Формирование ассортимента на предприятиях розничной торговли

Такое расположение магазина имеет следующие преимущества: во-первых, он максимально приближен к покупателю, а во-вторых, он не требует значительных инвестиций в строительство отдельно стоящих зданий.

Однако, преимущества не исключают недостатков, которых больше: вытянутая, довольно нерациональная планировка, торговый зал имеет большое количество несущих стен, которые препятствуют рациональной организации технологического процесса.

Кроме того, жители дома иногда жалуются на захламление двора дома пустой тарой, мусором, на шум автомашин, прибывающих с грузом.

Двухэтажное здание, в котором располагается магазин «Милавица», построено из кирпича. Ввиду того что магазин располагается в старой части города на узкой оживленной улице, отсутствуют парковочные места около магазина.

Планировочная структура склада магазина «Милавица» и его торгового зала определена системой движения товаров и выглядит следующим образом (рис.1 и рис.2).

 

 

 

 

 

Таким образом, магазин имеет все помещения, необходимые для осуществления торговой деятельности, а именно:

торговый зал;

помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже;

подсобные помещения;

технические помещения;

       проходы.

 

 

 

2.2 Анализ ассортимента по показателям в магазине «Милавица»

 

 

Нательное белье магазина «Милавица» относятся в основном к товарам постоянного спроса, отрасли – непродовольственных товаров.

В следующей таблице представлены товарные группы магазина «Милавица»  и характер спроса на них. Они классифицируются по потребительскому назначению.

Товары внутри магазина объединены в четыре потребительские комплекса:

1. Белье нательное мужское
2. Корсетные изделия
3. Белье трикотажное
4. Белье нательное женское

 

Таблица 3- Товарные группы магазина «Милавица»

 

Наименование товарной группы	Удельный вес, %	Характер спроса
Белье нательное мужское	5	Стабильный
Корсетные изделия	35	Стабильный
Белье трикотажное	15	Стабильный
Белье нательное женское	45	Стабильный

 

Процесс формирования ассортимента товаров в магазине «Милавица» происходит в три этапа:

 

 

 

 

 

 

В процессе проведения ряда проверок фактического наличия

Используя формулу (1.4) рассчитаем коэффициент полноты ассортимента для магазина «Милавица».

 

Таблица 5 - Определение коэффициента полноты ассортимента для магазина «Милавица» за первый квартал 2014 г.

Показатель	Значение показателя по месяцам
	январь	февраль	март
Фактическое количество разновидностей товаров	370	382	367
Количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем	110	110	110
Коэффициент полноты ассортимента	3,36	3,47	3,34

 

Динамику коэффициента полноты ассортимента можно хорошо видеть на рис.4. Видим, что наиболее полным ассортимент был в феврале,что подтверждает сезонность спроса на нательное белье.

На рис. 5 представлен график изменения коэффициента стабильности, по которому также наиболее стабильным ассортимент является в первом и втором квартале.

 

 

Рис.4. Изменение коэффициента полноты ассортимента в магазине «Милавица» по месяцам 1-го квартала 2014 г.

 

Рассчитаем коэффициент устойчивости по формуле (1.5)

Рис.5. Изменение стабильности (устойчивости) ассортимента магазина «Милавица» по месяцам 1-го квартала 2014 г.

 

По данному исследованию можно сделать следующие выводы. Для обеспечения равномерной полноты ассортимента и его устойчивости «Милавица» следует предпринять меры по его регулированию. Для этого необходимо рационально спланировать поставки нательного белья в преддверии праздников и максимально точно спрогнозировать объемы спроса данных товаров в данном периоде.

Рассчитаем коэффициент широты по формуле (1.2)

 

Таблица 6 - Определение коэффициента широты ассортимента для магазина «Милавица».

 

Вид продукции	Широта действительная	Широта базовая	Коэффициент широты ассортимента
Нательное белье	10	8	1,25

Широта ассортимента магазина «Милавица» составляет 125%, т.е. количество групп товаров, включенных в ассортимент магазина выше номенклатурных, благодаря введению в ассортимент сопутствующих групп товаров.

Рассчитаем коэффициент глубины по формуле (1.3)

 

Таблица 7 - Определение коэффициента глубины ассортимента для магазина «Милавица».

 

Наименование	Фактическое кол-во	Кол-во по ассортиментному перечню	Коэффициент глубины
Бюстгальтеры	4	7	0,57
Комплекты	4	4	1
Поясная группа	3	3	1
Трусы	4	3	1,33
Грация-трусы	3	2	1,5
Трикотажные изделия	2	2	1
Майки, фуфайки, топы	8	2	4
Чулочно-носочная группа	3	3	1

 

Исходя из расчетов коэффициента глубины ассортимента товаров в магазине «Милавица» можно сделать вывод об оптимальном соотношении количества групп товаров в магазине и по ассортиментному перечню.

 

3. Совершенствование работы по формированию ассортимента.

 

 

В современных рыночных условиях потребители диктуют участникам рынка правила игры, и в том числе определяют те продукты и услуги, которые обеспечат компании необходимый уровень конкурентоспособности. Ассортиментная политика является одним из важнейших инструментов и составляющих маркетинга в борьбе компании с конкурентами.

Изучение спроса - непрерывный процесс. С одной стороны, изучение спроса населения предшествует формированию ассортимента товаров, а с другой - следует за ним с целью выявления соответствия ассортимента предъявленному спросу.

Изучение покупательского спроса предполагает наличие у специалистов, занимающихся этим видом коммерческой деятельности, системных знаний его видов, особенностей их формирования и учета в коммерческой работе.

Информация о спросе представляет собой совокупность сведений и данных, характеризующих динамику процессов формирования, развития и удовлетворения спроса населения во временном и территориальном разрезах, готовую к использованию в коммерции.

Основными источниками информации о спросе населения являются:

• статистическая отчетность;

• научно обоснованные нормы и нормативы потребления;

• данные оперативного и бухгалтерского учета;

• материалы маркетинговых исследований;

• материалы специальных наблюдений, обследований и опросов.

Исходя из проведённых расчётов предприятию «Милавица» следует провести структурный анализ ассортимента, выявить уровень продаж каждой из позиции ассортимента, сформировать ассортимент согласно периодам предпраздничного спроса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

 

Коммерческая деятельность является одной из важнейших областей человеческой деятельности. Она заключается в выполнении ряда торгово-организационных операций, направленных на процесс купли-продажи товаров и оказание торговых услуг с целью получения прибыли. От эффективности организации этих процессов зависит рентабельность торговых организаций.

В настоящей работе было проведено изучение процесса формирования ассортимента, как одного из составляющих коммерческую деятельность процессов, а также был проведен анализ состояния данного процесса в магазине «Милавица». В первой главе работы были рассмотрены основные теоретические положения по формированию ассортимента в магазине: понятие ассортимента, его классификация, принципы формирования, факторы, влияющие на формирование ассортимента, а также особенности формирования ассортимента товаров в магазинах разных типов.

Во второй главе работы был проведен анализ процесса формирования ассортимента в магазине «Милавица», его регулирования, процесса управления товарными запасами.

По результатам выполнения работы можно сделать следующие выводы. Положительной оценки заслуживает деятельность магазина по формированию ассортимента. Он имеет достаточную широту и глубину, сбалансирован. Однако регулирование его недостаточно эффективно, так как он не стабилен и фактическое наличие товаров не всегда соответствует ассортиментному перечню, т.е. он не всегда полон. Причинами такого состояния ассортимента являются:

1. предпраздничный характер спроса;
2. не эффективная деятельность персонала по стабилизации ассортимента.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Закон о государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь, 8 января 2014 г. № 128-З
2. Дородников В.Н. Коммерческо-посреднические фирмы: экономика и управление: Учебное пособие. – Новосибирск: НГАЭиУ, 2000.

3. Коммерческая деятельность и предпринимательство: Сб. науч. трудов / Под ред. В.П. Попкова. – СПб.: СПбГИЭА, 1999.

4. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учеб. пособие / В.К. Козлов, С.А. Уваров, Н.В. Яковлева и др.; Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. – СПб.: Политехника, 2000.

5. Коммерция: теория и практика / Сб. статей – Челябинск: Челябинский филиал МКУ, 1995.

6. Организация коммерческой деятельности: Справ. Пособие / С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др.; Под общ. Ред. С.Н. Виноградовой. – Минск: Высшая школа, 2000.

7. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. – М.: Маркетинг, 1999.

8. Панкратов Ф.Г. Коммерция и технология торговли: Учеб. для высш. торгово-эк. заведений. – М.: Маркетинг, 1994.

9. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2000.

10. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. – М.: Инфра-М, 1997.

11.  Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. – 2-е изд., доп. – М.: Дело и Сервис, 2000.

12. Экономика торгового предприятия – М.: Экономика, 1997.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1 – лицензия

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 2- Ассортиментный перечень