перенасыщения.
Современная наука достигла
определенных успехов в изучении вопросов
рационального питания. Хорошо известно, что его основу составляют
получаемые с пищей белки, жиры, углеводы,
а также витамины и минеральные вещества.
Белки, или протеины, имеют
наибольшее значение для жизнедеятельности
организма. Средняя потребность организма
в белках составляет 1—1,3 г на килограмм массы тела. Для школьников, активно занимающихся физической
культурой и спортом, из-за повышенного
расхода энергии потребность в белках
возрастает приблизительно в 1,5 раза. Жиры—
наиболее концентрированный источник
энергии. Вместе с тем в организме они выполняют и другие важные функции: совместно с белками
образуют структурную основу клеток, защищают организм от переохлаждения, служат
естественными источниками витаминов
А, Е, Д. Поэтому жиры и особенно их основной
компонент—жирные кислоты—являются
незаменимой составной частью пищи.
Из общего количества жиров,
входящих в пищу, рекомендуется потреблять 30—40 %
растительных. Потребность организма
в жирах составляет примерно 1—1,2 г на килограмм
массы. Избыток жиров ведет к появлению излишней массы тела, отложению
жировой клетчатки, нарушению обмена веществ.
Углеводы считаются основным
источником снабжения организма энергией. Кроме того, они необходимы для нормального функционирования нервной
системы, главным образом головного мозга. Доказано, что при интенсивной
умственной деятельности расходы углеводов
повышаются. Углеводы также играют важную
роль в обмене белков, окислении жиров, но их избыток в организме
создает жировые отложения.(табл. см.в
приложении).
Теперь немного о витаминах, которые также являются необходимым
компонентом питания. Витамины
входят в состав ферментов, активизируют обмен
веществ, повышают иммунитет человека, его умственную и физическую
работоспособность.
Особую роль играет витамин
С — аскорбиновая кислота. Он принимает
активное участие в окислительно-восстановительных процессах, обладает
сосудоукрепляющим эффектом, повышает
сопротивляемость организма. Витамин С
усиливает кроветворную функцию, помогает
окислению некоторых промежуточных продуктов обмена, образующихся при выполнении физических нагрузок, нормализует
обмен белков и углеводов, улучшает работу нервной системы,
печени, повышает устойчивость организма к температурным колебаниям,
ускоряет восстановление после физических
нагрузок.
Следует подчеркнуть значение
для человека и витамина РР (никотиновой
кислоты), принимающего участие в процессах
тканевого дыхания. Он оказывает благоприятное воздействие на центральную нервную систему, нормализует
процессы возбуждения и торможения, расширяет
периферические сосуды.
В организме школьников, регулярно занимающихся физическими
упражнениями, при интенсивных физических нагрузках происходит некоторая
потеря таких минеральных веществ, как
цинк, медь и особенно железо. Поэтому необходимо
увеличивать их потребление в питании.
Полезные и вредные
привычки.
Привычки—это форма нашего
поведения. Полезные привычки помогают формированию гармонически развитой
личности, вредные, — наоборот, тормозят ее становление. Полезными
привычками можно назвать стремление
к регулярному повышению знаний, к занятиям
физическими упражнениями, а также к таким прекрасным
формам проведения свободного времени,
как чтение, посещение театров, кино, прослушивание музыки. Все эти формы досуга, естественно в разумных
параметрах времени, обогащают человека, делают жизнь интереснее, способствуют
самосовершенствованию.
Однако в школьные годы
возникает немало и вредных привычек. К ним
можно отнести нерациональный режим дня,
нерегулярную подготовку к занятиям.
Но наиболее вредными являются курение и злоупотребление спиртными
напитками. Эти привычки могут незаметно перерасти в порок, способный
испортить жизнь человека.
Никотин отрицательно действует на железы внутренней секреции, и
особенно на надпочечники. Они начинают больше обычного выделять гормон
адреналин, излишек которого вызывает
сужение сосудов.
Люди, злоупотребляющие курением, значительно чаще, чем некурящие, страдают различными формами ишемической болезни сердца. Известный
кардиолог О. Г. Оганов констатирует, что внезапная смерть от инфаркта
миокарда встречается среди курящих в 5 раз чаще, чем среди некурящих. Причем инфаркты в сравнительно молодом возрасте случаются почти
исключительно у курящих.
Несовместимо курение
с регулярными занятиями физической культурой и
спортом, поскольку мышечные нагрузки усиливают отрицательное воздействие
курения на организм. У курящего спортсмена возникает опасность быстрого
развития перенапряжения, перетренированности,
более замедленное протекание восстановительных
процессов после тренировки. Ухудшается освоение новых
двигательных навыков, понижается такое
физическое качество, как быстрота.
Правильнее всего включить
свою волю, убедить себя в ненужности и вредности прения и решительно перестать курить. У самого заядлого
курильщика уже после 8—10 дней прекращения курения нормализуется
самочувствие, повышается работоспособность.
Еще большее зло приносит
употребление алкоголя в любом его виде (водка, вино, пиво и т. д.). Помимо отрицательного
воздействия на биологическую природу
человека, он оказывает сильное влияние
на его социальную сущность. При постоянном употреблении алкогольных
напитков происходит деградация личности,
утрачивается служебное положение, разрушается семья. Рассмотрим физиологическое воздействие алкоголя на
организм. Попадая в кровь, он действует
на мозг и вызывает у большинства людей состояние
веселья, повышенного стремления к общению, раскованности. Это
одна из причин употребления молодыми
людьми алкогольных напитков.
При этом нарушаются восприятие, деятельность двигательных центров
мозга и органов равновесия.
Из-под контроля выходят примитивные инстинкты. Этим
можно объяснить необузданные вспышки
гнева, повышенную агрессивность.
Влияние оздоровительной
физической культуры на организм.
Оздоровительный и профилактический
эффект массовой физической культуры
неразрывно связан с повышенной физической активностью, усилением функций
опорно-двигательного аппарата, активизацией
обмена веществ.
В результате недостаточной двигательной активности в организме
человека нарушаются нервно-рефлекторные связи, заложенные природой и
закрепленные в процессе тяжелого физического труда, что приводит к
расстройству регуляции деятельности сердечнососудистой и других систем, нарушению обмена веществ и развитию дегенеративных заболеваний (атеросклероз и др.). Для нормального функционирования человеческого
организма и сохранения здоровья необходима
определенная «доза» двигательной активности.
В этой связи возникает вопрос о так называемой привычной
двигательной активности, т. е. деятельности, выполняемой в процессе
повседневного профессионального труда и в быту. Наиболее адекватным
выражением количества произведенной мышечной работы является величина
энергозатрат. Минимальная величина суточных энергозатрат,
необходимых для нормальной жизнедеятельности организма, составляет 2880—3840
ккал (в.
зависимости от возраста, пола
и массы тела) . Из них на мышечную
деятельность должно расходоваться не менее
1200--1900 ккал.
Наиболее общий эффект
тренировки заключается в расходе
энергии, прямо пропорциональном длительности
и интенсивности мышечной деятельности, что
позволяет компенсировать дефицит энергозатрат.
Важное значение имеет также повышение устойчивости организма к действию неблагоприятных факторов
внешней среды: стрессовых ситуаций, высоких
и низких температур, радиации, травм, гипоксии.
Двигательная
активность
Необходимым условием гармоничного развития личности школьника
является достаточная двигательная активность.
Последние годы в силу высокой учебной
нагрузки в школе и дома и других причин у большинства школьников
отмечается дефицит в режиме дня, недостаточная двигательная активность, обусловливающая
появление гипокинезии, которая может
вызвать ряд серьёзных изменений в организме
школьника.
Школьникам не только приходится ограничивать свою естественную
двигательную активность,
но и длительное время поддерживать неудобную для
них статическую позу, сидя за партой или
учебным столом.
Мало подвижное положение
за партой или рабочим столом отражается
на функционировании многих систем организма школьника, особенно сердечно
сосудистой и дыхательной. При длительном
сидении дыхание становится менее глубоким обмен веществ понижается, происходит застой крови в нижних
конечностях, что ведёт к снижению работоспособности всего организма и
особенно мозга: снижается внимание, ослабляется память, нарушается
координация движений, увеличивается
время мыслительных операций.
Отрицательные последствие гипокинезии проявляется так же
сопротивляемости молодого организма “простудным и инфекционным
заболеваниям”, создаются предпосылки к
формированию слабого, нетренированного сердца и связанного с этим дальнейшего развития
недостаточности сердечно – сосудистой системы. Гипокинезия на фоне
чрезмерного питания с большим избытком
углеводов и жиров в дневном рационе может
вести к ожирению.
У малоподвижных детей
очень слабые мышцы. Они не в состоянии
поддерживать тело в правильном
положении, у них развивается плохая осанка, образуется
сутулость.
При систематических занятиях физической культурой и спортом
происходит непрерывное совершенствование органов и систем организме
человека. В этом главным образом и заключается
положительное влияние физической культуры
на укрепление здоровья.
Под влиянием мышечной деятельности происходит гармоничное
развитие всех отделов
центральной нервной системы. При
этом важно, что физ. нагрузки были систематическими,
разнообразными и не вызывали переутомления.
Высший отдел нервной
системы поступают сигналы от органов чувств и от
скелетных мышц. Кора головного мозга перерабатывает огромный поток
информации и осуществляет точную регуляцию
деятельности организма.
Физические упражнения благотворно влияют на развитие таких
функций нервной системы
как сила, подвижность и уравновешенность нервных
процессов. Даже напряжённая умственная деятельность невозможна без
движения.
Достаточная двигательная активность
является необходимым условием гармонического
развития личности.
Физические упражнения способствуют хорошей работе органов
пищеварения, помогая перевариванию и усвоению пищи, активизируют
деятельность печени и почек, улучшают желез внутренней секреции: щитовидной, половых, надпочечников, играющих огромную роль в росте и
развитии молодого организма.
Под влиянием физических нагрузок увеличивается частота
сердцебиения, мышца сердца
сокращается сильнее, повышается выброс сердцем
крови в магистральные сосуды. Постоянная
тренировка системы кровообращения ведёт
к её функциональному совершенствованию.
Кроме того, во время работы в кровоток включается и та кровь, которая в спокойном состоянии не
циркулирует по сосудам. Вовлечение в кровообращение
большой массы крови не только тренирует
сердце и сосуды, но и стимулирует кроветворение.
Физ. упражнения вызывают повышенную
потребность организма в кислороде.
В результате чего увеличивается “жизненная ёмкость ” лёгких,