Экономика животноводства: овцеводство

Научно- технический прогресс является важным фактором повышения  экономической эффективности производства, если достижения науки и техники  используют комплексно,  и они  способствуют переводу отрасли на индустриальную основу. Если он внедряется только по отдельным  элементам производственного процесса или при возделывании отдельных  видов сельскохозяйственных культур, то материально - денежные расходы на производство единицы продукции в целом или несколько увеличиваются, или снижаются крайне медленно. На основании этого иногда делается неправильный вывод о том, что внедрение достижений науки и техники в сельском хозяйстве является неэффективным.

Приоритетным направлением научно - технического прогресса становится разработка и создание принципиально нового комплекса машин и оборудования для возделывания и уборки сельскохозяйственных культур.

Разработка и применение новых машин, оборудования и технологий в сельском хозяйстве открывает  широкий путь для эффективного использования  трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Важным условием рационального  использования машин в сельскохозяйственном производстве является повышение надёжности техники и соответствие её достижениям  научно - технического прогресса.

Надёжность техники характеризуется  комплексным параметром, включающим такие показатели, как безотказность, долговечность работы машин и  оборудования, ремонтопригодность и сохраняемость их первоначальных свойств. Надёжность зависит от условий и интенсивности применения, качества проводимых профилактических работ и ремонтов, использование диагностических средств. Перспективным направлением научно - технического прогресса является биотехнология. Это сравнительно новая быстроразвивающаяся отрасль науки и производства, основанная на промышленном применении естественных и целенаправленно созданных живых систем. В сельском хозяйстве широко используются созданные промышленным путём биопрепараты для защиты растений, бактериальные удобрения, дрожжи, грибной мицелий и др.

Задачи по ускорению  научно - технического прогресса. Важнейшими задачами по ускорению научно- технического прогресса в сельском хозяйстве являются:

- качественно новый подход  к селекционной работе, широкое  использование биотехнологии в  сельскохозяйственном производстве;

- разработка прогрессивной  системы ведения сельского хозяйства,  способствующая сохранению и  повышению плодородия почвы;

- разработка и внедрение  системы управления урожайностью  сельскохозяйственных культур; 

- создание новых орошаемых  земель, реконструкция и модернизация  существующих мелиоративных сооружений;

- конструирование и изготовление  опытных образцов машин и других  средств производства для возделывания и уборки сельскохозяйственных культур.

Особенно велика роль внедрения  научно- технического прогресса в  селекции сельскохозяйственных культур. Она должна быть направлена на создание сортов с высокой и устойчивой урожайностью, с разными сроками созревания и приспособленными к индустриальным технологиям возделывания и уборки.

Ускорение научно - технического прогресса в определённой мере зависит от научно- технического потенциала общества. Он характеризуется комплексной оценкой уровня развития науки и техники, возможностей и ресурсов, которыми располагает общество для решения научно - технических проблем. Основными показателями функционирования научно - технического потенциала являются наличие квалифицированных научно - технических кадров, материально- техническое обеспечение научно - технических и опытно - конструкторских работ, развитие системы научно - технической информации, планирование и управление в науке и технике, финансирование научно - технических исследований.

Экономическая и  технологическая оценка научно - технического прогресса. При характеристике научно - технического прогресса целесообразно определять экономическую и технологическую эффективность мероприятий. Экономическая оценка представляет собой определение влияния научно- технического прогресса на совершенствование производственных отношений и хозяйственные результаты производства.

При экономической оценке научно - технического прогресса выявляется уровень использования ресурсов, рост экономии затрат, сокращение сроков окупаемости материально - денежных затрат, ускорение темпов интенсификации сельскохозяйственного производства, повышение экономической эффективности отраслей. Для этого сравнивают результаты производства конкретного вида продукции до внедрения нововведений и после применения новых технологий, техники, оборудования и методов организации производства.

Технологическая оценка показывает роль научно- технического прогресса  в развитии производительных сил  общества, в создании технических  разработок, в применении новых материалов, средств производства, прогрессивных технологий. При технологической оценке устанавливают возможности применения новой техники в сельском хозяйстве, снижение трудоёмкости продукции, материалоёмкости, энергоёмкости, а также определяют удельные капитальные вложения.

Показатели эффективности  научно - технического прогресса. Основным критерием экономической эффективности достижений научно-технического прогресса является прирост чистой продукции в целом и в расчете на душу населения. Чем больше валового дохода производится в отрасли на одного работника, тем выше эффективность использования материальных, трудовых и денежных ресурсов.

Экономическая эффективность  научно - технического прогресса характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Это прежде всего повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, улучшение качественных параметров продукции, сокращение потерь продукции в процессе производства, хранения и реализации.

Среди стоимостных показателей  экономической эффективности научно-технического прогресса важное место отводится  таким, как повышение производительности труда, снижение себестоимости продукции, рост окупаемости затрат и фондоотдачи, увеличение рентабельности производства.

Главной задачей научно - технического прогресса при переводе сельского хозяйства на индустриальную основу производства конкретного вида продукции является экономия живого труда посредством замены его машинным трудом, овеществленным в средствах производства. При этом, независимо от динамики изменений между живым и прошлым трудом на данном этапе развития научно - технического прогресса наблюдается повышение фондоемкости.

Следовательно, темпы роста  производства продукции сельского  хозяйства значительно отстают  от темпов наращивания стоимости  основных производственных фондов. Это особенно проявляется в условиях развития рыночных отношений, когда имеет место диспаритет цен на продукцию сельского хозяйства и материально - технические ресурсы, поставляемые промышленными предприятиями для нужд аграрного производства.

Для характеристики эффективности  нововведений в сельскохозяйственном производстве можно использовать следующую  формулу:

 

 

 

 

 

где П₁ и П₂ – производительность труда при производстве конкретного вида продукции до и после применения новой техники и технологии, чел- час на 1 ц;

Ф₀ и Ф₆ – фондоемкость продукции до и после применения новой техники и технологии, руб.

При этом имеют место три  следующих варианта:

1. Э>1, это значит, что эффективность от применения нововведений растёт, а значит использование достижений научно- технического прогресса эффективно.
2. Э=1, эффективность остаётся на том же уровне, что и до применения нововведений. Производители могут использовать достижения научно- технического прогресса и могут отказаться от применения нововведений.
3. Э<1, следовательно, применение новой техники и технологии не даёт должного эффекта и от использования нововведений на данном этапе целесообразно отказаться.

Экономическая эффективность  научно - технического прогресса в сельском хозяйстве проявляется в опережающих темпах роста валовой продукции по сравнению с увеличением затрат на развитие науки и техники в отрасли.^{[2,c.110-130]}

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

25. Экономика животноводства: овцеводство.

 

Овцеводство является важной отраслью сельского хозяйства. Значение овцеводства огромно. Большая часть  территории России размещена в зоне с суровыми зимами, что обусловливает  потребность в теплой одежде. Овцеводство  является источником шерсти, шубных и  меховых овчин, каракульских смушек, поставляет баранину, мясо, молоко. Из всех видов сырья наибольшее значение имеет шерстяная продукция. Из шерсти грубошерстных овец изготавливают  грубые сукна, вязаные изделия, валенки. Шерсть тонкорунных и полутонкорунных  овец служит сырьем для выработки  высококачественных шерстяных тканей и трикотажа. В структуре мясного  баланса России на долю баранины в 1999 г. приходилось 5,3%. В районах, где  овец доят, за лактацию от одной головы получают 50-70 кг молока, которое используется в основном для изготовления брынзы и сыров.

Овцеводство в отличие  от других отраслей животноводства является менее трудоемкой и капиталоемкой  отраслью. Овцы лучше других сельскохозяйственных животных используют естественные пастбища и грубые корма, их можно пасти  по оврагам, крутым склонам, закустаренным участкам, на степных и полупустынных пастбищах, где невозможно выпасать другие виды скота. Благодаря густому шерстному покрову овцы довольно устойчивы к холоду, и их выращивание в южных районах страны возможно без строительства капитальных помещений.

По плодовитости овцы занимают третье место после свиней и кроликов, выход ягнят на 100 маток может  составлять 150-160 гол. в год. Овцы считаются скороспелыми животными, так как шерсть от молодняка получают уже в первый год жизни, в 5-8-месячном возрасте получают товарную тушку весом 15-20 кг, каракульские смушки получают при убое ягнят в 1-2-дневном возрасте, высококачественные овчины дает молодняк в возрасте 5-7 месяцев.

 
 Размещение, основные  направления, системы ведения  овцеводства.

 

Мировой объем производства баранины и козлятины (по данным ФАО) в 1998 г. составил 11,2 млн. т (баранины 7,5 млн. т, козлятины 3,7 млн. т). На душу населения  за год было произведено 1,9 кг данного  вида мяса. В структуре производства мяса на баранину и козлятину приходится 5,2%. За последнее десятилетие производство баранины увеличилось почти на 8%, козлятины - на 38%. Основным производителем баранины и козлятины является Китай (19,6% от мирового производства). Значительное количество баранины и козлятины  производится в Пакистане (7,5%), Индии (6,1%), Австралии (5,6%), Новой Зеландии (4,9%), Иране (3,7%), Великобритании и Турции (по 3,4%). Наиболее высокая доля баранины и козлятины в общем производстве мяса в Монголии, Сирии, Новой Зеландии (около 50%). По производству баранины и  козлятины на душу населения первенство принадлежит Новой Зеландии (144,5 кг), Монголии (44,2 кг), Австралии (33,7 кг). Поголовье овец в мире за последнее десятилетие сократилось почти на 11% и составило в 1998 г.1064,1 млн. гол., а поголовье коз возросло почти на 20% и составило 204 млн. гол.

В России в 1998 г. было произведено  баранины и козлятины 203 тыс. т, на душу населения - 1,4 кг (35% от рациональной нормы  потребления - 4 кг). В структуре производства мяса баранина и козлятина занимала 5,4%, поголовье овец и коз составило 18 757 тыс. гол.

В России овец разводят практически  повсеместно (кроме районов Крайнего Севера).

Районами развитого овцеводства  являются Северный Кавказ, Поволжье, Восточная  и Западная Сибирь, Южный Урал, центральные  районы России. В 2000 г. из 12,6 млн. гол., имеющихся в России, 33,3% выращивалось в Северо-Кавказском, 19,5% - в Поволжском, 12,1% - в Восточно-Сибирском, 9,2% - в Западно-Сибирском, 11% - в Уральском экономических районах.

На размещение овцеводства  большое влияние оказывает наличие  естественных пастбищ, с которых  получают дешевые корма.

Все породы овец по характеру  их основной продукции делят на 8 групп. В соответствии с характером производимой продукции в овцеводстве сложились направления: тонкорунное, полу тонкорунное, полугрубошерстное, шубное, смушковое (каракульское), мясо-сальное (курдючное), мясо-шерстно-молочное, грубошерстное, мясо-шерстное грубошерстное.

В хозяйствах шерстного и мясо-шерстного направлений целесообразно держать в стадах 55-60% маток. При интенсивном ведении отрасли долю маток лучше увеличить. В скороспелом мясном овцеводстве доля маточного поголовья должна составлять не менее 70-80%. В романовском овцеводстве удельный вес маток составляет 50-70% в зависимости от количества ягнений и плодовитости овец. В каракулеводстве доля маток в стаде составляет 70-75%. В мясо-сальном (курдючном) овцеводстве удельный вес маток в стаде составляет 65-80%.

В России в овцеводстве  сложилась определенная внутриотраслевая специализация.

Тонкорунное овцеводство, главной продукцией которого является мериносовая шерсть и баранина, развивается в основном в степных районах Северного Кавказа, республиках Дагестан и Калмыкия, в Нижнем Поволжье, на Урале, в лесостепной части Западной и Восточной Сибири. В республиках Северного Кавказа наряду с тонкорунным и полутонкорунным овцеводством распространено грубошерстное мясо-шерстно-молочное овцеводство.

Зоной тонкорунного и полутонкорунного овцеводства являются республики Башкортостан и Татарстан, Среднее Поволжье, Центральный  экономический район, Южный Урал, ряд областей Восточной Сибири. На долю тонкорунных и полутонкорунных  овец в стране приходится значительная часть поголовья. От овец таких пород получают больше шерсти и более высокого качества, чем от грубошерстных и полугрубошерстных. Средний настриг шерсти с тонкорунных овец в передовых хозяйствах составляет свыше 5 кг. Большая часть баранины также поступает из зон разведения тонкорунных овец. Поэтому актуальна задача дальнейшего развития тонкорунного и полутонкорунного овцеводства, создания пород высокопродуктивных овец.