Конкурентоспособность предприятия

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Ориентация экономики страны на рыночные отношения обуславливает необходимость в разработке и внедрении новых методов управления конкурентоспособностью выступающего в роли мощного инструмента в устранении расхождений между потребностями покупателей и возможностями предприятий. В этой связи конкурентоспособность приобретает особый статус в борьбе за конечного потребителя.[1]

Безусловно, главными показателями, определяющими конкурентные позиции любого предприятия, являются устойчивое развитие, восприимчивость к инновациям, своевременные и качественные управленческие решения, грамотная финансовая политика, наличие интеллектуального капитала и качества жизни сотрудников. В результате повышение конкурентоспособности следует понимать не как самоцель, а как средство решения существующих проблем, среди которых ключевое место занимает – возросшее соперничество среди производителей.

Таким образом, актуальность выбранной темы обосновывается необходимостью оперативного и эффективного применения инструментов конкурентоспособности, а также управления ими в организации в условиях нестабильного рынка.

Цель данной работы заключается в выявлении конкурентоспособности организации на примере МК «САВА» г.Туймазы в сравнении с его ключевыми конкурентами.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить специфику деятельности МК «САВА»;

- произвести анализ ключевых конкурентов, выявив их сильные и слабые стороны;

- проанализировать организационную структуру предприятия;

- выявить деловые, профессиональные и личностные качества руководителя МК «САВА» обуславливающие успех предприятия.

 

1. Общая характеристика деятельности МК «САВА»

 

Предприятие было основано в 1998 году как союз четырех начинающих предпринимателей взявших в аренду полуразвалившийся цех на окраине города, где первоначально стали выпускать ГОСТовскую колбасу: «Докторская», «Молочная», «Таллинская», «Кубанская». В первое время объемы производства составляли 500 килограммов в день. Постепенно, осваивая рынок, предприятие довело выпуск продукции до пяти тонн в сутки. Достигнутый успех побудил учредителей компании продолжить начатое дело, но уже на качественно новом уровне. Для этого было закуплено современное оборудование ведущих зарубежных фирм, внедрены прогрессивные технологии. На сегодняшний день мощности предприятия позволяют выпускать до 200 тонн продукции в сутки. География поставок изделий огромна, кроме Башкортостана, в нее входят Татарстан и другие соседние регионы, а также Екатеринбург, Тюмень, Москва и страны СНГ: Казахстан, Белоруссия.

По объему выпуска продукции компания «САВА» занимает пятое место в России. В настоящее время продуктовая линейка насчитывает более 200 единиц разнообразных колбасных и мясных изделий на любой вкус и уровень дохода. Освоена и мусульманская серия - без добавления свинины.

На предприятии осуществляется тщательный контроль качества, начиная от поступающих на комбинат животных, охлажденного мяса птицы до всех ингредиентов, входящих в рецептуру изделий. При производстве всех видов продукции используются только натуральные ингредиенты. Дорогие сорта колбас изготавливают из натурального мяса, закупаемого у ведущих республиканских производителей. Также у комбината «САВА» имеются собственные фермы, где выращивается крупнорогатый скот элитных пород (Герефорд, Лимузин и Симментал). Сырьем для недорогих, рассчитанных на покупателей со скромным достатком, сортов колбасных изделий становится мясо птицы, которое приобретается в Германии. Кроме того, производители заботятся о том, чтобы потребители недорогой продукции получали необходимый набор полезных веществ, для этого продукция витаминизируется и йодируется.

Особое место в деятельности предприятия занимает поддержание чистоты в производственных помещениях, которую обеспечивает большой штат санитарного персонала (треть от общего числа работников).

Гордостью компании «САВА» является микробиологическая лаборатория, оборудованная самым современными технологиями для проведения анализов и снятия проб. Здесь работают опытные специалисты, которые своевременно выявляют любые отклонения от санитарно-гигиенических норм. Это касается как сырья, так и готовой продукции.

Мясокомбинат «САВА» одно из немногих предприятий России, где система менеджмента качества пищевых продуктов сертифицирована по международным стандартам ИСО 22000–2007 и ХАССП. Это свидетельствует о том, что продукция торговой марки «САВА» безопасна для здоровья и отвечает всем требованиям по качеству.[2]

В компании стремятся к тому, чтобы каждый продукт соответствовал высокому стандарту по вкусу, консистенции и цвету. Продукция комбината не раз становилась лидером в номинации ста лучших товаров Башкортостана и России. В настоящее время на предприятии трудятся порядка 2000 человек.

Следует отметить, что предприятие придерживается принципов социальной ответственности бизнеса: «САВА» оказывает постоянную спонсорскую помощь детям-сиротам, инвалидам, а также юным спортсменам г.Туймазы и Туймазинского района.

 

2. Выявление ключевых конкурентов  и анализ конкурентных преимуществ  предприятия

 

Обследуемая организация относится к сегменту производителей мясных изделий, который в Республике Башкортостан представлен достаточно широко. В связи с этим, для определения конкурентоспособности комбината «САВА» нами были выявлены основные конкуренты среди которых: ООО «Золотой рог», ООО «Белебеевский мясокомбинат», ООО «Мелеузовский мясокомбинат».    

Выбор данных производителей обусловлен приблизительно одинаковыми объемами производства, высоким качеством предлагаемой продукции, а также стремление к расширению занимаемой доли рынка.

В качестве критериев оценки конкурентоспособности комбината нами были выбраны следующие: эффективность производственно-технологического процесса; ориентация на инновации в производстве; контроль качества реализуемой продукции; эффективность рекламы и средств стимулирования сбыта; политика ценообразования; социальная ответственность предприятия (см. табл. 1).

 

Таблица 1

Оценка конкурентоспособности МК «САВА» в сравнении с прямыми конкурентами (где 1 – наименьшая, 10 – наибольшая оценки)

Критерии	«САВА»	«Золотой рог»	«Белебеевский мясокомбинат»	«Мелеузовский мясокомбинат»
Эффективность производственно-технологического процесса	10	9	9	9
Ориентация на инновации в производстве	10	8	10	7
Контроль качества реализуемой продукции	10	9	9	8
Эффективность рекламы и средств стимулирования сбыта	9	8	8	7
Политика ценообразования	9	8	8	8
Социальная ответственность предприятия	10	9	8	8

 

Как видно из таблицы мясокомбинат «САВА» занимает лидирующие позиции в сегменте. Так эффективность производственно-технологического процесса обусловлена четким следованием рецептуре производимой продукции, использованию только натурального высококачественного сырья, а также жестким контролем всех технологических процессов производства.   

Стремление к инновациям характеризуется повсеместным применением зарубежного оборудования ведущих марок (VEMAG, ZEDELMAN), отличающегося высокой производительностью и надежностью. Наличие в помещениях газоразрядных инсектицидных ламп применяемых для уничтожения насекомых, а в цехе фасовки еще и бактерицидных, которые сводят к минимуму вероятность попадания вредных бактерий в готовую продукцию, свидетельствует о заботе руководства компании о своих потребителях.   

Следует отметить, что контроль качества продукции осуществляется группой экспертов с многолетним опытом работы, которые выявляют все возможные отклонения готовых изделий от фирменного стандарта.

Заметим, что большое значение в ходе реализации продукции имеет не только её соответствие высоким запросам потребителей, но и конкурентная цена и эффективная маркетинговая стратегия. В компании «САВА» политике ценообразования уделяют существенное внимание. Так, ассортимент товара предназначен для потребителей с различным уровнем дохода – от зажиточных клиентов до покупателей с небольшим достатком. Стоит отметить, что технология производства и качество продукции в обоих случаях одинаковы.

Эффективная маркетинговая стратегия, выраженная в широком использовании средств СМИ для рекламы продукции (телевидение, газеты), а также баннеры, растяжки, реклама на транспорте – наличие фирменных автомобилей раскрашенных в корпоративные цвета, позволяет «САВА» сохранять свои позиции на рынке мясных изделий, а также  расширять географию поставок привлекая новых клиентов.

Высокие имиджевые показатели компании характеризует не только занимаемой долей рынка, но и лояльностью собственных работников, которая складывается из социальной ответственности компании. Так, на предприятии помимо конкурентной зарплаты присутствует полный пакет социальных гарантий не только для работников, но для членов их семей (бесплатное питание для сотрудников, возможность купить продукцию по льготным ценам и т.д.).

 

 

 

3. Организационная структура МК  «САВА»

 

Большое влияние на социально-экономические показатели предприятия оказывает организационная структура. Она представляет собой ключевой элемент стратегии предприятия, а для этого должна быть гибкой и пересматриваться по мере необходимости в соответствии с требованиями внешней среды, а также изменений объема должностных обязанностей персонала с учетом роста его квалификации. Ниже представлена усредненная организационная структура рассматриваемых нами организаций (см. рис. 1).

 

Рис.1 Организационная структура мясокомбината

 

Из рисунка видно, что организационная структура предприятия носит линейный характер.[3] Организация поделена на структурные подразделения в задачи которых входит обеспечение эффективной работы своего направления деятельности. При этом весь комплекс функций управления и выработки управленческих решений сосредотачивается в руках генерального директора, который несёт полную ответственность за функционирование всей организации. При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленцы несут ответственность за результаты деятельности своего подразделения.

Следует отметить, что такая структура основана на принципе единоначалия в соответствие с которым работники выполняют распоряжения только своего непосредственного начальника. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного руководителя.

В рамках данной структуры система управления организацией компонуется по производственному признаку с учетом степени концентрации производства, технологических особенностей, ассортимента выпускаемой продукции.

Линейная структура управления является логически стройной и формально определенной, но, вместе с тем, негибкой. Следовательно, основными преимуществами данной структуры являются простота, чётко обозначенный уровень ответственности, согласованность действий исполнителей, оперативность в принятии решений. Однако в ней есть и ряд моментов, представляющих трудность для организации. Среди них 1) необходимость высокого профессионализма линейного руководителя, который должен иметь разносторонние знания в области функционирования подразделения и опыт эффективного управленца; 2) большой поток документации, множество контактов с подчиненными и внешней средой; 3) отсутствие специалистов по отдельным функциям управления, которое повышает уровень ответственности руководителя в принятии управленческих решений.[4] 

 

4.Оценка деловых, профессиональных  и личностных качеств руководителя МК «САВА»

 

Генеральным директором МК «САВА», а также одним из его соучредителей является Павлов Александр Сергеевич.[5] Ввиду занимаемой должности, а также характера деятельности предприятия управленец владеет не только навыками администрирования, но и предпринимательства; обладает умением предвидеть ситуацию на рынке, проявлять инициативу и активно перераспределять ресурсы фирмы в перспективные направления; принимает обоснованные и компетентные решения на основе согласования с нижестоящими руководителями и распределением участия каждого в их исполнении.