Горчица сарептская

Раздел 2.

Сорта.

Горчица листовая имеет много форм и сортов. Есть формы с малой и большой розеткой листьев, с гладкими и гофрированными листьями. Длина листьев в розетке бывает разная — от 25 до 40 см. Окраска их ярко-зеленая, темно-зеленая или темно-красная.

Выращивают сорта ВНИИЭМК 11, ВНИИЭМК 405, Волнушка, Заря, Зеленолистная, Красно-листная, Ладушка, Муравушка (для защищенного грунта), Неосыпающаяся, Салатная 54, Скороспелка 2, Юбилейная. Наиболее ценны для потребления сорта без опушения, с гладким листом и коротким черешком. К ним относятся сорта Зеленолистная и Краснолистная селекции ТСХА. Сорт Салатная 54 скороспелый, лист удлиненно-лировидный, волнистый, светло-зеленой окраски. Раннеспелый сорт Волнушка селекции ВНИИСООК отличается быстрым нарастанием вегетативной массы. Вегетационный период от полных всходов до технической спелости 30 суток.

Производство горчицы  сарептской базируется на высокопродуктивных безэруковых сортах, гарантирующие  получение масла и шрота, соответствующих  принятым в Российской Федерации  стандартам качества.

В 2009 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ, включены 11 сортов. Оригинаторами сортов, на долю которых приходится основное их количество, являются ГНУ ВНИИМК  и его Донская опытная станция (Ростовская область), а также ГНУ Нижне-Волжский НИИСХ.

При выборе сорта для возделывания в том или ином регионе необходимо учитывать его генетический потенциал, биологические особенности и  цели использования.

Все сорта горчицы имеют  желтую окраску семенной оболочки. Не содержащие в масле семян нежелательной  эруковой кислоты сорта горчицы  сарептской Росинка, Ракета и Славянка характеризуются, кроме того, высокой потенциальной продуктивностью.

 

Таблица 1 – Сорта горчицы  сарептской, включенные Государтсвенный  реестр селекционных достижений в 2009 г.

Название сорта	Год регистрации	Регионы допуска	Оригинатор/ Патентообладатель
Донская 8	1993	Повсеместно	ДОС ВНИИМК
Камышинская 10	1998	-//-	Нижне-Волжский НИИСХ
Камышинская 99	2002	-//-	-//-
Лера	2005	-//-	ДОС ВНИИМК
Люкс	2007	-//-	-//-
Ракета	2001	-//-	ВНИИМК
Росинка	2005	-//-	-//-
Рушена	1992	-//-	-//-
Славянка	1997	-//-	-//-
Неосыпающаяся 2	1942	-//-	Нижне-Волжский НИИСХ
Полупустынная	2008	-//-	-//-

 

Таблица 2 – Характеристика безэруковых сортов горчицы.

Сорт	Вегетационный период, дни	Потенциальная урожайность  семян, т/га	Масличность семян, %	Эфиромасличность семян, %
Росинка Ракета Славянка	83 82 80	2,5 2,3 2,1	45 44 43	0,70 0,70 0,75

 

Сорта горчицы с желтой окраской семени  являются источником слабопигментированного растительного масла и высококачественного кормового концентрата. Семена такого типа имеют более тонкую семенную оболочку, за счет чего в них увеличено содержание масла и белка, что определяет больший выход масла при переработке и высокую энергетическую ценность шрота.

Важным фактором, определяющим урожай горчичного поля, является использование  для сева сертифицированного семенного  материала. Это гарантирует получение  товарных семян, соответствующим всем требованиям перерабатывающих предприятий, предъявляемым к качеству масличного сырья.

Таблица 3 – Сортовые и  посевные качества семян (ГОСТ Р 52325-2005).

Категория семян	Сортовая чистота, %	Чистота семян, %	Содержание семян  других растений, шт/кг		Всхожесть, %	Влажность, %
			всего	в т. ч сорных
ОС,ЭС РСт	99,6 97,0	99 98	80 720	40 400	90 85	12 12

Примечания.

1. ОС – оригинальные семена; ЭС – элитные семена; РСт  - репродукционные семена, предназначенные для производства товарной продукции.
2. Запрещается использовать для посева семена горчицы, в которых обнаружены семена ядовитых сорняков: чемерицы белой, болиголова пятнистого (крапчатого), белены черной, желтухи лекарственной, лютиков едкого, ползучего и ядовитого.
3. Влажность семян горчицы, заготовляемых в переходящий и страховые фонды, должна быть не более 8%.
4. Массовая доля эруковой кислоты в масле ОС и ЭС безэруковых сортов горчицы не должна превышать 3%.

 

 

Сорт Росинка

Яровая сарептская горчица  Росинка — безэруковый высокомасличный  крупно-семянный сорт горчицы.

Сорт внесен в Реестр селекционных достижений РФ с 2005 года.

Биологические особенности: Сорт среднеспелый. Период от всходов до физиологической спелости – 78-82 дня. Высота растения при полном цветении 210-230 см. Соцветие кистевидной формы. Цветок желтый, округлый. Стручок средней длины, бугорчатый. Семена желтые. Масса 1000 семян – 3,4-3,9 грамм. Содержание жира в семенах — 43,8-46,7%. Эфиромасличность семян —до 0,82%. Содержание в масле олеиновой и линолевой кислот до 80%.

Урожайность семян горчицы  Росинка —2,3-2,45 тонн с гектара.

Сорт горчицы Росинка  устойчив к засухе, слабо поражается альтернариозом, устойчив к крестоцветным  блошкам и крестоцветному цветоеду.

Горчицу рекомендуется размещать  в севообороте после зерновых колосовых. Ее нельзя размещать после  крестоцветных культур (рапс, сурепица, капуста, редька, горчица и т. п.) ранее  чем через 4 года и после подсолнечника - ранее чем через 5-6 лет.

Яровая горчица требует  очень раннего срока сева. При  позднем севе растения быстрее переходят  в генеративную фазу, что снижает  их способность к формированию урожая.

Способ сева — рядовой  с междурядьем 12,5 или 15 см обеспечивает получение максимальной урожайности.

Норма высева должна обеспечить количество стеблей к уборке в  пределах 100-120 шт./м2. Это соответствует 1,3-1,6 млн. штук всхожих семян на 1 га или 4,5-6 кг/га.

Оптимальная глубина заделки  семян 2,0-2,5 см, при пересыхании верхнего слоя почвы ее можно увеличить  до 3-3,5 см. Рекомендуется послепосевное  прикатывание поля.

Горчица Росинка отзывчива  на внесение удобрений. Убирать горчицу  следует напрямую, хотя возможен и  раздельный способ уборки. В случае необходимости проведения предуборочной  десикации обработку посевов  химическими препаратами проводят при влажности семян 38-40%.

 

 Сорт Волнушка.

Раннеспелый сорт, от всходов  до срезки зелени 29 - 31 дней. Розетка  листьев в диаметре 25- 30 см. Образует светло-зеленые, сочные, нежные листья, отличного вкуса, с легкой остротой, содержащие много витаминов и  минеральных солей. Используется в  свежем виде в салатах и других блюдах. Выращивается как в открытом, так и в защищенном грунте. Сорт отличается холодостойкостью и устойчивостью  к избыточному увлажнению почвы. Семена горчицы высевают на глубину 1-1,5 см, в течение всего сезона.

 Сорт Камышинская 99

Наиболее засухоустойчив, что очень важно для засушливых зон, устойчив к заморозкам, вредителям, урожайный, быстро укореняется и развивает большую вегетативную массу, благодаря прочности створок при уборке почти не осыпается. Крестоцветной блошкой поражается средне.

Вегетационный период колеблется от 81–90 дней. Сорт устойчив к осыпанию, отзывчив на плодородие почвы и увлажнение, среднеспелый. Масса 1000 семян до 3,5 г. Урожайность сорта достигает 15,0–20,0 ц/га. Семена содержат 43,5% жира, до 30% эруковой кислоты. Эфиромасличность семян колеблется от 0,70 до 0,89%.

Растение высотой 1–1,5 м, сильно облиственно, стебель ветвистый, сизый от воскового налета. Прикорневые листья черешковые, лировидно-перисторассеченные, опушенные; верхние – цельнокрайные, ланцентные, сидячие. Ярко-желтые цветки собраны в соцветие – кисть. Плод продолговатый, тонкий четырехгранный стручок длиной от 2,5 до 5 см и шириной от 2 до 3,5 мм, с шиловидным носиком. Стручки сильно прижатые, широкие, плоские, с прочными створками. Семена овально-круглые, бледно-желтого цвета.

 

 

Раздел 3.

Технология возделывания.

Технология возделывания горчицы базируется на принципах  зонального земледелия, предусматривающего выполнение комплекса научно обоснованных агротехнических мероприятий, направленных на получение максимального урожая при наименьших затратах, включающих в себя размещение в севообороте, обработку почвы, систему удобрения и их сочетание с комплексом мероприятий по борьбе с вредителями, болезнями и сорняками.

Место в севообороте. При размещении горчицы в севообороте необходимо исходить из высокой требовательности культуры к режиму минерального питания, наличию почвенной влаги, подверженности воздействию экстремальных условий погоды, поражению болезнями и повреждению вредителями. 

Горчицу высевают в полевых, кормовых и специализированных севооборотах. Лучшие предшественники — чистый и занятой пар, озимые после пара, зернобобовые, оборот пласта многолетних трав.

В острозасушливых условиях юго-восточной части России, севера Краснодарского края, в Ставропольском крае, Ростовской области и Западной Сибири лучший предшественник для горчицы - чистый пар.

Нежелательными предшественниками  для этой культуры являются просо и однолетние травы. Нельзя сеять горчицу после других капустных культур (рапс, сурепица, редька и др.), свёклы и подсолнечника ранее чем через четыре года, а также на полях, засоренных редькой дикой, горчицей полевой, сурепкой, просом куриным и круглецом. Сорняки как растения-хозяева болезней капустных культур могут значительно снижать фитосанитарный эффект севооборота и способствовать накоплению общих вредных организмов, засорению посевов падалицей, нарушению водного и пищевого режимов почвы.

Горчица является отличным предшественником для зерновых колосовых и кормовых культур, кукурузы, картофеля, так как рано освобождает поле и своей корневой системой разрыхляет почву, мало истощает её верхний слой, а растительные остатки горчицы быстро разлагаются и служат источником легкоусвояемых питательных веществ. При ее размещении в севообороте выполняет фитосанитарную роль, уменьшая корневые гнили у ячменя и пшеницы, улучшая структуру почвы и аэрацию, повышая её плодородие. При хорошем развитии горчица способствует снижению численности пырея ползучего и горчака.

Обработка почвы. Под горчицу проводят общепринятую для данной почвенно-климатической зоны основную обработку почвы под яровые культуры.

Подготовку поля под горчицу  необходимо начинать сразу после  уборки предшествующей культуры. Главные  задачи системы основной обработки почвы должны быть - накопление и сохранение влаги в почве, создание оптимальных для культуры режимов (водного, воздушного и пищевого), предупреждение водной и ветровой эрозии, уничтожение сорной растительности, вредителей и болезней и создание рыхлого, мелкокомковатого верхнего слоя. Успех основной обработки почвы во многом зависит от ее научно обоснованного проведения по определенной системе с учетом агрофизического состояния пахотного слоя, климатических и погодных условий, особенностей предшественника, видового состава сорняков, степени засоренности поля и т.д. В каждом конкретном случае предусматривают использование тех или иных типов почвообрабатывающих машин и орудий, определенное сочетание и последовательность технологических операции.

 

 

 

 

Таблица 4 – Агротехнические  требования, предъявляемые к основной обработке почвы.

Требования	Вспашка	Рыхление
		плоскорезом	дисковым орудием
Отклонение глубины обработки  от заданной, см Наличие пожнивных остатков на поверхности почвы, % Комки почвы, см Высота гребней, см Огрехи Высота свальных гребней  и глубина развальных борозд, см Подрезание сорняков Перекрытие  смежных проходов агрегата, см	+- 2       Не допускается   до 10 не более 5	+- 2       80-85   3-5 не более 5	+- 2       35-40   до 10 до 4
	Не допускаются
	не более 5     - -	-     полное 10	-     полное 15-20

 

В различных почвенно-климатических  зонах наиболее часто применяют следующие системы основной подготовки почвы: пар. полупар, обычная и улучшенная зябь, послойная обработка зяби, противоэрозионная обработка почвы и др. Различия между ними состоят в способах, сроках и глубине вспашки или рыхления, которые, в свою очередь, сочетаются с поверхностными обработками почвы - боронованием, прикатыванием, лущением, культивациями, выполняемыми различными орудиями. Однако даже в пределах одной системы основной подготовки почвы в зависимости от целей обработки и условий могут быть использованы разные типы орудий: комбинированные агрегаты, дисковые, зубовые и игольчатые бороны, дисковые и лемешные лущильники, обычные и плоскорезные культиваторы, отвальные и безотвальные плуги, чизели и др. Положительное значение для горчицы имеет дополнительное углубление пахотного слоя, особенно на солонцеватых почвах с применением трехъярусной вспашки или вспашки с почвоуглубителями. Основные системы обработки, применяемые под горчицу в различных почвенно-климатических зонах, приведены далее.