Управление запасами на предприятии на примере ОАО Кондитерский концерн Бабаевский

Классификация затрат в зависимости  от места происхождения принятой системой управления, а номенклатура статей, разработанных каждой компании в отдельности.

Управление запасами как  часть механизма контроля затрат состоит из трех последовательных этапов:

1) выбор процедуры получения  и обработки информации о состоянии  запасов;

2) выбор вариантов и  разработки решений для управления  запасами;

3) Вопрос командам для  достижения этой цели - приведения  стоимости строительства поставок  до минимума, при условии удовлетворительного  отделов службы предприятия.

Всего расходов, связанных  с поставками и закупочной деятельностью, как правило, около 25% стоимости запасов. Поэтому важно, чтобы при минимальных затратах был обеспечен уровень запасов, необходимых для производства по программам на выходе.

Управление запасами требует  разработки и производства рациональной системы стимулов. Основное внимание следует обратить на рост производства и массы прибыли. Каждый участок, во главе с кого-то ответственность не только за затраты, но для многих прибыли. Это позволяет децентрализовать ответственность за конечные результаты в крупных компаниях пищи.

Управление запасами центров  затрат и центров ответственности  включает в себя:

• консолидация всех элементов  затрат на сайте магазина;

• введение «санкций» виновных в неблагоприятных отклонений;

• внедрение системы управления запасами, которая обеспечивает интерес не несет ответственности отклонений.

1.4. Оценка и  учет материальных запасов

Объекты оценки запасов (МПЗ). В качестве объектов, оценки запасов  делятся на сырье, готовую продукцию, товары и средства труда в виде малоценных и быстроизнашивающихся предметов и оборудования.

Материалы предназначены  для обработки, переработки, использования  в производстве или для других хозяйственных нужд.

Для готовой продукции  включают продукты, которые прошли полный цикл производства, технические  и качественные характеристики которых  соответствуют условиям договора поставки, или требованиям производства и потребительских товаров.

Товары материальные активы, предназначенные для продажи.

Для малоценные предметы относятся вещи, используется менее чем один год или менее ста минимальных размеров оплаты труда, независимо от сроков службы.

Оборудование, требующее  монтажа, приобретенные в качестве инвентаря и перечисленные в  их состав перед сборкой или установкой его постоянного использования.

Факторы, влияющие на оценку запасов.

1. По характеру собственности,  они делятся на запасы (активы), принадлежащих предприятию, по формам собственности (а также на основе хозяйственного ведения или оперативного управления) и по запасам, которые не принадлежат ему в таком праве.

Для запасов, принадлежащих  компании производятся, куплены или  получены в той или иной форме ценности, которые есть на складе и производстве. К ним относятся:

• значения получены или  находятся на пути, если компания в  соответствии с договором на поставку праве собственности, переданных им;

• стоимость принадлежащих  предприятию, аутсорсинг для обработки, а также осуществление, в том числе на комиссии, до перехода права собственности на них к покупателю;

• принадлежащих предприятию значения должны рассматриваться как находящиеся в залоге предприятия акции и хранение залогодержателю.

Запасы, которые не принадлежат  предприятию, по формам собственности, но в соответствии с условиями  договора на него, рассматриваются  отдельно по типу - для баланса. К  ним относятся:

• ценности, принятые на ответственное  хранение, в случае неуплаты счетов поставщиков;

• ценности, принятые для  переработки без оплаты их стоимости;

• стоимость полученных от поставщиков для реализации на комиссию (консигнацию).

2. В зависимости от  использования товаров и материалов  делятся на типы:

• значения, используемые в  производстве - сырье и материалы;

• Значение для продажи - готовая продукция и товары;

• значения, которые используются в качестве средств труда - в виде малоценных и быстроизнашивающихся предметов;

• значения для установки, которая после ее реализации будет  работать в основной капитал.

3. Форма первичной инвентаризации  учета зависит от конкретных  отраслях, число акций и их  стоимость, в характере производства  и обращения. Учет запасов может быть проведена с использованием непрерывного или периодического первичного учета.

Система непрерывной регистрации  является основным. Он состоит из всех операций по счету о поступлении  и движении материалов во время операций.

Периодическая система бухгалтерского учета на основе специальной идентификации инвентаризации используемых для производственных целей в конце каждого отчетного периода. По результатам инвентаризации определить количество и стоимость акций рейтинге на волоске, и удалился в производство, проданы или использованы для других целей. Эта система используется для учета отдельных видов материалов, непрерывная запись, которая в реальном выражении трудно или нецелесообразно.

Требования к оценке запасов. Выбранный метод оценки запасов  должен удовлетворять следующим  требованиям:

• соблюдать специальные  правила о составе затрат, включаемых в себестоимость товаров, работ и услуг;

• отразить учетной политики, связанные с оценкой активов;

• способствовать правильному  решению задачи "покупать или  производить»;

• быть совместимы с системой контроля издержек производства.

Методы и системы оценки запасов. В промышленной практике следующие  методы и системы оценки: оценка в соответствии со сметой расходов на приобретение и использование материалов, оценки запасов при их принятии регистрация, оценка материалов, используемых в производстве товаров, работ и услуг.

Оценки стоимости приобретения и использования материалов. Он сделан на основе программы производственной деятельности в количественном выражении. Во-первых, развиваются оценки сырья и материалов, а после ее утверждения - сметные расходы на материалы.

Ответственность за использование  материалов оценки руководителей департаментов. Цель оценки - максимальное удовлетворение производственных запасов в выполнении поставленных задач.

Для оценки затрат на приобретение основных материалов несет ответственность начальника Тыла. Цель оценки - своевременное и качественное удовлетворение потребностей производства и сырья для плановых цен.

Оценка запасов при  их принятии на учет. Стоимость приобретенных  товаров и материалов является стоимость, указанную в расчетных документах продавца за вычетом скидки, налоги и субсидии, а также затраты на приобретение, доставку коробки и довести его до состояния, в котором они могут быть использованы.

       Оценка материалов для использования на производстве и выполнение работ и услуг. Оценка сырья, используемых в процессе производства является производным от оценки остаточного материала на конец отчетного периода. На практике используются следующие методы оценки:

- Средневзвешенная цена (в среднем);

- Стоимость последней  покупки (ЛИФО);

- Стоимость первых закупок  (ФИФО);

- Нормативные затраты;

- Трансфертных цен.

Материально-производственные ресурсы используются в настоящее  время в особом порядке, или ресурсы, которые обычно не могут заменять друг друга по себестоимости каждой единицы запасов.

Методы оценки материальных запасов

Таблица 1

Название метода	Содержание метода	Порядок расчета
Средневзвешенных цен	Устанавливается средняя цена для данного учетного периода по каждому наименованию МЗ	Находит частное отделения общей себестоимости запасов определенного вида на их количество (на начало отчетного периода и поступивших в этом периоде)
Метод ЛИФО	Оценка по себестоимости последних по времени приобретения запасов	Запасы рассчитываются по фактической себестоимости ранних по времени приобретения партий, а себестоимость реализации продукции – по себестоимости поздних партий
Метод ФИФО	Оценка по себестоимости последних по времени приобретения запасов	Запасы оцениваются по фактической себестоимости последних по времени приобретения партий, а себестоимость реализации продукции – по себестоимости ранних партий
Нормативных затрат	Устанавливается нормативная стоимость каждого наименования материалов	Рассчитывают на основе стандартов, включающих целевые затраты, планируемые в начале отчетного периода, и показывающих будущую стоимость материалов
Трансфертных цен	Принимается цена, используемая для определения стоимости продукции, полуфабрикатов, передаваемых одним центром ответственности другому	1. Рыночная цена – устанавливают органы управления предприятия, ориентируясь на внешние рыночные цены 2. Затратная цена –  рассчитывают на основе стандартной или фактической себестоимости продукции

 

Общая стоимость используемых в производстве сырья в отчетном периоде определяется для каждого  значения путем умножения средней  цены их приобретения на соответствующее количество. Резервы на потери по акциям, принадлежащих полной или текущей инвентаризации и определения фактической бухгалтерской книги наличии. Во время полного складского учета их работа прекращается, и когда текущий процесс инвентаризации не была нарушена. Выявленные отклонения подробно анализируются и после решения отражается в соответствующих статьях на основе причин расхождений.Учет расходов на транспортировку определяются политикой, принятой в компании. Может быть взяты из следующих вариантов:• расходы рассматриваются как прямое и непосредственное отношение к объектам;• Доля на основе стоимости, веса и других факторов, если плата за доставку относится к нескольким типам ценностей;• расходы, связанные с общезаводские накладные расходы, которые затем распространяются в накладные расходы. Учет движения материалов также может быть сделано несколькими способами:• Эти затраты включаются в стоимость материалов, но заданной скоростью частные расходы на перемещение;• Устанавливает стандартную стоимость перехода на вес материалов;• затраты включаются в общезаводские накладные расходы и распространяются вместе с накладными расходами;• Для небольших размеров они относятся к стоимости накладных расходов над головой.

1.5. Этапы политики  управления запасами

Политика управления запасами является составной частью управления оборотными активами политику, которая  направлена ​​на оптимизацию размера и структуры запасов запасов, снижения затрат по их обслуживанию, система эффективного контроля за их движением. Разработка политики управления запасами запасов продаются в следующей последовательности.

Фаза 1 включает в себя анализ политики запасов запасов в предыдущем периоде. Основной целью этого анализа является выявление уровня обеспеченности производства и продажи акций инвентаризации и оценки их эффективности. Анализ проводится по основным видам запасов.

На первом этапе анализа  рассматриваются показатели общей  запасы инвентаря - темпы ее динамики, удельный вес в текущих активах  и т.д.

На втором этапе анализа  изучается структура запасов  с точки зрения их видов и основных групп, определенных сезонных колебаний  сокращений.

На третьем этапе анализа  рассматривается эффективность  различных видов и групп запасов, а также их объемы в целом, которая  характеризуется показателями их оборачиваемости  и рентабельности.

На четвертом этапе  анализа рассматривается объем  и структура стоимости текущих услуг запасов в контексте определенных видов расходов.

Шаг 2 - Определение целей  формирования резервов. Запасы товаров  и материалов включаются в состав оборотных активов, могут создавать  предприятия с различными целями:

• обеспечение текущей  производственной деятельности (текущие  запасы сырья);

• обеспечение текущей  деятельности маркетинга (текущий учет готовой продукции);

• накопление сезонных инвентаря, обеспечение бизнес-процессов в  периоде (сезонные запасы сырья и готовой продукции) и др.

3 этап - оптимизация размера  основных групп текущих продуктов.

Для оптимизации размера  текущих запасов инвентаризации используется ряд моделей, в том числе наиболее распространенные "модель экономически обоснованные размеры порядка -. [Экономический размер заказа] EOQ» может быть использована для оптимизации размера инвентаря, а также как акции.

Клиринговый дом EOQ модель основана на минимизации общих эксплуатационных расходов на приобретение и хранение на складе в компании. Эти операционные затраты предварительно разделены на 2 группы: а) сумма стоимости размещения заказа (в том числе расходы на транспортировку и доставку товаров), и б) сумма затрат на хранение товара на складе.

4 этап - оптимизация общие  запасы товаров и материалов, которые включены в текущие  активы.

5-й этап - обеспечение  высокой текучести кадров и  эффективных форм инвентаря. Управление  этими процессами осуществляется  путем оптимизации материальных потоков всех видов запасов. Оптимизация материальных потоков представляет собой процесс выбора наилучшей формой их организации на предприятии в соответствии с условиями и характеристиками технологического цикла его работы. Основная цель оптимизации бизнес-материальными потоками является обеспечение своевременной доставки различных материальных активов в необходимом количестве в нужные пункты с минимумом затрат на процесс.Методологические основы оптимизации материальных потоков являются понятия, методы и приемы логистики.Интегральная оценка экономической эффективности оптимизации материальных потоков может быть получена с помощью «метода общих затрат» - [общий метод распределения затрат; TDS], который основан на сравнении количества полных затрат на организацию материально горшки текущей активов до и после оптимизации.

6 этап - изучение учетной  политики оценки запасов. Для  всех типов и разновидностей запасов, имеющих одинаковое назначение и одинаковые условия использования может применяться только один способ оценки. Методы Оценка запасов говорилось выше (см. пункт 1.4.).