Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2013 в 12:29, реферат
В последние годы благодаря возрастающей технизации и автоматизации многих производственных процессов уменьшилась доля физической работы, соответственно снизился расход энергии. Это привело к тому, что энергетическая ценность пищи превышает энергозатраты. В связи с этим резко увеличилось число людей, страдающих ожирением и связанными с ним хроническими неинфекционными заболеваниями. К их числу можно отнести так называемые массовые дегенеративные болезни, главным образом атеросклероз, гипертоническую болезнь, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет, подагру.
1. Питание
1.1 Значение белков в питании
1.2 Значение жиров в питании
1.3 Значение углеводов в питании
1.4 Значение витаминов в питании
1.5 Значение минеральных веществ в питании
1.6 Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
1.7 Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов
1.8 Значение рационального питания
2. Эмоции
2.1. Эмоциональные состояния
2.2. Стресс
2.3. Стадии стресса
2.4. Аффекты
2.5. Настроение
3. Вредные привычки
3.1 Наркотики
3.2 Механизм наркотической толерантности
3.3 Спирт: химическое вещество и напиток
4. Закаливание
4.1 Историческая справка
4.2 Методы закаливания
4.3 Основные принципы проведения закаливающих процедур
5. Гимнастика
6. Литература.
Механизм наркотической толерантности.
Многие психоактивные
Считается, что психоактивные
наркотики усиливают
Что делают психоактивные наркотики?
Одни наркотики подавляют
Депрессанты
Психоактивные наркотики
Спирт: химическое вещество и напиток
Спирты – это летучие
· Этиловый
спирт (этанол) используется в производстве
алкогольных напитков. Его могут
также прописывать в
· Метиловый спирт (метанол, или “древесный спирт”) используется в промышленности как топливо и растворитель. Он ядовит, и его употребление вызывает слепоту и смерть.
При домашнем и промышленном
производстве спиртных
Умеренное потребление
Избыточное потребление
Алкоголь в организме
Примерно 20% любого алкогольного
напитка абсорбируется в
1. Он
обеспечивает организм энергией
(спирт имеет высокую
2. Он
действует как анестезирующее
средство на центральную
3.
Он стимулирует производство мочи. При большом приеме алкоголя тело теряет больше воды, чем получает, и клетки обезвоживаются.
4. Он
временно выводит из строя
печень. После большой дозы спиртного
примерно две трети печени
могут выйти из строя, но
работа печени обычно
Уровень алкоголя в крови
Воздействие
алкоголя на поведение зависит
от количества спирта, достигшего
через кровь мозга. Этот “
· Размер печени определяет скорость окисления и выведения алкоголя.
· Масса самого человека определяет количество крови в организме, поскольку объем крови пропорционален ей. Чем крупнее человек, тем сильнее кровь разбавляет потребленный алкоголь и тем больше его нужно, чтобы оказать тот же эффект.
· Важны также скорость и манера потребления алкоголя. Чем медленнее человек пьет определенное количество алкоголя, тем слабее его воздействие.
· Потребление
алкоголя натощак оказывает более
сильный и скорый эффект, чем потребление
во время или после еды. Еда
действует как буфер при
Физиологические эффекты алкоголизма
Информацию на эту тему радостной не назовешь, но и обойти ее тоже нельзя. Ознакомимся с тем, что способен сделать алкоголь с нашим организмом.
· Кровь. Алкоголь угнетает продукцию тромбоцитов, а также белых и красных кровяных телец. Итог: малокровие, инфекции, кровотечения.
· Мозг. Алкоголь замедляет циркуляцию крови в сосудах мозга, приводя к постоянному кислородному голоданию его клеток, в результате чего наступает ослабление памяти и медленная психическая деградация. В сосудах развиваются ранние склеротические изменения, и возрастает риск кровоизлияния в мозг. Алкоголь разрушает связи между нервными клетками мозга, вырабатывая в них потребность в алкоголе и алкогольную зависимость. Разрушение клеток мозга и дегенерация нервной системы, порой приводят к пневмонии, сердечной и почечной недостаточности или органическому психозу. Белая горячка – состояние, сопровождающееся крайним возбуждением, психическим помешательством, беспокойством, лихорадкой, дрожью, быстрым и нерегулярным пульсом и галлюцинациями, которое часто возникает при приеме большого количества алкоголя после нескольких дней воздержания.
· Сердце.
Злоупотребление алкоголем
· Кишечник. Постоянное воздействие алкоголя на стенку тонкого кишечника приводит к изменению структуры клеток, и они теряют способность полноценно всасывать питательные вещества и минеральные компоненты, что заканчивается истощением организма алкоголика.
Болезни,
связанные с неправильным
·
Печень. Учитывая, что 95% всего поступающего
в организм алкоголя обезвреживается
в печени, ясно, что этот орган
страдает от алкоголя больше всего: возникает
воспалительный процесс (гепатит), а
затем и рубцовое перерождение (цирроз).
Печень перестает выполнять свою
функцию по обеззараживанию токсических
продуктов обмена, выработке белков
крови и другие важные функции, что
приводит к неизбежной смерти больного.
Цирроз – болезнь коварная: она
медленно подкрадывается к человеку,
а потом бьет, и сразу насмерть.
Десять процентов хронических
· Поджелудочная железа. Больные, страдающие алкоголизмом, в 10 раз больше подвержены вероятности заболеть диабетом, чем непьющие: алкоголь разрушает поджелудочную железу – орган, продуцирующий инсулин, и глубоко извращает обмен веществ.
· Кожа. Пьющий человек почти всегда выглядит старше своих лет: его кожа очень скоро теряет свою эластичность и стареет раньше времени.
· Желудок. Алкоголь подавляет продукцию муцина, выполняющего защитную функцию по отношению к слизистой желудка, что приводит к возникновению язвенной болезни.
Характер влияния алкоголя на организм человека давно и подробно изучен физиологами и медиками. Что касается подростков, то острое алкогольное отравление приводит, например, по данным В. И. Демченко (1980), к значительным изменениям деятельности сердечно-сосудистой системы проявляющимся в:
- побледнении кожных покровов,
- акроцианозе,
- тахикардии и приглушенности сердечных тонов.
Характерным
проявлением алкогольного
Значительно
менее однозначно можно
-
кратковременное возбуждение
- оглушеностью,
- нарастающей сонливостью,
- вялостью,
- замедленной бессвязной речью,
- потерей ориентации.
Если же обратиться
к субьективным данным, к данным
опросов, то при всей их
- подьем настроения – 47,8%
- безразличное состояние – 18,4%
- упадок настроения – 6,1%
- физическое недомогание – 27,6%
По данным В.Ф. Матвеева с соавторами (1979), при первых употреблениях алкоголя 53% подростков испытывали отвращение. Со временем, с увеличением “стажа” употребления алкоголя, обьективная картина, однако, разительно меняется. Более 90% опрошенных подростков с двухгодичным и большим “стажем” употребления считали, что опьянение сопровождается у них ощущением прилива сил, чувством довольства, комфорта, повышением настроения, то есть в высказываниях начинают появляться те атрибуты психического состояния, которые обыденное сознание часто приписывает к действию алкоголя.