Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Марта 2012 в 13:34, курсовая работа
Цель работы:
Научиться производить расчет показателей ассортимента, закрепить теоретические знания в области ассортимента.
Объект исследования:
Ассортимент товаров однородной группы в предприятиях торговли.
Введение
Глава I. Литературный обзор
1.1 Свойства и показатели ассортимента
1.2 Факторы влияющие на формирование ассортимента кофе
1.3 Порядок формирования ассортимента кофе
Глава II. Практическая часть
2.1 Характеристика ассортимента
2.2 Расчет показателей ассортимента
2.3 Формирование ассортимента
Выводы из анализа теории
Библиография
Приложение