Отчет по практике в ЗАО «Приосколье»

Контроль за финансово-хозяйственной  деятельностью осуществляют Ревизионная  комиссия. Высшим органом управления общества является Совет акционеров. Общество обязано ежегодно проводить  Собрание акционеров, где обсуждаются  следующие вопросы: внесение изменений  и дополнение в Устав, реорганизация  общества, избрание Генерального директора, ликвидация общества, избрание членов Ревизионной комиссии, и других вопросов, предусмотренных законодательством. Наблюдательный Совет общества осуществляет общее руководство деятельностью  общества, за исключением вопросов, отнесенных к компетенции Собрания.

Единственным исполнительным органом является Генеральный директор, который избирается на должность  Собранием сроком на 5 лет. Права  и обязанности Генерального директора - руководство текущей деятельностью  общества. Директор действует от имени  предприятия, представляет его во всех организациях. В его непосредственном подчинении находится бухгалтерия, финансовый отдел и первые заместители  Генерального директора, директора  по: кадрам и общим вопросам, коммерческий директор главный экономист и  главный инженер, а также юридическая  служба и служба ГО и ЧС, отдел  управления имуществом и ценными  бумагами.

Директора по поручению  Генерального директора осуществляют руководство отделами и службами по определенным функциям управления.

Главный инженер, назначается  Генеральным директором, руководит  производственно-технической деятельностью. Он выполняет два комплекса функций - соответственно инженерный и административный. Инженерный комплекс: включает техническое развитие предприятия, его перспективы, реконструкцию и техническое перевооружение, специализацию и внедрение в производство новейших достижений науки, техники и передового опыта. Административные функции состоят в формировании и воспитании коллектива ИТР; в организации оперативного планирования, подготовки и регулирования производства; в контроле и анализе технико-экономических показателей работы предприятия; в обеспечении соблюдения трудовой и технологической дисциплины. В ведении главного инженера находятся отдел по охране труда, отделы механика, главного энергетика и УЭО, центральная лаборатория. Заместителю гл. инженера по производству подчинен производственно-диспетчерский отдел. Данный заместитель осуществляет руководство цехами литейным, и металлоконструкций, механосборочным и товаров народного потребления. Зам. гл. инженера по технологии подчинены отдел конструктора, отдел технолога, отдел металлурга, технический архив, ИУ.

Зам. генерального директора  по кадрам и общим вопросам руководит  цехом общепита и торговли, ЖЭУ, РСУ, редакцией а так же хозяйственным  цехом. Подчиняющийся ему начальник  хозяйственного цеха руководит оздоровительным  комплексом, участком химчистки, стирки и ремонта спецодежды, группой  озеленения и уборки территории, канцелярией, художниками-оформителями и парикмахерской.

Коммерческий директор, через подчиненное ему управление по договорам и конъюнктуре рынков сбыта, отдел материально-технического снабжения, отдел оборудования и инструмента, транспортно-складское управление руководит снабжением завода всеми материалами, топливом, реализацией готовой продукции, решает финансовые и претензионные вопросы.

Главный экономист через  подчиненный ему отдел организации  труда и управления – руководит  организацией труда и заработной платы, совершенствованием управления предприятия. В его ведении так же находится планово-экономический отдел, группа по экономической безопасности и лаборатория экономического анализа.

Функции отделов определяются соответствующими положениями и  установившимися традициями на предприятии.

Данная схема доказала свою состоятельность, хорошую управляемость  предприятия руководством, полномочия каждого определены и известна степень  ответственности за принимаемые  решения, что повышает значимость работника  и его отдачу работе.

Организационная структура  предприятия адекватна его производственной структуре, что обеспечивает целеустремленную деятельность всего коллектива предприятия.

Отрицательным в организационной  структуре предприятия ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» является отсутствие службы маркетинга. Основная цель службы маркетинга на предприятии заключается в налаживании системы обработки и подачи необходимой для обеспечения конкурентоспособности информации о рынке в подразделения фирмы. А также в организации регулярного обмена информацией между подразделениями. Главным назначением маркетинга является обеспечение процесса управления ассортиментом.

В ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» существует отдел маркетинга, где работают специалисты  в данной области. Состоящая из пяти маркетологов и начальника отдела маркетинга. Маркетологи подчиняются непосредственно  начальнику отдела маркетинга.

Предприятие располагает  самыми современными технологиями, используем только высококачественные ингредиенты. Все это позволяет нам динамично  развиваться и постоянно наращивать объемы производства, эффективно внедрять самые новые разработки.

Как производитель продуктов  питания, предприятие осознает свою ответственность перед нашими покупателями. Безопасность на всех производственных уровнях гарантируется бескомпромиссным качественным управлением всеми  внутренними и внешними процессами. В это управление включен: постоянный микробиологический, физико-химический и органолептический мониторинг продукции в собственных лицензированных  производственных и независимых  аккредитованных лабораториях.

На предприятии осуществляется жесткий контроль безопасности и  качества выпускаемой продукции.  Продукция «ПРИОСКОЛЬЕ» сертифицирована по международному стандарту менеджмента безопасности пищевой продукции   ISO 22000:2005, который включает в себя принципы анализа опасностей по критическим контрольным точкам (HASSP). 

На сегодняшний день ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» является движущей силой в осуществлении национального проекта, обеспечения населения России качественным куриным мясом, экологически безопасным мясным продуктам. 

Впереди у компании новые масштабные задачи. Основная деятельность  компании – оптовая продажа продуктов питания  и сохранять лидерские позиции на российском рынке, удовлетворять требования потребителей, обеспечивать высокое качество, безопасность выпускаемой продукции и достойно представлять российского производителя на мировом рынке.

Продукция компании получила высокую оценку  потребителей.

Компания «Приосколье» предлагает обширный диапазон универсальных  продуктов: куриные тушки, полуфабрикаты  из мяса цыплят-бройлеров, субпродукты, а также быстрозамороженные кулинарные изделия из мяса птицы.

Продукция производится с соблюдением всех санитарных и  технологических норм. Технологический  процесс и применяемое оборудование соответствуют требованиям безопасности ГОСТ. 

Множество дипломов и  медалей всероссийских и международных  выставок, экологический сертификат (мясо птицы «Приосколье» было признано продукцией повышенной экологической  чистоты) лишь подтверждает высокое  качество производимой продукции.

Продукция «Приосколье» выращивается без применения гормональных добавок, стимуляторов роста и генно-модифицированных веществ, что подтверждает сертификат качества № РОСС RU. АЯ69. H00344. 

Охлаждение производится воздушно-капельным путем и позволяет  сохранить свежесть и пищевую  ценность куриного мяса, витамины, микроэлементы, минеральные соли, и легкоусвояемые белки. А для заморозки продукции  применяется технология «шоковой»  заморозки, при температуре 35° С, позволяющая сохранить структуру  тканей продукта, обеспечить бактериологическую чистоту. 

Площадка откорма была рассчитана на производство 7,0 тыс. тонн мяса птицы в год, маломощный цех  по убою и переработке птицы и  холодильник на 300 тонн единовременного  хранения птицепродукции. В 2012 году начали реконструкцию птицефабрики, а также строительство нового завода по убою и глубокой переработке птицы мощностью 75,0 тыс. тонн продукции в год, холодильника на 1600 тонн и инкубатория. В селах Глинное и Холки Новооскольского, Владимировка - Старооскольского, Пятницкое - Волоконовского районов, реконструировав комплексы по откорму КРС, построили современные площадки по откорму бройлеров мощностью  10,0 тыс. тонн мяса птицы в год каждая. Площадка по откорму «Приосколье-1» после реконструкции увеличила мощность до 31,0 тыс. тонн мяса птицы в год и т.д.

Для обеспечения поголовья  птицы качественными кормами  построены современные предприятия  по производству комбикормов и премиксов. В Белгородском, Вейделевском, Краснояружском, Красненском и Ровеньском районах  построены племрепродукторы второго  порядка. Для комплектации ремонтным  молодняком родительских стад кур введен в эксплуатацию репродуктор первого  порядка в Грайворонском районе.

На сегодняшний день ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» является крупнейшим современным предприятием с вертикально интегрированной многофункциональной структурой управления и развитой дистрибьюторской сетью. Производственные и экономические успехи компании достигнуты благодаря замкнутому циклу производства. В настоящее время в её составе функционируют 6 племптицерепродукторов, 17 площадок по откорму бройлеров, 6 комбикормовых заводов, 4 завода по убою и глубокой переработке птицы. Кроме этого, имеется пашня, автотранспортные предприятия, логистические центры и фирменная торговая сеть.

Последовательно наращивая  объемы производства, расширяется ассортимент  выпускаемой продукции в трех ценовых сегментах: «эконом», «средний» и «премиум». В настоящее время компания производит свыше 100 наименований продукции под торговыми марками «Приосколье», «Флай де ланч», «Кулинар свежести», «Пикник с «Приосколье», «Куриная симфония», «Однажды в деревне» и «КоКо Пулет». Расширяется ассортимент производимой продукции за счет выпуска колбасных изделий из куриного мяса и деликатесной группы копченостей ТМ «Славная марка

В ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» работают энергичные специалисты и руководители. Сотрудники обеспечиваются качественным питанием, продовольственными наборами, добротной спецодеждой, доставляются к месту работы и обратно служебным автотранспортом. Предприятие строит жилье своим специалистам, регулярно повышает заработную плату.

Не менее 60% продукции  выпускается в охлажденном виде. Это - качественно более высокий уровень по сравнению с замораживанием. Охлаждение производится воздушно-капельным путем и позволяет сохранить свежесть и пищевую ценность куриного мяса, витамины, микроэлементы, минеральные соли и легкоусвояемые белки. Продукт не нужно размораживать, что экономит время на его приготовление.

В основе всей деятельности ЗАО лежит стремление максимально  удовлетворить запросы покупателей. Общество гарантирует своим клиентам высокое качество продукции, строжайшее соблюдение санитарных норм и правил, регулярную доставку продукции в любой регион страны. Важной составляющей является упаковка продукции в модифицированной газовой среде. Такой способ упаковки продлевает срок годности продукта с 48 часов до 15 суток. За это время его можно доставить в самые отдаленные регионы по всей стране. Современная яркая упаковка с эффектом легкого вскрытия позволяет разогревать продукт в микроволновой печи, не вынимая из упаковки. Продукция имеет длительные сроки хранения (от 1 до 12 месяцев), поставляется в удобной невозвратной таре весом от 7 до 13 кг.

Полностью готовые полуфабрикаты  глубокой переработки торговых марок  «Кулинар свежести» и «Флай де ланч» - новинки, предложенные ЗАО «Приосколье» потребителям в 2006 году. С учетом современных  тенденций в питании, продукты изготовляются  из мяса птицы с использованием натуральных специй и наполнителей, таких как грибы, сыр, ветчина, сливочное масло.

Для быстро растущего  предприятия необходимо качественное сырье. Поставки племенного яйца на инкубатории  осуществляют племрепродукторы, построенные в Белгородском и Краснояружском районах мощностью 124 млн. инкубационных бройлерных яиц в год. На сегодняшний день - это самые крупные репродукторы в области. В Грайворонском районе ведется строительство племрепродуктора первого порядка, что позволит производить комплектацию репродукторов второго порядка суточным молодняком кур-несушек бройлеров и продавать их на сторону. Суммарная мощность его - 5 млн. суточных цыплят в год. Первая очередь уже введена в эксплуатацию.

В соответствии с Программой развития птицеводства в Белгородской области, полностью инфраструктура ЗАО «Приосколье» должна быть создана  и оптимизирована для производства 207 тысяч тонн в год птицепродукции к 2012 году, что означает значительное увеличение объемов производства по сравнению с 2010 годом. Решение поставленной задачи на «Приосколье» связывают с  пуском в эксплуатацию второго завода по убою и переработке птицы мощностью 65 тысяч тонн в год. Начато строительство  четырех новых площадок откорма  на 1 млн. голов. В ближайших планах - строительство еще одного репродуктора второго порядка мощностью 60 млн. яиц и третьего комплекса по производству и переработке мяса птицы в  Валуйском районе. Возводятся очистные сооружения, рассчитанные на переработку 10 тысяч кубометров в сутки сточных  вод с линией выделения дополнительно  белка и жира. Создается производственный комплекс мощностью 200 тысяч тонн в  год биоорганических удобрений. Прорабатывается возможность строительства  производства специализированных кормов на 35 тысяч тонн в год для собак  и кошек.

На сегодняшний день ЗАО «Приосколье» является движущей силой в осуществлении национального проекта, обеспечения населения России качественным куриным мясом, экологически безопасным мясным продуктам. 

Впереди у компании новые масштабные задачи. Основная деятельность  компании – оптовая продажа продуктов питания  и сохранять лидерские позиции на российском рынке, удовлетворять требования потребителей, обеспечивать высокое качество, безопасность выпускаемой продукции и достойно представлять российского производителя на мировом рынке. Продукция компании получила высокую оценку  потребителей.