Структура кормовой базы

1. Структура кормовой  базы.

 

       1.1. Корма – это основа рациона животных, источник энергии и строительный материал для формирующегося организма.

В зависимости от состава, питательности и других признаков корма подразделяются на четыре основные группы: растительного происхождения, животного происхождения, микробиологической промышленности и минеральные.

        Наибольший удельный вес имеют корма растительного происхождения:

- концентрированные корма – зерно и зерноотходы, комбикорма, отруби, жмых, шроты, травяная мука и так далее – отличаются высокой питательностью. Их получают за счет посева зернофуражных культур, комбикормового производства, отходов переработки зерновых продовольственных и масличных культур;

- грубые корма – сено, сенаж, солома, сухие стебли кукурузы – отличаются объемностью и невысокой питательностью (за исключением сена и сенажа);

- сочные корма – силос, корнеплоды, картофель, кормовые бахчевые культуры, отходы овощеводства, жом, мелассу и другое. Они содержат большое количество воды, углеводов, охотно поедаются животными, особенно зимой, но имеют низкую питательность;

- зеленые корма – зеленая масса однолетних и многолетних культур, выращиваемых на пашне, а также полученная с естественных кормовых угодий. Их хорошо усваивают животные, это самые дешевые корма.

        Корма животного происхождения включают: молоко и отходы его переработки, рыбную, мясокостную муку, рыбий жир и так далее. Их завозят в хозяйство с перерабатывающих предприятий. Они хорошо усваиваются организмом животных. Их используют для сбалансированности рационов кормления по питательным веществам, особенно белку.

       Корма микробиологической промышленности – кормовые дрожжи, аминокислоты и витамины, премиксы – биологически активные вещества (смесь витаминов, микроэлементов, антибиотиков, основных аминокислот), белкововитаминная паста и так далее. Их используют для повышения качества основных кормов. Они играют роль стимуляторов роста и предупреждают заболевания животных.

      Минеральные корма – поваренная соль, мел, костная мука, известняк и так далее. Их используют для того, чтобы сбалансировать рационы по содержанию минеральных веществ(фосфора, натрия, кальция, железа).

 

1.2. Источники поступления  кормовых ресурсов.

 

        Основные источники поступления кормовых ресурсов – естественные кормовые угодья, полевое кормопроизводство, побочная продукция,

 

6

растениеводства, промышленное производство, а также пищевые отходы. Посевы зернофуражных и кормовых культур, сенокосы и пастбища представляют собой так называемую кормовую площадь хозяйства.

        Кормопроизводство на пашне называют полевым кормопроизводством, на сенокосах и пастбищах луговым кормопроизводством.

       Источниками кормов служат также неотносимые к сельскохозяйственным угодьям тундровые территории с преобладанием в растительном покрове мхов и лишайников (оленьи пастбища), леса, кустарники, болото. Часть кормов получают в искусственных сооружениях (хлорелла, проращиваемые на питательных субстратах семена).

      Возрастает значение кормовых средств, особенно кормикормов и кормовых добавок, которые скармливают животным в относительно небольших количествах. Они восполняют недостающие в кормах питательные вещества, воздействуют на физиологические функции животных.

 

1.3. Группы кормовых средств.

      Кормовые средства – это совокупность кормов и кормовых добавок.

      По физико-механическим свойствам, питательности и характеру влияния на организм животных кормовые средства подразделяются на 8 групп:

      1. Зеленая масса кормовых растений и консервированные корма из нее составляют основу рациона жвачных и являются ценным компонентом рационов других животных. В траве, сене, сенаже, силосе, травяной муке и других кормах из зеленой массы растений содержатся все основные питательные вещества.

     2. Солома, шелуха и древесные корма имеют невысокую питательность, труднопереваримы, содержат мало протеина, много клетчатки.

    3. Корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые и продукты их переработки являются источниками легкоусвояемых углеводов. К продуктам их переработки относятся жом, кормовая патока, картофельная барда и другое.

    4. Зерно, семена и продукты их переработки представляют собой главным образом источник энергии и протеина, отличаются хорошей поедаемостью, высокой перевариваемостью. Корма этой группы делятся на богатые углеводами (ячмень, овес, кукуруза и другие), протеином (горох, люпин, соя и другие) и жиром (подсолнечник, соя и другие). К продуктам их промышленной переработки относятся отруби, жмыхи, шроты, пивные дрожжи и другое. Жмыхи и шроты получают при переработке семян масленичных и других культур на масло. Пивные дрожжи представляют собой продукты пивоваренного производства.

   5. Корма животного происхождения богаты протеином высокой биологической ценности, минеральными веществами и некоторыми витаминами. Среди них выделяют продукты мясной и рыбной промышленности, молоко и продукты его переработки, побочные продукты других отраслей промышленности, перерабатывающих животное сырье.

7

К данной группе кормов относят и заменители цельного молока.

   6. Кормовые добавки используют в качестве источников недостающих в рационах животных питательных веществ, а также стимуляторов роста, вкусовых и лекарственных препаратов. Среди них различают азотистые добавки химического и биологического синтеза (кормовые дрожжи и другое), минеральные добавки (мел, уголь, поваренная соль и другое), витаминные добавки и специальные добавки (антибиотики ).

   7. Комбикорма представляют собой смеси кормовых средств, составленные по определенным рецептам и сбалансированные по питательным веществам.

   8. Большое значение в настоящее время отводится использованию для кормления животных пищевых отходов.

 

2. Развитие кормопроизводства  в сельском хозяйстве.

 

        На развитие кормовой базы в сельскохозяйственном предприятии оказывают влияние следующие факторов: местоположение предприятия, почвенно-климатические условия, специализация и уровень интенсивности производства, обеспеченность основными фондами и рабочей силой и т.д. Для создания прочной кормовой базы в каждом предприятии выбирают наиболее урожайные и питательные кормовые культуры, оптимальные сроки уборки, минеральные и органические удобрения. Все это должно быть направлено на получение в сельскохозяйственном предприятии наибольшего количества питательных веществ с единицы площади кормовых культур.

 

2.1. Размеры производства.

 

       Важное условие  создания устойчивой кормовой  базы для животноводства –  рациональная структура посевов  кормовых культур. Она должна  обеспечивать получение сельскохозяйственного  предприятия необходимого объема, состава, качества кормов при наименьшей себестоимости. Структура посевов характеризует специализацию предприятия.

      Данные о структуре  посевов сельскохозяйственного  предприятия в таблице 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8

Таблица 1

Посевная площадь культур в организации

 

Наименование культур	Годы
	2003		2004
	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %
Зерновые и зернобобовые (озимые и яровые) без кукурузы	550	26	650	30,6
Картофель	80	3,8	90	4,3
Многолетние травы	600	28,4	750	354
Однолетние травы	795	37,5	500	23,6
Кукуруза на силос и зеленый корм	90	4,3	-	-
Силосные культуры	-	-	130	6,2
ИТОГО:	2115	100	2120	100

 

 

 

          Из таблицы 1 следует, что корма играют важную роль в сельскохозяйственном предприятии, т. к. занимают практически 70,2% (28,4+37,5+4,3) от общего объема посевов. Структура площадей подчеркивает то, что посевные площади используются для развития отрасли животноводства.

 

 

9

2.2 Объем производства  кормов.

 

       Валовой сбор – это объем полученной от производства продукции со всей площади.

       На валовой сбор влияют следующие факторы:

- размеры площадей кормовых  угодий;

- Урожайность кормовых угодий.

       Валовой сбор измеряется по видам кормов в натуральных единицах – центнерах, а по общему объему в условных единицах – центнерах кормовых единиц.

       Кормовая единица – условная величина, указывающая на питательность кормов. Она приравнивается к питательности 1 килограмма зерна овса среднего качества. 1 центнер кормовых единиц определяется физической массой корма в центнерах на переводной коэффициент этого корма. Переводные коэффициенты даны в соответствующих справочниках.

      Валовое производство  кормов в сельскохозяйственных  организациях оценивается следующими  показателями, которые отражены  в таблицах 2 (в ц.) и 3 (в ц.к.ед.).

Таблица 2

Валовой сбор продукции

 

Наименование культур	Валовой сбор, ц.		Изменение: + ; -
	2003	2004
Зерно в физической массе после доработки (очистки и сушки)	11151	8641	-2510
Картофель	9630	12600	+2970
Многолетние травы на:                   - сено                   - семена - зеленую массу	8890 26 35550	5520 75 61620	-3370 +49 +26070
Однолетние травы на: - зеленую массу	67368	46250	-21118
Силосные культуры на: -зеленую массу	12096	12023	-73
Сенокосы улучшенные на: -зеленую массу:	47840	25650	-22190
Готовый силос	59470	43390	-16080
Готовый сенаж	15920	13540	-2380

 

10

         Для расчета  валового сбора продукции используется  следующая формула:

                ВС = У * S; где  ВС – валовой сбор, У – урожайность, S – площадь.

 

Пример расчета валового сбора по картофелю:

2003 год:             ВС = 120,375 *80 = 9630 (ц.)

2004 год:             ВС = 140 *90 = 12600 (ц.)

 

        Данные таблицы 2 показывают, что валовой сбор  в 2004 году в основном уменьшился, по причине уменьшения урожайности и  посевной площади сельскохозяйственных культур.

 

Таблица 3

Валовой сбор продукции в ц. к. ед.

 

Наименование культур	Заготовлено корма, ц.		Коэффициент переводной в ц.к.ед.	Заготовлено корма в ц.к.ед.
	2003	2004		2003	2004
Зерновые и зернобобовые, включая кукурузу на зерно	14702	12876	0,9	13232	11588
Картофель	17226	18833	0,3	5168	5650
Сено всякое	11762	9641	0,46	5411	4435
Солома озимая и яровая и мякина всякая (не включая стебли кукурузы)	1752	2370	0,25	438	593
Силос всех видов	83751	84802	0,2	16750	16960
Сенаж	27270	29460	0,36	9817	10606
Мука, крупа, отруби и другие продукты переработки зерна	16347	13713	1,1	17982	15084
Молоко всякое	19175	19440	-	-	-
Мед	9	10	-	-	-
ИТОГО:	х	х	х	68798	64916