Формы и системы оплаты труда

Юридический адрес: 656000 Алтайский край, г.Барнаул, ул. Сизова-28

Акционерное общество учреждено на срок: бессрочно. Акционерное общество является юридическим лицом, осуществляет деятельность от своего имени.

Для организации  и ведения своей деятельности производство и реализация хлебобулочных  изделий созданы счета в банках в установленном законом порядке.

Общество осуществляет любые виды хозяйственной деятельности, за исключением запрещенных законодательными актами Российской Федерации в соответствии с целью своей деятельности.

Высшим органом  управления Общества является собрание акционеров. Один раз в год Общество проводит годовое собрание акционеров, не позднее чем через 6 мес. после окончания финансового года общества и не ранее чем через два месяца.

Совет директоров избирается сроком на 1 год. Основной задачей  Совета директоров является выработка политики с целью увеличения прибыльности Общества и соблюдения законных прав и интересов акционеров.

Совет директоров избирается на общем собрании акционеров. Количественный состав определяется Собранием по большинству голосов присутствующих и не должен быть менее 9 человек.

Ассортимент выпускаемой  продукции на сегодняшний день составил более 55 наименований: хлеб – пшеничный, ржаной, смешанный, с отрубями, с  соевыми добавками, иодированный; батон  – нарезной, подмосковный, праздничный, с изюмом, с орехами, с маком; сушки, баранки, сухари и т.д. Продукция комбината пользуется большим спросом у населения г. Барнауле . Отличное качество и приемлемые цены на продукцию ОАО «Фабрика-кухня» привлекает население.

Продукция ОАО  «Фабрика-кухня» уже пользуется популярностью среди горожан, которые знают, что она всегда свежая и вкусная. Хлебозавод работает круглосуточно, ежедневно реализует 40 т. изделий. Огромное значение ОАО «Фабрика-кухня» придает новинкам: каждые год специалисты разрабатывают новые виды хлебобулочных и кондитерских изделий.

Зависимость между  организацией и сетью поставщиков, обеспечивающих ввод ресурсов, - один из наиболее ярких примеров прямого  воздействия среды на организацию.

Выбор поставщика является основой создания устойчивой базы ОАО «Фабрика-кухня». Оптимальное решение выбора поставщика зависит от ряда факторов. Поставщик должен удовлетворить по качеству и объему поставляемой продукции, условиями доставки продукции, цене и уровню обслуживания.

Так как ОАО  «Фабрика-кухня» является производственным предприятием, оно зависит от непрерывного притока сырья и материалов, то есть здесь проявляется зависимость от цен, сроков, ритмичности, качества и т.д.

Основные поставщики и их характеристика представлены в табл. 1.

Таблица 1

Характеристика  поставщиков ОАО «Хлеб»

Виды  продукции	Поставщики	Местоположение	Объем поставок, %
Мука пшеничная	ОАО «Барнаульский  элеватор»	г. Барнаул	100
Мука ржаная	ОАО «Алейский  элеватор»	г. Алейск	100
Дрожжи	ООО «Хлебсервис»	г. Барнаул	50
Сахар	ООО «ВТВ»	г. Барнаул	100
Преформ	ООО «Европласт»	г. Барнаул	100
Ароматизаторы	ООО «Продфактор»	г. Барнаул	90%
Какао продукты	ООО «Союзснаб»	г. Барнаул	80%
Сливки	ООО «Эстера»	г. Барнаул	100%

 

Из данных табл. 1 видно, что ОАО «Фабрика-кухня» имеет налаженные хозяйственные связи с поставщиками. Все основные поставщики Общества расположены на территории Чувашской Республики, что обеспечивает для предприятия быстрые и качественные поставки. Также данный факт является благоприятным для предприятия тем, что расходы на доставку меньше, нежели если бы это были поставщики с других регионов России, соответственно стоимость поставляемого сырья невысокая. Также из данной таблицы видно, что кроме акционерных обществ ОАО «Фабрика-кухня» сотрудничает и с предприятиями частной формы собственности (ООО «ВТВ», ООО «Союзснаб», ООО «Эстера»).

Таким образом, изучив поставщиков ОАО «Фабрика-кухня» приходим к выводу, что хозяйственные связи с ними достаточно развиты. Перечень поставщиков Общества насчитывает более 30 предприятий и предпринимателей. Однако деятельность ОАО «Фабрика-кухня» преимущественно зависит от поставщиков, указанных в табл. 1, так как на их долю приходятся основные поставки сырья.

Покупатели (потребители) являются для ОАО «Фабрика-кухня» очень важным компонентом внешней среды.

В табл. 2 представлены основные покупатели Общества, а также  их характеристика.

 

Таблица 2

Основные покупатели ОАО «Фабрика-кухня»

Виды продукции	Покупатели	Местоположение	Объем покупок, %
Хлеб, хлебобулочные изделия, майонез, кетчуп, минеральная вода	ЧП Ищин	г. Барнаул	6-8
Хлеб, хлебобулочные  изделия, майонез, кетчуп	ООО «Росинка»	г. Барнаул	1-1,5
Хлеб, хлебобулочные  изделия, майонез, кетчуп, минеральная  вода	Сеть фирменных  розничных магазинов «Каравай»	г. Барнаул	более 30
Хлеб, хлебобулочные  изделия, минеральная вода	ЧП Новичков	г. Барнаул	0,5
Хлеб, хлебобулочные  изделия	ЧП Ивушка	г. Барнаул	0,5

 

Из данных табл. 2 видно, что в число основных покупателей  продукции ОАО «Фабрика-кухня» входят юридические лица, среди которых также и частные предприниматели.

Следует отметить, что 30 % от общего объема своей продукции  ОАО «Фабрика-кухня» реализует через собственную сеть фирменной торговли. В магазинах «Каравай» светло, уютно, приветливые продавцы-консультанты помогают покупателю выбрать нужную продукцию. Магазины собственной сети располагаются во всех районах города, что дает возможность потребителям товара свободно приобретать его.

Другими основными  покупателями предприятия являются: ЗАО ТПК «Березка», ЧП Ищин, ООО «Росинка», доля покупок которых превышает 1%. Для ОАО «Фабрика-кухня» очень важен анализ конкурентов. Очень большой конкурентной силой обладают производители однородной продукции. Основными конкурентами однородной продукции предприятия являются: ОАО «Барнаульский хлебозавод № 2», ОАО «Барнаульский хлебокомбинат», ООО «Хлебозавод №4». Для того чтобы выдержать жесткую конкуренцию со стороны фирм, производящих замещающий продукт, организация должна иметь в себе достаточный потенциал, чтобы перейти к созданию продукта нового типа.

Проанализировав основные параметры рассматриваемого предприятия и конкурентов можно  дать их оценку на основании статистической отчетности ОАО «Фабрика-кухня» (табл.3).

Рассмотрев  основные конкурентные параметры ОАО  «Фабрика-кухня» и конкурирующих предприятий, был получен наибольший общий балл. Из данных табл. 3 видно, что основным конкурентом Общества, от которого может исходить угроза, является ОАО «Барнаульский хлебозавод № 2».

 

Таблица 3

Оценка конкурентных параметров ОАО «Хлеб» в 2012 г. (баллы)

Признаки	ОАО «Фабрика-кухня»	Конкуренты
		ОАО «Барнаульский хлебозавод № 2»	ОАО «Барнаульский хлебокомбинат»	ООО «Хлебозавод №4»
1. Объем	4,5	5	4	3,5
2. Ассортимент	5	4,5	4,5	4
3. Качество	5	5	5	4,5
4.Цена	4	4	4,5	3
5. Обслуживание	5	5	5	5
6. Скидки	4,5	4	4	3,5
ВСЕГО:	28,5	28	27	23,5

Практически по всем признакам данные предприятия  имеют максимально возможные  баллы. ОАО «Хлеб» в конкурентной борьбе выигрывает по предоставляемому ассортименту товаров, а также по предоставляемым скидкам. Однако Общество уступает по объему деятельности.

Таким образом, на основании произведенной оценки следует, что ОАО «Хлеб» необходимо проводить активную рекламную акцию для увеличения объема продаж.

Особенности применения различных форм и систем оплаты труда  на предприятии ОАО «Фабрика-кухня» г. Барнаул

 

В основу организации  оплаты труда на ОАО «Фабрика-кухня» положены следующие основные принципы:

• осуществление оплаты труда в зависимости от количества и качества труда;
• дифференциация заработной платы в зависимости от квалификации работника, условий труда и отраслевой принадлежности предприятия;
• систематическое повышение реальной заработной платы, т.е. превышение темпов роста номинальной заработной платы над инфляцией;
• превышение темпов роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы;
• предоставление предприятиям максимальной самостоятельности в вопросах организации и оплаты труда.

Расходы на оплату труда  в ОАО «Фабрика-кухня» состоят из:

• основной заработной платы - вознаграждения за выполненную работу в соответствии с установленными нормами труда. Она устанавливается в виде тарифных ставок (окладов) и должностных окладов для работников;
• дополнительной заработной платы - вознаграждения за труд сверх установленной нормы, за трудовые успехи и изобретательность и за особые условия труда. В нее входят доплаты, надбавки, гарантийные и компенсационные выплаты, предусмотренные действующим законодательством; премии, связанные с выполнением производственных заданий и функций;
• других поощрительных и компенсационных выплат в форме вознаграждений по итогам работы за год, премии по специальным системам и положениям, компенсационные и другие денежные и материальные выплаты, не предусмотренные актами действующего законодательства либо которые проводятся сверх установленных норм.

Оплата труда обеспечивает нормальное воспроизводство рабочей  силы (воспроизводственная функция) и мотивирует работников для эффективных действий на своем рабочем месте (стимулирующая функция).

Организация оплаты труда  на предприятии состоит из следующих  элементов:

• установление тарифной системы;
• выбор форм и систем оплаты труда;
• нормирование труда;
• формирование фонда оплаты труда.

Государственная политика регулирования оплаты труда на предприятиях реализуется путем установления: минимального размера заработной платы; государственных норм и гарантий в оплате труда (за работу в сверхурочное время, праздничные и выходные дни и за время выполнения государственных обязанностей); межотраслевых соотношений в оплате труда; условий и размеров оплаты труда в бюджетных организациях и учреждениях; максимальных размеров должностных окладов руководителей государственных предприятий; уровня налогообложения предприятий и доходов работников.

Минимальный размер заработной платы регулируется с учетом уровней  экономического развития, производительности труда, средней заработной платы  и стоимостной величины минимального потребительского бюджета (черты малообеспеченности).

Положение об оплате труда и материальном стимулировании сотрудников (далее - Положение об оплате труда) является инициативным локальным  нормативным актом (приложение 6), основное назначение которого - установить порядок  и определить условия и правила оплаты труда в организации. Несмотря на то, что данное Положение не является обязательным документом организации, существует ряд аргументов, свидетельствующих о пользе его формирования.

Рассмотрим общую схему Положения ОАО «Фабрика-кухня» и приведем комментарии к отдельным его разделам.

В ОАО «Фабрика-кухня» применяются следующие системы  оплаты труда:

1) повременная  (тарифная) - оплачивается то время,  которое работник фактически  отработал: а) простая; б) повременно-премиальная;

2) сдельная (оплачивается то количество продукции, которое работник изготовил): а) простая.

При повременной (тарифная) оплате труда - оплате подлежат только реально отработанные часы. При этом оплата осуществляется:

1) исходя из  количества отработанных часов;

2) исходя из  количества отработанных дней;

3) исходя из  утвержденного оклада.

Размер заработной платы сотрудников зависит от фактически отработанного времени, учет которого организован с применением  документов учета рабочего времени (табелей).