Организация и пути повышения эффективности производства молока в ОАО ПЗ «Караваево»

Целью написания настоящей дипломной работы является исследование эффективности организации производства молока и разработка мер по ее совершенствованию на примере предприятия ОАО ПЗ «Караваево».
В связи с поставленной целью дипломной работы необходимо решить следующие задачи:
1. изучить теоретические аспекты организации производства молока
2. проанализировать деятельность объекта исследования
3. разработать мероприятия по повышению эффективности производства молока

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….3
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Особенности отрасли молочного животноводства ……………………….5
Организация производства молока ……………………………………….11
Оценка эффективности организации производства молока …………….35
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ОАО ПЗ «КАРАВАЕВО»
2.1 Основные сведения о предприятии ………………………………………..45
2.2 Анализ основных показателей деятельности предприятия ………………47
2.3 Анализ организации производства молока на предприятии ……………..59
3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Обоснование повышения продуктивности коров за счет оптимизации структуры кормопроизводства ………………………………………………....66
Возможности технических инноваций в предприятии ………………...74
Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий …………78
БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА …………….………81
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………93
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ………………………………………………………96