Описание коммерческой деятельности и торгово- технологического процесса предприятия по продаже ассортимента хозяйственных товаров из пл

 
 
 
 
 

 Профессия  38.9 «Коммерсант в торговле»       
 

Письменная  экзаменационная работа 
 

Тема: Описание коммерческой деятельности и торгово- технологического процесса предприятия по продаже ассортимента хозяйственных товаров из пластмасс.

 

  
 

 

  
 
 
 
 

                                                   2011г.

                                                          
 
 
 
 

Содержание.

 Введение………………………………………………………………3

1.Описание торгово-технологического  процесса на предприятии торговли.

1.1.Организация  рабочего места продавца……………………….....5

1.2.Краткая характеристика  данного ассортимента………………...6

1.3.Организация  закупочной работы, товароснабжения  данных товаров………………………………………………………………….7

1.4.Подготовка  данного товара к продаже. Условия хранения товаров в магазине………………………………………………………………9

2.Описание коммерческой  деятельности предприятия торговли.

2.1.Общие сведения  о данном предприятии…………………………12

2.2.Материальная  ответственность в данном магазине……………..13

2.3.Организация  налогообложения предприятия. Виды налогов…..14

 Заключение…………………………………………………………….16

 Список литературы……………………………………………………18

 Приложения.

  

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                      
 

                                                                Введение.

   Торговля как отрасль народного  хозяйства играет важную роль  в экономике страны. Она осуществляет  планомерные связи между производством  и потреблением, доводя до потребителя  товарную продукцию промышленности  и сельского хозяйства. Оптовые и розничные торговые предприятия перемещают товары из сферы производства в сферу потребления и тем самым выполняют функцию распределения материальных благ по труду между членами общества. Через торговые предприятия населения в обмен на свои денежные доходы приобретет необходимые предметы потребления.

   Перед торговлей и отраслями,  производящими товары народного  потребления, поставлены большие  задачи по увеличению их выпуска,

повышению качества, распределению и обновлению ассортимента.

   В условиях конкурентной борьбы свойства продуктов, их качество, экологическая чистота, широта ассортимента существенно влияют на объемы рынка потребителей. Знание товароведения непродовольственных товаров актуально сегодня не только для производителей, продавцов и других категорий работников, связанных с предпринимательской деятельностью, но и для покупателей. В связи с этим очень важен маркетинг, как основа предпринимательской деятельности. Маркетинг с одной стороны- это тщательное изучение рынка, спросов, вкусов; с другой- активное воздействие на рынок и существующий спрос на формирование потребностей и употребление к тому, что предлагает производитель. В период перехода экономики страны и торговли в том числе, в новые рыночные отношения возрастает значение важнейшей функции отрасли- организации рыночных связей. Поэтому торговые работники должны быть грамотными, высококвалифицированными и конкурентоспособными на рынке труда.  

                                                  

                                                             

                                                            

  Цель моей работы – изучить и описать торгового – технологический процесс и коммерческую деятельность торгового предприятия.

Объектом  исследования является магазин строительных материалов «Аруна».

  Задачи: изучить ассортимент хозяйственных товаров из пластмасс; проанализировать и описать материальную ответственность и организацию налогообложения в магазине «Аруна». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Описание  торгово - технологического процесса на предприятии торговли.

1.1 Организация рабочего места продавца 

Рабочее место  продавца- это часть площади торгового  зала, предназначенная для работы одного или нескольких продавцов и оснащенная специальным оборудованием для размещения, выкладки и продажи товаров. По устройству рабочие места делят на:

   -закрытые - продавец отделен от покупателей прилавком.

   -полуоткрытые - столиком или тумбочкой.

   -открытые - в магазинах самообслуживания.

По организации  труда: 1.Индивидуальные  2. Бригадные

Важнейшими  элементами организации рабочего места  являются размещения и выкладка товаров, от которых зависят уровень обслуживания покупателей, эффективность труда  продавцов. Под размещением товаров  понимают систему расположения их на отдельных участках рабочего места по отличительным ассортиментным признакам (видам, группам, артикулам,

размерам, фасонам, сортам).

     За  каждым товаром следует закреплять постоянное место, покупатели привыкают к этому и легко ориентируются в торговом зале, а работникам магазина это помогает контролировать сохранность товаров, следить за полнотой ассортимента товаров и своевременно пополнять их запасы. Товары , размещаемые в торговом зале, в зависимости от назначения делят на рабочий, выставочный и резервный запасы.

       Рабочий запас- это товары, предназначенные для отпуска покупателям. Их размещают на оборудовании рабочего места продавца , и большая часть его скрыта от покупателей.

       Выставочный запас предназначен  для информации покупателей об  ассортименте имеющихся в продаже  товаров. При индивидуальной форме продажи выставочный запас размещают в витринах и на верхних полках.

                                                              

                1.2 Ассортимент хозяйственных товаров из пластмасс.

  Хозяйственные  изделия из пластмасс классифицируются по назначению, видам пластмасс, способу формования, видам изделий, фасонам, конструкции, размерам, отделке, комплектности. 

  Хозяйственные  изделия из пластмасс по назначению  подразделяют на посудохозяйственные  изделия, изделия кухонного обихода, для интерьера жилых помещений, предметы гигиены быта, изделия для разных хозяйственных целей.

  Посуду  из пластмасс различают для  сыпучих пищевых продуктов, для  холодных и горячих пищевых  продуктов.

  В  ассортимент посуды для сыпучих  пищевых продуктов входят банки хозяйственные, стаканы мерные, солонки, вазочки для конфет.

  Посуда  для холодных пищевых продуктов-  кувшины, сливочники, масленки, селедочницы,  розетки для варенья, сифоны, фляги.

  Посуда  для горячих пищевых продуктов-  ассортимент этой посуды ограничен и представлен блюдами, супницами, мисками.

  Изделия  кухонного обихода- банки хозяйственные,  бутылки, ведра, бидоны, крышки  для консервных банок, корзины,  ящики для хранения продуктов.

  Изделия  для интерьера жилых помещений  и ухода за ним: вазы и горшки для цветов, ящики балконные, лейки для полива цветов.

  Предметы  гигиены быта делят на подгруппы:  предметы ухода за одеждой,  обувью;  предметы уборки и  гигиены помещения, предметы ухода за посудой; санитарно- гигиенические изделия.

  В  ассортимент входят щетки одежные,  рожки для обуви, совки для  мусора, пылевыбивалки, швабры, мочалки  и губки для мытья посуды, ершики, сушилки, рукомойники, горшки  и стулья туалетные для детей.

  Ассортимент  для разных целей: табуретки,  полки, вешалки,

крючки, прищепки, шланги, лейки, кашпо, парники, плодосъемники.

                                                             
 

1.3 Организация закупочной работы, товароснабжении товаров из пластмасс. 

  Товароснабжение - это система мероприятий, представляющая собой комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров

до предприятия  розничной торговли. Оно включает следующие процессы: закупку, доставку, приемку и хранение, подготовку и  продажу. Формы товароснабжения: транзитная - поступление закупленных товаров в магазины непосредственно от поставщиков; складская- поступление закупленных товаров через склады оптовых посредников. Факторы, влияющие на организацию товародвижения: производственные (размещение производства, специализация производственных предприятий,  сезонность производства); транспортные (состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта); социальные (расселение населения, уровень денежных доходов); торговые (размеры, специализация и размещение предприятий торговли, степень сложности ассортимента товаров, их свойства).

 Закупка  товаров - составная часть коммерческой деятельности торгового предприятия, которая включает: изучение и прогнозирование покупательского спроса; выявление и изучение источников поступления и поставщиков товара; организация хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки; организация учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

  Принципы  закупки товаров в магазине:

1. На ранних этапах формирования ассортимента закупать и продавать лишь ограниченное количество наименований товаров, чтобы коммерческие службы могли сосредоточить свои усилий на повышении качества и установлении стандартов на качество основных товаров. Только после этого можно дальше расширять ассортимент.
2. Установить тесное сотрудничество на всех уровнях между товароведами коммерческих служб и технологами производствами, между поставщиками и оптовыми покупателями. Приветствовать совместную работу по формированию ассортимента, формированию качества, разработки новых товаров

                                                          

 

 Метод  осуществления операций по закупке  товаров:       

  -прямой, предполагающий установление прямых  связей с розничными предприятиями.

  -косвенный, предполагает покупку и продажу товаров через торгово-посредническое звено, на основе специального договора с торговым посредником.

 График  завоза - расписание времени отборки и доставки товаров в магазины, в котором указывают номер маршрута, дни завоза, наименование торгового предприятия, его адрес, вид транспорта, часы доставки. 

   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Подготовка  данного товара к продаже. Условия  хранения товаров в магазине.

Процесс хранения товаров в магазине предусматривает  их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения должны обеспечить материально-ответственные лица.

  Товары, поступившие от поставщика в таре-оборудовании и подлежащие хранению непродолжительное время, размещают в той же таре-оборудовании.

  Размещаемые на хранение товары группируют по признаку однородности режимов хранения. При этом учитывают их физико-химические и биологические свойства, правила товарного соседства и санитарно-гигиенические требования.

 Непродовольственные  товары хранят при температуре  10-18°С и относительной влажности  воздуха 60-70%.