Организация производства молока в сельскохозяйственном предприятии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Октября 2013 в 20:10, курсовая работа

Краткое описание

Аграрный сектор – один из самых перспективных сегментов экономики государства. Казалось бы, Россия имеет все предпосылки быть аграрной страной: прекрасные земли, достаточное количество техники и трудовой силы. Но цены на продукты постоянно поднимаются. Почему так? Аграрный сектор имеет свои проблемы и трудности.
Изучая сегодняшнее состояние животноводства, необходимо отметить, что во многих субъектах России заметно снизились темпы спада производства продукции животноводства, наметился рост молочной продуктивности коров, увеличилось поголовье скота, улучшились показатели воспроизводства животных, уменьшился падеж.

Содержание

Введение.
1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства.
2. Организация производства молока в сельскохозяйственном предприятии.
2.1. Специализация и концентрация молочного скотоводства. Породный и классный состав стада, характеристика разводимых пород крупного рогатого скота.
2.2. Племенная работав молочном скотоводстве. Организация воспроизводства стада.
2.3. Производство валовой продукции и анализ факторов, влияющих на производство продукции, выполнение плана реализации продукции.
2.4. Организация содержания скота. Анализ производительности труда.
2.5. Организация производственных процессов.
2.6. Организация кормовой базы, эффективность использования кормов.
2.7. Организация и оплата труда в молочном скотоводстве.
2.8. Результаты реализации продукции.
2.9. Перспектива развития молочного скотоводства.
Заключение.
Список используемой литературы.

Прикрепленные файлы: 1 файл

КУРСАЧ.docx

— 71.42 Кб (Скачать документ)

Сезонность  производства молока в основном зависит  от двух факторов:  распределения  отелов и организации кормления  коров. Для равномерного получения  продукции в течение года отелы  рекомендуется проводить в основном в осенне-зимний период. Коровы, отелившиеся в это время, имеют более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока. Первые месяцы их лактации проходят зимой. Полноценное кормление, хорошее содержание обеспечивают высокую молочную продуктивность коров в эти месяцы. В последние месяцы лактации, когда в связи со стельностью продуктивность обычно значительно снижается, коровы переходят на пастбища и поэтому сохраняют высокие удои (стимулирующее действие зеленых кормов).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

По результатам  деятельности данного предприятия  можно отметить, что производство молока можно назвать эффективным  и рентабельным, однако в условиях рыночной экономики можно и нужно достигать еще лучших результатов и не останавливаться на достигнутом. А для этого нужно улучшить эффективность кормопроизводства в современных условиях приобретают особую важность, поскольку от этого во многом зависит состояние экономики хозяйства в целом и решение социальных проблем. Достигнутый в настоящее время уровень производства кормов не отвечает потребностям животноводства. В последние годы идет резкое снижение не только продуктивности скота, но и поголовья. В значительной мере это обусловлено общим экономическим упадком сельского хозяйства в период перехода к рыночной экономике.

Отрасль молочного  скотоводства занимает значительный вес  в экономике предприятия. На ее долю, в динамике лет приходаггся в общей выручке хозяйства 33%. Потребление ресурсов, то есть удельный вес в производственных затратах составляет 23,9 % по хозяйству. Производство молока в отрасли и в целом по хозяйству является прибыльным.

В динамике лет  производство молока в хозяйстве  является эффективным производством. В 2012 году сумма прибыли по сравнению с 2011 годом увеличилась на 81,9%, то есть на 2979тыс. руб.

Среднегодовой удой на 1 корову увеличился на 11,7 %, а показатель 
выхода телят на 100 коров остался на прежнем уровне - это обусловлено 
поддержанием репродуктивных свойств животных, т.е. снижению яловости 
коров и улучшением породных свойства скота.

Хозяйство обеспечивает себя концентрированными, грубыми 
кормами на 100 %. Это самая важная часть рациона, поэтому хозяйство на 
тратит высокую стоимость на дополнительное их приобретение. Остальными 
кормами хозяйство обеспечено на половину (50,7 и 47,8 %) и их недостаток 
приобретет в других хозяйствах.

В качестве путей  повышения эффективности производства молока можно предложить следующие решения:

 

 

Список используемой литературы

  1. Апальков И.Е. «Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства» М: Колос 1980г.
  1. Добрынин В.А. «Экономика сельского хозяйства» М: Агропромиздат 1990г.
  1. Зрибняк Л.Я. «Организация и планирование сельскохозяйственного производства» М: Колос 1992г.
  1. Минаков И.А. «Экономика сельского хозяйства» М: Колос 2002г.

5.  Попов Н.А. «Экономика отраслей АПК» Экмос 2002г

 


Информация о работе Организация производства молока в сельскохозяйственном предприятии