Экономика производства сахарной свеклы

В группу регионов, снизивших посевы сахарной свеклы 2007 г. на 10 и более процентов по сравнению, с 2006 г., вошли: Республика Адыгея (на 50,3%), Волгоградская область (на 54,3%), Ингушетия (на 33,8%) Чувашская Республика (на 25,3), Республика Мордовия (на 15,2%), Нижегородская область (на 11%).

Валовой сбор сахарной свеклы урожая 2007 года в свеклосеющих хозяйствах всех категорий составил 28834,5 тыс. тонн (в 2006 - 30861,2 тыс. тонн) при урожайности 290,6 ц/га.

Максимальный вес корня в 2007 г. был зафиксирован в свеклосеющих хозяйствах Республики Мордовия (510 г.), а минимальный - в хозяйствах Самарской области (247 г.). Анализ итогов уборки сахарной свеклы в 2007 г. показал, что несмотря на рост посевных (на 6,3%) и уборочных (на 4,6%) площадей, существенное снижение урожайности сахарной свеклы в 2007 г. (на 10,7%) по сравнению с 2006 г. привело к сокращению (на 6,6%) ее валового сбора после рекордного уровня 2006 г. (30861 тыс. т). В 2007 г. в разрезе регионов наблюдался значительный размах колебаний соотношения убранной площади сахарной свеклы (рассчитанной исходя из данных Росстата по валовому сбору и урожайности) к посевной (в 2,3 раза) от 43,2 (Республика Ингушетия) до 99,7% (Брянская область). В целом по России размер уборочной площади оказался ниже посевной примерно на 7% (73,5 тыс. га), что соответствует уровню, сложившемуся за последние годы. Что касается урожайности сахарной свеклы в 2007 г., то самый высокий ее уровень (383,9 ц/га) достигнут в Липецкой области, самый низкий (108,2 ц/га) - в Оренбургской области.

Урожайность сахарной свеклы оказалась выше уровня предшествующего года в свеклосеющих хозяйствах всего лишь пяти регионов: Карачаево-Черкесской Республики (на 87,7%), Алтайского края (на 37%), Чувашской Республики (на 13,8%), Брянской области (на 13,2%), Республики Мордовия (на 1,7%), ниже - во всех остальных регионах. При этом произошло значительное снижение урожайности сахарной свеклы по сравнению с предшествующим годом в свеклосеющих хозяйствах Оренбургской области (на 38,2%), Краснодарского края (на 26,8%), Волгоградской, Тульской, Нижегородской и Орловской областях (соответственно, на 26,5; 25,5; 22,0 и 19,9%).

Данные о валовом сборе и урожайности сахарной свеклы в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей представлены в таблице 3. Следует отметить, что, в основном за счет расширения посевных площадей, наметилась тенденция роста доли этой категории производителей сахарной свеклы в совокупном объеме ее производства. Так, если в период 2001-2005 г. этот показатель достиг 9%, то в 2006 г. - 11,8, а в 2007 г. - 11,3%.

Самый высокий по отношению к 2006 г. прирост валового сбора сахарной свеклы в 2007 г. имел место в Курской области. Он составил 403,8 тыс. т корнеплодов (15,4%), что было обеспечено при разнонаправленном действии факторов: за счет увеличения уборочной площади - прирост на 572,8 тыс. т (21,9%); за счет снижения урожайности - сокращение на 169,0 тыс. т (-6,5%). Наибольший же темп прироста объемов производства наблюдался в Карачаево-Черкесской Республике - 73,7% (91,5 тыс. т) к уровню 2006 г. Примечательно, что такой высокий темп роста достигнут при уменьшении убранных площадей (сокращение валового сбора на 13,9%) и росте урожайности сахарной свеклы (прирост валового сбора на 87,7%).

Немаловажным показателем качества сахарной свеклы как сырья является ее сахаристость. По данным Союзроссахара, в 2007 году средняя дигестия корнеплодов при приемке составила 16,28% (в 2006 - 15, 98), при сдаче - 16,18% (200 г. - 15,79). Повышение сахаристости свеклы по сравнению с предшествующим годом привело к росту выхода сахара (с 12,92 до 13,28%). Это положительно сказалось на эффективности работы сахарных заводов. Так если во втором полугодии 2006 года сахарные заводы в среднем для производства 1 т сахара перерабатывали 7,8 т сахарной свеклы , то в  2007 г. - 7,5 т.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Экономическая эффективность производства и хранения сахарной свеклы

Основными показателями экономической эффективности в свекловодстве являются: урожайность сахарной свеклы, трудоемкость, себестоимость, рентабельность производства. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы в последние годы снижается.

При хранении свёклы масса её обычно уменьшается за счёт расходуемого на дыхание сахара и испарения влаги при усыхании. Уменьшение веса зависит от метеорологических условий и колеблется за весь сезон хранения в пределах 1,5 - 3,0% к массе уложенной свёклы.

Для уменьшения потерь свёклы в процессе хранения можно проводить активное вентилирование кагатов и замораживание свеклы естественным холодом при помощи вентиляторов.

Для активного вентилирования на площадке кагатного поля укладывают поверхностные или углубленные в землю воздуховоды, в которые вдувается вентилятором наружный воздух, вытесняющий согревшийся воздух из кагата. Такое активное вентилирование производится в тёплый осенний период, преимущественно в ночное время и притом до наступления морозов. Применение воздуха с температурой ниже нуля может привести к частичному подмораживанию свёклы. Количество воздуха для вентиляции составляет 30-60 м3/ч на 1 т хранящейся свеклы.

Замораживание свеклы естественным холодом производится в районах с устойчивыми зимними холодами (Сибирь, Башкирия). При этом в кагаты в течение нескольких суток вентилятором вдувается наружный морозный воздух. Замораживание свеклы ведется до температуры её -12 - -15оС, при которой свекловичные корни как бы закостеневают. Кагаты с замороженной свеклой во избежание оттаивания тщательно укрывают. Замороженная свекла может храниться почти без потерь сахара до конца мая-июня.

Потери свекломассы и сахара при приёмке и хранении свеклы на сахарных заводах не должны превышать установленных нормативов.

4. Основные направления и резервы повышения эффективности

4.1 Технологические резервы повышения эффективности производства сахарной свеклы

Важным рычагом повышения экономической эффективности является дальнейшее совершенствование технологии производства. На практике сложились различные технологии выращивания сахарной свеклы, которые условно можно подразделить на:

· Традиционные;

· Интенсивные;

· Ресурсосберегающие.

Интенсивная технология предусматривает качественное и своевременное выполнение взаимосвязанного комплекса мероприятий (предшественники - семена - сев - подкормка - защита растений, механизированная обработка посевов - уборка). Нарушение хотя бы в одном из элементов технологии приводит к снижению эффективности производства. Данная технология достаточно ресурсонасыщена, а, как известно, ресурсонасыщение действует до определенных пределов, пока потребляемые ресурсы окупаются дополнительной продукцией. Рост издержек производства без значительного повышения продуктивности земель приводит к снижению доходности отрасли. Сегодня интенсивная технология позволяет окупить затраты лишь при высокой урожайности сахарной свеклы, что не всегда удается.

Для повышения экономической эффективности свекловодства необходимо рационально использовать материальные ресурсы. Основным элементом механизма ресурсосбережения является внедрение соответствующей технологии производства сахарной свеклы, представляющей собой систему мероприятий, направленную на получение высоких урожаев корнеплодов при минимальных затратах труда и оптимальном потреблении материально-денежных ресурсов.

Освоение ресурсосберегающей технологии заключается в выявлении ресурсоемких технологических операций и замене их на ресурсосберегающие. Особенно это касается энергоемкости производства. В свекловодстве самые энергонасыщенные операции - это подготовка почвы, уборка урожая, наиболее трудонасыщенные - формирование густоты насаждения растений, прополка в рядке.

Непременными условиями внедрения ресурсосберегающей технологии являются высокая культура земледелия, наличие пригодных для свеклы почв, специализированных свекловичных севооборотов, системы машин, квалифицированных кадров.

В решении задач обеспечения населения страны сахаром существенная роль принадлежит интенсификации возделывания сахарной свеклы на основе использования интенсивной технологии, основными элементами которой являются: организация специализированных свекловичных севооборотов; выращивание районированных одноростковых семян; использование удобрений и средств химической защиты растений; механизация посева, ухода и уборки.

Агротехнические ресурсы повышения урожайности:

* насыщение севооборота сахарной  свеклой не более 25%;

* запрет посева свеклы по  свекле;

* размещение сахарной свеклы  после озимых, идущих по черному пару (прибавка урожая по сравнению с непаровыми предшественниками озимых - до 10-15 т/га);

* внесение рекомендованных норм  удобрений (повышение урожайности сортов на 8-15 т/га, гибридов - на 26 т/га);

* вспашка с предварительным  лущением стерни (повышение урожайности на 6-7 т/га);

* система улучшенной зяби с  предпахотной обработкой почвы  плоскорезом (повышение урожайности на 3,8 т/га, сахаристости - на 0,8-0,9%, ослабление отрицательного влияния удобрений и гербицидов на технологические качества свеклы);

* улучшенная технология ранневесенней, предпосевной обработки почвы  и довсходового боронования посевов (повышение урожайности на 20 т/га  и более);

* ранний срок сева и поздний  срок уборки (повышение урожайности не менее, чем на 8-10 т/га);

* обработка семян свеклы солями бора и марганца (повышение урожайности на 2,8-2,9 т/га, сахаристости - на 1,0-1,1%);

* увеличение густоты насаждения  растений свеклы с 76 до 97 тыс./га (повышение  сахаристости на 0,5%);

* применение стимуляторов роста  растений (повышение урожайности на 2-4 т/га, сахаристости - на 0,3-0,4%, сбора сахара - на 0,4-0,85 т/га);

* научное обеспечение осваиваемых  технологий (более полное использование потенциала продуктивности сортов и гибридов свеклы);

* рациональная система уборки  и вывозки свеклы (повышение урожайности на 15-20 т/га);

* использование высокопроизводительной  техники на обработке почвы, посеве, уходе и уборке свеклы (ускорение сроков выполнения работ, снижение затрат труда, финансовых средств, повышение эффективности их применения).

 

4.2 Резервы снижения себестоимости сахарной свеклы

В условиях рынка важность проблемы снижения себестоимости продукции резко возрастает. С экономических и социальных позиций снижение себестоимости позволяет:

· Увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, а следовательно, возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства;

· Улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем;

· Улучшить материальное состояние предприятия;

· Снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации;

· В акционерных обществах увеличить выплаты дивидендов и повысить их ставки.

Чтобы изыскать резервы снижения себестоимости, нужно знать ее структуру.

Под структурой себестоимости понимают долю отдельных элементов или статей в общей сумме затрат. Структура себестоимости постоянно изменяется, на нее влияет ряд факторов.

Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие показатели:

· Соотношение живого и овеществленного труда;

· Доля отдельных элементов или статей в сумме затрат;

· Соотношение между постоянными и переменными затратами, основными и накладными расходами, прямыми и косвенными, производственными коммерческими (производственными) расходами в полной себестоимости.

Анализ структуры себестоимости позволяет выявить основные резервы ее снижения. Структуру затрат следует анализировать как по элементам, так и по статьям.

В последние годы структура затрат в целом по сельскому хозяйству и его отраслям существенно изменилась. Доля оплаты труда с отчислениями на социальные нужды снизились более чем в 2 раза, доля материальных затрат и амортизации значительно выросли, аналогичные тенденции наблюдались в структуре затрат на продукцию растениеводства и животноводства.

На структуру затрат за анализируемый период влияет инфляционный процесс. Стоимость материальных ресурсов, фондов, рабочей силы изменялись неадекватно по отношения друг к другу.

Как известно, себестоимость единицы продукции - это результат соотношения производительных затрат и реализации затрат, поэтому важнейшими факторами снижения себестоимости являются повышение урожайности сельскохозяйственных культур и экономики всех видов ресурсов. В связи с этим возможна следующая схема изучения ресурсов снижения себестоимости. Производственные затраты по отношению к урожайности от высокохозяйственных культур и производительности животных можно распределить на 3 группы.

К первой группе относят затраты, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и продукции животных в расчете на 1 га и одну голову скота увеличивается. Это затраты на минеральные удобрения, энергоресурсов, средства борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур. Идеального соотношения достигают тогда, когда урожайность и продуктивность повышаются быстрее, чем растут расходы по этой группе затрат.

Вторую группу составляют затраты, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур в расчете на 1 га остаются неизменными. Это затраты на семена, амортизация основных средств производства административно - управленческие расходы. В расчете на единицу продукции они уменьшаются пропорционально росту урожайности.