Оптимизация распределения заготовленных кормов

    Анализ  таблицы 4 показывает, что в 2009 году уровень рентабельности по растениеводству сократился в 2,2 раза за счет увеличения полной себестоимости и составил всего 31,91%. Но тем не менее необходимо отметить положительную тенденцию к росту рентабельности отрасли растениеводства на протяжении последних 3-х лет. 
    Крупный рогатый скот в живой массе  колеблется на протяжении 3-х лет. В 2007 г. Уровень убыточности составил 29,9%, а к 2009 году 18,84%. 
    В целом в 2009 г. Отрасль животноводства  более рентабельна, чем растениеводства (65,64% против 31,91%). Это произошло за счет более высокого уровня рентабельности главным образом производства мяса птицы (70,14%) и производства яиц (48,33%). 
     В таблице 5 отражена динамика затрат кормов на 1 ц прироста живой массы птицы ОАО ПТФ «Васильевская». 
Таблица 5 – Динамика затрат кормов на 1 ц прироста живой массы птицы, ц к. ед.

     Прогнозирование необходимо для определения вероятного будущего, которое произойдет независимо от предпринимаемых условий. При этом часто прогнозирование заключается в определении значений экономических показателей в будущем. 
   Экстраполяция ряда динамики – это распространение тенденций, установленных в прошлом, на будущий период. Экстраполяция может использоваться в предположении, что 
   - тенденции, сложившиеся в прошлом,  не изменятся и в будущем; 
   - аналитическое представление ряда  динамики достаточно точно и  надежно отражает эти тенденции. 
   Математические  методы экстраполяции сводятся к определению значений, которые будет принимать показатель, если известен ряд значений в прошлые моменты времени. 
   Широкое применение получил метод аналитического выравнивания динамического ряда, то есть построение линии тренда. Суть метода заключается в том, что тенденция развития описывается в виде математического уравнения. 
     Степень соответствия выровненных значений к фактическим в целом за анализируемый  период характеризуется средним  квадратическим отклонением остатков, которое называется ошибкой аппроксимации. 
     Анализ  временного ряда осуществим с использованием ППП MS Excel. 
     В таблице 6 представлены трендовые модели затрат кормов на 1 ц прироста живой массы птицы ОАО ПТФ «Васильевская» на период 1999-2008 гг. 
Таблица 6 – Трендовые модели затрат кормов на 1 ц прироста живой массы птицы ОАО ПТФ «Васильевская» на период 1999-2008 гг.

     Выбираем  линию тренда, которая наилучшим образом описывает исходные данные (имеющая наибольшее значение R^2) – полиномиальная. 
     В таблице 7 отразим фактические и выровненные значения. 
Таблица 7 – Выравнивание динамического ряда по полиномиальной функции

     На  рисунке 2 отразим полученную динамику затрат корма на 1 ц прироста живой  массы птицы на период 1999-2009 гг. 
       
Рисунок 2 – Динамика затрат корма на 1 ц  прироста живой массы, ц к. ед.  
 
     По  данным таблицы 7 и рисунка 2 можно сделать вывод, что затраты корма на 1 ц прироста живой массы птицы за период 1999 – 2009 гг. имеет тенденцию к снижению. 

2.2. Характеристика логистической  системы  
     ОАО ПТФ «Васильевская» 
     Объектом  изучения новой научной и учебной дисциплины "логистика" являются материальные и связанные с ними информационные и финансовые потоки. Актуальность дисциплины и резко возрастающий интерес к ее изучению обусловлены потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем, которые открывает использование логистического подхода. Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатов и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов. Применение логистики ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса. 
     Деятельность  в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Принципиальная новизна логистического подхода – органичная взаимная связь, интеграция вышеперечисленных областей в единую материалопроводящую систему. Цель логистического подхода – сквозное управление материальными потоками. 
     Управление  материальными потоками всегда являлось существенной стороной хозяйственной деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. Основная причина – переход от рынка продавца к рынку покупателя, вызвавший необходимость гибкого реагирования производственных и торговых систем на быстро изменяющиеся приоритеты потребителя. 
     В условиях перехода к рыночным отношениям единые системы нормативов совершенствования материально-технической базы теряют свое прежнее значение. Каждый субъект хозяйствования самостоятельно оценивает конкретную ситуацию и принимает решения. 
     Как свидетельствует мировой опыт, лидерство  в конкурентной борьбе приобретает сегодня тот, кто компетентен в области логистики и владеет ее методами. [6] 
     Материальный  поток – это находящееся в состоянии движения материальные ресурсы, незавершенное производство, готовая продукция, к которой применяются операции и функции, связанные с их физическим перемещением в пространстве (погрузка, разгрузка, сортировка). [5] 
     В ОАО ПТФ «Васильевская» выделяют входной и выходной материальные потоки. 
     Входной материальный поток характеризуется тем, что хозяйство закупает корма, высокоурожайные районированные семена сельскохозяйственных культур, нефтепродукты и другие виды топлива, автомобили, тракторы, сельскохозяйственные машины и запасные части к ним и т.д., выходной – реализация произведенной продукции. 
     По  натурально-вещественному составу  материальные потоки являются многоассортиментными, так как предприятие занимается не только отраслью животноводства, но и отраслью растениеводства. 
     По  консистенции груза выделяют насыпной, главное свойство которого сыпучесть, это перевозка без тары в специализированных транспортных средствах зерна, а также наливной – перевозка молока в цистернах, тарно-штучные – перевозка яиц к месту инкубации, перевозка птицы от производственных площадок до убойного цеха. 
     Информационный  поток – совокупность циркулирующих в логистической системе, между логистической системой и внешней средой сообщений, необходимых для управления и контроля логистических операций. Информационный поток соответствует материальному потоку и может существовать в бумажной и электронной формах. [9] 
     Наибольшая  часть информации в ОАО ПТФ «Васильевская» составляет входящий информационный поток, который поступает от поставщиков (товарно-сопроводительные документы) и от подотчетных лиц. Вся необходимая информация, которая сопровождает материальный поток, содержится на бумажных носителях (например, путевой лист автомобиля, счет-фактура, товарно-транспортная накладная и т. д.). 
     Выходящий информационный поток представлен  главным образом размещением объявлений во внешней среде, а так же выдача различных документов при совершении операций с различными предприятиями, подтверждающих совершение данной операции, в частности при совершении продажи продукции выдается чек, подтверждающий передачу продукции и получении денежных средств. 
     Кроме того, вся информация, необходимая  для принятия управленческих решений, содержится и на жестких дисках в ПК.  
     Основными способами передачи данных в ОАО ПТФ «Васильевская» является передача факсом, почтой, средствами коммуникации. 
     Финансовый  поток в логистике понимается как направленное движение финансовых средств, циркулирующих внутри логистической  системы, между логистической системой и внешней средой, необходимых для обеспечения эффективного движения определенного материального потока. Таким образом, специфика финансовых потоков в логистике заключается именно в потребности обслуживания процесса перемещения в пространстве и во времени соответствующего потока товарно-метериальных и товарно-нематериальных ценностей. [18] 
     По  форме расчета выделяют денежные (наличные) финансовые потоки, характеризующиеся тем, что хозяйство за реализованную продукцию получает выручку наличностью, и информационно-финансовые (безналичные) финансовые потоки, обусловленные оплатой за проданную продукцию также путем перевода с расчетного счета покупателя на расчетный счет ОАО ПТФ «Васильевская». 
     Объектом  логистики, как известно, является сквозной материальный поток, тем не менее, на отдельных участках управление им имеет известную специфику. В соответствии с этой спецификой выделяют пять функциональных областей логистики: закупочную, производственную, распределительную, транспортную и информационную. 
     Участки материального потока, на которых преимущественно решаются задачи закупочной, производственной и распределительной логистики представлены на рисунке 3. 
     

 
     Рисунок 3 – Участки материального потока, на которых преимущественно решаются задачи закупочной, производственной и распределительной логистики  
 
     1. Закупочная логистика – процесс обеспечения предприятий материальными ресурсами, размещение ресурсов на складах предприятия, их хранение и выдача в производство. Она решает задачи выбора поставщиков, заключение договоров с ними и контроля исполнения этих договоров, а также принятие мер при несоблюдении этих договоров. Эффективная организация снабжения является основой для повышения эффективности деятельности и конкурентоспособности предприятия. Любое производственное предприятие имеет службу, которая осуществляет перечисленные функции. 
     Цель  закупочной логистики – создание надежного и бесперебойного материального потока в организацию с максимально возможной экономической эффективностью. Основу экономической эффективности составляет поиск и закупка необходимых материалов удовлетворительного качества по минимальным ценам. [19] 
     На  практике границы деятельности, составляющей основное содержание закупочной логистики, определяются условиями договора с поставщиками и составом функций службы снабжения внутри предприятия. 
     Закупочная  логистика в ОАО ПТФ «Васильевская» характеризуется тем, что хозяйство закупает корма, трактора, комбайны, сельскохозяйственные машины, семена и т.д. При этом согласуются цены на приобретение материальных ценностей и заключаются договора на поставку с проверенными временем поставщиками. 
     2. Производственная логистика – управление материальными потоками в процессе его прохождения производственных звеньев при движении от первичного источника сырья до конечного потребителя. Целью производственной логистики является снижение затрат и повышение качества продукции в процессе преобразования материального потока в технологических процессах производства продукции. [6] 
     Сфера производственной логистики тесно  соприкасается со сферами закупок материалов и распределения готовой продукции. Однако основной круг задач в этой области – управление материальными потоками в процессе осуществления именно производства. 
     ОАО ПТФ «Васильевская» постоянно повышает валовое производство мяса, используя генетически однородное поголовье птицы, качество зерна, используя комплексную механизацию всех технологических процессов, размещение культур по лучшим предшественникам, внесение научно обоснованных доз органических и минеральных удобрений, рациональную организацию труда. 
     3. Распределительная логистика – комплекс взаимосвязанных функций, реализуемых в процессе доведения продукции от производителя к потребителям. Распределительная логистика охватывает всю цепь системы распределения: маркетинг, транспортировку, складирование и др. [6] 
     Все  эти  задачи  успешно  решаются  в  ОАО ПТФ «Васильевская»,   так, например, при планировании процесса реализации продукции, в хозяйстве определяют как можно уменьшить затраты, связанные с реализацией продукции, какие каналы распределения являются наиболее выгодными и т.п. 
     4. При управлении материальными потоками на транспортных участках решаются специфические задачи транспортной логистики. Совокупный объем транспортной работы, выполняемой в процессе доведения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя, можно разделить на две большие группы: 

работа, выполняемая транспортом, принадлежащим специальным транспортным организациям (транспорт общего пользования); 
работа, выполняемая собственным транспортом всех остальных (нетранспортных) предприятий. [13]     

5. Высокая значимость информационной  составляющей в логистических  процессах стала причиной выделения  специального раздела логистики  – информационной логистики. Объект  исследования здесь – информационные  системы, обеспечивающие управление  материальными потоками, используемая  микропроцессорная техника, информационные  технологии и другие вопросы, связанные с организацией информационных  потоков (сопряженных с материальными). [15] 
 3. ОПТИМИЗАЦИЯ КОРМОСМЕСИ ДЛЯ ПТИЦЫ 
ОАО ПТФ «ВАСИЛЬЕВСКАЯ»  
 
     Определить  оптимальный состав комбикорма, сбалансированный по питательным, минеральным веществам и аминокислотам. При этом содержание отдельных групп и видов компонентов комбикорма не должно превышать установленного уровня. 
     Критерий  оптимальности – стоимость единицы смеси. При вариантном решении задачи оптимизации рецепта комбикорма, кроме указанного критерия, могут использоваться такие показатели, как содержание его белковой части, масса смеси, которые минимизируются. Последний показатель применяется только в том случае, когда смесь не рассчитывается на определенную массу. 
     В принятых обозначениях математическая модель задачи будет следующей: 
     Минимизировать  стоимость комбикорма 
    

 
    при условиях: 
    1) суммарная масса компонентов,  входящих в состав рациона  должна быть равна расчетной массе смеси: 
    

 
    2) питательные вещества в рационе  должны содержаться в заданных  пределах: 
                               а) ; 
                               б) ; 
                               в) ; 
                               г) ; 
    3) ограничение по минимальному и максимальному содержанию групп компонентов: 
    

,   

; 
    4) количество отдельных компонентов  не должно превышать предельной  нормы содержания их в рационе: 
    

; 
    5) переменные должны быть неотрицательными: 
    

, где 
    J0 – подмножество компонентов кормосмеси, содержание которых должно быть ограничено (J0 J); 
    I1, I2, I3, I4 – подмножество элементов питания (в этом понятии объединены обменная энергия, протеин, клетчатка, минеральные вещества, аминокислоты), по которым заданы ограничения данного типа; 
    Q – расчетный вес оптимизируемого количества кормосмеси; 
      – соответственно минимальное и максимальное допустимое содержание в кормосмеси i-питательного вещества (i I); 
       – соответственно минимальное и максимальное допустимое содержание компонентов k-ой группы в кормосмеси; 
       – соответственно минимальное и максимальное содержание в кормосмеси j-го компонента (j J2); 
          xj - искомая переменная, количество j-го компонента в кормосмеси. 
    J – множество видов кормов или компонентов кормосмеси; 
    Jk – множество видов кормов или компонентов кормосмеси, относящихся к k - группе ( ); 
    K – множество групп кормов или компонентов кормосмеси; 
    aij – содержание i-элемента питания в j-виде кормосмеси или компонента кормосмеси; 
    cj – себестоимость или цена приобретения единицы j-вида корма; 
    i – индекс элементов питания; 
    j – индекс вида кормов; 
    k – индекс групп кормов или компонентов кормосмеси. [16] 
     3.1. Оптимизация кормосмеси  для кур-несушек 
    Содержание  в единице комбикорма обменной энергии, протеина, клетчатки, минеральных веществ, аминокислот для кур-несушек может быть взято из специальных справочников, рекомендаций научно-исследовательских учреждений, требований государственных стандартов или на основании лабораторного анализа. Для данной задачи набор компонентов кормосмеси, минеральных и аминокислотных добавок, из которых будет составляться смесь, и их характеристики приведены в таблицах 8 и 9. 
Таблица 8 – Содержание аминокислот в компонентах кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22 недели, г на 1 кг кормосмеси

  
  
 
       
Согласно нормативным данным и  требованиям, качество изготавливаемой кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22 недели должно отвечать требованиям, приведенным в таблицах 10 и 11. 
Таблица 10 – Нормы содержания ингредиентов кормления для кур-несушек в возрасте 22 недели, в расчете на 1 кг кормосмеси

  
Таблица 11 – Предельные нормы содержания компонентов и добавок в кормосмесе для кур-несушек в возрасте 22 недели, кг