Организация производственной деятельности предприятий с иностранными инвестициями

В обязанности работников зала входит уборка, как служебных помещений, так и помещений общего пользования. Они так же раздают маленьким посетителям сувениры с символикой Макдоналдс. Проведением праздников для детей занимается Хозяйка зала, иногда на неё может возлагаться роль менеджера.

В обязанности инструктора (Staff Training Crew) входят все обязанности выполняемые работником и обучение вновь поступившего персонала - Crew Members.

 

 

2.3 Эффективность производственной деятельности ПИИ «МакДональдз Юкрейн Лтд»

 

Качество, Культура обслуживания, Чистота и Доступность – ключевые составляющие успеха «Макдоналдс. В эти понятия входят и тщательное обучение сотрудников, и организация сети надежных и высококачественных поставщиков, и эффективность и творческий потенциал управленцев, и отмеченная наградами архитектура ресторанов, а также тот вклад, который компания McDonald’s вносит в социальную жизнь общества.

Дружный коллектив стал залогом успеха и популярности ресторанов «Макдоналдс». Люди - это основа компании. Это то, что делает «Макдоналдс» особенным. «Макдоналдс» строго следует Украинскому трудовому законодательству и строит свою кадровую политику исключительно на основе украинских законов.

«Макдоналдс» предоставляет  равные и справедливые возможности  всем: работникам и всем желающим получить работу, а также равные возможности для карьерного роста, увеличения заработной платы независимо от пола, семейного положения, вероисповедания, национальной принадлежности и возраста.

Очень широко проводится анимационная деятельность. В ноябре компания «Макдоналдс» традиционно проводит масштабную социальную акцию «МакХэппи День» в помощь детям, нуждающимся в поддержке. За 9 лет ее проведения более 50 млн. грн. были переданы Благотворительному фонду «Дом Роналда Макдоналда» на создание «Семейных комнат» в больницах, на покупку необходимого оборудования и мебели для приютов, детских домов и реабилитационных центров для детей с ограниченными физическими и умственными возможностями. Любой посетитель, купивший в ноябре стикеры «Ладошка», а 20 ноября картофель фри, становится участником акции.

Благодаря «Семейным  комнатам» более 70 000 детей не расставались со своими родителями во время длительного  лечения

Около 80 тысяч детей  с ограниченными возможностями  здоровья посетили занятия в Центре Роналда Макдоналда.

Около 2 млн людей купили картофель фри 20 ноября в поддержку этой акции.

Всего было продано более 1,5 млн браслетов, более 400 000 пар варежек и около 1 млн стикеров "Ладошка.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Система «Макдоналдс» уже  доказала свои жизнеспособность и эффективность. Один из главных принципов, который является следствием стратегической деятельности – это правильная мотивация персонала.

Фундаментальным аспектом философии управления персоналом в  «Макдоналдс» является привитие работникам чувства гордости за хорошее выполнение работы и признание их достижений. Фирма имеет развитые процедуры для оценки и награждения членов команды. В основе политики компании в отношении дисциплины скорее лежит обучение и исправление, чем наказание. Работники получают инструкции по тому, как выполнять задания, которые они делают не так, как положено. Плохая работа редко является поводом для увольнения. Такая мера используется в качестве последнего средства и приберегается для таких серьезных нарушений, как грубость по отношению к клиенту или воровство.

Для повышения результатов труда используется такое правило – самая лучшая награда и самое лучшее наказание – денежное. На этой основе стимулировать сотрудников и рабочий процесс совсем несложно.

Это правило нигде  не записано, но на практике оно работает. Сотрудникам понятно, почему нужно лучше работать – например, для того, чтобы в конце года получить еще одну зарплату, подняться по служебной лестнице на ступеньку вверх, победить в конкурсах, проводимых в процессе работы: на лучшее обслуживание посетителей на кассе или наибольшее проведение трансакций.

Правила, благодаря которым  Макдоналдс стал гиперпопулярным, могут  стать правилами успеха для любой  компании.

В будущем корпорация рассчитывает занять место лучшей сети ресторанов быстрого обслуживания в  мире. Она планирует опередить конкурентов в качестве, уровне обслуживания. Немаловажным является для компании санитарное состояние и ценности потребителей.

Таким образом, можно  определить, что основными стратегическими  приоритетами компании по праву считаются:

1) обеспечение стабильного роста;

2) безупречное обслуживание  клиентов;

3) поддержание статуса  эффективного и качественного  производителя;

4) усовершенствование  квалификации сотрудников на  всех уровнях;

5) осуществление обмена  опытом между ресторанами, находящимися в разных странах;

6) постоянное усовершенствование  принципов теории быстрого питания; 
7) поощрение создания новых блюд;

8) новшества при создании  нового оборудования;

9) улучшение маркетинговых  концепций;

10) прогресс в организации  обслуживания и технологиях.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1 Белов А.М. , Добрин Г.Н., Карлик А.Е. Экономика организации (предприятия): Практикум. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 272 с.

2 Титов В.И. Экономика предприятия: учебник/В.И.Титов. - М.: Эксмо, 2008. - 416 с.

3 Экономика предприятия/ Под ред. В.Я.Горфинкеля. - М.: ЮНИТИ. 2004. - 670 с.

4  Экономика предприятия и отрасли промышленности. 3-е изд., перер. и доп. – Ростов-на-Дону: Феникс, 1999. – 608 с.

5  Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 304 с.                                                                      6   Бляхман Л.С. Экономика фирмы: Учебное пособие. – СПб.: "Изд-во Михайлова В.А.", 1999. – 279 с.                                                                   7  В.Е. Адамов, С.Д. Ильенкова, и др. Экономика и статистика фирм: Учебник / Под ред. С.Д. Ильенковой. – 2-е изд. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 288 с.                                                                                    

8  Зайцев Н.А. Экономика промышленного предприятия: Учебное пособие. – М: ИНФРА-М, 1996. – 284 с.                                                                    9  Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия: Учебное пособие. – М: Изд-во МИК, 1998. – 201 с.                                                                 10  Экономика предприятия: Учебник / Под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998 - 742 с.                      11  Мессенгиссер М. Экономическая сущность предпринимательства. – М.: Наука, 1998. – 230 с.                                                                          1. 12 Джозеф Г. Бойетт, Джимми Т. Бойетт, «Путеводитель по царству мудрости: лучшие идеи мастеров управления»,  Олимп-Бизнес, 2007г.

13 Дубинина Н.А. – Организация производства на предприятиях пищевой промышленности, Феникс, 2009г.

14 Интернет – ресурс McDonalds – официальный сайт, http://mcdonalds.ru/

15 Лысак И.А., Кузьминых К.А., Лебедев А.И., «Методические указания по организации и проведению преддипломной практики», УГАЭС, 2007 г.

16 Мишин В.М. – Управление качеством, ЮНИТИ-ДАНА, 2000 г.

17 Радченко Л.А. – Организация производства на предприятиях общественного питания, Феникс, 2004 г.