Инновации в производственном процессе

на продуктовые и  процессные.

Продуктовые инновации  включают применение новых материалов, новых полуфабрикатов и комплектующих; получение принципиально новых продуктов.

Процессные инновации  означают новые методы организации  производства (новые технологии). Процессные инновации могут быть связаны с созданием новых организационных структур в составе предприятия.

По типу новизны для  рынка инновации делятся на: новые  для отрасли в мире; новые для отрасли в стране; новые для данного предприятия (группы

предприятий).

Если рассматривать  предприятие (фирму) как систему, можно  выделить:

1. Инновации на входе в предприятие (изменения в выборе и использовании сырья, материалов, машин и оборудования, информации и др.);

2. Инновации на выходе  с предприятия (изделия, услуги, технологии, информация и др.);

3. Инновации системной  структуры предприятия (управленческой,

производственной, технологической).

В зависимости от глубины  вносимых изменений выделяют инновации:

-радикальные (базовое);

-улучшающие;

-модификационные (частные) [4].

Перечисленные виды инноваций отличаются друг от друга по степени охвата стадий жизненного цикла.

Российскими учеными из научно-исследовательского института системных исследований (РНИИСИ) разработана расширенная классификация инноваций с учетом сфер деятельности предприятия, в которой выделены инновации:

-технологические;

-производственные;

-экономические;

-торговые;

-социальные;

-в области управления.

Достаточно полную классификация  инноваций предложил А. И. Пригожин:

1. По распространенности:

-единичные;

-диффузные. Диффузия - это распространение уже однажды освоенного новшества в новых условиях или на новых объектах внедрения. Именно благодаря диффузии происходит переход от единичного внедрения новшества к инновациям в масштабе всей экономики.

2. По месту в производственном  цикле:

-сырьевые;

-обеспечивающие (связывающие);

-продуктовые.

3. По преемственности:

-замещающие;

-отменяющие;

-возвратные;

-открывающие;

-ретровведения.

4. По охвату:

-локальные;

-системные;

-стратегические.

5. По инновационному  потенциалу и степени новизны:

-радикальные;

-комбинаторные;

-совершенствующие.

Два последних направления классификации, учитывающие масштаб и новизну инноваций, интенсивность инновационного изменения в наибольшей степени выражают количественные и качественные характеристики инноваций и имеют значение для экономической оценки их последствий и обоснования управленческих решений.

Оригинальное инновационное  наблюдение было сделано Н. Д. Кондратьевым в 20-х годах, который обнаружил существование так называемых "больших циклов" или, как их называют за рубежом, "длинных волн". Н. Д. Кондратьев указал на наличие взаимосвязи длинных волн с техническим развитием производства, привлекая к анализу данные о научно-технических открытиях, показывая волнообразный характер их динамики. Он исследовал динамику нововведений, отличая их от открытий и изобретений. Динамика нововведений исследуется в разрезе фаз большого цикла. В исследованиях Н. Д. Кондратьева впервые просматриваются основы так называемого кластерного подхода. Н. Д. Кондратьев показал, что нововведения распределяются по времени неравномерно, появляясь группами, то есть говоря современным языком, кластерами. Рекомендации Н. Д. Кондратьева могут быть использованы при выработке инновационной стратегии.

Теперь рассмотрим понятие  «инновационный проект», его основные этапы создания и реализации. Понятие инновационный проект употребляется в двух смыслах: как дело, деятельность, мероприятие, предполагающее осуществление комплекса действий, обеспечивающих достижение определенных целей; как система организационно-правовых и расчетно -финансовых документов, необходимых для осуществления каких-либо действий.

Создание и реализация проекта включает следующие этапы:

1.         Формирование инвестиционного замысла  (идеи);

2.         Исследование инвестиционных возможностей;

3.         Подготовка контрактной документации;

4.         Подготовка проектной документации;

5.         Строительно-монтажные работы;

6.         Эксплуатация объекта;

7.         Мониторинг экономических показателей [15].

Таким образом, инновации  – изменение с целью внедрения  и использование новых видов потребительских товаров, новых производств и транспортных средств, рынков и форм организации. Непременными свойствами инновации является научно- техническая новизна и производственная применимость.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ инновационного развития ОАО «Первый хлебокомбинат»

2.1 Общая характеристика ОАО  «Первый хлебокомбинат»

 

Полное название предприятия  – открытое акционерное общество «Первый хлебокомбинат».

Организационно-правовая форма – акционерное общество.

Основные учредители – Комитет по управлению государственным имуществом Челябинской области.

Орган государственной  регистрации – Администрация  Центрального района города Челябинска.

Год регистрации – 01.06.1992 г. (постановление № 721).

Юридический адрес – 454091, Челябинск, улица III Интернационала, дом 107.

Уставный капитал общества составляет: 412181 руб.

Органами управления общества являются:

• общее собрание акционеров;
• совет директоров;
• единоличный исполнительный орган.

В компетенцию общего собрания акционеров входят решение  таких вопросов как изменение устава, реорганизация и ликвидация общества, распределение прибыли и убытков, заключение крупных сделок, определение количественного состава Совета директоров.

Совет директоров осуществляет общее руководство обществом  и к его исключительной компетентности относится определение приоритетных направлений деятельности предприятия, избрание управляющего организацией, использование резервных и иных фондов общества.

Управляющий директор осуществляет руководство предприятием. Он имеет штат директоров: директор по продажам, директор по логистике, финансовый директор, директор по производственно техническим вопросам, директор по персоналу, начальник экономической безопасности, начальник юридического отдела. Все положения устава ОАО «Первый хлебокомбинат» находятся в (приложении № 1 – Устав ОАО «Первый хлебокомбинат»).

2.2 Организационная структура предприятия

Организационная структура  управления производством ОАО «Первый  хлебокомбинат» ориентирована на выполнение следующих задач:

• создание условий для производства и сбыта высококачественной продукции при одновременном повышении уровня эффективности производства;
• обеспечение разработки, освоения и поставки на рынок новых видов изделий.

На ОАО «Первый хлебокомбинат» первому (линейному) руководителю –  управляющему Сенчищеву В.Н. в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат управления, состоящий из функциональных подразделений:

• финансовый отдел;
• отдел продаж, включающий отдел маркетинга;
• юридический отдел;
• отдел материального и технического снабжения (ОМиТС);
• отдел логистики;
• отдел персонала;
• отдел качества, включающая в себя производственно-техническую лабораторию (ПТЛ);
• производственно технический отдел.

Данные подразделения  проводят свои решения либо через высшего руководителя, либо (в пределах полномочий) прямо доводят их до специализированных служб или отдельных исполнителей на нижестоящем уровне. На ОАО «Первый хлебокомбинат» функциональные подразделения, не имеют права самостоятельно отдавать распоряжения производственным подразделениям.

Рис. 1. Организационная структура отдела продаж

Организационная структура  определяет состав и соотношение  различных уровней в организации  производства, а также формы этой организации.

Под производственной структурой понимают состав и мощность производственных подразделений, их соотношение и формы взаимосвязи на каждой ступени (уровне) организации производства.

Производственная структура предприятия  показывает состав цехов и служб, их мощность, формы построения. Она имеет вид структуры – технологический и тип производства - серийный.

После составления и  утверждения прогноза (на следующий  период), прогноз передается в планово- экономический отдел для составления  плана на месяц. ПЭО составляет: калькуляцию на продукцию, расчет расходных и доходных статей, подготовка сметы на коммерческие и общепроизводственные расходы, на общехозяйственные затраты, а также расчет других планово-экономических показателей.

 

Рис. 2. Объем выпуска ХБИ за сутки (в %)

 

Улучшение качества продукции - важнейшее  направление интенсивного развития экономики, источник экономического роста, эффективности общественного производства. В этих условиях возрастает значение комплексного управления качеством  продукции и эффективностью производства

Учет качества сырья и продукции (УКСП) на предприятиях хлебопекарной  и кондитерской промышленности является одним из важнейших компонентов  системы управления качеством производства (ISO 9000).

Постоянный и правильно  организованный контроль производства дает возможность следить за качеством  готовых изделий, не допускать отклонений физико-химических показателей и  позволяет обеспечить выпуск продукции, отвечающей нормативно-технологическим  требованиям.

Оценка выпускаемой  продукции:

• Качество;
• Цена;
• Органолептические свойства;
• Ассортиментная линейка.

Проблема качества актуальна для  всех товаров и услуг. Особенно остро  это проявляется при переходе к рыночной экономике. Предприятиям любой формы собственности, не уделяющим внимание вопросам качества, грозит разорение. Но качество не может быть гарантировано только путем контроля готовой продукции. Оно должно обеспечиваться гораздо раньше – в процессе изучения требований рынка, на стадии проектных и конструкторских разработок, при выборе поставщиков сырья, материалов и комплектующих изделий, на всех стадиях производства и, конечно, при реализации продукции.

Такой комплексный подход был взят на вооружение разработчиками стандартов ИСО серии 9000, для разработки системы менеджмента качества (СМК). Многие российские предприятия взяли на вооружение стандарты ИСО серии 9000, так как потребность и необходимость в их применении диктуется требованиями внешнего рынка. ОАО «Первый хлебокомбинат» приняло решение не отставать от ведущих российских предприятий, поэтому разработало и внедрило СМК, а в 2004 году получило сертификат о соответствии требованиям ГОСТ Р ИСО 9001. С 2004 по настоящее время успешно проходит инспекционный и сертификационный аудиты СМК.

Принципиальным отличаем системы менеджмента качества, основанной на стандартах ИСО 9000, является их четкая направленность на удовлетворение конкретных потребностей потребителя. Именно это обстоятельство определяет необходимость внедрения систем качества, как важного условия успешной конкурентной борьбы и завоевания доверия потребителей. Качество продукции является главным условием «выживаемости» и ключом к успеху на рынке в условиях жесткой конкуренции.

В соответствии с ГОСТ Р ИСО 9001-2001 на предприятии:

• ежегодно анализируется и при необходимости пересматривается политика в области качества, формируются цели и задачи для каждого подразделения на определенный период времени, разрабатываются мероприятия по их достижению;
• в соответствии с СТП 004 «День качества» и графиками проводятся «Дни качества цехов» и «Дни качества предприятия», по итогам которых составляются корректирующие мероприятия и программы повышения результативности СМК;
• проводятся внутренние аудиты в соответствии с «Программой проведения внутренних аудитов» и выполняются корректирующие мероприятия, выполнение которых подтверждается справками о выполнении;
• проводиться анализ работы предприятия со стороны руководства за прошедший период времени (год) с соответствующими выводами и рекомендациями.