Ценовая политика экономики организации

В настоящее время в  кондитерском цехе вырабатывается более 80 наименований продукции, в том  числе торты, пирожные, печенье, кексы, изделия из слоеного теста. Большое  внимание уделяется качеству выпускаемых  изделий, которое неоднократно было отмечено дипломами. Постоянно ведется  разработка новых изделий, расширяется  и обновляется ассортимент. Непрерывное  расширение ассортимента направленно  на то, чтобы удовлетворить самые  разные вкусы и потребительский  спрос.

С 1996 года ОАО «Хлебозавод» вырабатывает продукцию по рецептам и технологическим инструкциям, разработанными непосредственно специалистами  производственно-технологической лабораторией выпускаемых изделий. Продукция  хлебозавода напрямую поступает  в магазины города. Доставку продукции  потребителям хлебозавод осуществляет собственным автотранспортом, который  насчитывает 13хлебных автофургонов, строго соблюдается график завода в  торговые точки. Для улучшения работы с потребителями на предприятии  внедрена система компьютерного  учета отправленной продукции и  расчетов с торговыми предприятиями.

ОАО «Хлебозавод» своим магазинам  отправляет кондитерскую продукцию  по розничным ценам, снижая торговую накидку до 5%. Эта цена ниже, чем  в других магазинах. Поэтому спрос  покупателей больше. На ОАО «Хлебозавод» вырабатывается большой ассортимент  продукции. Это можно видеть на прайс-листе, который выдается всем магазинам. В  прайс-листе можно видеть свободно-отпускную  цену за 1т, за 1 шт. и для своих  магазинов «Свежий хлеб» - розничную  цену за 1 шт. Что позволяет любому покупателю видеть цену и на прайс-листе  и на ценниках, и сравнивать нет ли какой ошибки при продаже.  

 

3.2

Разработка ценовой стратегии  предприятия 

 

Процесс разработки ценовой  стратегии состоит из 3-х этапов:

1) сбор исходной информации

2) стратегический анализ

3) формирование стратегии

Рассмотрим более подробно каждый этап.

1) Сбор исходной информации. Менеджеру торгового предприятия  необходимо осознавать большую  роль комплексной информации  при разработке ценовой стратегии:  невнимание к тому или иному  типу данных порождает ошибке  в ходе работы и может привести  в конечном итоге к потерям  прибыли. Поэтому очень важно  учесть все категории данных:

- оценка затрат; особое  внимание уделяется ответу на  вопросы о том, какие затраты  при изменении объемов продаж  будут реально приростными, а  также какие издержки являются  предотвратимыми;

- уточнение финансовых  целей; чтобы ценовая стратегия  была удовлетворительной с точки  зрения владельцев фирмы, менеджеру  необходимо еще раз уточнить, в чем на данный момент заключается  цель фирмы, каков минимальный  уровень прибыльности и т. п.

- определение потенциальных  покупателей; при выявлении круга  потенциальных покупателей цель  состоит не только в определении  категории покупателей, которых  может заинтересовать товар фирмы,  но и в ответе на вопрос, почему товар может быть интересен.  Это значит оценить экономическую  ценность товара для покупателя  и факторы его чувствительности  к уровню цены.

- уточнение маркетинговых  целей фирмы;

- определение потенциальных  конкурентов; оценка преимуществ  реальных и возможных конкурентов  и их цен.

2) Стратегический анализ. На этом этапе вся собранная  информация обобщается и подвергается  оценке с целью получения отправных  посылок для создания окончательного  варианта ценовой стратегии.

Проводится финансовый анализ, сегментный анализ рынка, анализ конкуренции, осуществляется оценка влияния государства. Все работы выполняются соответствующими специалистами, действующими не автономно, а учитывая интересы коллег.

3) Формирование ценовой  стратегии. Проведя все вышеупомянутые  исследования, специалист по ценообразованию  может переходить к заключительному  этапу – формированию ценовой  стратегии и подготовке соответствующего  проекта документа для руководства  фирмы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

 

В условиях рыночной экономики  значение цены огромно. Цена определяет структуру и объем производства, движение материальных потоков, распределение  товарной массы и уровня жизни  общества. Цена – есть денежное выражение  стоимости товаров. В цене отражаются общественно – необходимые затраты  труда на его производство.

Ценовая политика предприятия - это установление (определение) цен, обеспечивающих выживание предприятия  в рыночных условиях.

Правильная методика установления цены, разумная ценовая политика, последовательная реализация глубоко обоснованной ценовой  стратегии составляют необходимые  компоненты успешной деятельности любого коммерческого предприятия в  жестких условиях рыночных отношений.

В данной курсовой работе, проанализировав  две плановые калькуляции по торту  «Татьяна», можно увидеть как изменилась цена. Изменение цены произошло в связи с увеличением цен на сырье: молоко сгущенное, муку пшеничную, красители пищевые, сахар, кислоту аскорбиновую, коньяк, меланж, какао порошок, масло растительное, вест.крем, эссенцию «Ваниль-слив.», эссенцию «Ромовая», эссенцию; на вспомогательные материалы, также в связи с повышением заработной платы, отчислений на социальное страхование и других статей калькуляции.

Здесь показана как образуется производственная и полная себестоимость. Как формируется оптовая цена, свободно-отпускная, розничная.

Также в данной работе определена рентабельность. Для этого прибыль (6898 руб.) умножается на 100% и делится  на фактическую себестоимость (49036 руб.) получается 13%. Для данного предприятия  это хороший показатель. Таким  образом, можно сделать вывод  о том, что торт «Татьяна» прибыльный.

Исходя из данной курсовой работы установлено, что процесс  ценообразования характеризуется  конкретизацией задач: получение максимальной прибыли, завоевание рынка сбыта, снижение затрат, борьба с конкурирующими товарами, рост объема производства и продаж.

Таким образом, ценовая политика фирмы заключается в том, чтобы  устанавливать на товары такие цены, так варьировать ими, в зависимости  от ситуации на рынке, чтобы овладеть его максимально возможной долей, добиться запланированного объема прибыли, то есть успешно решать все стратегические задачи.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 

 

Абрютина, М.С. Ценообразование в рыночной экономике. – Москва: «Дело и Сервис», 2002. – 368 с.

Герасименко, В.В. Ценовая  политика фирмы. М.: Финансы и статистика, 2003. – 324 с.

Гужавина, Л.М. Ценообразование в отдельных отраслевых комплексах: учеб. пособие. М.: НИБ, 2003. – 451 с.

Дерябин, А.А. Система ценообразования  и финансов, пути совершенствования. М., Политиздат, 2001. – 297 с.

Есипова, В.Е. Цены и ценообразование. 4-е изд. – СПб.: Питер, серия «Учебник для вузов», 2004. – 421 с.

Желтякова, И.А., Маховикова, Г.А., Пузыня, Н.Ю. Цены и ценообразование. Краткий курс / Учебное пособие. - Спб. Издательство «Питер», 2005. – 112 с.

Кнышова, Е.Н., Панфилова, Е.Е. Экономика организации: Учебник  – М.: ФОРУМ: ИНФРА – М, 2004. – 354 с.

Липсиц, И.В. Ценообразование: учебник. М.: Экономистъ, 2004.-298с.

Липсиц, И.В. Экономика: Учебник для вузов / И.В. Липсиц. – М.: Омега Л, 2004. – 453 с.

Райзберг, Б.А. Курс экономики: Учебник. – 3-е изд., доп. / Под ред. Б.А. Райзберга. – М.: ИНФРА – М, 2001. – 487 с.

Салемжанов, И.К. Цены и ценообразование: учебник. М., 2002. – 372 с.

Слепнева, Т.А., Яркин, Е.В. Цены и ценообразование: Учебное пособие – Москва: ИНФРВ – М, 2002. – 366 с.

Слепов, В.А., Николаева, Т.Е. Ценообразование: Учебное пособие / Под ред. проф. В.А. Слепова. – М.: ФБК – Пресс, 2000. – 523 с.

Слепов, В.А. Финансы и цены: учеб. пособие / В.А. Слепов, В.А. Галанов, Е.В. Быкова и др. М.: ИД ФБК ПРЕСС, 2000. – 418 с.

Тактарова, Г.А. Ценообразование: учеб. пособие / под ред. Г.А. Тактарова. М.: Финансы и статистика, 2004. – 527 с.

Уткин, Э.А. Цены. Ценообразование. Ценовая политика. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2001.–562 с.

Уткин, Э.А. Финансовый менеджмент. Учебник для вузов. - М.: Издательство «Зерцало», 2005. – 272 с.

Чубаков, Г.Н. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия. - М.: Инфа – М, 2000. – 364 с.

Чудаков, А.Д. Цены и ценообразование: Учебник для вузов. – М.: Издательство РДЛ, 2003. – 477 с.

Шуляк, П.Н. Ценообразование. Учебно-практическое пособие, Москва: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000. – 315 с.