Организационно-производственная структура предприятия и организация учета

                     Факультет: «Экономический»

      Кафедра: «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

                                                     ОТЧЕТ

                                  по преддипломной практике

                                    Содержание:

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Организационно-производственная структура предприятия и организация учета……………………………………………………………...4

2. Расчет и анализ  основных технико-экономических показателей  работы предприятия……………………………………………………………7

Заключение………………………………………………………………………29

Список используемой литературы……………………………………………..30

Приложения……………………………………………………………………...31

Введение.

Целью преддипломной практики является подбор материала для дипломного проектирования.

Это относится как к основному разделу проекта, так и к остальным разделам проектирования, например, экономическому обоснованию проекта или работы.

Эта цель может быть достигнута при:

   детальном ознакомлении студентов с имеющимися на предприятии (в организации) вычислительными системами и их организацией;

   изучении стоящих перед предприятием задач в области информационных технологий;

   ознакомлении с имеющимися прикладными пакетами, действующими информационными системами;

   анализа работы информационных систем по выбранному направлению разработки;

   изучении входных и выходных документов по направлению разработки;

   изучении перспектив развития материальной базы в области вычислительной техники;

Студент должен изучить новейшие методы организации труда на предприятии.

Объектом преддипломной практики является ОАО «Чистопольский хлебозавод». В отчете рассмотрены такие главы как:

1. Организационно-производственная структура предприятия и организация учета.

2.   Расчет и анализ  основных технико-экономических показателей  работы предприятия.

В конце работы делаются выводы и предложения и  приводится список использованной литературы.

Источниками информации являются:

           Устав предприятия

      Плановая информация - расчеты   технико-экономических показателей

      Статистическая отчетность;

      Бухгалтерская отчетность, а именно:

–        форма №1 Бухгалтерский баланс

–        форма №2 Отчет о прибылях и убытках

–        форма №3 Отчет о движении капитала

–        форма №4 Отчет о движении денежных средств

–        форма №5 Приложение к бухгалтерскому балансу.

      Пояснительная записка.

1 Организационно-производственная структура предприятия и

организация учета

В качестве базы исследования выступает предприятие ОАО «Чистопольский хлебозавод». Предприятие располагается в Республика Татарстан,  Чистопольский район, Автодорога Казань-Чистополь. Рынком сбыта являются население.

              В настоящем виде ОАО «Чистопольский хлебозавод» зарегистрировано с 2002 года. Учредительным документом предприятия  является  Устав предприятия.

Структура предприятия приведена на рисунке 1.

Сегодня Чистопольский хлебозавод - это крепкое, постоянно развивающееся предприятие, каждая структурная единица которого, работает как отлаженный механизм. Бесценный опыт предшествующего поколения работников, дружный коллектив и организаторские способности талантливого хозяйственника Габдалахата Халиуллина, директора завода, сыграли основополагающую роль в становлении современного предприятия.

Каждый день чистопольцы и жители района получают к своему столу вкусный и ароматный хлеб. Коллектив основного производства и вспомогательные службы завода делают для этого все возможное. Сегодня у завода есть все для качественной работы: производственные площади, высокотехнологичное оборудование, качественное сырье. Но самое главное - стабильный коллектив, состоящий в основном из опытных мастеров своего дела, специалистов высокого класса с 15-20-летним стажем.

Ассортимент продукции очень разнообразен. Хлебобулочный цех выпускает более 30 наименований изделий. Кондитерский цех выпускает более 100 наименований изделии: торты, вафельная продукция, рулеты, пряники, сухари, печенье, чак-чак, пирожное, кексы, зефир, мармелад, шербет, слойки и пр. Предприятие выпускает макаронные изделия из муки твердых и мягких сортов пшеницы. В ассортименте макаронного цеха 60 наименований продукции: 15 наименований макаронных изделий из твердых сортов пшеницы класса "премиум" "МАRСО АRОNI", 15 наименований макаронных изделий класса элит "Макаронка, 15 наименований макаронных изделий, расфасованных в бумажные мешки, 15 наименований макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, расфасованных бумажные мешки. Чистопольский хлебозавод постоянно участвует в различных профессиональных выставках и конкурсах.

Продукция удостаивается самых высоких наград:

      "100 лучших товаров России"

      Диплом 1 -ой степени за макаронные изделия. Рожки. Москва 2003 г.

      Диплом республиканского конкурса программы за торт "Венский вальс"

      "Товары промышленности Татарстана 2001". Диплом 1 -степени в номинации "Макаронные изделия"

         2. Расчет и анализ  основных технико-экономических показателей  работы предприятия

2.1Анализ выпуска и  реализации  продукции 

В отчете анализируют стоимостные показатели: объем выпущенной продукции, отгруженной и реализованной продукции.

Выпуск продукции (товаров и услуг) в фактических ценах принимают в расчет по данным формы №5-3 «Сведения о затратах на производство и реализацию продукции»

Выпуск продукции (товаров и услуг) предыдущего года пересчитывают в ценах отчетного года умножением объема выпуска товаров и услуг на индекс изменения цен.

           Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста (табл. 2.1).                                                                                                  

Таблица 2.1    

        Динамика производства товарной продукции в сопоставимых ценах

Таблица 2.1    

Динамика реализации товарной продукции в сопоставимых ценах

Из таблиц 2.1 и 2.2 видно, что за три года объем производства воз­рос на 75,5 %, а объем реализации - на 52,8 %.

2.2 Анализ эффективности использования основных фондов  

Производственная мощность предприятия, его способность производить продукцию, отвечающую требованиям рынка, определяется средствами труда - основными производственными фонда­ми. 

Рост этих фондов должен способствовать повышению эф­фективности производства, увеличивать необходимую потребите­лю продукции, снижать её себестоимость и увеличивать прибыль.

Анализ эффективности использования средств труда вклю­чает:

                  изучение состава и динамики основных фондов;

                  анализ технического состояния и обновления основных фондов;

                  анализ использования основного технологического оборудования и выявление влияния на объём производства;

                  оценка эффективности использования основных произ­водственных фондов.

Анализ состава и динамики основных фондов

Анализ объема, состава, структуры и технического состояния основных фондов необходим для оценки эффективности их использования и принятию решений по инвестированию основных средств. Исходные данные для анализа отражены в форме №11 "Сведения о наличии и движении основных фондов и других нефинансовых активов" и в форме №5 "Приложение к балансу" годового отчёта. Основные фонды предприятия по функциональному назначению подразделяются на фонды основного вида деятельности, основные фонды других отраслей, производящих товары и основные фонды других отраслей, оказывающих услуги.

Таблица 2.1 – Состав основных фондов на 2007 г.