29 Специфические
особенности с.х. производства.
Сельское
хозяйство как центральное звено
агропромышленного комплекса имеет
ряд специфических особенностей.
Важнейшей из них является то, что
ведение производства органично
связано с использованием земли
и природной среды; при этом земля
служит главным средством производства.
Сельское хозяйство основано на использовании
биологических факторов растений, что
предопределяет несовпадение периода
производства с рабочим периодом.
Сельское хозяйство во многом зависит
от пока еще не управляемых климатических
и погодных условий, отличается большой
территориальной рассредоточенностью
производства; в сельском хозяйстве
в большей мере, чем в других
отраслях, в воспроизводственном
процессе используется продукция собственного
производства (семена, корма и др.).Специфика
сельского хозяйства обусловливает
изучение аграрных экономических отношений
в условиях перехода отрасли к
рынку, взаимодействия сельского хозяйства
с другими сферами материального
производства на основе кооперации и
агропромышленной интеграции.
30. Экономика производства
картофеля и овощей
Особенности оценки эффективности производства
картофеля.
Если урожай озимых зависит от количества
осадков и отсутствия заморозков в конце
весны — начале лета, яровых — от количества
дождей и отсутствия заморозков в августе
месяце, то урожай картофеля зависит от
осадков в середине лета. Даже для резко
континентального климата заморозки в
середине лета нехарактерны, а обильные
дожди в период с третьей декады июня по
вторую декаду июля весьма вероятны. Таким
образом, даже при самых неблагоприятных
(для зерновых) погодных условиях урожай
картофеля можно считать гарантированным.
Если добавить, что картофель может использоваться
не только в качестве чисто продовольственной
культуры, но для вскармливания скота,
в пищевой и легкой промышленности, то
эффективность его выращивания становится
безусловной.
Особенности оценки эффективности
выращивания овощей.
Так, именно для этой отрасли решающее
значение имеют район размещения хозяйства
и, соответственно, природно-климатические
условия. В отличие от зерновых культур
само количество овощных культур и их
сортов неизмеримо больше. Соответственно,
эти сорта различаются урожайностью, качественными
характеристиками и ценой реализации.
Несмотря на то, что выведение большинства
сортов рассчитано не только на повышение
урожайности, неприхотливости к условиям
хранения и улучшение вкусовых качеств,
но и приспособляемости к условиям конкретного
региона, некоторые виды овощных культур
не могут выращиваться в определенных
экономических районах. Другой особенностью
выращивания овощей является то, что, независимо
от региона, практикуется две схемы их
производства — в открытом грунте и в
теплицах.
31 Производительность
труда в сельском хозяйстве. Производительность труда
характеризует эффективность, результативность
затрат труда и определяются количеством
продукции, произведенной в единицу рабочего
времени, либо затратами труда на единицу
произведенной продукции или выполненных
работ. Различают производительность
живого и производительность общественного
(совокупного) труда. Производительность
живого труда определяется затратами
рабочего времени в каждом отдельном производстве,
а производительность общественного (совокупного)
труда – затратами живого и овеществленного
(прошлого) труда. Производительность
общественного (совокупного) труда применительно
ко всему народному хозяйству рассчитывается
как сумма национального дохода на одного
занятого в отраслях материального производства.
На предприятиях производительность труда
определяется как эффективность затрат
только живого труда и рассчитывается
через показатели выработки и трудоемкости
продукции, между которыми имеется обратно
пропорциональная зависимость.
32 Бизнес-план
предприятия. Основные разделы
бизнес – плана.
Бизнес-план – это форма
представления финансово-экономического
обоснования намерений предприятия
в рыночной экономике. Бизнес-план состоит
из двух частей – описательной и
расчетной (финансовый план).
Бизнес-план может быть использован в
целях:
- повышения уровня стратегического управления
производством и реализацией продукции;
- технико-экономического обоснования
эффективного развития производства,
инвестиционных проектов и получения
кредитов;
- выработки экономической программы развития
производства за счет оказания мер государственной
поддержки;
- формирование единого плана хозяйствования
на перспективу, обоснования эффективности
приватизации, целесообразности создания
совместного или иностранного предприятия.
Бизнес-план состоит из следующих
разделов: 1)резюме, объем которого не превышает двух листов. 2)
описание продукта (услуги) это описание того продукта
(услуги), который предприниматель собирается
производить или предоставлять. . 3) анализ
рынка сбыта. 4) оценка конкурентов . 5)стратегия
маркетинга6) план производства.
33. Организационно-
экономические основы государственных
и муниципальных унитарных предприятий.
Предприятием признается
государственная или муниципальная
коммерческая организация, не наделенная
правом собственности на закрепленное
за ней имущество. Имущество унитарного
предприятия неделимо и не может быть
распределено по вкладам (долям, паям),
в том числе между работниками предприятия.
Учредительным документом унитарного
предприятия является устав.Основные
характеристики и принципы функционирования
унитарного предприятия, основанного
на праве хозяйственного ведения:унитарное
предприятие создается по решению уполномоченного
на то государственного органа или органа
местного самоуправления;учредительным
документом является устав, утверждаемый
уполномоченным на то государственным
органом или органом местного самоуправления;размер
уставного фонда не может быть менее суммы,
определенной законом о государственных
и муниципальных унитарных предприятиях;до
государственной регистрации предприятия
уставный фонд должен быть полностью оплачен
собственником;К федеральным государственным
сельскохозяйственным унитарным предприятиям
относятся: научно-производственные, учебно-опытные,
племенные, семеноводческие хозяйства,
хозяйства на мелиорированных землях,
крупные животноводческие комплексы,
птицефабрики, теплично-парниковые комбинаты
и другие специализированные сельскохозяйственные
предприятия, не подлежащие по решению
Правительства Российской Федерации приватизации
и разделу.К государственным сельскохозяйственным
унитарным предприятиям Российской Федерации
относятся: учебно-производственные хозяйства
техникумов, колледжей, лицеев; племенные
хозяйства по разведению мясных пород
скота и птицы; селекционные хозяйства
и другие сельскохозяйственные предприятия,
не подлежащие по решению субъекта Российской
Федерации приватизации и разделу.Муниципальные
сельскохозяйственные унитарные предприятия
учреждаются органом местного самоуправления,
работают под его контролем и при его экономическом
содействии. К муниципальным относятся
те предприятия, которые функционируют
в черте города, других населенных пунктов,
пригородных зон и занимаются производством
молока, яиц, овощей, саженцев многолетних
плодовых деревьев, озеленением.
34 Основные элементы
системы хозяйственного расчета
с.-х. предприятия.
Хозяйственный расчет –
это экономическая категория, выражающая
систему отношений при производстве,
распределении, обмене и потреблении
продукции на основе оборота материально-вещественных
и финансовых ресурсов. озрасчет состоит
из следующих 3 - х элементов: ясно поставленные
цели и задачи; условия для выполнения
поставленных задач; методы побуждения
коллективов в выполнении поставленных
задач.
Функции:
- обеспечение безубыточной работы предприятия;
- согласование экономических интересов: личных, коллективных, общественных;
- разрешение экономических противоречий;
- совершенствование форм и методов организации производства;
- привлечение работников к управлению производством;
- содействие сбалансированному развитию производства на предприятиях и в организациях взаимосвязанных отраслей АПК
35 Организация
внутрихозяйственного расчета в
с.-х. предприятии.
Важным условием повышения
эффективности сельскохозяйственного
производства и увеличения хозрасчетного
дохода предприятий является организация
внутрихозяйственного расчета.
Основные условия организации
внутрихозяйственного расчета:
• наделение производственных подразделений
в соответствии с целями их деятельности
необходимыми земельными, трудовыми и
материальными ресурсами, основными производственными
фондами;
• соизмерение фактических расходов с
нормативными и определение результатов
хозрасчетной деятельности;
• установление материальной заинтересованности
подразделений в целом и отдельных работников
в рациональном использовании производственных
ресурсов, в выполнении заданий и обязательств
перед другими структурными подразделениями,
а также материальной их ответственности
за результаты работы в пределах тех показателей
или затрат, на которые они могут непосредственно
воздействовать.
При организации внутрихозяйственного
расчета в сельскохозяйственных
предприятиях важно обосновать:
• состав и размеры хозрасчетных подразделений;
• взаимоотношения подразделений с хозяйством
и между собой;
• задания по производству продукции
(работ, услуг) и нормативы производственных
затрат;
• порядок учета, текущего контроля и
подведения итогов выполнения хозрасчетных
заданий;
• систему оплаты труда от хозрасчетного
дохода коллектива.
Организация и совершенствование внутрихозяйственного
расчета должны сопровождаться:
• укреплением материально-технической
базы подразделений и другими организационно-экономическими
мероприятиями;
• улучшением управления производством;
• совершенствованием внутрихозяйственной
и внутриотраслевой специализации, кооперации
и агропромышленной интеграции;
• подбором и расстановкой квалифицированных
кадров;
• современными методами планирования,
учета, контроля, анализа нормативов трудовых,
материальных и денежных затрат на производство
продукции (работ, услуг);
• совершенствованием форм организации,
оплаты труда;
• решением социальных проблем;
• воспитанием экономического мышления
и высокой нравственности;
• внедрением ресурсосберегающих технологий,
научно-технического прогресса.
36 Организационно
– экономические основы СПК.
Сельскохозяйственным производственным
кооперативом признается добровольное
объединение граждан для совместной производственной
деятельности (производство, переработка,
сбыт сельскохозяйственной и иной продукции,
выполнение работ и т.д.), основанное на
их личном трудовом или ином участии и
объединении имущественных паевых взносов.Учредительным
документом производственного кооператива
является устав, утвержденный общим собранием.
Высший орган управления кооперативом
— общее собрание его членов. В кооперативе
численностью более 50 человек допускается
создание наблюдательного совета, который
осуществляет контроль за деятельностью
исполнительных органов кооператива.Исполнительными
органами кооператива являются правление
и его председатель, осуществляющие текущее
руководство деятельностью кооператива,
подотчетные наблюдательному совету и
общему собранию.Производственный кооператив
может быть добровольно реорганизован
или ликвидирован по решению общего собрания
его членов; по единогласному решению
он может преобразоваться в хозяйственное
товарищество или общество. К сельскохозяйственным
производственным кооперативам относятся
сельскохозяйственные и рыболовецкие
колхозы и кооперативные хозяйства . Основные
преимущества сельскохозяйственного
производственного кооператива — осуществление
крупномасштабной деятельности при производстве,
переработке и реализации сельскохозяйственной
продукции. Эта организационно-правовая
форма наиболее приемлема для работоспособных
граждан, желающих получать прибыль от
своей деятельности. Основной недостаток
кооператива — слабая заинтересованность
принятых на работу по контракту специалистов
и руководителей (не членов кооператива)
в высокоэффективной работе, так как прибыль
идет в распоряжение членов кооператива.
37 Основные формы
кормообеспечения с.-х. предприятия.
Ускоренное развитие научно-технического
прогресса в отраслях растениеводства
и животноводства создает объективные
предпосылки для внедрения новых
(межхозяйственных и внутрихозяйственных)
форм организации кормовой базы, коренной
ее реконструкции, ускоренного развития
государственного и межхозяйственного
комбикормового производства. В крупных
специализированных колхозах, и на межхозяйственных
животноводческих комплексах сложились
следующие организационные схемы кормообеспечения.1)
Специализированные колхозы, располагая
необходимыми основными и оборотными
фондами, полностью обеспечивают имеющееся
поголовье животных кормами собственного
производства. Это позволяет максимально
приблизить производство кормов, прежде
всего малотранспортабельных (сочных
и зеленых), к месту потребления, что сокращает
транспортные расходы и предотвращает
потери2) Межхозяйственные животноводческие
предприятия и комплексы своей кормовой
площади не имеют и ведут выращивание
и откорм скота на кормах, поставляемых
хозяйствами- пайщиками согласно договору.
Такое организационно- хозяйственное
решение вопросов кормовой базы во многих
зонах страны получило широкое распространение.
Основное преимущество этой формы организации
кормообеспечения - большие возможности
для углубления специализации и повышения
концентрации производства. Существенным
же недостатком являются сложность обеспечения
скота сочными и особенно зелеными кормами,
большие транспортные расходы.3) Межхозяйственные
животноводческие предприятия, комплексы,
скотооткормочные площадки, имея пашню
и естественные кормовые угодья, производят
сочные и зеленые корма. Такая форма организации
кормопроизводства особенно характерна
для молочных и скотооткормочных предприятий,
хозяйств по доращиванию молодняка крупного
рогатого скота, в кормовом балансе которых
сочные и зеленые корма имеют значительный
удельный вес. 4) Межхозяйственные животноводческие
предприятия и комплексы обеспечиваются
кормами со специализированных кормопроизводящих
предприятий.5) Крупные государственные
животноводческие предприятия (свиноводческие
комплексы, птицефабрики) полностью базируются
на комбикормах, получаемых из государственных
ресурсов. К этой же группе следует отнести
и те хозяйства, которые наряду с получением
кормов от государства в значительном
объеме используют отходы перерабатывающей
промышленности и пищевые отходы. Для
решения важнейшей задачи - перехода к
кормлению скота и птицы зерновыми кормами
только в виде полноценных комбикормов
необходимо, во-первых, дальнейшее расширение
сети государственных заводов, а во-вторых,
создание в хозяйствах предприятий и пунктов
по производству комбикормов из собственного
зерна, а также по приготовлению травяной
муки. Для этого необходима кооперация
средств колхозов и совхозов в целях создания
крупных совместных предприятий. Это дает
немалые преимущества: все зерновое сырье
используется для приготовления полноценных
и гранулированных комбикормов, достигается
экономия транспортных расходов, технологические
процессы приспосабливаются к характеру
сырьевой зоны, а животные получают свежеприготовленные
корма. С этой целью при областных производственных
управлениях сельского хозяйства организуются
межхозяйственные комбикормовые объединения
(центральный аппарат которых состоит
из пяти отделов: производственного, знерго
-механического, капитального строительства,
снабжения и сбыта, планово-финансового),
располагающие целой сетью районных (межрайонных)
комбикормовых заводов, имеющих, как правило,
четыре цеха: минеральных солевых брикетов,
карбамидного концентрата, искусственно
обезвоженных зеленых кормов и готового
комбикорма.
38 Виды и группы
кормов, типы кормопроизводства.
цель - эффективное обеспечение
животноводства разнообразными кормами,
которые подразделяют на три основные
группы: растительного, животного происхождения
и минеральные.Корма первых двух
групп -это непосредственно продукция
сельского хозяйства или результат
переработки ее (комбикорма, отходы
крахмалопаточной, рыбной, мясной промышленности
и т. д.). К кормам животного происхождения
относятся молоко и отходы его (обрат,
сыворотка, пахта), мясная, рыбная, костная
мука и пр. Корма растительного
происхождения, в свою очередь, подразделяют
по составу на следующие четыре группы:
концентрированные (зерно и зернопродукты,
комбикорма, жмыхи, шроты и пр.), грубые
(сено, солома, сенаж), зеленые (трава
пастбищ и подкормка), сочные (силос,
корнеплоды, картофель, бахчевые и пр.).
Под рациональным типом кормопроизводства
понимают систему получения определенного
объема и состава наиболее дешевых
кормов (рассчитывают в кормовых единицах),
содержащих достаточное количество
питательных веществ, необходимых
для сбалансированного кормления
всего имеющегося в хозяйстве
поголовья .Опыт работы специализированных
птицеводческих и свиноводческих предприятий
с высокой степенью концентрации
производства показывает, что, как правило,
им не требуется значительной земельной
площади для кормопроизводства,
поскольку необходимые корма
можно эффективно производить вне
комплекса и на достаточно больших
расстояниях.Главная, отрасль животноводства
- скотоводство объективно больше тяготеет
к территориальному принципу кооперирования.
Это обусловлено прежде всего
тем, что оно базируется преимущественно
на кормах собственного производства.
Крупный рогатый скот потребляет
такие корма, перевозить которые
на большие расстояния невыгодно (сенаж,
сено, силос, зеленый корм).
39 Содержание технологической
карты в растениеводстве.
Технологическая карта в
растениеводстве представляет собой
план агротехнических и организационно-экономических
мероприятий по возделыванию одной
или группы однородных по технологии
сельскохозяйственных культур с
расчетом себестоимости конечной продукции
растениеводства.На их основе определяются
прямые затраты труда, затраты материально-денежных
средств, потребность в работниках,
технике, предметах труда, исчисляется
себестоимость единицы продукции
растениеводства, расценка для оплаты
труда работников.Карты являются
первичным документом планирования
и экономического анализа в сельскохозяйственном
предприятии и его подразделениях,
служат основой для разработки и
принятия конкретных управленческих решений
в отрасли растениеводства, производственно-финансовых
и перспективных планов предприятия.Они
составляются коллективом специалистов
хозяйства включающем агронома-технолога,
инженера по механизации растениеводства,
экономиста, бухгалтера и утверждаются
руководителем предприятия.В отрасли
растениеводства разрабатываются
следующие виды технологических
карт:1) перспективные:типовые (примерные)
технологические карты по зонам,
областям и природным микрорайонам;пятилетние
технологические карты сельскохозяйственных
предприятий;2) оперативные:годовые
технологические карты – разрабатываются
по отделениям, участкам, бригадам, звеньям,
отрядам;технологические карты по
комплексам подготовительных или вспомогательных
работ;организационно-технологические
карты по основным сельскохозяйственным
работам.Технологические карты разрабатывают:по
отдельным культурам;по видам продукции
с различным назначением использования
(многолетние травы на сено, зеленую
массу, силос);по видам продукции
с различными технологиями производства
(сенаж в упаковке и сенаж в
траншее);по видам сельскохозяйственных
работ, в том числе относящихся
к незавершенному производству (закладка
многолетних насаждений, уход за молодыми
посадками, улучшение лугов и
пастбищ). Технологические карты
составляются на 1, 10, 100 га или на всю
запланированную площадь посева
(посадки) сельскохозяйственной культуры.На
основе технологических карт определяются
различные ограничения и показатели,
используемые при составлении компьютерных
моделей по оптимизации технологических
уровней растениеводства с учетом различного
набора критериев (экономических – ограничения
максимальной суммы затрат на возделывание
с/х культур, ограничения максимальной
себестоимости ед. продукции, обеспечения
максимальной рентабельности и т.д.; организационно-технологических
– наличие в хозяйстве необходимой техники,
удобрений трудовых ресурсов, необходимость
производства определенного количества
продукции и т.д.; агрономических – требование
соблюдения определенной структуры севооборота,
условие положительного баланса органического
вещества и др.)Технологическая карта
включает в себя следующие разделы :I. ВводныйII.
ТехнологическийIII. ТехническийIV. РасчетныйV.
Заключительный