Основные задачи логиста в области снабжения

   МИНОБРНАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

«Санкт-Петербургский  государственный

инженерно-экономический  университет»

 

 

Кафедра логистики и  организации перевозок

Контрольная работа по дисциплине

                            «ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ»

   Выполнил:

                                                               ^{(Фамилия И.О.)}

   Студент

              ^{(срок обучения)}

Направление Профиль 

    Группа  № зачет. книжки

     Подпись: _________________________________                                                                                                             

 

 

Преподаватель:

            ^{(Фамилия И.О.)} 

Оценка:  ________________________________________

 

Дата: _____________________________________

 

Подпись: _________________________________

                                        

 

Санкт-Петербург

                                                 20_       

 

Содержание

 

 

Контрольная работа

Задание 1. Основные задачи логиста в области снабжения

Закупочная логистика  — это управление материальными  потоками в процессе обеспечения  предприятия материальными ресурсами.

Значимым элементом  микрологистической системы является подсистема закупок, организующая вход материального потока в логистическую систему. Управление материальными потоками на данном этапе имеет известную специфику, что объясняет необходимость выделения закупочной логистики в отдельный раздел изучаемой дисциплины.

Любое предприятие, как производственное, так и торговое, в котором обрабатываются материальные потоки, имеет в своем составе службу, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение предметов труда (служба снабжения): сырья, полуфабрикатов, изделий народного потребления.

Деятельность этой службы может быть рассмотрена на трех уровнях, так как служба снабжения одновременно является:

элементом, обеспечивающим связи и реализацию целей макрологистической системы, в которую входит предприятие;

элементом микрологистической системы, то есть одним из подразделений предприятия, обеспечивающим реализацию целей этого предприятия;

самостоятельной системой, имеющей элементы, структуру и  самостоятельные цели [1, с. 69].

Как элемент макрологистической системы служба снабжения устанавливает хозяйственные связи с поставщиками, согласовывая технико-технологические, экономические и методологические вопросы, связанные с поставкой товаров. Работая в контакте со службами сбыта поставщика и транспортными организациями, служба снабжения обеспечивает «ввязывание» предприятия в макрологистическую систему. Идея логистики — получение дополнительной прибыли от согласованности действий всех участников, требует, чтобы персонал службы снабжения добивался реализации целей собственного предприятия не как изолированного объекта, а как звена всей логистической макросистемы. Это означает, что служба снабжения, работая на собственное предприятие, в то же время должна преследовать цель повышения эффективности функционирования всей макрологистической системы. Собственное предприятие при таком подходе рассматривается как элемент всей макрологистической системы: улучшается положение всей системы - улучшается положение предприятия, как ее элемента.

Служба снабжения, являясь  элементом организовавшего ее предприятия, должна органически вписываться в микрологистическую систему, обеспечивающую прохождение материального потока в цепи снабжение—производство—сбыт. Обеспечение высокой степени согласованности действий по управлению материальными потоками между службой снабжения и службами производства и сбыта является задачей логистической организации предприятия в целом. Современные системы организации производства и материально-технического обеспечения обеспечивают возможность согласования и оперативной корректировки планов и действий снабженческих, производственных и сбытовых звеньев в масштабе предприятия с учетом постоянных изменений в реальном масштабе времени.

Цепь снабжение—производство—сбыт должна строиться на основе современной концепции маркетинга, то есть вначале  должна разрабатываться стратегия сбыта, затем, исходя из нее,  стратегия развития производства и уже затем стратегия снабжения производства. Следует отметить, что маркетинг намечает  данную задачу лишь в концептуальном плане.

В соответствии с концепцией логистики в процессе обеспечения предприятия предметами труда должны иметь место мероприятия по реализации системного подхода к управлению материальными потоками в пределах самой службы снабжения.

Для обеспечения предприятия  предметами труда необходимо решить задачи:

• что закупить;
• сколько закупить;
• у кого закупить;
• на каких условиях закупить.

Кроме того, необходимо выполнить  работы:

• заключить договор;
• проконтролировать исполнение договора;
• организовать доставку;
• организовать складирование.

 

Задание 2. Построение логистической системы предприятия

В соответствии с вариантом  задания (вариант №17) для логистической системы, состоящей из гипермаркета, поставщика, потребителя и перевозчика (ов):

1. Составить схему логистической системы, выделив основные звенья.

Согласно определению  Французского института самообслуживания, гипермаркет обладает следующими признаками:

• это очень крупное предприятие розничной торговли, в котором представлен широкий и быстро обновляемый ассортимент, как продовольственных товаров, так и товаров общего назначения;
• торговая площадь составляет не менее 2,5 тыс. м²;
• проводится политика низких цен и небольших наценок (система discount);
• продажа по системе самообслуживания с оплатой всех выбранных товаров сразу у кассы при выходе из магазина;
• наличие большой стоянки для автомобилей согласно американской формуле «Нет стоянки, нет и бизнеса».

Следует отметить, что  на сегодняшний день гипермаркеты в  основном относятся к сетевой  модели розничной торговли. На сегодняшний  день существует и активно используется три модели управления розничными сетями.¹

Модель 1 – примитивная. В настоящий момент для гипермаркетов не свойственна. Каждый производитель привозит своим транспортом свой товар в каждый из магазинов торговой сети.

Модель 2 – основная схема. В этом случае компания создает собственный распределительный (дистрибуционный) центр. Строится или арендуется склад, куда поставщики привозят определенное количество продукции и по мере поступления заказов из торговых точек они подбираются и развозятся. Таким образом, сокращаются транспортные затраты, кроме того, поставщики снижают цены, потому что им достаточно привезти одну большую партию товара один раз, а не несколько раз маленькие.

Модель 3. - Схема наиболее продвинутая, но при этом в России практически неприменяемая. В настоящее время ее пытается реализовать сеть Metro. Основное отличие от РЦ в том, что на РЦ товар от поставщика принимается, а затем отправляется в зону хранения. По мере необходимости формируются заказы и отправляются в магазин.² сross-docking – это площадка, где мы просто осуществляем перегрузку с одного транспортного средства на другое. На площадке Cross-docking существует несколько площадок, закрепленных за определенными магазинами. Соответственно, продукцию, привезенную несколькими поставщиками, перегружают в эти зоны. Таким образом, в течение дня в этих зонах собирается скомплектованный заказ для одного магазина, который и отправляется в магазин. Таким образом, фактически хранения товара как такового не происходит, происходит только перегрузка. Основной плюс – доставка товара производится очень быстро, к тому же удешевляется процесс – ликвидируются затраты на стеллажное хранение и на персонал.

Для целей настоящей контрольной работы рассмотрим схему 2 и построим логистическую систему (рис. 1), состоящую из следующих звеньев:

ЗЛС₁ – предприятия производители (поставщики)

ЗЛС₂ – перевозчик

ЗЛС₃ – распределительный центр

ЗЛС₄ – гипермаркет

ЗЛС₅ – конечный потребитель

Следует также отметить, что для не сетевого предприятия (гипермаркета) распределительный центр и торговые площади территориально совпадают.

2) На схеме логистической  системы показать направления  движения основного и сопутствующего  потоков.

В данном случае основным является, безусловно, материальный поток. Сопутствующие ему потоки: финансовый, сервисный, информационный.

 

- материальный поток

- финансовый поток

- информационный поток

Рис. 1. Схема логистической системы

 

3) На схеме показать функциональные области логистики, ключевые и поддерживающие логистические функции, выполняемые в каждой из функциональных областей логистики, расположить под функциональными областями, выделенными на схеме - Рис. 2.

К ключевым логистическим  функциям относятся:

• поддержание стандартов обслуживания потребителей;
• управление закупками;
• транспортировка;
• управление запасами;
• управление процедурами заказов;
• управление производственными процедурами;
• ценообразование;
• физическое распределение.

К поддерживающим функциям относят:

• складирование;
• грузопереработка;
• защитная упаковка;
• обеспечение возврата товара;
• сервисное обслуживание;
• информационно-компьютерная поддержка.

 

 

 

- материальный поток

- финансовый поток

- информационный поток

Рис. 2. Функциональные области логистики

 

4) распределить логистические операции по логистическим функциям. Ответ представить в табличном виде.

Таблица 1

Распределение логистических  операций гипермаркета

Вид логистической функции	Логистическая функция	Логистическая операция
Ключевая	Управление процедурами  заказа	Приёмка и отпуск товаров со склада
		Передача прав собственности  на товар
		Расчёты с поставщиками и потребителями
	Распределение	Приёмка и отпуск товаров  со склада
Поддерживающая (распределительный центр)	Складирование	Погрузка грузов
		Разгрузка грузов
		Хранение грузов
		Экспедирование грузов
	Переработка грузов	Перегрузка
		Сортировка, комплектация
		Разукрупнение
	Информационная подержка	Сбор, хранение, передача информации о грузах

 

5) Определить участки логистической системы, на которых могут быть применены логистические концепции (с учётом специфики предприятия).

Гипермаркеты выполняют большое количество логистических функций и операций, в связи с чем для организации логистической системы на предприятиях данного типа возможно использование как маркетинговой, так и интегрированной концепции.

6) Охарактеризовать логистические концепции.

С начала 1980-х годов  и до настоящего времени при построении корпоративных логистических систем часто применяется маркетинговая  концепция. Маркетинговая концепция логистики акцентирует внимание менеджмента компании на организации логистического процесса в области распределения (дистрибьюции) для усиления позиций фирмы в конкурентной борьбе. Такая система должна поддерживать стратегию конкуренции фирмы на рынке за счет принятия оптимальных решений в распределении, прогнозировании спроса на продукцию, интеграции логистических операций и функций физического распределения, определенной перестройки управления логистикой в компании.