Контрольная работа по дисциплине "Экономика организации"

8. Раскройте экономическое  содержание, состав и классификацию  розничного товарооборота, его значение в условиях рынка. Охарактеризуйте структуру розничного товарооборота Вашей организации.

 

Ответ

Розничный товарооборот – количественный показатель, характеризующий продажу потребительских товаров конечному потребителю за наличный расчет независимо от каналов их реализации. Как экономическая категория, он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии  движения товаров из сферы обращения в личное потребление. Основой розничного товарооборота служат товары, произведенные для реализации и денежные доходы покупателей.

С точки зрения системного подхода, розничный товарооборот необходимо рассматривать в трех аспектах: как систему отношений общественного производства; как систему обмена денежных доходов населения на товары народного потребления; как систему обратной связи с производством. Через розничный товарооборот происходит смена форм стоимости потребительских товаров, изготовленных в процессе производства. Продажа товаров позволяет товаропроизводителям покрыть затраты на производство и тем самым создать условия для его дальнейшего развития в расширенных масштабах. В розничном товарообороте проявляются важнейшие народнохозяйственные пропорции: соотношение темпов роста производства средств производства и предметов потребления, распределения национального дохода на фонд потребления и фонд накопления, долю индивидуальной оплаты труда  в национальном доходе, масштабы и уровень удовлетворения спроса населения на товары и т.п.

Население Республики Беларусь на покупку товаров расходует до 0% денежных доходов, получая, таким образом, примерно 90% фонда личного потребления.

Розничная продажа товаров может осуществляться:

- юридическими лицами, осуществляющими  розничную торговлю и общественное  питание, для которых торговая  деятельность является основной (магазины, киоски, аптеки, автозаправочные  станции, рестораны, кафе и др.);

- юридическими лицами, осуществляющими  торговлю, но для которых торговая  деятельность не является основной (фирменные магазины и др.);

- предприниматели (коллективными и индивидуальными), осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных  рынках.

Розничный товарооборот подразделяется на товарооборот розничной торговли и общественного питания, учитывается  в  розничных   ценах (в торговле), фактических продажных (общественное питание), включающих торговую надбавку (торговля), торговую надбавку и наценку (общественное питание), акциз, налог на добавленную стоимость и налог с  продаж (торговля), налог на услуги (общественное питание).

Товарооборот организаций питания (общественного и внедомашнего) состоит из оборота по реализации продукции собственного производства и покупных товаров через обеденные залы, буфеты, а также продажу этой продукции через розничную и мелкорозничную сеть, принадлежащую организации, через передвижную сеть, а также отпуск питания работникам организации по льготным ценам. В состав товарооборота общественного питания кроме розничного включается и оптовый товарооборот -  продажа полуфабрикатов, мучных и кондитерских изделий другим организациям общественного питания и розничной торговли.

В состав розничного товарооборота, согласно Инструкции по учету розничного товарооборота, товарных запасов в торговле (утв. Постановлением Министерства статистики и анализа  Республики Беларусь от 02.07.2002 № 59 с изм. и дополн.) включается:

Продажа товаров населению за наличный расчет; по  безналичному  расчету,  а именно: по банковским пластиковым карточкам,  чекам,  электронным  картам,  по  перечислениям денежных средств  со  счетов  вкладчиков  банков,  по  кредитам банков и тому подобное (что также учитывается как продажа за наличный расчет); в  кредит  -  включается  в  розничный  товарооборот по моменту отпуска товаров покупателям по ценам фактической реализации; по почте - включается в розничный товарооборот по моменту сдачи посылки отделению связи; в  магазинах  беспошлинной  торговли,  комиссионных   магазинах (отделах),  на  аукционах  -  включается в розничный товарооборот по ценам их реализации; по  образцам  и  с  использованием  электронных средств связи - включается    в  розничный  товарооборот  по  времени  доставки   их покупателю; на  борту  самолетов,  на  судах  речного флота, в пассажирских поездах  -  учитывается  в  розничном товарообороте по моменту сдачи денежной выручки в кассу своей организации; со складов и непосредственно с лесных участков лесоматериалов и древесного   топлива,  леса  на  корню  -  включается  в   розничный товарооборот по моменту их отпуска;

- продажа  рабочим  и  служащим  форменной одежды со  складов материально-технического  снабжения  организации  -  учитывается   в розничном  товарообороте по  времени ее выдачи в размере  оплачиваемой работником стоимости;

- стоимость  товаров,  выданных  населению  по  всем   видам выигрышей  (денежно-вещевым  лотереям и тому подобное) - включается  в розничный  товарооборот  по  их  фактической  стоимости  по  моменту отпуска товаров;

- стоимость  проданных  по  подписке печатных изданий (книг, газет,    журналов),    изданий  видео  -  включается  в   розничный товарооборот  по  моменту  оформления  подписки  без учета стоимости доставки;

- стоимость упаковки, не  входящая в цену товара, и стоимость  проданной населению порожней  тары;

- стоимость    стеклянной  посуды,  проданной  населению   с товаром,  за  вычетом  стоимости  возвращенной  населением  порожней  стеклянной  посуды  и  стоимости  стеклянной  посуды,  принятой   от населения в обмен на товар;

-  продажа   по  безналичному  расчету  продовольственных   и непродовольственных  товаров  исправительно-трудовым учреждениям  для отпуска спецконтингенту за счет их личных денежных средств.

Продажа  товаров,  принятых  на  реализацию от юридических и физических   лиц,  индивидуальных  предпринимателей,  включается   в розничный товарооборот в ценах их реализации.

При  продаже  отдельным  категориям  населения  со   скидкой некоторых  товаров  (лекарственных  средств,  топлива,  транспортных средств  и  других  товаров)  в розничный товарооборот включается та часть стоимости товаров, которая оплачена населением.

Выручка  от  продажи товаров населению за иностранную валюту учитывается  в  розничном  товарообороте  в пересчете на белорусские рубли  по  курсу,  установленному  Национальным  банком   Республики Беларусь на день продажи товаров.

Организации    сельского   хозяйства  в  объем   розничного товарооборота    включают  продажу  населению   сельскохозяйственных продуктов,  цветов,  рассады,  скота, живой птицы, концентрированных кормов,     фуража,    сена,    соломы,    продовольственных       и непродовольственных  товаров, как произведенных в этих организациях, так  и  полученных  по  товарообменным  (бартерным)  операциям или в порядке взаиморасчетов между организациями, а также отпуск продуктов для питания населения, привлеченного на сельскохозяйственные работы, с последующим удержанием их стоимости из заработной платы.

В розничный товарооборот общественного питания включаются:

- продажа    населению    за   наличный  расчет   продукции  собственного  производства, покупных  товаров через обеденный зал  или буфет,  через  магазины  и отделы кулинарии, палатки, ларьки, киоски, развозную,  разносную и  другую торговую сеть, находящуюся  на балансе организации  общественного  питания,  а  также  стоимость   питания, доставленного на дом  по заказам населения;

-  отпуск питания работникам  своей организации с последующим  удержанием  его  стоимости  из  заработной  платы  -  включается   в розничный    товарооборот   по  моменту  отпуска  питания  в   ценах фактической реализации;

-  отпуск  питания  работникам  других организаций, учащимся, студентам,  малоимущим  гражданам  и  другим  категориям населения по абонементам,  талонам,  спискам  и  тому подобному  с последующей его оплатой  по  безналичному  расчету  соответствующими  организациями - включается  в  розничный  товарооборот в объеме фактической  стоимости питания по моменту  его отпуска. При отпуске питания  работникам своей организации  в  розничный  товарооборот  включается  та  часть   его стоимости, которая  оплачена работником;

-  стоимость питания, входящая  в цену проживания в гостинице  и  в  цену  входного  билета  в организацию общественного  питания, - включается в розничный  товарооборот по моменту его  отпуска;

- продажа  цветов,  сувениров,  табачных  изделий  и других  непродовольственных товаров.

Розничная реализация товаров осуществляется в разных формах и отражается в различных видах розничного товарооборота. Рассмотрим классификацию розничного товарооборота в таблице 1.

 

Таблица 1 – Классификация розничного товарооборота

По признакам	По видам
В зависимости от формы собственности, на которой функционирует  торговая организация	Розничный товарооборот государственной торговли
	Розничный товарооборот негосударственной торговли, в том числе: кооперативной, частной и т.д.
По территориально-организационному признаку	Розничный товарооборот в городе
	Розничный товарооборот в сельской местности
По видам оборота	Товарооборот розничной торговли
	Товарооборот общественного питания
По структуре оборота	Продажа продовольствия
	Продажа непродовольственных товаров

 

Рассмотрим структуру розничного товарооборота магазина «Хлеб» в таблице 2.

 

Таблица 2 – Структура розничного товарооборота магазина «Хлеб»

Наименование продукции	Вид продукции
Хлеб и хлебобулочные	Хлеб смешанной валки
	Хлеб Ипутский обычный 0,9
	Хлеб Бородинский оригинальный 0,8
	Булочные изделия из пшеничной муки
	Сдобные хлебные изделия
	Хлебобулочные диетические и обогащенные
	Хлебобулочные изделия для диабетиков
Кондитерские изделия сахаристые	Восточные сладости и прочие сахаристые
	Сладости сах. Щербет проталинка вес.
	Сладости сахарные Орех в шоколаде вес.
Мучные кондитерские	Печенье
	Торты
	Пирожное
	Кексы, рулеты, бисквиты
	Коврижки
	Мука
Фруктовые консервы	Повидло яблочное
	Джем яблочный
Безалкогольные напитки	Минеральная вода
Квас
Панировочные сухари

17. Опишите трудовые ресурсы  организаций торговли, их состав  и структуру. Охарактеризуйте показатели  производительности и эффективности  труда в следующей таблице.

№ п/п

Наименование показателей

Краткая характеристика

Расчет

 

Ответ

Трудовые ресурсы торговой организации – это численность работников различных профессионально-квалификационных групп, состоящих в списочном составе, и обладающих физическими и духовными способностями, профессиональными знаниями и навыками для работы в организациях, осуществляющих торговую, торгово-производственную,  торгово-посредническую и торгово-закупочную деятельность.

Трудовые ресурсы – это главный ресурс организации, от эффективности использования которого зависят конечные результаты работы и конкурентоспособность организации на рынке.

В отличие от других видов ресурсного обеспечения организации наемные работники в любое время могут отказаться от работы в данной организации, если их не удовлетворяют условия, уровень оплаты труда, уволиться по личному желанию, переобучаться другим профессиям, добиваться путем переговоров пересмотра уровня оплаты труда и др. Интересы работников в организациях представляют профсоюзы. Они проводят переговоры с работодателем по всем вопросам, связанным с организацией, нормированием и оплатой труда при заключении коллективных договоров.

Состав, структура, движение трудовых ресурсов характеризуется системой количественных и качественных показателей.

Количественными показателями, характеризующими численность трудовых ресурсов или кадров торговой организации являются списочный состав, явочная и среднесписочная численность работников.

В списочный состав включаются все работники, принятые  на постоянную, временную или сезонную работу на срок один день и более со дня зачисления их на работу. В списочном составе учитываются как фактически работающие,  так и временно неработающие (находящиеся в очередных, дополнительных,  учебных отпусках, женщины, находящиеся в отпусках по беременности и родам, в отпусках по уходу за ребенком, не явившиеся на работу по болезни и в связи с выполнением государственных и общественных обязанностей).

Работники, принятые на неполный рабочий день и неполную рабочую неделю, учитываются в составе списочной численности за каждый день как целые единицы, включая нерабочие дни недели, обусловленные при приеме на работу.