Себестоимость агропромышленной продукции и рентабельность производства в АПК

Рентабельность производства характеризует  система экономических показателей, отражающих результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий. Наиболее распространённым показателем является прибыль, т. е. часть чистого дохода, исчисляемая как разность между выручкой хозяйства за реализованную продукцию и полной себестоимостью этой продукции. Для определения сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и хозяйств в целом необходимо полученную прибыль сопоставить с себестоимостью реализованной продукции,  т. е.

Ур = Пр ¸ С * 100,

где Ур – уровень рентабельности производства, %;

       Пр – прибыль  предприятия от реализации продукции,  руб;

       С – полная себестоимость реализованной продукции, руб.

Другим показателем рентабельности производства является норма прибыли, которая позволяет выявить, насколько эффективно используются все средства производства. Этот показатель исчисляют в целом по хозяйству как отношение полученной прибыли к стоимости основных производственных фондов и оборотных средств, выраженное в процентах, т. е.

Nп = Пр ¸ (ОПФ + Об) * 100,

где Nп – норма прибыли, %;

       ОПФ – среднегодовая  стоимость основных производственных фондов, руб;

       Об – средний  остаток оборотных средств за  год, руб.

Кроме указанных основных показателей  рентабельности, значительный интерес  представляет величина прибыли в расчёте на единицу земельной площади. Этот показатель характеризует эффективность использования земли. В растениеводстве прибыль определяется в расчёте на 1 га посева, а по хозяйству в целом – на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Норма прибыли по труду  – прибыль в расчёте на 1 чел.-час или на 1 руб. оплаты труда – характеризует степень отдачи затрат живого труда, их эффективность.

В тех случаях, когда производство продукции является для сельскохозяйственного  предприятия убыточным (себестоимость  реализованной продукции превышает  выручку), определяется уровень убыточности. Этот показатель рассчитывается как отношение величины убытка от реализации продукции к полной её себестоимости, и выражают в процентах.

5. Пути снижения себестоимости продукции (работ, услуг) на каждом отдельном сельскохозяйственном предприятии возможно выявить лишь после проведения всестороннего, глубокого анализа этой проблемы. Однако, существуют общие для всех отраслей и предприятий направления её минимизации. В настоящее время главными факторами сокращения затрат на производство и реализацию продукции являются:

• повышение производительности труда;
• увеличение производства продукции за счёт интенсификации, концентрации и специализации производства, рационального использования земли, повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных и птицы при одновременном улучшении качества продукции;
• повышение эффективности использования средств труда;
• использование достижений научно-технического прогресса и на этой основе повышение технического уровня производства;
• упрощение структуры управления и его удешевление;
• ликвидация потерь от брака и устранение непроизводственных расходов.

Рентабельность производства в  АПК зависит прежде всего от величины прибыли и размера затрат, т. е. от себестоимости продукции и  цен, по которым она реализуется. Чем значительнее превышение цены над себестоимостью единицы продукции, тем выше прибыль и уровень рентабельности. Следовательно, основные пути повышения рентабельности агропромышленного производства состоят в снижении затрат на производство продукции, увеличении её выхода, товарности и улучшении качества, росте производительности труда, рациональном использовании производственных ресурсов.

В зависимости от уровня и сферы  реализации факторы повышения рентабельности подразделяются на две группы: первая – внутрипроизводственные или факторы, воздействующие на изменение прибыли и контролируемые со стороны предприятия; и вторая – внешние, неконтролируемые со стороны предприятия факторы, к которым предприятие может только подстраиваться. Ко второй группе факторов относятся конкретные рыночные условия: цены на продукцию, сырьё, материалы и энергию, банковский процент, налоговая политика государства, бюджетные дотации и субсидии, инвестиции и т. д.

Важнейшими показателями, характеризующими способность предприятия к снижению себестоимости продукции растениеводства, являются:

• качественная оценка сельскохозяйственных угодий в баллах;
• оснащённость предприятия основными фондами в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий;
• оснащённость предприятия энергоресурсами в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий в л.с.;
• обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами в расчёте на 100 га земельных угодий;
• уровень интенсивности использования сельскохозяйственных угодий, т. е. величина всех прямых затрат, в том числе удобрений на 100 га угодий;
• уровень специализации земледелия по удельной величине выручки от реализации растениеводческой продукции в общей её сумме по хозяйству.

В животноводстве такими показателями могут быть:

• качество поголовья продуктивного стада по средней живой массе одной головы;
• уровень кормления по годовому расходу кормов в среднем на одну голову, ц к. ед.;
• себестоимость 1 ц к. ед. годового рациона продуктивного стада;
• сбалансированность кормов по переваримому протеину в кг на 1 ц к. ед.;
• уровень концентрации производства по плотности поголовья продуктивного стада в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий и на одну ферму;
• уровень специализации животноводства по удельной величине выручки от реализации животноводческой продукции в общей выручке по хозяйству.

Могут использоваться и другие объективные факторы, в рамках которых анализируются и вскрываются резервы снижения себестоимости продукции.