость, широкий ассортимент или другие характерные особенности. Для каждого товара это определяется индивидуально.

Выкладка товара в магазине является одним из ведущих факторов роста продаж и успеха трейд-маркетинговых мероприятий. Привлекательное и яркое оформление благоприятно влияет на покупателей. Эффективная выкладка товаров в торговом зале способствует повышению количества импульсных покупок, которые повышают прибыль. От этого выигрывают и производители товара, и администрация торговой точки, и покупатель, удовлетворивший свое любопытство и открывший для себя новый продукт.