Ценовая политика экономики организации

 
 

 

Таким образом, из данной таблицы  видно, что вся себестоимость  продукции в 2004г. увеличилась на 52,1 %, в связи с тем, что выросли  цены на молоко сгущенное, муку пшеничную, красители пищевые, сахар, кислоту  аскорбиновую, коньяк, меланж, какао  порошок, масло растительное, вост.крем, эссенцию «Ваниль-слив.», эссенцию «Ромовая», эссенцию.

Статья «Вспомогательные материалы»  

 

Таблица 2.3 – Вспомогательные  материалы

Статьи расхода	Ед-ца изм.	Норма расхода	Цена за 1 кг, руб.	Затраты на единицу, руб.
1	2	3	4	5
Вспомогательные материалы:
- пар	г/кал	1,60	224,79	360
- электроэнергия	к/час	740,00	0,86	636
- вода на технологические  цели	куб.	3,37	8,30	28
- упаковочные материалы	кг	1,00	8000,00	8000
Итого				9024

 
 

 

Пар, электроэнергия, вода обсчитываются  по нормам. В цехе стоят счетчики, по ним и утверждаются нормы.

Таблица 2.4

Удельные нормы потребления  электроэнергии, газа, пара для выработки  одной тонны продукции

Вырабатываемая продукция	Электроэнергия, кВт/час	Природный газ, м3	Пар
			тонны	Ккал с коэф. 0,661
Хлебные изделия в т.ч. - хлеб формовой - хлеб подовый	20 50	75 75	1,2 1,6	0,793 1,06
Булочные изделия Батон и булки (Турец.линия)	65 850	- нет	1,6 -	1,06 -
Кондитерские изделия: - пряники, кексы, печенье	350	2,4		1,6

 

- торт бискв., пирожные - сухарь панировочный - сухари - гренки	740 8 30	2,4 - 300	- - -	1,6 - -
Тесто	13	-	-	-
Булки кондитерские	65		1,6	1,06

 
 

 

Данные нормы в плановый отдел представляют главный механик  и энергетик. Нормы утверждены главным  инженером завода. Нормы расхода  обсчитываются по ценам, которые  представляют поставщики. С ними заключаются  договора. Например, калькуляцию на выработку 1 Гкал теплоэнергии котельной представил ОАО «Молочный комбинат Саранский». Также имеются договора с ОАО «Водоканалом» на воду и «Мордовэнерго» на электроэнергию.

Таблица 2.5

Калькуляция на выработку 1 Гкал теплоэнергии котельной ОАО «Молочный комбинат Саранский»

Статьи затрат	Расход на 1Гкал	Всего затрат		Сумма	Затраты на 1 Гкал
		Цена	На 1818 Гкал
Месячная выработка тепла
Расход газа (м3)	165	0,47	300000	141000	77,56
Расход электроэнергии (кВт-час)	30	0,773	12000	92760	51,02
Вспомогательные и малоценные материалы				21124,43	11,62
Зарплата рабочих с  отчислениями				23612,78	12,99
Общезаводские расходы				72680,14	39,98
Текущий ремонт				16934,66	9,31

 

Продолжение таблицы 2.5

Амортизация котельной и  оборудования				3407,05	1,87
Итого затрат				371519,06	204,36
Рентабельность 10%				37151,9	20,43
Оптовая цена				408670,96	224,79
НДС				81734,19	44,96
Отпускная цена с НДС				490405,15	269,75

 
 

 

3) Статья «Заработная плата». По этой статье планируется  и учитывается заработная плата  производственных рабочих, непосредственно  связанных с выработкой продукции.  Сюда включается оплата работ  по сдельным нормам и расценкам,  а также ставкам повременной  оплаты труда, премии по положению  за выполнение норм выработки.

4) Статья «Резерв отпусков, 13,14». На резерв отпусков на 13и 14 заработные платы берется  30%.

5) Статья «Отчисления на  социальное страхование». В эту  статью включаются отчисления  на социальное страхование по  установленным процентам.

6) Статья «Транспортно  – заготовительные расходы». В  эту статью включаются расходы,  которые связаны с перевозкой, приемо-сдачей сырья. Сюда входит заработная плата кладовщика и грузчиков.

7) Статья «Общепроизводственные  расходы». В данную статью входят  следующие расходы: амортизация  оборудования, транспортных средств,  затраты на эксплуатацию оборудования, затраты на текущий ремонт  оборудования и транспортных  средств, износ малоценных и  быстроизнашивающихся инструментов, заработная плата механической  группы, премии.

8) Статья «Общехозяйственные  расходы». В эту статью относят  затраты по управлению предприятием: заработная плата аппарата управления, командировки, содержание пожарной, вневедомственной охраны, амортизация  основных средств, содержание  и текущий ремонт зданий, сооружений, охраны труда, подготовка кадров  в целях повышения их квалификации, оплата ученических отпусков  и прочие расходы.

Все эти затраты и составляют производственную себестоимость.

9) Статья «Внепроизводственные  расходы». Эта статья включает  в себя следующие затраты: заработная  плата экспедиторов, фактуровщиков, грузчиков, которые занимаются непосредственно отгрузкой готовой продукции, стоимость износа и ремонта лотков, в которую кладут продукцию.

Производственная себестоимость  и внепроизводственные расходы  образуют полную себестоимость. Теперь можно сформировать оптовую цену. Она состоит из полной себестоимости  и прибыли. Оптовая цена плюс НДС  – есть свободно–отпускная цена, по которой отпускается продукция  на рынок, т.е. магазинам. Свободно–отпускная цена плюс торговая наценка плюс налог  с продаж – это розничная цена или отпускная для своих магазинов  «Свежий хлеб», которых у ОАО  «Хлебозавод» 11.

Таким образом, оптовая цена 1т торта «Татьяна» равна 55934 руб.; свободно-отпускная цена с НДС  равна 67121 руб. Розничная цена равна 74000 руб. Один торт «Татьяна» весом 1 кг стоит 74 руб.

Торт «Татьяна» - прибыльный. Если взять фактическую себестоимость  и сравнить с оптовой ценой  по калькуляции, то оптовая цена за 1т равна 55934 руб., фактическая себестоимость  – 49036 руб. Прибыль равна 6898 руб. (55934 руб. – 49036 руб.) Можно определить рентабельность:

6898 руб. * 100% / 49036 руб. = 13 %

Это хороший показатель.

3 Совершенствование  ценовой политики предприятия  

 

3.1 Совершенствование  механизма ценообразования на  ОАО «Хлебозавод» в современных  условиях  

 

Предприятие в цену товара включает затраты на производство и  реализацию продукции с одной  стороны, а с другой - определенную прибыль. Хотя окончательная цена определяется рынком, на предприятии проводятся тщательные расчеты предполагаемой или первоначальной цены, которая  может совпасть или не сравняться с рыночной. Процесс ценообразования прежде всего характеризуется конкретизацией задач: получение максимальной прибыли, завоевание рынка сбыта, снижение затрат, борьба с конкурирующими товарами, рост объема производства и продаж.

На ОАО «Хлебозавод» применяется  метод прямого калькулирования – составление калькуляции на конкретное изделие. По признаку целесообразности затраты подразделяются на производительные и непроизводительные (различные потери). В зависимости от места их возникновения затраты различают как производственные и внепроизводственные (реализационные). В зависимости от участия в производственном процессе затраты делятся на основные и накладные. По способу включения в себестоимость единицы продукции затраты делятся на прямые и косвенные. При расчете себестоимости для целей ценообразования в первую очередь используется деление затрат на прямые и косвенные. Прямые затраты – это затраты, которые находятся в прямой зависимости от объема выпуска конкретного изделия и могут быть пронормированы в расчете на единицу товара. Например, торт «Татьяна» - сырье, вспомогательные материалы (газ, пар, вода), заработная плата – это прямые затраты. Остальные затраты относятся к косвенным. Они формируются в целом по участку, цеху, предприятию и распределяются по изделиям пропорционально прямым расходам. К косвенным затратам относится основная часть накладных расходов.

Рассчитав себестоимость, ориентируясь на цены конкурентов, предприятие приступает к определению цены товара. Самым  простым и распространенным считается  фактор «средние издержки плюс прибыль», который заключается в начислении наценки на себестоимость товара. Прибыль зависит от рентабельности. При выборе уровня рентабельности предприятие  учитывает свои минимальные потребности  в массе прибыли, предполагаемую рентабельность, заложенную в цены конкурентов. Когда формируется  цена на товар, экономист включает в цену такую норму прибыли, которая с одной стороны устраивала бы предприятия, чтобы получить больше прибыли, а с другой стороны – соответствовала цене товара на рынке, так как окончательно цена формируется под воздействием спроса и предложения, а также всех рыночных факторов ценообразования. ОАО «Хлебозавод» стремится увеличить свой доход, что можно достичь следующим образом: путем повышения цен, снижением себестоимости за счет повышения технического уровня производства, роста производительности труда, эффективного использования всех ресурсов.

ОАО «Хлебозавод» сегодня  современное и перспективное  производство по выпуску хлебобулочных  и кондитерских изделий, одно из самых  крупных хлебопекарных предприятий  Республики Мордовия. Предприятие растет и развивается. На предприятии внедряется современная технология.

Мука на хлебозавод поставляется автомуковозами, подача муки в производство – сжатым воздухом по трубопроводам, что позволяет избавиться от работы с громадным количеством мешкотары, рабочим на просеве муки и грузчикам от тяжелого физического труда. Хлебозавод оборудован складом бестарного хранения муки, емкость склада 330 тонн.

Производственная реконструкция, модернизация производства позволили  увеличить мощность хлебного производства с 65т до 100т в сутки. В настоящее  время хлебный цех вырабатывает 40-45т хлебобулочных изделий. мощность кондитерского цеха 3т в сутки. Круглосуточный режим работы оборудования накладывает большую ответственность на ремонтные службы предприятия. Также обязывает правильно организовывать эксплуатацию оборудования, своевременно производить ремонт, не допускать простои по техническим причинам.

В 1999г. на предприятии был  организован отдел маркетинга и  сбыта. Сотрудники отдела проводят большую  работу по изучению рынков сбыта продукции, увеличению ассортимента и качества продукции. Проводятся ярмарки –  продажи с дегустацией продукции  с участием представителей торговли.

Хлебозавод работает со своими клиентами по договорам, оптовые  покупатели обеспечиваются полным ассортиментом.