Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Октября 2013 в 16:54, реферат
Цель работы:
Охарактеризовать трудовые ресурсы предприятий общественного питания
Задачи:
1. Раскрыть сущность трудовых ресурсов на предприятии общественного питания.
2. Проанализировать эффективность и производительность в общественном питании.
3. Сделать выводы и планирования по анализу предприятия.