Отчет по практике в ООО "Тураковские продукты"

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ…………..………………………………..……………………...….…..3

Глава 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………...……..….4

Глава 2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………..…………..7

Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА НА ПРЕДПРИЯТИИ…………...………………………………………………………...9

3.1. Учет кассовых операций……………………………………...……….....9

3.2. Учет расчетных операций…………………………..…………………..11

3.3. Составление годового бухгалтерского отчета предприятия…………15

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.……….…………………...…………….………………………....17

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………….19

ПРИЛОЖЕНИЯ.……………………………………………………………………20

 

Введение

 

Отчет по прохождению преддипломной  практики выполнен по деятельности ООО «Тураковские продукты».

Успешное осуществление грамотной работы специалиста, а значит и работы всего предприятия возможно при условии умелого сочетания теоретических знаний с практикой. Поэтому очень велика роль экономической практики для студента как будущего специалиста хозяйства, который должен иметь конкретные знания и владеть методами экономической работы в областях бухгалтерского учета, экономического анализа, контроля и аудита менеджмента и маркетинга

Цель проведения практики:

- закрепление теоретических знаний  по бухгалтерскому учету и экономическому анализу;

- приобретение практических навыков  в бухгалтерской работе и организации экономического анализа.

Задачи преддипломной практики:

• углубление и систематизация знаний и умений;
• развитие профессионального мышления, приобретение навыков практической работы.

Для достижения этих целей  и выполнения поставленных задач  необходимо:

• ознакомиться с организацией бухгалтерского учета на предприятии;
• изучить и проанализировать финансово-хозяйственную деятельность предприятия, ее структурных подразделений; исследовать проблемы, возникающие у предприятия в ходе работы и попытаться найти пути их разрешения;
• изучить финансовые отношения предприятия;

 

Глава 1. ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

 

ООО «Тураковские продукты» создано как самостоятельное предприятие после принятия закона «Об акционерных обществах».

Численность работающих на 1 января 2010г. - 267 человек, из них специалистов всех уровней 94 человека. 80% специалистов имеют высшее и средне - специальное образование, 85% имеют стаж свыше 10 лет.

Общая площадь, занимаемая предприятием – 443га. Площадь застройки – 181,6га. Площадь усовершенствованных покрытий – 87га. Площадь зеленых насаждений – 8га.

Свидетельство на право собственности  на землю выдано 03.08.1995г.

Основной вид деятельности: производство и переработка мяса бройлеров. Проектная мощность: 6 млн. бройлеров в год. Показатели производственной деятельности ООО «Тураковские продукты».

Предприятие имеет замкнутый цикл производства, то есть от производства яйца для инкубации цыплят бройлеров до готовой продукции птицеводства: мясо птицы, колбасы и копчености.

Сроки откорма птицы до забоя  в зависимости от качества кормления  колеблются от 40 до 44 дня. Средний вес  забитой птицы в живом весе составляет 1400 -1500 гр. Среднесуточный привес бройлеров в 2010 году составил 45 гр. Расход кормов на 1 тонну привеса составляет 1,92 тонны.

Стабильная работа предприятия  зависит, прежде всего, от снабжения высококачественными кормами и от проведения инвестиционных мероприятий и вложений на капитальный ремонт и приобретение оборудования.

Организационная структура ООО  «Тураковские продукты». В хозяйстве  существует трехступенчатая организационная  структура, которая сочетает, отделенческую и цеховую организацию управления. Цехи возглавляют главные (старшие) специалисты, которые выполняют как административные функции, так и функции технолога в своей отрасли. Таким образом, они одновременно выступают в роли линейных и функциональных руководителей, что значительно повышает их роль и ответственность за производство. Такая структура в основном базируется на линейной организации управления и в тоже время дает возможность использовать преимущества функциональной структуры управления.

Цех откорма бройлеров. Имеет 12 двухзальных  производственных корпусов. Единовременная вместительность одного корпуса 96 тыс. голов. Каждый корпус дает пять оборотов в год. В настоящее время 2 корпуса стоят без оборудования. 7 корпусов имеют клеточное оборудование Пятигорского завода, которое устанавливалось при строительстве птицефабрики и отработало 2 амортизационных срока. Позднее установлено оборудование в корпусе № 12, это май 1994 года. В феврале 1994 года установлено клеточное оборудование корпусе № 9. В 1991 году было заменено оборудование в корпусе № 8. Установлена пятигорская клетка.

Цех убоя птицы. Ежедневно убойным  цехом забивается 22 - 28 тысяч голов  птицы. В убойном весе это составляет 26 - 36 тонны. Оборудование убойного цеха имеет 100 % износ.

Колбасный цех. Имеет нестандартное  оборудование разных заводов и годов выпуска. Имеет возможность перерабатывать до 5 тонн мяса птицы в сутки с выпуском готовой продукции 3-3,5 тонны.

Цех приготовления кормов. Кормоцех ежедневно вырабатывает до 100 тонн комбикормов. В 1998 году проведена 1-я очередь реконструкции  цеха. Установлены 6 дозаторов для дозирования составляющих комбикорма.

ООО «Тураковские продукты» по своим  размерам относится к крупному сельскохозяйственному  предприятию. Размеры предприятия  за 2009-2010 годы

представлены в Приложение 1.

Данные таблицы (см. приложение 1) отражают рост объема выручки в 2010 году в сравнении с 2009 годом на 24,1%.

Увеличились такие показатели как:

• численность работников на 0,7%;
• выработка на 1 работника в тыс. руб.

Уменьшились показатели:

• среднегодовая стоимость основных средств на 1,2%;
• выработка на 1 работника в тоннах на 9,7%.

Основным показателем, характеризующим  специализацию, является структура  товарной продукции. Состав и структура  товарной продукции за 2009-2010 годы представлены в Приложение 2.

По данным таблицы (см. приложение 2) видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация мяса птицы – около 70%.

Произошло увеличение доли колбасных изделий в 2010 году в сравнении с 2009 годом на 1,0%.

Следовательно, основное производственное направление определяется как мясное. Изменения по структуре ассортимента не значительные.

По всем видам выпускаемой  продукции наблюдается рост стоимости  реализованной товарной продукции. Особенно значительный прирост произошел  по колбасным изделиям.

Главной целью деятельности предприятия является производство и переработка мяса бройлеров.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Для оценки деятельности предприятия важное значение имеют финансовые результаты - показатели прибыли и рентабельности (доходности). Эти показатели отражают эффективность финансово-хозяйственной деятельности.

Чем выше эффективность  финансово-хозяйственной деятельности предприятия, тем успешнее бизнес.

Показатели  рентабельности затрат, продаж, активов и собственного капитала за 2009-2010 годы представлены в таблице 1.

Таблица 1

Оценка эффективности  деятельности предприятия за 2009-2010 гг.

 

Показатели	2009	2010	2010	Отклонение (+,-) 2010, %
				к 2009	к 2010
Выручка от реализации продукции, работ, услуг, тыс. руб.	446936	571973	554747	+24,1	-3,0
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	352447	343311	351724	-0,2	+2,5
Валовая прибыль, тыс. руб.	94489	228662	203023	+114,9	-11,2
Прибыль от продаж, тыс. руб.	76168	212415	186751	+245,2	-12,1
Рентабельность (по прибыли от продаж), %:
- затрат	21,6	66,6	33,7	+156,0	-49,4
- продаж	17,0	40,0	53,1	+312,4	+132,8
Чистая прибыль, тыс. руб.	70717	189271	154573	+218,6	-18,3
Величина  собственных источников, тыс. руб.	292328	481599	636172	+217,6	+132,1
Рентабельность  собственного капитала по чистой прибыли, %	24,2	39,2	24,3	+100,4	-38,0

 

Из данных таблицы (см. табл. 1) видно:

• валовая прибыль увеличилась на 177801 тыс. руб. (более чем в 3 раза);
• прибыль от продаж увеличилась на 179218 тыс. руб. (более чем в 5 раз);
• чистая прибыль увеличилась на 147273 тыс. руб. (более чем в 3 раза).

Вследствие  этого произошел значительный рост рентабельности. Нужно отметить также  положительный фактор – это опережение темпов прироста выручки 47,1% над темпами прироста себестоимости 36,4%.

 

 

Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА НА ПРЕДПРИЯТИИ

 

3.1. Учет кассовых операций

 

Основные нормативные  документы:

• Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.1996 г. № 129-ФЗ;
• Постановление Госкомстата России от 18.08.1998 г. № 88;
• Федеральный закон от 13.12.2010г. № 357-ФЗ;
• Указ Президента РФ от 18 августа 1996г. N 1212 «О мерах по повышению собираемости налогов и других обязательных платежей и упорядочению наличного и безналичного денежного обращения»;
• Постановление Госкомстата РФ от 18 августа 1998г. N 88 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету кассовых операций, по учету результатов инвентаризации"

Для работы с наличными  деньгами ООО «Тураковские продукты» имеет кассу и соблюдает требования, установленные порядком ведения кассовых операций.

Ответственность за сохранность ценностей, находящихся в кассе организации, несет кассир, с ним заключен договор  о полной индивидуальной материальной ответственности.

Сумма наличных денег, которую можно  оставлять в кассе на конец  рабочего дня, ограничена.

Это ограничение называется лимитом  остатка наличных денег в кассе  или просто лимитом остатка кассы.

Размер лимита устанавливает банк, обслуживающий  данную организацию. В данной организации лимит составляет 40000 рублей. Сверх лимита можно хранить в кассе наличные деньги, предназначенные только для выплаты заработной платы и пособий, срок хранения сверхлимитной наличности должен составлять не более трех рабочих дней (включая день получения денег в банке).

Если в кассе  наличные деньги свыше установленного лимита, организацию оштрафуют.

При поступлении  наличных денег в кассу составляют приходный кассовый ордер.

Поступившие деньги в кассу отражаются проводкой:

ДЕБЕТ 50 КРЕДИТ 51 – поступили в кассу наличные деньги с расчетного счета;

ДЕБЕТ 50 КРЕДИТ 62 (76) – поступили наличные деньги от покупателей (заказчиков);

ДЕБЕТ 50 КРЕДИТ 71 – возвращены в кассу неиспользованные деньги, ранее выданные под отчет.

Если деньги выдают из кассы составляют расходный кассовый ордер.

На основании  расходного кассового ордера бухгалтер  делает соответствующие проводки:

ДЕБЕТ 51 КРЕДИТ 50 – внесены наличные деньги из кассы  на расчетный счет;