Характеристика и особенности закупок как вида коммерческой деятельности

со среднерыночной ценой.

Не менее популярно сравнение результатов закупок с аналогичными показателями у основных конкурентов. [5]

В каждом из вариантов есть свои сложности:

• не всегда важно объективно сопоставить ценность текущей и прошлой закупки,
• нет не каких гарантий, что среди участников у закупки есть те, кто предлагает самые лучшие на рынке условия,
• среднерыночная цена - категория весьма условная, сродни « средней температуре по больничной палате»,
• далеко не всегда можно правильно оценить рыночный спрос, предложение и тем более, получить доступ к информации о закупках конкурентов.

Таким образом, вне зависимости от того, как мы определяем эффективность закупок, вместо ценовой характеристики закупки «стоимость контракта» мы должны использовать «стоимость контракта + затраты на его заключение + упущенная выгода».

Из всего сказанного выше следует, что для максимизации прибыли важно не только продать продукцию подороже, но и понести при этом минимально возможные затраты на ее изготовление или приобретение. Хотя на рынке царит конкуренция продавцов и «покупатель всегда прав», приобрести именно то, что нужно и на оптимальных условиях не так-то просто. Да к тому же покупатель не всегда верно оценивает свои потребности, зачастую приобретая по замечательной цене далеко не лучшее решение своих проблем.

При выборе оптимального контрагента лучших результатов удается достичь при использовании методов конкурентных закупок, таких, как открытые конкурсы, запрос предложений и т. п. Важно иметь максимально полную информацию о существующих поставщиках и предлагаемой ими продукции и услугах, а также суметь заинтересовать их в участии в проводимых закупках.

Информация о проведении закупок должна быть своевременно и в полном объеме доступна для всех потенциальных поставщиков. Это означает, что поставщики должны иметь достаточно времени на подготовку своих коммерческих предложений и четко представлять процедуру, требования к квалификации и категории, по которым заказчики выбирают контрагента. [10]

Для информирования поставщиков о проведении закупок заказчик использует средства массовой информации, включая электронные, а также рассылает адресные приглашения интересующим его поставщикам и компаниям, выразившие раннее заинтересованность в работе с заказчиком, квалификация которых отвечает его требованиям.

 

2. Содержание закупок  на ОАО «Мясокомбинат»

2.1 Организационно-экономическая  характеристика ОАО «Мясокомбинат»

ОАО «Мясокомбинат» был зарегистрирован 03.12.1992 года.

На сегодняшний день ОАО Мясокомбинат – это крупнейшее мясоперерабатывающее предприятие Амурской области с производственной мощностью – 2500 тонн готовой продукции в год и ассортиментом свыше 250 наименований.

Основной целью предприятия является получение прибыли и удовлетворение общественных потребностей в собственной продукции путем поддержание оптимального соотношения цены и качества.

Схема 1: Организационная структура предприятия

Основные экономические показатели деятельности ОАО «Мясокомбинат» приведены в таблице 1.

Таблица 1: Основные экономические показатели деятельности ОАО «Мясокомбинат»

Показатели	Единица измерения	Значение за 2011
Объем реализации	тыс. руб.	226234
Себестоимость произведенной продукции	тыс. руб.	211356
Прибыль	тыс. руб.	14878
Рентабельность	%	4,5
Численность предприятия	чел.	348
Среднегодовая стоимость основных и оборотных фондов	тыс. руб.	83546

Таблица 2: Динамика основных экономических показателей деятельности ОАО «Мясокомбинат» за 2009-2011 года

Показатели	Значение по годам			Темп роста
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2010 к 2009 г.	2011 к 2009 г.
1. Объем продукции, тонн	1879	2008	2027	106,8	107,9
2. Объем реализации, тыс. руб.	169453	198355	226234	117,1	133,5
3. Себестоимость, тыс. руб.	160118	185502	211356	115,9	132,0
4. Валовая прибыль, тыс. руб.	9335	12853	14878	137,7	159,4
5. Коммерческие расходы, тыс. руб.	3025	3611	4653	119,4	153,8
6. Прибыль от реализации, тыс. руб.	6310	9242	10225	146,5	162,0
7. Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	33358	35646	42231	106,9	126,6
8. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	29290	34837	41315	118,9	141,1
9. Среднесписочная численность, чел.	352	375	348	106,5	98,9
10. Выработка на одного работающего, тыс. руб.	481,4	528,9	650,1	109,9	135,0
11. Фонд оплаты труда, тыс. руб.	22462	27765	32356	123,6	144,0
12. Среднемесячная з/пл, руб.	5317	6170	7748	116,0	145,7
13. Затраты на 1 рубль реализованной продукции	0,95	0,94	0,93	98,9	97,9
14. Фондоотдача, руб.	5,08	5,56	5,36	109,4	105,5
15. Фондоемкость, руб.	0,20	0,18	0,19	90,0	95,0
16. Фондорентабельность, руб.	0,28	0,36	0,35	128,6	125,0
17. Рентабельность продаж, %	3,7	4,7	4,5	-	-

Анализ основных экономических показателей деятельности ОАО Мясокомбинат за три года позволяет дать общую оценку работы предприятия.

В 2010 и 2011 году наблюдается подъем деятельности предприятия. Объем продукции в натуральном выражении в 2009году увеличился на 6,8 %, а в 2010 году на 7,9 % по сравнению с 2009 годом.

Возросла и выручка от реализации: в 2010 году на 17,1 %, а в 2011 году на 33,5 %. В связи с увеличением объемов производства и ростом цен на сырье, возросла и себестоимость продукции.

В 2009 году себестоимость увеличилась на 15,9 % по сравнению с 2009 годом, а в 2011 году уже на 32 %. Однако темпы роста выручки от реализации опережают темпы роста полной себестоимости, об этом свидетельствует и увеличение валовой прибыли. В 2010 году валовая прибыль увеличилась на 37,7 %, а в 2011 году на 59,4 % по сравнению с базисным годом.

Прибыль от реализации в 2010 году увеличилась на 46,5 %, в 2011 году на 62% по сравнению с 2009 годом.

По сравнению с 2009 годом в 2010 году среднесписочная численность работников увеличилась на 6,5 %, а выработка на одного работника на 9,9 %. В отчетном году при сокращении численности работников на 1,1 %, выработка на одного работника увеличилась на 35 %, что свидетельствует о целесообразности сокращения численности работников предприятия.

Фонд оплаты труда на предприятии в 2010 году возрос по сравнению с 2009 годом на 23,6 %, а среднемесячная заработная плата на 16 %, при этом темпы роста фонда оплаты труда опережают темпы роста заработной платы.

В 2011 году в связи с сокращением численности работников фонд оплаты труда увеличился на 44 %, а среднемесячная заработная плата на 45,7 % по сравнению с базисным годом.

Показатель затрат на 1 руб. реализации сократился в 2010 году на 1,1 %, а в 2011 году на году на 2,1 % по сравнению с базисным годом. Снижение данного показателя в динамике характеризует эффективную деятельность предприятия, так как показывает величину затрат которая содержится в 1 рубле выручки.

Для анализа использования основных производственных фондов на предприятии применяются показатели: фондоотдача, фондоемкость и фондорентабельность.

Фондоотдача характеризует эффективность использования основных фондов. Фондоотдача в 2010 году составила 5,56 руб. и увеличилась на 9,4 % по сравнению с 2009 годом.

В 2011 году этот показатель по сравнению с 2009 годом возрос на 5,5 % и составил 5,36 руб., но при этом снизился по сравнению с 2010 годом на 3,6 %. Фондоемкость в 2010 году снизилась на 10 %, а в 2011 году на 5 % по сравнению с 2009 годом. Фондорентабельность в 2010 году возросла на 8,6 %, а в 2011 году на 5 % по сравнению с 2009 годом.

Следует заметить, что об эффективности использования основных производственных фондов на предприятии свидетельствует увеличение фондоотдачи и фондорентабельности, а также снижение фондоемкости.

Однако в динамике эти показатели ухудшаются, что свидетельствует о недостаточно эффективном использовании основных фондов на предприятии.

Рентабельность отражает конечный финансовый результат деятельности предприятия. В 2010 году рентабельность продаж составила 4, 7% и увеличилась по сравнению с 2009 годом на 1 %. В 2011 году рентабельность продаж составила 4,5 % и увеличилась на 0,8 % по сравнению с 2009 годом, однако снизилась по сравнению с 2010 годом на 0,2 %.

Таким образом, низкий уровень рентабельности продаж на предприятии свидетельствует о недостаточной величине прибыли, поэтому для увеличения прибыли на предприятии необходимо создавать выгодные условия для реализации своей продукции, т.е. проводить маркетинг, организовывать рекламу, эффективно стимулировать сбыт, правильно формировать ценовую и товарную политику.

 

2.2 Анализ системы закупок  материально-технических ресурсов ОАО «Мясокомбинат»

Служба закупок материально-технических ресурсов ОАО «Мясокомбинат» осуществляет закупку производственных и промышленных товаров. В таблице 3 приведены основные группы закупаемых материально-технических ресурсов.

Для эффективного и отлаженного обеспечения ОАО «Мясокомбинат» материально-техническими ресурсами на предприятии сложилась специализированная служба по снабжению.

Деятельность менеджеров отдела специализируется на отдельных видах закупаемых материально-технических ресурсов, т.е. обязанности менеджеров определены спецификой закупаемых материалов.

Таблица 3: Основные группы материально-технических ресурсов, закупаемые отделом снабжения ОАО «Мясокомбинат»

Группы МТР	В том числе	Затраты в год, т. руб.			Отклонение
		2009	2010	2011	абс.	отн., %
Производственные материалы	Основное сырье (мясо)	10000	11 000	12 000	2 000	120
	Другое сырье (специи)	1 000	1 000	1 100	100	110
	Упаковка (оболочка)	600	800	900	300	150
	ВСЕГО:	11 600	12 800	14 000	2 400	120,689
Амортизация	Производственное оборудование	5 600	5 600	5 600	0	100
	Транспортные средства	2 800	2 800	2 800	0	100
	Всего по амортизации:	8 400	8 400	8 400	0	100
ГСМ	Бензин	4800	4 900	5 000	200	104,166
	Уголь	3 360	3 460	3 560	200	105,95
	ВСЕГО:	8 160	8 360	8 560	400	104,90
Промышленные товары	Канцтовары	533	534	534,5	2	100,28
	Спецодежда	707,5	708	711	4	101,35
	Прочие товары	95	100	105	10	110,52
	ВСЕГО:	1 335,5	1 343	1 349,5	14	101,04
	ИТОГО:	29 495,5	30 903	32 309,5	2 814	109,5

Как видно из таблицы средний годовой закупочный бюджет ОАО «Мясокомбинат» увеличился в 2011 году по сравнению с 2009 на 2 814 тыс. руб. и составляет 32 309,5 тыс. руб.

Затраты на производственные материалам увеличились в 2011 году по сравнению с 2009 на 2 400 тыс. руб. Увеличение произошло вследствие, расширения торговой сети по реализации продукции (открытия новых точек сбыта и филиалов), а также увеличение ассортимента продукции и закупочной цены.

Среднегодовые затраты на приобретение основных фондов в 2011 году по сравнению с 2009 годом не увеличились, так как не приобретались новые основные фонды.

Затраты на ГСМ выросли на 400 тыс. руб. это связано в первую очередь с увеличением рыночных цен на топливо, а также, вследствие расширения торговой сети увеличился расход бензина на доставку продукции к торговым точкам.

Среднегодовые затраты на промышленные товары выросли на 14 тыс. руб. Увеличение произошло вследствие оснащения предприятия в 2011 году новой спецодеждой.

География поставщиков сырья для производства продукции ОАО «Мясокомбинат» разнообразна. Налажены крепкие связи как с поставщиками Амурской области и Дальнего Востока, так и с поставщиками в других регионах России. Основной перечень поставщиков приведен в таблице 4.

Таблица 4: Перечень поставщиков ОАО «Мясокомбинат»

Наименование закупаемого ресурса	Поставщик	Объем поставок за 2011 год, тыс. руб.	Место расположения
Мясо	ООО «Интраст»	2 000	г. Владивосток
	ООО «Альфа-Интернейшнл»	2 000	г. Хабаровск
	ООО «Викинг»	1 900	г. Владивосток
	ООО «Партнер»	1 600	г. Хабаровск
	ООО «Пик-Ико»	1 500	г. Благовещенск
	ООО «Влад-Трейд»	1 500	г. Владивосток
	ТД «Филимонов»	1 000	г. Благовещенск
Бензин	НК «Альянс»	2 650	г. Благовещенск
	НК «АНК»	2 350	г. Благовещенск
Уголь	ООО «Викон»	1 880	г. Благовещенск
	ООО «Гвидон»	1 680	г. Благовещенск
Специи	ООО «Ралекс»	310	г. Владивосток
	ООО «Новый век»	380	г. Хабаровск
	ИП «Корытово»	300	г. Хабаровск
Специи	ООО «Аламета»	110	г. Хабаровск
Оболочка (упаковка)	ООО «Ралекс»	400	г. Владивосток
	ООО «Био-Микс»	300	г. Хабаровск
	ООО «Корус»	200	г. Хабаровск
Спецодежда	ООО «Техно-Авиа»	455	г. Хабаровск
	ОАО «АмурСнабСбыт»	256	г. Благовещенск