Формирование логистического сервиса на фирме (на примере предприятия ООО «Птица Плюс»)

    По данным таблицы 2.1 видно, что выручка от реализации  в 2009 году составила 64370 тыс. руб.,  в то время как в 2007 году  она составила  38055 тыс. руб., то  есть увеличилась в 1,6 раза. В 2008 году выручка составила 63049 тыс. руб.. Чистая прибыль ООО «Птица Плюс» в 2009 году по сравнению с 2007 годом снизилась на 65%. Среднегодовая выработка продукции одним работником снизилась в 2009 году по сравнению с 2008г почти в 2 раза,  потому что себестоимость реализованной продукции уменьшилась, а количество работников, занятых в производстве возросло.Прибыль от реализации продукции возросла в 10 раз в 2009 по сравнению с 2007 годом, что является очень хорошим показателем работы предприятия.

        На рынке г. Оренбурга работает множество предприятий, реализующих птицу. Доли рынка ООО «Птица Плюс» и конкурентов представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Доли рынка фирм, реализующих курицу в г. Оренбурге в 2007-2009 гг.

Фирма	Доли рынка			Отклонение (+;-)
	2007	2008г	2009г
«Птица Плюс»	18,5	22,6	26,1	+3,5
«Золотой цыпленок»	20,1	23,7	24,8	+1,1
«Оренбургский бройлер»	15,0	17,3	18,8	+1,5
Другие	36,8	42,4	36,2	-6,2

 

Из приведенных в таблице 2.2 данных следует, что доля рынка ООО «Птица Плюс» в 2009 г. выросла по сравнению с 2008 г. на 3,5 %. Причем она увеличивается более быстрыми темпами, чем у конкурентов. ООО «Птица Плюс» завоевала достаточную долю рынка и уже имеет своих постоянных покупателей, но все предприятию не хватает рекламы.

ООО «Птица Плюс», как и любое другое коммерческое предприятие рассчитывает экономическую эффективность своей деятельности. Из этих расчетов предприятие может сделать вывод, как оно проработало в течение 6 месяцев, года и так далее. Так как главной функцией розничного предприятия является продажа товаров покупателям, следовательно, объем этих продаж или розничный товарооборот, который целесообразно начинать с изучения динамики его объема и оценки степени выполнения плана предприятия. Анализ динамики объема товарооборота осуществляется с помощью расчета цепных и базисных темпов роста.

        Рассмотрим организационную структуру ООО «Птица Плюс» рисунок 5. По данному рисунку видно, что организационная структура управления ООО «Птица Плюс» является линейно-функциональной.

Высшим органом управления ООО «Птица Плюс» является общее собрание учредителей, которое руководит деятельностью Общества в соответствии с Уставом Общества. Компетентность, порядок работы и порядок принятия решений общего собрания определены Уставом Общества (Приложение 1).

Общее собрание учредителей

 

 

Главный бухгалтер

 

Старший Менеджер

 

Директор

 

 

 

Зам. Директора

 

 

 

 

 

 

 

 

   Рисунок 6. Организационная структура ООО «Птица Плюс»

ООО «Птица Плюс» поставляет свою продукцию в крупные магазины и торговые сети («Магнит», «Полушка», «Патэрсон», т.к. «Степной») не только г. Оренбурга, но и в соседние города – Орск, Новотроицк, Соль-Илецк и другие.

 

2. Динамика закупки продукции у поставщиков за 2007-2009 годы

Рассмотрим наглядно динамику закупок ООО «Птица Плюс» у основных поставщиков за 2007 – 2009гг.

Рассмотрим динамику закупок в разрезе основных товарных групп ООО «Птица Плюс» в таблице 2.3.

 

Таблица 2.3 - Динамика и структура закупок в разрезе основных товарных групп ООО «Птица Плюс» за 2007 – 2009 гг., тыс.руб.

Товарные группы	2007г.		2008г.		2009г.		2009г. в % к 2007г.
	Тыс. руб.	Стр-ра, %	Тыс. руб.	Стр-ра, %	Тыс. руб.	Стр-ра, %
Цыпленок бройлер	1370	27,5	6681	33,6	9102	28,4	в 6,6 раза
Куры Маточные	1046	0,1	4905	24,7	7870	24,6	в 7,5 раз
Полуфабрикаты	546	11	1809	9,1	4507	14,1	в 8,3 раз
Субпродукты	614	12,3	1576	7,9	2743	8,6	в 4,5 раза
Окорока	983	19,7	3764	18,9	6548	20,4	в 6,7 раз
Прочие	421	8,5	1128	5,7	1271	4	в 3 раза
Итого	4980	100	19863	100	32041	100	в 6,4 раз

     

Из таблицы 2.3 видно, что в 2009 году по сравнению с 2007 годом значительно увеличились закупки полуфабрикатов в 8,3 раза. Это связано с тем, что в 2008 году ООО «Птица Плюс» начало производить из полуфабрикатов варено-копченую продукцию. Наибольший удельный вес в объеме закупок ООО «Птица Плюс» занимает цыпленок бройлер – 28,4%, так как он реализуется в виде тушки, перерабатывается на фарш и полуфабрикаты. Наименьший удельный вес в 2009 году приходится на прочие товары – 4%. В целом закупки ООО «Птица Плюс» в 2009 году по сравнению с 2007 годом возросли в 6,4 раза.

Рассмотрим закупки товаров ООО «Птица Плюс» у поставщиков, данные представим в виде таблицы 2.4

Таблица 2.4 – Состав и структура закупки товаров в  ООО «Птица плюс» в разрезе основных поставщиков

 

Поставщики	2007г.		2008г.		2009г.		2009г. к 2007г,  %
	Сумма тыс. руб.	уд. вес, %	Сумма тыс. руб	уд. вес, %	Сумма тыс. руб	уд. вес, %
ЗАО «Птицефабрика», г.Белгород	12357	25,6	123421	32,8	123400	31,7	997
ЗАО «Птицефабрика», г.Пенза	9070	18,8	45780	12,1	57634	14,8	635
ЗАО «Оренбургский бройлер», Оренбург	14532	30,1	120567	32,1	120000	30,9	826
ЗАО «Птицефабрика Васильевская», г.Орск	1098	2,3	70980	18,9	86590	22,3	7886
ЗАО «Магнитогорский птицекомбинат», Магнитогорск	11221	23,2	15153	4,1	470	0,12	4
Итого	48278	100	375301	100	388094	100	10356

 

По данным таблицы 2.4 видно, что структура закупок достаточно возрастает. Так, в период 2007 – 2009гг. наибольший удельный вес в общем объеме закупок занимает ОАО «ЗАО «Оренбургский бройлер», (30,9 %). Это связано не столько с бóльшим объемом закупок, сколько с более низкой ценой, закупаемых у данного поставщика товаров, по сравнению с ценами у других поставщиков.

 

Таблица 2.5 Анализ выполнения договорной  работы основных поставщиков ООО «Птица Плюс» за 2007 – 2009 гг.

Предприятия - поставщики	2007г			2008г			2009г
	план	факт	Откл (+, -)	план	факт	Откл (+, -)	план	факт	откл (+,- )
ЗАО «Птицефабрика», г.Белгород	1200	1267	67	6550	6602	52	10500	10571	71
ЗАО «Птицефабрика», г.Пенза	1100	1051	-49	4900	4874	-26	8090	8100	10
ЗАО «Оренбургский бройлер», г.Оренбург	500	504	4	3780	3782	2	4056	4050	-6
ЗАО «Птицефабрика Васильевская», г.Орск	440	436	-4	1290	1290	0	3700	3704	4
ЗАО «Магнитогорский птицекомбинат», г. Магнитогорск	670	689	19	1530	1546	16	2300	2307	7
Прочие	800	793	-7	940	941	1	1970	1964	-6
Итого	232	240	8	810	828	18	1330	1345	15

 

По данным таблицы 2.5 видно, что практически каждый из поставщиков предприятия выполняет свой контракт по поставке товаров. Следует отметить, что у некоторых поставщиков было перевыполнение плана например у ЗАО «Птицефабрика», г. Белгород. Это объясняется появлением у данных поставщиков новых товаров, которые были предложены предприятию. Но данные товары занимают лишь незначительную долю в общем объеме поставок. Кроме того, у предприятия имеются поставщики, которые не полностью выполняют свои договорные обязательства. Например, ЗАО «Оренбургский бройлер» и ЗАО Птицефабрика «Ясные зори», но отклонение в поставке незначительное и составляет лишь 6 тыс.руб. по каждому поставщику. Данное отклонение связано с отказом от части закупленных товаров, главным образом по причине неполного соответствия товаров указанным в контракте требованиям.

 

3. Логистический анализ реализации продукции за 2007-2009 годы

 

ООО «Птица Плюс», как и любое другое коммерческое предприятие рассчитывает экономическую эффективность своей деятельности. Из этих расчетов предприятие может сделать вывод, как оно проработало в течение 6 месяцев, года и так далее.  Анализ  реализации товаров и услуг начнем с изучения динамики реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста. Этот анализ показывает, как изменился объем производства и реализации за определенное количество лет.

  Среднегодовой темп  роста (в коэффициентах) =х (текущее)/ х (базисное)

Среднегодовой темп прироста (в коэффициентах) =

=х (текущее) - х (базисное) /х (базисное)

 

 

Таблица 2.6 – Расчет абсолютных показателей динамики реализации товаров и услуг ООО «Птица Плюс»

 

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Откл-е 2008-2007	Откл-е 2009-2008	Откл-е 2009-2007
Выручка, тыс.руб.	38055	63049	64370	24994	1321	26315
Себестоимость, тыс. руб.	35701	58277	57596	22576	-681	21895
Валовая прибыль, тыс. руб.	2354	4772	6774	2418	2002	4420
Чистая прибыль, тыс. руб.	14	32	3	18	-29	-11