Контрольная работа по дисциплине "Финансы"

Вариант 5.

 

1. Финансы предприятий  общественного питания и потребительской  кооперации.

Общественное питание является подотраслью розничной торговли. Потому сначала рассмотрим состав розничного товарооборота. Розничный товарооборот является показателем экономическим, который характеризует объем и конечный результат деятельности торговли.

Товарооборот общественного питания отличается по своему составу от розничного товарооборота. Последний включается в розничный товарооборот во всех каналах реализации.

Совокупность розничного и оптового оборотов представляет собой валовой (совокупный) оборот общественного питания.

Следует иметь в виду, что при определении размера валового оборота по тресту, объединению общественного питания не следует включать оптовый оборот по реализации продукции питания своей организации в общий оборот.

В противном случае возникнет двойной подсчет оборотов и у предприятия, отпустившего продукты, и у предприятия получившего их.

К непланируемым расходам и потерям, возмещаемым за счет доходов, можно отнести убытки от списания доходов (долговых обязательств) за истечением сроков давности, по недостачам, дебиторской задолженности, растратам, штрафы, пени и неустойки уплаченные; потери товарно-материальных ценностей сверх норм, естественной убыли; большая часть непланируемых потерь попадает на списание безнадежных долгов и дебиторской задолженности, на уплату штрафов, пени и неустойки.

Предприятия общественного питания выполняют три тесно связанных между собой функции: реализацию выпущенной продукции и покупных товаров, производство собственной продукции и организацию потребления пищи. В связи с этим издержки общественного питания включают расходы по реализации и организации потребления собственной продукции и покупных товаров наряду с затратами на производство собственной продукции. По данным исследований, более 50% всех расходов предприятий общественного питания приходится на издержки производства; примерно 30% - на расходы по организации потребления пищи и до 20% на издержки реализации. В планировании и учете издержки общественного питания, таким образом, отражаются вместе, а не подразделяются, хотя указанное деление позволяет дать им более глубокую оценку. Расходами в общественном питании принято называть издержки производства и обращения. Основная задача здесь состоит в том, чтобы выявить пути и возможности относительного сокращения расходов и разработка мер по их использованию.

В зависимости от функций, выполняемых общественным питанием, издержки можно разделить на следующие:

1. затраты, связанные с изготовлением продукции собственного производства;
2. затраты, связанные с реализацией продукции и товаров покупных;
3. затраты по организации потребления пищи.

В зависимости от изменения объема товарооборота и выпуска продукции собственного производства издержки общественного питания подразделяются на две группы: условно-постоянные и переменные.

К постоянным относят издержки производства и обращения, величина которых почти не зависит от объема товарооборота или выпуска продукции. Это расходы по аренде и содержанию зданий, помещений, сооружений, инвентаря, амортизация основных средств, расходы по текущему ремонту, рекламе, прочие расходы. Постоянные расходы учитываются и планируются по абсолютной величине.

Переменные расходы представляют собой затраты, величина которых изменяется пропорционально изменениям объема товарооборота и выпуска продукции. К ним относятся расходы по перевозкам автомобильным и гужевым транспортом, заработная плата, затраты на топливо, электроэнергию (для производственных нужд), недостачи товаров и материальных ценностей в пути и при хранении в пределах норм естественной убыли, расходы по таре. Нормы расходов по этим статьям устанавливаются в процентах к товарообороту.

Издержки общественного питания существенно отличаются от издержек обращения розничной торговли. Уровень издержек общественного питания примерно в 3 раза выше, чем розничной торговли. Это объясняется тем, что в столовых, кафе, ресторанах, кроме издержек обращения в состав расходов входят издержки по изготовлению продукции собственного производства и затрат, связанные с организацией потребления пищи. Кроме того, в розничной торговле расходы по заработной плате, стирке и износу белья будут ниже, отсутствуют или незначительны затраты на топливо, пар, электроэнергию для производственных нужд.

 

2. Решить задачу:

 

Фирма производит 200 тыс. шт. товара А и 400 тыс. шт. товара Б. Ниже приведены цена реализации и затраты на производство каждого из этих товаров, тыс. руб.

	А	Б
Цена реализации	50	40
Средние переменные издержки	30	15
Средние постоянные издержки	22	10
Прибыль на единицу изделия	-2	+15

 

Насколько целесообразно отказаться от выпуска товара А?

Решение:

	А	Б	всего
Количество товара	200 000	400 000	600 000
Прибыль	10 000 000	16 000 000
Цена реализации	50	40
Средние переменные издержки	30	15	45
Переменные издержки (Количество товара* Средние переменные издержки)	6 000 000	6 000 000	12 000 000
Средние постоянные издержки	22	10	32
Постоянные издержки (Количество товара* Средние постоянные издержки)	4 400 000	4 000 000	8 400 000
Прибыль (Прибыль на единицу изделия* Количество товара)	-400 000	6 000 000	5 600 000
Прибыль на единицу изделия	-2	+15

 

Предположим, что фирма решила отказаться от выпуска товара А, тогда все постоянные издержки фирмы будут приходиться на товар Б:

	Б
Постоянные издержки (Количество товара* Средние постоянные издержки)	8 400 000
Переменные издержки (Количество товара* Средние переменные издержки)	6 000 000
Количество товара	400 000
Прибыль	16 000 000
Сумма покрытия (прибыль – переменные издержки)	10 000 000
Коэффициент покрытия (Сумма покрытия/ Прибыль)	0,625
Точка безубыточности (Постоянные издержки/ Коэффициент покрытия)	13 440 000

Из полученных расчетов можно сделать вывод, что фирме будет выгодно отказаться от выпуска товара А, так как фактическая выручка от реализации товара Б превышает пороговую – точку безубыточности (16 000 000 руб. > 13 440 000 руб.)

 

3. Выбрать правильный  вариант ответа:

 

1. Методом планирования  прибыли не является:

а) метод прямого счета

б) аналитический метод

в) линейный метод

г) эффект операционного рычага

 

2.Укажите, какие расходы  не входят в состав материальных  затрат при производстве бумаги?

1. стоимость целлюлозы
2. стоимость электроэнергии, потребляемой в производстве
3. стоимость возвратных деревянных ящиков
4. плата за транспортировку макулатуры, осуществляемую сторонними организациями

 

3. Если уровень операционного  рычага для предприятия равен 1,8 , то при увеличении объема  реализации на 10% прибыль предприятия  вырастет:

а) 8 %;

б) 11,8%;

в) 18%;

г) 26 %;

д) при имеющихся данных нельзя ответить на вопрос.

 

4. Чем обусловлена характеристика  финансов материального производства, как исходного звена финансовой  системы?

1. наличием собственных доходов;
2. здесь создаётся стоимость, которая является объектом распределительных отношений;
3. здесь осуществляется первичное распределение;
4. здесь имеются наиболее многочисленные и развитые финансовые отношения.

 

 

 

 

4. Проанализировать  финансовое состояние предприятия  на основе бухгалтерского баланса  и отчета о прибылях и убытках.

Для проведения вертикального и горизонтального анализа бухгалтерского баланса необходимо построить аналитический баланс (Таблица 1).

Таблица 1 – Аналитический баланс ОАО "Воронежская энергосбытовая компания"

Наименование показателя	2011 год		2010 год		Отклонение		Удельный вес
					абсолютное	относительное
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс.руб.	%
	1	2	3	4	5	6	7
АКТИВ
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ  АКТИВЫ
Нематериальные активы	75	0,00	0	0,00	75	100,00	0,00
Основные средства	152 930	7,19	153 423	10,53	-493	-0,32	-3,34
Отложенные налоговые активы		0,00	6915	0,47	-6915	-100,00	-0,47
Финансовые вложения	16 918	0,80	100	0,01	16818	16818,00	0,79
Прочие внеоборотные активы	8 103	0,38	10 935	0,75	-2832	-25,90	-0,37
Итого по разделу I	178 026	8,37	171 373	11,76	6653	3,88	-3,40
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы	8 543	0,40	8 375	0,57	168	2,01	-0,17
НДС по приобретенным ценностям	1 752	0,08	1 748	0,12	4	0,23	-0,04
Дебиторская задолженность	963 412	45,29	773 693	53,11	189719	24,52	-7,82
Финансовые вложения	495 070	23,27	325 070	22,32	170000	52,30	0,96
Денежные средства и денежные эквиваленты	431 584	20,29	137 414	9,43	294170	214,08	10,86
Прочие оборотные активы	48 783	2,29	39 010	2,68	9773	25,05	-0,38
Итого по разделу II	1 949 144	91,63	1 285 310	88,24	663834	51,65	3,40
БАЛАНС	2 127 170	100	1 456 683	100	670487	46,03	0,00
ПАССИВ
III. КАПИТАЛ И  РЕЗЕРВЫ 6
Уставный капитал	29 947	1,41	29 947	2,06	0	0,00	-0,65
Переоценка внеоборотных активов	88 314	4,15	88 332	6,06	-18	-0,02	-1,91
Резервный капитал	1 497	0,07	1 497	0,10	0	0,00	-0,03
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	83 582	3,93	132 870	9,12	-49288	-37,09	-5,19
Итого по разделу III	203 340	9,56	252 646	17,34	-49306	-19,52	-7,78
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ  ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Заемные средства
Отложенные налоговые обязательства	568	0,03		0,00	568	100,00	0,03
Прочие обязательства
Итого по разделу IV	568	0,03		0,00	568	100,00	0,03
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ  ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Заемные средства	250 191	11,76	120 052	8,24	130139	108,40	3,52
Кредиторская задолженность	1 621 360	76,22	1 063 326	73,00	558034	52,48	3,23
Оценочные обязательства	51 711	2,43	20 659	1,42	31052	150,31	1,01
Итого по разделу V	1 923 262	90,41	1 204 037	82,66	719225	59,73	7,76
БАЛАНС	2 127 170	100,00	1 456 683	100,00	670487	46,03	0,00

 

Как видим из данных таблицы 1, за отчетный период валюта баланса увеличилась на 670487 тыс. руб., в том числе за счет увеличения объема оборотных активов - на 663834 тыс. руб. Таким образом, имущественная масса уменьшилась, в основном, за счет снижения внеоборотных активов.

Сказанное подтверждается данными об изменениях в составе имущества предприятия. В начале 2010 года структура активов характеризовалась только оборотными средствами (88,24%), причем большая их часть составляла дебиторскую задолженность (53,11%). К концу 2011 года оборотные активы по-прежнему занимают большую часть активов – 91,63 %, доля дебиторской задолженности снизилась на 7,82% и составила на конец 2011 года 45,29%.

Как уже говорилось ранее, увеличение оборотных активов в анализируемом году связано в первую очередь с увеличением дебиторской задолженности (на 189719 тыс. руб.), также увеличились денежные средства (на 294170 тыс. руб.), незначительно возросли финансовые вложения (на 16881 тыс. руб.).

Обращает на себя внимание снижение веса дебиторской задолженности, удельный вес которой к концу года в структуре совокупных активов уменьшился на 7,82 пункта. Это делает необходимым дальнейший углубленный анализ состава и структуры дебиторской задолженности по данным аналитического учета.

Анализ пассивной части баланса показывает, что произошло снижение собственных средств в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 49306 тыс. руб. В 2011 году предприятие получило прибыль на 49288 тыс.руб. меньше по сравнению с 2010 году. За счет этого собственный капитал предприятия в этом году имеет отрицательное значение. Произошло увеличение доли краткосрочных обязательств на 7,76% за счет возрастания кредиторской задолженности на 558034 тыс.руб., заемных средств на 130139 тыс.руб. и оценочных обязательств на 31052 тыс.руб.

Для анализа динамики структуры активов анализируемого предприятия за два смежных года также используем таблицу 1. Анализ структуры активов показывает, что доля оборотных активов составляет наибольший удельный вес. Вместе с тем наблюдается уменьшение доли внеобортных активов с 11,76 % по состоянию на 2010 г. до 8,37% к 2011 году и, соответственно, увеличение доли оборотных активов с 88,24% до 91,63%. С учетом того, что величина внеоборотных активов организации в абсолютном выражении растет, в первую очередь за счет увеличения финансовых вложений, можно констатировать рост инвестиций в активы. В составе оборотных активов наиболее крупная группы статей - дебиторская задолженность (53,11 и 45,29% на 2010 и 2011 года соответственно).

При анализе структуры пассивов прежде всего следует оценить соотношение собственного и заемного капитала в составе совокупных источников.