Определение витамина С в соках йодометрическим методом

 

 

Выводы:

Из Таблицы 3 видно, что самое большое содержание витамина С в соке «Добрый», и по экспериментальным данным содержание витамина С меньше на 0,1% по отношению к данным, содержащимся на упаковке. Среднее количество витамина С содержится в соке «Любимый», и по экспериментальным данным оно меньше на 0,1 %  по отношению к данным, содержащимся на упаковке. И самое меньшее содержание витамина С в  соке «Gold КЛАССИК», и по экспериментальным данным оно меньше на 0,5% относительно данных, содержащихся на упаковке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение:

Из данной курсовой работы выяснили, что титриметрия это совокупность методов количественного анализа, основанных на измерении количества реагента, необходимого для взаимодействия с определяемым компонентом в растворе или газовой фазе в соответствии со стехиометрией химической реакций между ними.

Рассмотрели различные  виды титриметрического анализа  и классификацию методов.

Определили  количественное содержание витамина С  в 3 сортах апельсинового сока различных  торговых марок, таких как, «Gold КЛАССИК», «Любимый», «Добрый» выяснили, что сааме большое количество витамина С содержится в апельсиновом соке марки «Добрый», а наименьшее в соке марки Gold КЛАССИК».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список  литературы:

Алексеев  В.Н. Количественный анализ. -М.: Химия, 1972-504с.

А. В. Сапожников «Анализ химический или аналитическая химия» // Большая советская энциклопедия, 1 издание, — М.: Советская энциклопедия, 1926, Т. 2, С. 592—

Практикум по биохимии.: Учебное пособие/ Н.Т. Сергеева. – Калининград.: Издательство ФГОУ ВПО «КГТУ», 2008-211с.

Справочник  по химии. Пособие для учащихся/И.И. Воскресенский, А.А. Каверина, К.Я.Парменов, Л.А. Цветков, Д.А.Эпштейн- М.; Просвещение, 1978 – 278с.

URL: www.chem-astu.ru

URL: www.chemport.ru

URL: www.medical-enc.ru

URL: www.xumuk.ru