Технология приема, размещения и выписки в гостиничном предприятии

Основной целью курсовой работы является проведение теоретических и практических исследований организации работы службы приема и размещения на примере гостиничного предприятия. Для этого необходимо выполнить ряд задач:
Рассмотреть и описать теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения на примере гостиничного предприятия;
Дать характеристику гостиничного предприятия и работы службы приема и размещения;
Разработать основные этапы обслуживания гостей;
Составить и заполнить документацию, используемую в работе службы приема и размещения при бронировании мест, регистрации и выписке гостя;
Сформулировать общие выводы о проведенной работе и предложить конкретные рекомендации по улучшению работы службы приема и размещения.

Введение. Стр.
Раздел I Организация работы службы приема и размещения гостей
1.1. Характеристика службы приема, размещения и выписки гостей
1.2. Основные цели и функции службы
1.3. Состав персонала службы приема и размещения
1.4.Требования к персоналу службы: квалификационные, медицинские, требования к внешнему виду, поведению
1.5. Требования к оформлению и размещению стойки службы приема и размещения гостей
1.6. Принципы работы за стойкой
Раздел II Технология приема, размещения и выписки в гостиничном предприятии
2.1. Характеристика гостиничного предприятия
2.2. Характеристика службы приема, размещения и выписки гостей в гостиничном предприятии
2.3. Основные этапы обслуживания гостей в гостиничном предприятии
2.3.1.Технология бронирования гостиничных услуг
2.3.2. Технология приема, регистрации и размещение гостей
2.3.3. Технология составления и обработки документации ( по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги)
2.3.4. Технология информационного обслуживания в службе приема и размещения
2.3.5. Технология окончательного расчета и оформление выезда гостя
Заключение
Список использованной литературы