Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Января 2014 в 14:35, курсовая работа
Предприятия сервиса и бытового обслуживания, как правило, являются государственными или большая их часть принадлежит ему. Отличие деятельности предприятия бытового обслуживания населения является то, что конечный результат труда коллектива его работников проявляется в экономической форме услуг.
1. современный уровень развития организации производства на предприятиях сферы сервиса.................................................................................6
2. организация труда на рабочем месте.................................................................8
2.1 расчет типа производства.................................................................................8
2.2 расчет количества рабочих мест и определение их загрузки......................11
2.3 расчет численности основных рабочих.........................................................13
2.4 расчет заделов..................................................................................................14
3. организация обслуживания производства.......................................................17
3.1 организация материально-технического обеспечения производства.........23
3.2 организация энергетического хозяйства.......................................................24
3.3 организация инструментального хозяйства..................................................26
3.4 организация складского хозяйства................................................................31
3.5 организация транспортного хозяйства..........................................................32
3.6 организация контроля и качества продукции...............................................35
4. организация оплаты труда и материального стимулирования работников
4.1 формы и системы оплаты труда на предприятиях сферы сервиса.............44
4.2 тарифная система и её элементы....................................................................48
4.3 применяемые системы стимулирования и контроля деятельности работников с учётом конечных результатов труда............................................50
Заключение.............................................................................................................59
использованная литература..................................................................................