Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2013 в 18:40, курсовая работа
Каждая организация, начиная свою деятельность, обязана четко представлять потребность в перспективе в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь точно рассчитывать эффективность использования имеющихся средств в процессе работы организации. В рыночной экономике предприниматели не могут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию, как о состоянии целевых рынков, положения на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.
При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всем областях коммерческой деятельности и для различных фирм, необходимые для того, чтобы своевременно подготовится, обойти потенциальные трудности и опасности.
Сведения о каждом продукте представлены в табл. 3.1 -3.4.
Таблица 3.1
Описание продукции (булочка слоёная)
Наименование продукции |
Булочка слоеная |
Назначение продукта |
Продукт питания |
Основные технические характеристики продукции |
Хлебобулочное изделие из слоеного дрожжевого теста в форме «треугольника» |
Потребительские свойства продукции |
Быстрота приготовления, высокие вкусовые качества |
Основные
требования к продукту со стороны |
Свежесть, особый вкус |
Основные конкурентные преимущества продукции |
Приятный аромат и вкус, отсутствие искусственных добавок и красителей, привлекательность, доступная цена |
Направление использования продукта |
Конечный продукт |
Юридическая защита продукции |
При расширении производства планируем зарегистрировать торговый знак |
Сопутствующие услуги |
Доставка
хлебобулочных изделий в |
Таблица 3.2
Описание продукции (булочка с изюмом)
Наименование продукции |
Булочка с изюмом |
Назначение продукта |
Продукт питания |
Основные технические характеристики продукции |
Хлебобулочное изделие из дрожжевого теста в форме «подушки» |
Потребительские свойства продукции |
Быстрота приготовления, высокие вкусовые качества |
Основные
требования к продукту со стороны |
Свежесть, особый вкус |
Основные конкурентные преимущества продукции |
Приятный аромат и вкус, отсутствие искусственных добавок и красителей, привлекательность, доступная цена |
Направление использования продукта |
Конечный продукт |
Юридическая защита продукции |
При расширении производства планируем зарегистрировать торговый знак |
Сопутствующие услуги |
Доставка
хлебобулочных изделий в |
Таблица 3.3
Описание продукции (рожок с малиной)
Наименование продукции |
Рожок с малиной |
Назначение продукта |
Продукт питания |
Основные технические характеристики продукции |
Хлебобулочное изделие в форме «полумесяца», с начинкой |
Потребительские свойства продукции |
Быстрота приготовления, высокие вкусовые качества |
Основные требования к продукту со стороны потребителей |
Свежесть, особый вкус |
Основные конкурентные преимущества продукции |
Приятный аромат и вкус, отсутствие искусственных добавок и красителей, привлекательность, доступная цена |
Направление использования продукта |
Конечный продукт |
Юридическая защита продукции |
При расширении производства планируем зарегистрировать торговый знак |
Сопутствующие услуги |
Доставка
хлебобулочных изделий в |
Таблица 3.4
Описание продукции (круассан с джемом)
Наименование продукции |
Круассан с джемом |
Назначение продукта |
Продукт питания |
Основные технические характеристики продукции |
Хлебобулочное изделие в форме «полумесяца», с джемом |
Потребительские свойства продукции |
Быстрота приготовления, высокие вкусовые качества |
Основные требования к продукту со стороны потребителей |
Свежесть, особый вкус |
Основные конкурентные преимущества продукции |
Приятный аромат и вкус, отсутствие искусственных добавок и красителей, привлекательность, доступная цена |
Направление использования продукта |
Конечный продукт |
Юридическая защита продукции |
При расширении производства планируем зарегистрировать торговый знак |
Сопутствующие услуги |
Доставка
хлебобулочных изделий в |
4. АНАЛИЗ РЫНКА
4.1. Планирование объемов сбыта и доли рынка
ООО «Весёлый пекарь», планирует выйти на рынок г. Радужного с хлебобулочными изделиями в марте 2010 года. К этому времени ожидается увеличение спроса, обусловленное сезонными колебаниями.
Оценим рынок хлебобулочных изделий в г. Радужный. Для начала оговоримся, что речь пойдет только о булочках, не включая другие изделия из теста и кондитерские продукты. Потребление булочек имеет выраженный сезонный характер и не одинаково в течение всего года. Так, большинство жителей города в летний период уезжают в отпуска, поэтому летом выпекаться будет меньше продукции, также летом жители города больше употребляют свежие овощи и фрукты.
На рынке г. Радужного работают три предприятия, занимающиеся производством хлебобулочных изделий. Это такие, как, Радужнинский хлебозавод,». В ниже приведенной таблице 4.1 приведены объемы продаж и доля рынка каждого предприятия.
Таблица 4.1
Фирма |
Объем продаж в сутки, т. |
Доля рынка, % |
Радужнинский хлебозавод |
13,8 |
64 |
ЧП «Любава» |
<p class="dash041e_0431_044b_ |
Информация о работе Разработка бизнес-плана для нового предприятия малого бизнеса