Проект цеха по производству плодо- овощных сухих концентратов для детского питания мощностью 2 тыс. тонн в год

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2013 в 22:29, курсовая работа

Краткое описание

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия, поэтому анализ экономических показателей имеет важное значение. Успех любого предприятия зависит от формирования затрат и себестоимости по нескольким причинам: во-первых, затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентноспособной продажной цены, во-вторых, информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами и , в-третьих, знание себестоимости необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец отчетного периода.

Содержание

Введение
5
1 Оценка общей ситуации в отрасли и на рынке
7
2 Описание технологии процесса
11
3 Основная часть
14
3.1 Расчет производственной мощности и производственной программы

14
3.2 Организация производства и труда
16
3.3 Расчет потребности в материальных ресурсах
18
3.4 Расчет численности персонала и фонда оплаты труда
20
3.5 Расчет расходов по обслуживанию и управлению производством

22
3.6 Расчет себестоимости и цены продукции
25
3.7 Расчет показателей, характеризующих эффективность производства

29
Заключение
33
Список использованных источников