Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Июня 2014 в 21:23, курсовая работа
Цель дипломной работы разработка рекомендаций по совершенствованию PR деятельности «Частной пивоварни Спиридонова».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Исследовать теоретические основы PR-технологий в ресторанном бизнесе.
2. Изучить PR деятельность «Частной пивоварни Спиридонова».
3. Разработать рекомендации по совершенствованию PR деятельности «Частной пивоварни Спиридонова».
Объект исследования – PR-технологий в ресторанном бизнесе.
Предмет исследования – PR-технологии в деятельности «Частной пивоварни Спиридонова».
Задачи:
- сформировать специальное меню;
- провести тематическую викторину: распространить бланки с вопросами, подвести итоги, наградить победителей.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек;
- информационные листовки для распространения;
- бланки с вопросами викторины.
8. День святого Патрика.
Дата проведения: 17 марта 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала развлекательной программы: 20:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, повысить продажи за счет специальных предложений и новинок в меню, ознакомить посетителей с культурными традициями Ирландии.
Задачи:
- сформировать специальное меню;
- провести тематическую конкурсно-развлекательную программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек;
- информационные листовки для распространения.
9. Пасха.
Дата проведения: 4 апреля 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала развлекательной программы: 20:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, приобщить к традиционной русской культуре.
Задачи:
- сформировать специальное меню;
- провести культурно-развлекательную программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек;
- информационные листовки для распространения.
10. Праздник цветущей сакуры.
Дата проведения: 5-30апреля 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, ознакомить посетителей с культурными традициями Японии.
Задачи:
- сформировать специальное меню;
- провести серию тематических культурно-развлекательных программ, викторин, консурсов.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарии развлекательных программ;
- бланки с вопросами викторины;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ (см. прил. 2);
- рекламный ролик для радио («Юмор ФМ», «Серебряный дождь»);
- макет для растяжек;
- информационные листовки для распространения.
11. Мир, труд, пиво!
Дата проведения: 1 мая 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала развлекательной программы: 20:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению.
Задачи:
- сформировать специальное меню;
- провести конкурсно-развлекательную программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек, щитов;
- информационные листовки для распространения.
12. День победы.
Дата проведения: 9 мая 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала культурно-развлекательной программы: 15:00 (обед), 20:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, приобщить к истории страны.
Задачи:
- сформировать специальное меню;
- провести благотворительный обед для ветеранов;
- провести культурно-развлекательную программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек;
- информационные листовки для распространения;
- пригласительные открытки для ветеранов.
13. Фестиваль «Лето дивное, лето пивное».
Дата проведения: 1 июня – 31 августа 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, повысить продажи.
Задачи:
- сформировать специальное меню;
- провести розыгрыш призов;
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек;
- рекламный ролик для радио («Юмор ФМ», «Серебряный дождь», «Европа плюс»);
- лотерейные билеты;
- информационные листовки для промоутеров.
14. Ночь казино.
Дата проведения: 17 августа 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала культурно-развлекательной программы: 20:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению.
Задачи:
- провести конкурсно-развлекательную программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- пресс-релиз для СМИ;
- информационные листовки для распространения.
15. Снова в школу.
Дата проведения: 1 сентября 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала культурно-развлекательной программы: 20:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению.
Задачи:
- провести конкурсно-развлекательную программу «Посвящение в пионеры».
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- пресс-релиз для СМИ;
- информационные листовки для распространения.
16. Фестиваль «Октоберфест».
Дата проведения: 19 сентября – 4 октября 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, повысить продажи за счет специальных предложений.
Задачи:
- сформировать специальное меню;
- провести серию конкурсно-развлекательных программ.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ (см. прил. 2);
- макет для растяжек;
- рекламный ролик для радио: «Юмор ФМ», «Серебряный дождь», «Европа плюс» (см. прил. 2);
- информационные листовки для распространения.
17. Фестиваль кухонь мира.
Дата проведения: 5 октября - 30 ноября 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, повысить продажи за счет расширенного меню и специальных предложений.
Задачи:
- сформировать специальное меню для каждой кухни;
- провести серию тематических конкурсно-развлекательных программ.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарии развлекательных программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- рекламный ролик для радио («Юмор ФМ», «Серебряный дождь», «Европа плюс»);
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек;
- информационные листовки для промоутеров.
18. День благодарения.
Дата проведения: 28 ноября 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала культурно-развлекательной программы: 20:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, познакомить с традициями США.
Задачи:
- сформировать специальное меню (блюда из индейки);
- провести конкурсно-развлекательную программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек;
- информационные листовки для распространения.
19. Бал-маскарад.
Дата проведения: 1 декабря 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала культурно-развлекательной программы: 20:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению.
Задачи:
- провести костюмированную шоу-программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий шоу-программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- макет для растяжек;
- информационные листовки для распространения.
20. День рождения «Частной
Дата проведения: 17 декабря 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала культурно-развлекательной программы: 18:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, закрепить связи с партнерами (поставщики, журналисты и т.д.).
Задача: провести праздничную программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий развлекательной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- баннер на www.74.ru
- макет для растяжек;
- информационные листовки для распространения;
- лотерейные билеты.
22. Новый год.
Дата проведения: 31 декабря 2011 г.
Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».
Время начала мероприятия: 21:00.
Цель: привлечь клиентов в ресторан, устроить им незабываемую встречу нового года.
Задачи:
- сформировать специальное праздничное меню;
- провести новогоднюю развлекательную программу.
Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:
- сценарий праздничной программы;
- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;
- пресс-релиз для СМИ;
- анонс для www.74.ru;
- макет для растяжек;
- информационные листовки для промоутеров;
- поздравительные открытки;
- информационные листовки для распространения.
23. Другие PR-мероприятия.
Помимо программных мероприятий, рекомендуется придать тематику и дням недели. Мы предлагаем это сделать следующим образом:
1. Каждый понедельник: «День офисного работника, или Понедельник – день веселый». Известно, что офисные работники страдают от недостатка общения, стрессов, переутомления. Основная идея данного мероприятия – объединиться в некую коалицию, выступающую за право офисных работников на личную жизнь, отдых и веселье, посмеяться над штампами и стереотипами офисной жизни, пообщаться и завести новых друзей.
Информация о работе Совершенствования PR деятельности «Частной пивоварни Спиридонова»