Система менеджмена качества

В 1946 г. представители 25 стран собрались в Лондоне и решили создать организацию для содействия в области координации и унификации промышленных стандартов. Новая организация ИСО официально начала свою деятельность 23 февраля 1946 года.

После создания ИСО на автономных правах к ней присоединилась и МЭК, сохранив независимость в финансовых и организационных вопросах. Целями МЭК является содействие международному сотрудничеству в решении вопросов стандартизации в области электротехники, радиоэлектроники. Основной задачей является разработка международных стандартов в соответствующей области. МЭК занимается стандартизацией в области электротехники, электроники, радиосвязи, приборостроения; ИСО – во всех остальных отраслях.

Стандарты ИСО являются добровольными к применению. Однако их использование в национальной стандартизации связано с расширением экспорта, рынка сбыта, поддержание конкурентоспособности выпускаемой продукции. Стандарты ИСО серии 9000 получили наиболее широкое признание в мире. Они устанавливают требования к качеству и являются основой управления качеством продукции примерно в 400 тысячах систем качества частных и государственных предприятий 150 стран.

Международные стандарты семейства ИСО 9000 устанавливают основные требования к созданию общих программ управления качеством в промышленности и сфере обслуживания. Стандартами ИСО 9000 предусмотрены рекомендации для выбора той системы качества, которая требуется на предприятии с учетом конкретных условий и планируемых действий в области обеспечения качества. Созданию семейства ИСО 9000 предшествовал трехъязычный словарь терминов и их определений в области обеспечения качества – ИСО 8402.  

Основными целями выпуска стандартов ИСО 9000 являлись:

1. укрепление взаимопонимания и доверия между поставщиками и потребителями при заключении международных контрактов;
2. достижение взаимного признания сертификатов на системы качества, выдаваемые в разных странах соответствующими аккредитованными органами по сертификации на основании использования ими единых подходов и стандартов при проведении сертификации;
3. оказание содействия и методической помощи организациям различных масштабов и сфер деятельности в создании эффективных систем качества.

Действующие международные стандарты  ИСО серии 9000 издания 2000 г. разработаны Техническим комитетом ИСО/ТК 176 и являются третьей версией данной серии стандартов.

Первая была утверждена в 1987 г. и состояла из пяти стандартов. Они образовали основополагающий комплекс международных стандартов по качеству:

• ИСО 9000-87 – «Общее руководство качеством и стандарты по обеспечению качества. Руководящие указания по выбору и применению». Стандарт дает толкование ключевых договорных и недоговорных условий контрактных поставок и раскрывает основные принципы реализации политики в области качества. Определяются правила применения моделей систем качества, излагаемых в стандартах ИСО 9001—9003;
• ИСО 9001-87 – «Системы качества. Модель для обеспечения качества при проектировании и (или ) разработке, монтаже и обслуживании». В стандарте устанавливаются требования в отношении системы качества, если контракт, заключенный между двумя сторонами, требует продемонстрировать способность поставщика разрабатывать и поставлять продукцию;
• ИСО 9002-87 – «Системы качества. Модель для обеспечения качества при производстве и монтаже». В стандарте оговариваются требования по качеству, если контракт, заключенный между двумя сторонами, требует демонстрации возможностей контроля технологических процессов, являющихся определяющими для приемки конечного продукта;
• ИСО 9003-87 – «Системы качества. Модель для обеспечения качества при окончательном контроле и испытаниях». Стандарт устанавливает требования по качеству, если контракт, заключенный между двумя сторонами, требует демонстрации способности осуществлять контроль и окончательные испытания, необходимые для приемки конечного продукта;
• ИСО 9004-87 – «Общее руководство качеством и элементы системы качества. Руководящие указания». В стандарте рассматриваются элементы системы качества. Дается руководство по общим принципам разработки и внедрения системы качества в условиях, не связанных с контрактом.

В 2000 г. закончился второй пересмотр международных стандартов ИСО и была принята новая версия стандартов ИСО серии 9000-2000 г.

Основными причинами пересмотра были:

• пересмотр в запланированный срок;
• накопление опыта применения стандартов в крупных и мелких организациях;
• развитие прогрессивных методов управления;
• появление необходимости поддержки бизнеса.

Стандарты третье версии были разработаны с учетом использования

элементов TQM и международных премий по качеству. Они включают:

1. ИСО 9000 « Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь»;
2. ИСО 9001 «Системы менеджмента качества. Требования »;
3. ИСО 9004 «Системы менеджмента качества. Руководства по улучшению деятельности» [9, с. 100-103].

У стандартов ИСО, в том числе и у ИСО 9001, рекомендательный характер, но если их не исполнять, то уменьшается рыночная конкурентоспособность продукции, потому что на мировых рынках товаров большое значение имеет неценовая конкуренция. Причина ее появления заключается в том, что в мировой экономике происходят разные интеграционные процессы и для этого нужно преодолевать нетарифные барьеры в торговле, которые связаны с недопущением на рынки некачественной продукции. Еще одна причина заключается в большом количестве потребителей, которые предъявляют требования к качеству продукции. Из-за этого необходимо, чтобы в системе по управлению качеством происходило согласование всех требований к качеству продукции абсолютно в каждом сегменте рынка, причем с реальными возможностями их удовлетворить. Кроме этого, во взаимоотношениях между поставщиками и потребителями выросло значение обеспечения гарантии в надежных поставках продукции необходимого уровня качества, по согласованной цене и в заданный срок. Все это и привело к необходимости внедрять на предприятия ИСО.

За последнее период в области управления качеством было много как практических, так и теоретических разработок из которых можно выделить два ключевых момента:

1. все должно делаться в интересах клиента, потребности которого известны;
2. дешевле делать хорошо с первого раза.

Таким образом, основные тенденции современных систем менеджмента качества можно сформулировать следующим образом:

• принятие научно обоснованных решений должно быть основано на анализе полной и доброкачественной информации, собранной и обработанной с помощью современных методов, включая статистические методы сбора и анализа данных;
• отказ от авторитарного стиля управления и переход к лидерству;
• делегирование полномочий на всех уровнях с наделением ответственностью;

• постоянное обучение;
• работа организаций по принципу «мы все делаем одно дело».

Таким образом, можно сделать вывод, что организация ИСО занимается разработкой международных стандартов для деятельности организаций. Соблюдение данных стандартов позволяет оптимизировать деятельность субъектов бизнеса, добиться максимальной эффективности от использования ресурсов.

ГЛАВА 3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

Птицеводство является самой скороспелой и экономически выгодной отраслью животноводства. Оно обеспечивает население высокопитательными диетическими продуктами питания, а промышленность сырьем и имеет ряд существенных преимуществ перед другими отраслями животноводства: высокую оплату корма приростом живой массы птицы, быстрой энергией роста, скороспелостью, относительно дешевой и более доступной для населения продукцией.

В рыночных условиях хозяйствования большинство производителей продукции птицеводства принимают решения о том, что и в каком объеме производить и реализовывать. Это обусловлено возрастанием степени их хозяйственной самостоятельности, отказом от системы государственных закупок, усилением конкурентной борьбы на рынке продукции птицеводства, при сокращении поголовья птицы и снижении ее продуктивности в сельскохозяйственных организациях в большинстве российских регионов.

Птицеводство всегда являлось одной из самых эффективных и рентабельных отраслей сельского хозяйства. В результате развития селекции в настоящее время имеется возможность получать большие, чем ранее объемы продукции птицеводства, значительно улучшилось ее качество. В Советском Союзе бум птицеводства пришелся на 60-70-е годы. В это время в стране строились бройлерные птицефабрики, потребление яиц превысило 300 штук на человека в год. В 90-е годы прошлого века, как и все сельское хозяйство, птицеводство переживало не лучшие времена - отрасль пришла в упадок.

В настоящее время в стране происходит возрождение птицеводства, объем импорта птицеводческой продукции уменьшается. Разведение домашней птицы - вид хозяйственной деятельности с быстрым оборотом капитала. В связи с этим у Республики Беларусь имеется реальная возможность выйти по производству продукции птицеводства на международный уровень, но для этого необходим комплексный подход ведения отрасли с применением мировых технологий.

Развитие птицеводческой отрасли осуществлялось в соответствии с целями и задачами, определяемыми «Программой развития птицеводства на 2006–2010 гг.».

В настоящее время для обеспечения стабильного снабжения населения высококачественной птицеводческой продукцией отечественного производства разработана «Программа развития птицеводства в РБ на 2011–2015 гг.».

Цель настоящей Программы – обеспечение стабильного снабжения населения республики высококачественной птицеводческой продукцией, позволяющей полностью удовлетворить потребности в яйце и мясе птицы, а также реализовать данную продукцию на экспорт.

Дальнейшее развитие птицеводства в республике необходимо осуществлять с учетом мировых тенденций производственного потенциала и накопленного собственного опыта ведения птицеводства, участия инвесторов в реализации инвестиционных проектов, в том числе с привлечением иностранного капитала, создания равных условий для участия юридических лиц независимо от форм собственности в реализации настоящей Программы.

Задачами настоящей Программы являются:

• интенсивное использование имеющихся мощностей птицефабрик;
• строительство, реконструкция и техническое переоснащение птицефабрик;
• использование высокопродуктивных кроссов яичной и мясной птицы;
• совершенствование технологических процессов производства и ветеринарной профилактики;
• внедрение новейших достижений науки, прогрессивных форм организации труда.

Для решения этих задач разработаны мероприятия по реализации Программы развития птицеводства в Республике Беларусь в 2011 - 2015 годах.

В целях развития мясного птицеводства настоящей Программой предусматривается:

• создание в 2012 году в соответствии с мировыми стандартами селекционно-генетического центра мясной птицы (импортозамещающих мясных кроссов птицы) под научно-методическим руководством Национальной академии наук Беларуси;
• прекращение завоза в республику племенного молодняка птицы родительских форм и цыплят-бройлеров. Для этого планируется увеличить мощности филиала племптицерепродуктор "Бройлер" (Столбцовский район) по разведению высокопродуктивных кроссов кур мясного направления прародительской формы, а также племптицерепродукторов второго порядка республиканских унитарных сельскохозяйственных производственных предприятий "Слуцкий племптицезавод" (Слуцкий район) и "Племптицерепродуктор Правда" (Минский район) по разведению родительских форм мясной птицы;
• увеличение среднесуточных привесов бройлеров до 60 граммов, или на 20 процентов больше, чем предусматривалось Программой развития птицеводства в Республике Беларусь на 2006 - 2010 годы;
• снижение затрат кормов на производство одного центнера привеса бройлеров до 1,7 центнера;
• строительство в 2011 - 2013 годах комплекса по производству мяса индейки мощностью 12 тыс. тонн на базе открытого акционерного общества "Агрокомбинат "Олехновичи" (Молодечненский район);
• завоз прародительских и родительских форм уток для комплектования птицефабрик республики и дальнейшего их разведения.