Оцінка вартості підприємства(бізнесу): сутнісна характеристика, базова модель та структурно-логічний граф показників

 

За наслідками приведеної таблиці можна відзначити, що основними  проблемами з якими стикається наше підприємство харчової промисловості ТОВ «Українська пекарня» є - недолік інвестиційних засобів; велике податкове навантаження і ціновий диктат монополістів в даній сфері діяльності. Тому основним напрямом діяльності підприємства ТОВ «Українська пекарня» у сфері маркетингу повинне стати здійснення ряду необхідних заходів по збереженню і поліпшенню позицій на регіональному і місцевому ринках продажів, які полягають в наступному:

-більш ретельне і детальне  вивчення стану ринків;

-максимальний облік нових  запитів і вимог споживачів  до якості вироблюваної кондитерської,  борошняної і хлібобулочної продукції;

-застосування більш зручних  і вигідних для покупців форм  придбання продукції (розробка  нового дизайну тари, упаковки);

-популяризація продукції,  що випускається і розробляється,  шляхом демонстрації розробок, участі  в галузевих виставках і конкурсах;

-створення і постійне  вдосконалення методів роботи  з постійними клієнтами і офіційними  представниками підприємства.

Основним споживачем виробів, ТОВ «Українська пекарня», що випускаються, є жителі України. Основними конкурентами ТОВ «Українська пекарня» на ринку є ТОВ «Делішиз», ТОВ «Хлібокомбінат №2», ТОВ «Артемон», ТОВ «ТейстіЛав». Враховуючи потребу ринку у видах продукції, що випускаються, високі якісні характеристики продукції, що відповідають стандартам, низькі, конкурентоздатні ціни планованих до випуску виробів, можна вважати, що підприємство не випробовуватиме серйозних утруднень в збуті своєї продукції. Підприємством проводиться своєчасна модифікація продукції, що випускається, відповідно до запитів клієнтів. Політика створення новинок в ТОВ «Українська пекарня» - основний інструмент боротьби з конкурентами і утримання своїх позицій на ринку. Також підприємством своєчасно відстежуються можливі скарги покупців на якість, упаковку, зовнішній вигляд товару і вживаються відповідних заходів. Після цього зменшується кількість скарг і нарікань з боку покупців. ТОВ «Українська пекарня» робить все, щоб утриматися на ринку харчових продуктів.

Основні напрями стратегії  зростання в діяльності ТОВ «Українська пекарня» по розширенню ринків збуту включають наступне: освоєння нових географічних сегментів ринку; а також постійне вдосконалення продукції, що випускається. Система маркетингових комунікацій ТОВ «Українська пекарня» включає рекламу, формування громадської думки, стимулювання збуту. Розповсюдження рекламних матеріалів продукції, що випускається, здійснюється на галузевих виставках-ярмарках, конкурсах, за допомогою особистих контактів представників заводу з потенційними партнерами. Систематично публікуються статті в газетах і журналах. Для зміцнення іміджу використовуються виступи керівництва підприємства у пресі, на радіо і телебаченні, участь у виставках-ярмарках, виготовлення і розповсюдження сувенірної продукції. Стимулювання збуту здійснюється за рахунок надання різних знижок споживачам.

Витратний підхід в оцінці бізнесу розглядає вартість підприємства з погляду понесених витрат. Для  здійснення цього заздалегідь проводиться  оцінка обгрунтованої ринкової вартості кожного активу окремо, потім визначається поточна вартість зобов'язань і, нарешті, з обгрунтованої ринкової вартості суми активів підприємства віднімається поточна вартість всіх його зобов'язань, результат показує  оцінну вартість власного капіталу підприємства. Підхід представлений двома методами: методом вартості чистих активів  і методом ліквідаційної вартості. В даному випадку застосовний  метод чистих активів. Метод вартості чистих активів застосовують в тому випадку, якщо підприємство володіє  значними матеріальними активами і  очікується, що буде як і раніше діючим підприємством - ТОВ «Українська пекарня» якраз таке підприємство. Розрізняють метод скоректованих чистих активів і нескоректованих (в нашому випадку) чистих активів. В першому випадку проводиться повне коректування статей балансу і визначається обгрунтована ринкова вартість кожного активу окремо. Результати розрахунків по даному методу більш достовірні, ніж по другому, коли через відсутність достатньої інформації коректування статей балансу не проводиться. Чисті активи - це величина, визначувана шляхом віднімання з суми активів підприємства, що приймаються до розрахунку, суми його зобов'язань, що приймаються до розрахунку. Проведення оцінки за допомогою методики чистих активів грунтується на аналізі фінансової звітності. Вона є індикатором фінансового стану підприємства на дату оцінки, дійсної величини чистого прибутку фінансового ризику і ринкової вартості матеріальних і нематеріальних активів. Основні документи фінансової звітності, аналізовані в процесі оцінки: бухгалтерський баланс, звіт про прибутки і збитки; додатки до них і деякі розшифровки.

Процедура оцінки передбачає наступну послідовність кроків: визначення ринкової вартості всіх активів компанії; визначення величини зобов'язань компанії; розрахунок різниці між ринковою вартістю активів і зобов'язань. Таким чином базовою формулою є: Вартість підприємства = Активи - Зобов'язання (1)

Щоб визначити власний  капітал (вартість підприємства) ТОВ  «Українська пекарня» розглянемо активи і зобов'язання підприємства (таблиця 1.2.2).

 

Таблиця 1.2.2 - Активи і зобов'язання ТОВ «Українська пекарня»

Підхід	Ринкова вартість тис грн
Затратный підхід (чисті активи)	8382
Дохідный підхід (капіталізація)	8103
Скорегована величина	8243

 

Виходячи з приведених аналітичних розрахунків, об'єкт  вартісної оцінки - підприємство харчової промисловості ТОВ «Українська пекарня» має ринкову вартість у розмірі 8243 тис. грн

 

1.3 Чинники, які впливають на оцінку вартості підприємства та знижують ефективність роботи підприємства

 

До групи принципів, які пов'язані  з ринковим середовищем, входять: залежність, відповідність, попит і пропонування, конкуренція, змінювання.

Залежність. Вартість потенціалу підприємства формується під впливом множини різноманітних факторів, серед яких особливу роль відіграє його місцезнаходження. Якість останнього визначається, насамперед, відповідністю фізичних параметрів земельної ділянки підприємства регіональній системі землекористування та його віддаленістю від ринкової інфраструктури. Разом ці дві важливі характеристики становлять статус, чи економічне місцеположення підприємства.

Відповідність. За інших однакових умов потенціал підприємства, яке найвищою мірою відповідає містобудівним, екологічним, ринковим та іншим стандартним нормам і загальнопоширеним тенденціям землекористування, має найвищу вартість.

Попит і пропонування. На вартість потенціалу підприємства великий вплив справляє співвідношення між попитом і пропонуванням. Коли останні збалансовані, а потенціал підприємства використовується якнайліпше і найефективніше, ринкова ціна підприємства, як правило, відображує вартість (витрати) його створення.

Конкуренція. Сутність даного принципу полягає в тому, що ціни на об'єкти оцінювання складаються під впливом постійного суперництва між суб'єктами ринку, які прагнуть отримувати максимальні прибутки. Це вирівнює дохідність інвестицій у різних сегментах конкурентного ринку і дає можливість об'єктивно визначити ринкову вартість підприємств. Принцип конкуренції також застерігає від урахування надприбутків за оцінювання підприємств-монополістів, бо це спотворює їхню ринкову вартість.

Змінювання. Цей принцип передбачає під час оцінювання вартості потенціалу підприємства та його складових урахування можливих змін їх функціонування внаслідок трансформації економічних, соціальних і юридичних умов, а також впливу регіональних і локальних факторів. Принцип найліпшого і найефективнішого використання є синтезуючим принципом оцінки вартості потенціалу підприємства. Як системоутворювальний елемент він інтегрує загальний вплив усіх раніше названих принципів і означає, що з можливих варіантів використання потенціалу підприємства буде вибрано той, за якого найповніше реалізуються функціональні можливості всіх складових потенціалу і забезпечується їх максимальна результативність.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 2  АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА

 

2.1 Загальна характеристика харчової діяльності підприємства

 

Товариство з обмеженою  відповідальністю «Українська пекарня» (далі по тексту роботи - ТОВ «Українська пекарня») є приватним підприємством харчової промисловості, основною діяльністю якого є виробництво кондитерських, борошняних і хлібобулочних виробів, і їх подальша реалізація. В даний час підприємство є юридичною особою зі всіма правами, має власне майно, самостійний звітний баланс, розрахункові рахунки в банках, а свою діяльність здійснює на основі цивільного законодавства України і інших нормативно-правових актів. ТОВ «Українська пекарня» створено індивідуальним підприємством на основі приватної власності без обмеження терміну діяльності. Вищестоящого органу підприємство не має, а його засновниками є фізичні особи. Засновницьким документом є статут, вимоги якого обов'язкові для виконання всіма органами підприємства і його працівниками. Підприємство ТОВ «Українська пекарня» має друк з своїм найменуванням на українській мові і вказівкою на місце його знаходження, також має штампи і бланки з своїм найменуванням, власну емблему, зареєстрований товарний знак і інші засоби візуальної ідентифікації. Головною метою здійснюваної діяльності ТОВ «Українська пекарня» є отримання прибутку, при цьому діяльність направлена на задоволення потреби населення в кондитерських, борошняних і хлібобулочних виробах і максимальне насичення ринку своєю продукцією. ТОВ «Українська пекарня» проводить наступні види продукції: кондитерські вироби (20 найменувань); борошняні і хлібобулочні вироби (25 найменувань), вироби відрізняються високою якістю і користуються заслуженим попитом у населення. Керівництво підприємства в своїй діяльності орієнтується на вивчення потреби і запитів споживачів і як одна з своїх головних задач вважає - підвищення якості вироблюваної продукції. Підприємство ТОВ «Українська пекарня» поставляє свою продукцію в магазини, а також інші міста і райони України. Для реалізації мети виробничої діяльності підприємство ТОВ «Українська пекарня» здійснює наступні види діяльності:

• виробництво і реалізація кондитерських виробів;
• виробництво і реалізація борошняних виробів;
• виробництво і реалізація хлібобулочної продукції;
• торгово-закупівельна діяльність (у тому числі і оптова торгівля);
• комерційна, посередницька діяльності;
• організація громадського харчування (їдальня);
• переробка сільськогосподарської продукції;
• транспортні і інші комерційні послуги;
• надання інших видів платних послуг населенню.

В перспективі на майбутнє (найближчі 2-3 роки) ТОВ «Українська пекарня» припускає розширити асортимент продукції і послуг, що надаються, що випускається, населенню а також прагнути поліпшення якості продукції, що випускається, шляхом зміни якості своєї матеріально-сировинної бази.

Підприємство ТОВ «Українська пекарня» складається з наступних основних і допоміжних цехів і виробничих ділянок: пекарня; склад сировини, готової продукції; холодильник; магазин; гараж; адміністративна будівля. ТОВ «Українська пекарня» знаходиться на ринку вже більше 8 років і встигло себе зарекомендувати, як добрий виробник кондитерських і борошняних виробів, знайшло свій круг покупців. Виходячи з концептуальних положень сучасного менеджменту, оцінку фінансового та економічного становища організації проводять на основі аналізу статистичної звітності, з використанням наступних показників: обсяг продукції в порівняльних та діючих цінах поточного року; дохід від реалізації продукції; чистий дохід (виручка) від реалізації продукції; собівартість реалізованої продукції; валовий прибуток; прибуток від операційної та звичайної діяльності; надзвичайні доходи; чистий прибуток; власний капітал; дебіторська і кредиторська заборгованість тощо. Крім цих абсолютних показників, які вивчають в динаміці, аналізу підлягають і наступні відносні показники: частка сертифікованої продукції в обсязі продукції та частка поставок сертифікованої продукції на експорт у вартості сертифікованої продукції; рентабельність реалізованої продукції тощо. Зростання частки сертифікованої продукції є ознакою підвищення конкурентоздатності продукції, обов'язковим компонентом якої є якість, що задовольняє потреби споживача. Показники руху робочої сили або свідчать про прихильність керівництва організації політиці звільнень, або про його прагнення забезпечити зростання зайнятості. Для забезпечення ефективного управління необхідну внутрішню інформацію менеджери одержують з різних джерел. Використовують, зокрема, статистичну звітність, опитування тощо. Завдання будь-якої організації, яка займається бізнесом, є створення певних товарів або послуг і це завдання відображається в таких цілях, як рентабельність або прибутковість і продуктивність або ефективність. Першочерговим питанням є забезпечення стабільного доходу. Однак коли ця межа досягнута, забезпечення економічної ефективності і стримування витрат стає цілком досяжною паралельною метою. Тепер рідко коли завдання організації визначається термінами прибутку. Вважається, що завдання організації повинні обертатися навколо потреб споживача. Відомо, як сильно впливає на продуктивність якість, яка є важливим елементом витратного компоненту. Отже, можна сказати, що якість товарів або послуг, прибуток, зайнятість населення відносяться до позитивних результатів діяльності підприємств.