Организация процесса управления предприятием

ассортимент блюд.

Для того, что бы обеспечить стабильную работу предприятия, менеджер

должен располагать такими работниками, которые способны подходить к работе

творчески и добиваться поставленного результата. Для ООО ресторан “Buono

Chibo” полезно совершенствование управления персоналом посредством создания

системы мотивации персонала. Чтобы эффективно двигаться навстречу поставленной

цели, необходимо координировать работу и побуждать людей её выполнять

(мотивировать) [9, 47].

                                Заключение                               

В данной работе было проанализировано ООО ресторан “Buono Chibo”, которая

предоставляет услуги в сфере питания. Область производства и оказания услуг

технологически едины.

В работе разобрана производственная структура фирмы, описаны ее основные

элементы, разобраны особенности данного производства и сферы оказания услуг.

Рассмотрена организационная структура управления ООО ресторан “Buono Chibo”

, особенности персонала организации, системы учета и контроля, информационного

обеспечения и управления.

В заключении описывается миссия и стратегия ООО ресторан “Buono Chibo”.

     Выводы:

- ресторан “Buono Chibo”по своей организационно-правовой форме является

Обществом с Ограниченной Ответственностью.

-         Миссия: обеспечить культурный отдых, освободить людей

от повседневных забот.

-          В состав ООО ресторан “Buono Chibo”входят  подразделения,

которые занимаются выполнением определенного набора задач.

Организационная структура ООО является линейно-функциональной  и относится к

бюрократическому  типу структуры управления.

     Литература

1.       Экономика предприятия: Конспект лекций/ Анна Оганесян. М.:

«Издательство ПРИОР»,2000.

2.       Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп. М.:

ЮНИТИ, 2001.- 501 с.

3.       Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательства. М.:

СОФИТ, 1994.

4.       Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента  М.: Дело, 1992.

5.       Веснин В.Р. Основы  менеджмента. М.: Т.Д. “Элит-2000”, 2001-440 с.

6.       Колесник М. Менеджмент. М.: “ Издательство ПРИОР”, 1998.-192 с.

7.       Брасс А.А. Основы  менеджмента: Учебное пособие- Мн.: ИП  “ Экономика”

; 1999- 239 с.

8.       Зайцева О.А., Радугин А.А., Радугин К. А., Рогачёва  Н.И.

Основы менеджмента: Учебное пособие для вузов/ науч. Редактор А.А. Радугин. -

М: Центр, 1998- 432 стр.

9.Друкер П. Ф. Рынок: как выйти  в лидеры. Практика и принципы- М., 1992.

10. Маркетинг./ Под ред. проф. Уткина  Э. А. –М.: Ассоциация авторов и

издателей “ ТАНДЕМ”. Издательство ЭКМОС, 1998.-320 с.