Производственная структура предприятия

Минеральные воды подразделяются на столовые, лечебно-столовые и лечебные :

1. Минеральная  вода "Хабаровская - 1" , ТУ 10 РСФСР  363-88 - углекислая, средней минерализации  ( 9,5 - 14,5 г/дм3 ), гидрокарбонатная натриевая  борная, содержит в составе биологически  активный компонент - ортоборную  кислоту - Н3ВО3. По содержанию  солей она превосходит все  подобные воды на территории  бывшего СССР. Не случайно в  народе ее называют "живой"  водой.

"Хабаровская  - 1" - лечебная вода, близка по  составу к водам представителям - Поляна Квасова, Поляна - Купель  и Уцера (Украина), но отличается  от них наличием в ней высокой  концентрации углекислоты и бора, что расширяет диапазон ее  применения.

"Хабаровская  - 1" назначается только врачами,  при болезнях пищеварительной  системы, хронических заболеваниях  почек и мочевыводящих путей,  при нарушении обменных процессов,  при болезнях сердечно-сосудистых  систем и центральной нервной  системы. Она повышает тонус  желудка, нормализует двигательные  функции желудочно-кишечного тракта, мобилизует щелочные резервы  организма. Хорошо зарекомендовала  себя "Хабаровская-1" и как средство  для лечения верхних дыхательных  путей, при заболеваниях обмена  веществ: таких как сахарный  диабет, диатез. Согласно заключению  Пятигорского НИИ курортологии  и физиотерапии № 309-01 от 9.04.92 г., минеральная вода Мухенского  источника признана самой эффективной  из имеющихся в России минеральных  вод разных источников для  лечения почек.

2. Минеральная  вода "Хабаровская - 3", ТУ 10 04.06.132-88 - углекислая, слабой минерализации  (0,2 - 0,7 г/дм3), гидрокарбонатная натриево - кальциево - магниевая содержит  в составе биологически активный  элемент - железо. По этому напитку  можно изучать всю таблицу  Менделеева.

Минеральная вода "Хабаровская - 3" - столовая природная  минеральная вода. По составу близка к водам : АК - СУ (Киргизия) Шивандинским , Дарасунским, Шмаковский нарзан (Россия) водам. Наличие в составе минеральной  воды "Хабаровская - 3" элемента железа, позволяет ее рекомендовать для  лечения заболеваний органов  кроветворения.

На основе минеральных вод "Хабаровская - 1" и "Хабаровская - 3"

ОАО"Амур - Пиво" выпускает минеральные  воды :

"Хабаровская  - 2", ТУ 10 РСФСР 363-88 - лечебно-столовая  минеральная вода, которая близка  по составу и свойствам к  всемирно известной воде "Боржоми".

Приготавливается "Хабаровская - 2" путем смешивания "Хабаровская-1" с чистейшей  артезианской питьевой водой из п. Корфовский в соотношении 1:1. Это прекрасный напиток как столовый, так и  лечебный. Показания к лечебному  применению как у воды "Хабаровская - 1".

Ароматизированные минеральные воды с ароматом мяты и лимона производятся на основе минеральной  воды "Хабаровская - 3". Благодаря  отсутствию сахара ароматизированные  минеральные воды являются диетическим  продуктом.

Минеральные воды ОАО "Амур - Пиво" бесцветны, прозрачны, с характерным для  углекислых вод запахом и приятными  вкусовыми качествами по достоинству  оценены покупателями. По набору терапевтически активных компонентов не имеют аналогов в мировой литературе. По способам использования они универсальны: питьевые(лечебные), для наружного (ванны) применения.

ОАО "Амур - Пиво" с целью сохранения ценных компонентов в минеральной воде, наравне с традиционным розливом в стеклянные бутылки, освоил розлив и выпускает минеральную воду в современной гигиенически чистой таре - 12- литровых контейнер-сифонах  и кегах емкостью 50 литров , которые  пользуются большим спросом у  населения. Хотя убеждение непоколебимо: стеклянная бутылка для газированных вод - это самая экологически чистая тара, рынок требует легкую, невозвратную бутылку.

Так, с августа 2001 г. ОАО "Амур-Пиво" начало выпускать  минеральную воду в новой упаковке - ПЭТ-бутылке, емкостью 0,5 л.; 0,75 л. и 1,5 л.

Объем производства минеральной воды " Хабаровская - 1,2,3 " в 2001 г. составил 7,5 миллионов  полулитров. На протяжении последних  пяти лет объемы производства мин.воды "Хабаровская" составляют от 7 до 9 млн.полулитров ежегодно. ОАО "Амур-Пиво" является собственником 4 торговых марок  минеральной воды.

В октябре 1999 г. введен в эксплуатацию новый цех  по разливу питьевой минеральной  воды "Дерсу ключевая" в п. Корфовский. В августе 2000 г. предприятие получило лицензию на право добычи подземных вод из скважины б/н глубиной 100 м. сроком на 20 лет. Эта вода относится к классу гидрокарбонатных магниево-кальциевых вод. Добывается в экологически чистом месте, исключающем всякое присутствие вредных веществ природы и деятельности человека. "Дерсу ключевая" - имеет богатый и сбалансированный состав ионов и микроэлементов. Оказывает эффективное действие для поддержания жизненных сил человеческого организма, укрепление иммунитета и улучшение обмена веществ. Любые блюда, приготовленные на воде "Дерсу ключевая" будут более полезны и поразят Вас приятным вкусом, прибавят Вам энергии от дальневосточной природы.

Вода "Дерсу  ключевая" разливается в ПЭТ-бутылки  емкостью 0,75 л., 1,5 л., 5,0 л., подразделяется на газированную и негазированную. Годовой выпуск составляет свыше 14 миллионов полулитров.

Финансовые  результаты. Открытое акционерное общество "Амур-Пиво" является стабильно  растущей компанией.

ОАО "АМУР-ПИВО"

Девятнадцать  миллионов литров пива в год выпускает  ОАО "Амур-Пиво". Оно моментально  расходится по региону. Кроме того растут и объемы контрактов на поставку импортного оборудования для изготовления вкуснейшего  напитка: от 500 тысяч немецких марок  до 20 миллионов долларов. Новинка  в Хабаровске: кеги - емкости из нержавеющей  стали. Торговля пивом в кегах  пришлась по душе хабаровчанам.

Для обеспечения  стабильного пива, отвечающего требованиям  ГОСТа, на ОАО "АМУР-ПИВО" необходимо выполнять следующие мероприятия:

1) Производить  очистку ячменя перед закладкой  на хранение,

2) Увеличивать  до нормативной общую геометрическую  емкость сборников фильтрованного  пива,

3) Заменить  существующие насосы для перекачивания  пива на специальные,

4) Увеличить  до нормативной емкость складов  солода, ячменя и хмеля,

5) Обеспечивать  охлаждение хмелехранилища,

6) Обеспечивать  производство водой на максимально  часовую потребность,

7) Производить  дополнительное охлаждение пива  после сепарирования, безразборную  мойку сепараторов и пластинчатых  теплообменников, регенерацию отработанной  щелочи,

8) Приводить  в соответствие с нормами санитарно-бытовые  условия. 
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Производственная  структура – форма организации  производственного процесса, а именно количество, состав и размещение производственных подразделений, и характер производственных связей между ними. К производственным подразделениям относятся рабочее  место, основные и вспомогательные  цехи, участки, лаборатории, обслуживающие  хозяйства и службы.

Какой-либо устойчивой стандартной структуры  не существует. Она постоянно корректируется под воздействием производственно-экономической  конъюнктуры, научно-технического прогресса  и социально-экономических процессов. Совершенствование структуры предприятия создает условия для интенсификации производства, эффективного использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, повышения качества продукции.

По итогам работы можно сказать, что основные пути совершенствования производственной структуры подразумевают:

- регулярное  изучение достижений в области  проектирования и развития производственных  структур с целью обеспечения  мобильности и адаптивности структуры  предприятия к нововведениям  и новой продукции;

- укрепление  и разукрепление предприятий  и цехов;

- поиск  и реализация более совершенного  принципа построения цехов;

- оптимизация  числа и размеров производственных  подразделений предприятия;

- соблюдение  рационального соотношения между  основными, вспомогательными и  обслуживающими цехами;

- постоянная  работа по рационализации планировки  предприятий;

- обеспечение  пропорциональности между всеми  цехами предприятия;

- обеспечение  соответствия компонентов производственной  структуры предприятия принципу  пропорциональности по производственной  мощности, прогрессивности технологических процессов, уровня автоматизации, квалификации кадров и других параметров;

- обеспечение  соответствия структуры принципу  прямоточности технологических  процессов с целью сокращения  длительности прохождения предметов  труда;

- обеспечение  соответствия уровня качества  процессов в системе(производственнойструктуре  предприятия) уровню качества  входа системы. Тогда и качество  выхода системы будет высоким;

- быстрое  изменение производственного профиля  в условиях рыночной экономики,  совершенствование специализации  и кооперирования;

- развитие  комбинирования производства;

- сокращение  нормативного срока службы основных  фондов;

- соблюдение  графиков планово-предупредительного  ремонта основных производственных  фондов предприятия, сокращение  продолжительности проводимых ремонтов  и повышение их качества, своевременное  обновление фондов;

- повышение  уровня автоматизации производства.

В структурном  отношении экономика предприятия  должна формироваться как экономика  отдельных звеньев и цехов.

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Волков О.И., Девяткин О.В. Организация производства на предприятии (фирме). –М.: ИНФРА-М, 2004. -448с.
2. Гоберман В.А. Основы производственного менеджмента: учебно пособие. –М.: Юристъ, 2002. -336с.
3. Кострова И.Е. Малое хлебопекарное производство. Особенности работы. –М.: ГИОРД, 2001. -120с.
4. Малюк В.И. Проектирование структур производственных предприятий. –М.: Бизнес-пресса, 2005. -320с.
5. Производственный менеджмент. Учебник для вузов // Под ред. проф. Ильенковой С.Д. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.-543с.
6. Романенко И.В. Экономика предприятия. –М.: Финансы и статистика, 2005. -264с.
7. Семенов В.М., Баев И.А., Терехова С.А. Экономика предприятия: Учебник – М.: Центр экономики и маркетинга, 2000. –312 с.
8. Туровец О.Г., Бухалков М.И., Родионов В.Б. Организация производства и управление предприятием: Учебник – М.: ИНФРА – М., 2002. – 528с.
9. Управление современной компанией. Подред. Б. Мильнера, Ф. Лииса. – М. Инфра-М, 2001. – 585 с.
10. ФатхутдиновР.А. Организация производства: Учебник – М.: ИНФРА – М., 2001. –672 с.
11. Феденя А.К. Организация производства и управление предприятием. –М.: ТетраСистемс, 2004. -192с.
12. Федорова Н.Н. Организационная структура управления предприятием. –М.: КноРус, 2003. -256с.
13. Хлебопечение / под ред. С. Ю. Глазьев, С. А. Батчиков. –М.:Алгоритм, 2002. -432с.
14. Экономика: Учебник для вузов/ Под ред. Лобачевой Е.Н. –М.: Экзамен. 2003. -582с 

¹Волков О.И., Девяткин О.В. Организация производства на предприятии (фирме). –М.: ИНФРА-М (с.33)

²Гоберман В.А. Основы производственного менеджмента: учебно пособие. –М.: Юристъ, 2002. (с.42)

³Гоберман В.А. Основы производственного менеджмента: учебно пособие. –М.: Юристъ, 2002. (с.46)

⁴Работкин Ю.В., Петраш И.П. Техническое регулирование и технические регламенты. Состояние вопроса // Хлебопечение России. 2003. №6 (с.215)

⁵Хлебопечение / под ред. С. Ю. Глазьев, С. А. Батчиков. –М.: Алгоритм, 2002. (с.354)

⁶Хлебопечение / под ред. С. Ю. Глазьев, С. А. Батчиков. –М.: Алгоритм, 2002. (с.354)

⁷Семенов В.М., Баев И.А., Терехова С.А. Экономика предприятия: Учебник – М.: Центр экономики и маркетинга, 2000. (с.255)

⁸Производственный менеджмент. Учебник для вузов // Под ред. проф. Ильенковой С.Д. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. (с.161)