Размеры предприятий сервиса и факторы их определяющие

- систематичность  менеджмента;

- уровень соотношения  управленческих должностей и  собственности.

Таким образом, к показателям, наиболее часто используемых при характеристике размеров предприятия можно отнести: объем продаж, численность занятых, стоимость активов, доля рынка. Для более детального изучения масштабов можно использовать ряд частных и производных показателей. Например: стоимость основного капитала, количество и стоимость отдельных видов продукции, количество предприятий и их территориальное размещение, удельные веса предложенных показателей на местном, национальном, отраслевом и международном уровне, а также уровень менеджмента, уровень организации труда и научно-технического потенциала и другие показатели. Следует отметить, что для отдельных отраслей экономики система показателей имеет свои особенности, так как отражает специфику деятельности этих отраслей. Так, в торговой отрасли к показателям следует относить торговую площадь магазина, количество обсуживаемого населения, степень охвата товарооборотом денежных доходов или покупательных фондов населения и другие. В советский период функционирования отечественной экономики считалось, что экономически целесообразно развивать крупные предприятия, концентрация производства являлась ключевым направлением экономической политики государства. Как видно из таблицы 1 в настоящее время осуществляется широкая кампания по развитию малых предприятий.

Таблица 1

Малые предприятия  по федеральным округам России за 2009 г.

Федеральный  округ	Число малых предприятий (на конец года), тыс.	Среднесписочная численность работников (без внешних совместителей), тыс. чел.	Средняя численность внешних совместителей, тыс. чел.	Средняя численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско-правового характера, тыс. чел.
Центральный	353,1	3094,2	282,5	77,6
Северо-западный	162,5	1186,1	98,8	38,0
Южный	112,0	870,3	60,1	19,0
Приволжский	173,3	1693,9	106,9	42,4
Уральский	75,9	585,7	47,3	18,8
Сибирский	111,3	831,0	44,2	19,3
Дальневосточный	44,8	321,6	16,8	14,1

 

Данные, используемые в работе взяты с официального сайта Госкомстата [8].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ  ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ

КРУПНЫХ, СРЕДНИХ  И МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Крупные предприятия с экономической точки зрения наиболее сильны, так как имеют мощный финансово-экономический и имущественный потенциал, высокий уровень конкурентоспособности, относительно низкие издержки обращения. Они могут проводить маркетинговые исследования, рекламные кампании, осуществлять собственную ценовую политику, иметь широкую торговую сеть для реализации товаров и прямые контакты с производителями. Однако такие фирмы не всегда динамичны в предпринимательской среде, они инертны в развитии экономической стратегии, имеют громоздкую управленческую структуру, а материальные стимулы инициативных работников и предприятия в целом мало связаны с конечным результатом работы.

Средние предприятия действуют, как правило, в пределах узкого сегмента рынка и удовлетворяют специфические запросы по реализации товаров определенного ассортимента. Они обладают отличительными особенностями торгово-технологического процесса, их товары имеют уникальные характеристики и ориентированы на постоянных потребителей. Все это защищает такие предприятия от конкурентов, позволяет поддерживать достаточно высокие цены и обеспечивает финансовую стабильность. Предпринимательская активность у них выше, чем на крупных, поскольку требуется постоянный поиск новых идей, совершенствование торгово-технологического процесса, однако при этом отсутствует широкий ассортимент и возможность переключать деятельность на другие товары. Малые предприятия наилучшим образом приспособлены к удовлетворению тех потребностей, которые не могут в полном объеме обеспечить крупные и средние. Для них характерны простота в организации товародвижения и учета, работа на местный рынок, высокая гибкость, вплоть до полной смены вида деятельности, профиля, ассортимента товаров, более экономное использование ресурсов, низкие управленческие расходы, повышенная скорость оборота капитала, заинтересованность каждого работника в конечных результатах труда и другие факторы, обеспечивающие конкурентоспособность. Но именно небольшие предприятия в максимальной степени не защищены от внешних, не зависящих от них от них факторов. Им труднее получить кредит, наладить рекламу, больше средств требуется на изучение рынка, получение необходимой коммерческой и научно-технической информации; невозможно проводить независимую ценовую политику. Без помощи государства такие предприятия не смогут существовать и конкурировать с крупными торговыми фирмами, которые свободно действуют на рынке, устанавливая контроль над ценами, качеством и ассортиментом продукции, порой в ущерб потребителям. В России по мере расширения сферы частного предпринимательства постепенно формируется законодательная база по развитию и поддержке малых предприятий, предоставлению им налоговых льгот. [6, с.34-36].

2.1. Сравнительная характеристика малого и крупного предприятия

Эффективность деятельности предприятия любой  отрасли изменяется в зависимости  от его размеров. На рис. №1 графически это выражено следующим образом:

Рисунок 1. Изменение эффективности предприятия.

Данную зависимость  можно записать так:  Э = ƒ(Q),

где Э — эффективность; Q — объем производства (размер предприятия)

I - III — различные фазы деятельности предприятия.

Можно выделить три типичные фазы изменения показателей эффективности: повышение, стабилизация (равновесие), понижение.

При этом следует оговориться, что могут быть рассмотрены в  качестве возможных два крайних случая относительного размера предприятия:

небольшое (или  сравнительно небольшое) предприятие;

крупнейшее предприятие гипотетически неограниченных размеров.

Рассмотрим первый случай. Пусть имеется некоторое небольшое  предприятие по ремонту бытовой техники. По существу, это микрологистическая система с присущим ей движением материальных потоков.

На нем имеется 12 единиц технологического оборудования (и соответственно 12 рабочих мест). Сборочный участок включает два рабочих места. Кроме того, есть два склада (и еще два рабочих места). А для выполнения вспомогательных работ предусмотрено еще одно рабочее место.

Таким образом, общее количество рабочих мест на мебельном предприятии составляет 17. Как будет изменяться индивидуальная производительность труда рабочих в зависимости от увеличения их числа, например от одного до 20? И каковы причины изменения производительности труда?

Условимся для  простоты, что на предприятии установлен односменный режим работы. На рис. № 2 отражен характер изменения производительности труда на предприятии с увеличением численности рабочих.

Рисунок 2. Изменение производительности труда

Число одновременно занятых на данном предприятии рабочих  может быть разным. При этом индивидуальная производительность каждого рабочего будет возрастать по мере увеличения числа рабочих. Если бы этого не происходило, то индивидуальная производительность каждого рабочего была бы равновеликой и характеризовалась прямой, параллельной оси абсцисс. Однако мы видим, что индивидуальная производительность с увеличением числа рабочих растет: пять человек работают эффективнее, чем один, а десять — еще более эффективно, чем пятеро. Общая же характеристика изменения производительности имеет вид кривой с точкой экстремума при численности рабочих, равной 17 человек.

Причин тому несколько, но главных — две: эффект кооперации; эффект специализации.

Эффект кооперации очень хорошо описан К. Марксом: «…уже самый общественный контакт вызывает соревнование и своеобразное возбуждение жизненной энергии (animal spirits), увеличивающее индивидуальную производительность отдельных лиц, так что 12 человек в течение одного совместного рабочего дня в 144 часа произведут гораздо больше продукта, чем 12 изолированных рабочих, работающих по 12 часов каждый, или один рабочий в течение следующих подряд двенадцати дней труда. Причина этого заключается в том, что человек по самой своей природе есть животное, если и не политическое, как думал Аристотель, то во всяком случае общественное».

Эффект специализации  еще более очевиден. Индивидуальная производительность также возрастает, если на каждом станке будет занят специализированный рабочий, а тем более если такие рабочие будут выполнять вспомогательные и обслуживающие операции (складирование, погрузочно-разгрузочные и перевозочные работы). Таким образом, увеличение числа рабочих до определенного предела позволит увеличить отдачу за счет преимуществ частного разделения труда, сокращения потерь времени на переход от одного станка к другому (от одной операции к другой). Вместе с тем, если штат предприятия укомплектован полностью, привлечение дополнительных работников не повысит отдачу предприятия. На рис. № 2 видно, что до тех пор, пока число рабочих возрастает до 17 человек, производительность растет ускоренными темпами. Затем, когда все рабочие места укомплектованы полностью, появление дополнительных рабочих ведет к снижению производительности. Поэтому до тех пор, пока число рабочих возрастает до 17 человек, производительность растет ускоренными темпами, а затем падает.

Почему так  происходит? Причина падения эффективности  заключается в конечной (и не очень  большой по условиям примера) производственной мощности данного предприятия. Производственная мощность определяется задействованными средствами труда (постоянным капиталом) и привлеченным переменным ресурсом (в том числе трудом или числом работников). Как быть в том случае, если предприниматель хотел бы и дальше расширять свое производство, не снижая отдачи? Очевидно, что существует два пути:

строительство (приобретение) еще одного такого же небольшого предприятия; строительство или приобретение более крупного.

Какой путь лучше?

Современная экономическая  наука выделяет три основные причины  возникновения экономии от масштаба производства:

неделимость производства;

специализация;

техническая экономия.

Неделимость производства означает наличие на предприятии  некоторых минимальных объектов различных ресурсов (офис или хотя бы стол, телефон, копировальный аппарат, бухгалтер, автомашина и тому подобное), которые нельзя иметь в меньшем количестве (полстола, например). При увеличении производства амортизация стола в расчете  на единицу выпуска будет уменьшаться (пример деревообрабатывающего предприятия — стоимость здания).

Рассмотрим  некоторые примеры проявления эффекта  масштаба производства, не относящиеся прямо к издержкам.

Для сферы обращения  товаров это имеет особое значение, так как «в торговле гораздо чаще, чем в промышленности, одна и та же функция требует одинакового рабочего времени независимо от того, выполняется ли она в большом или малом масштабе».

Эффект в  использовании средств и предметов  труда: например100 мелких контор стоят бесконечно дороже, чем 1 большая; 100 мелких товарных складов — дороже, чем 1 большой и так далее.

Специализация производства не требует дополнительного  пояснения, ее влияние на повышение  эффективности очевидно. Для торговых предприятий это связано с использованием специализированного оборудования для хранения, транспортировки, продажи товаров, со специализацией рабочих и менеджеров (лучшее знание какого-то сегмента рынка и клиентов).

Техническая экономия заметна и в торговле, общественном питании, когда используется более мощное оборудование (холодильные камеры, витрины).

Рассматривая  причины снижения эффективности  данного небольшого предприятия, подведем итог. Точкой экстремума, за пределами  которой происходит снижение эффективности, является предельная производственная мощность данного предприятия. В нашем примере — 17 рабочих мест. Ограниченность производственной мощности является и единственной причиной ухудшения экономических показателей и снижения отдачи в случае превышения производственной мощности.

2.2. Рост и развитие предприятий сервиса

За последние годы отечественный сервис освоил множество разновидностей услуг, с которыми общество советского периода напрямую не сталкивалось: консалтинг. Консалтинг – консультационные услуги по исследованию и прогнозированию рынка (товаров, услуг), инжиниринг – сфера деятельности по проработки вопросов создания объектов промышленности, инфраструктуры и других в форме предоставления на коммерческой основе различных инженерно-консультационных услуг, лизинг, психологическое и семенное консультирование, культурно-валеологические услуги, услуги кредитования, а также игрового и шоу-бизнеса и др. Надежд также не оправдал появившийся в 90-е годы в России франчайзинг.