Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Ноября 2013 в 12:08, реферат
Мытье водой. В тех случаях, когда посуда не загрязнена жировыми и другими не растворяющимися в воде веществами, посуду можно мыть теплой водой. Посуда считается чистой, если на стенках ее не остается отдельных капель, а вода оставляет на них равномерную тончайшую пленку.При необходимости следует использовать щетки и ерши для мытья посуды. Затем окончательно промыть водопроводной водой. При работе с ершом необходимо следить, чтобы нижний его конец не ударялся ни о дно, ни о стенки посуды, так как этим концом можно выбить дно или проломить стенку.