Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Июля 2014 в 20:37, реферат
Стратегической целью ветеринарно-санитарной экспертизы является обеспечение защиты населения и обеспечение его качественными продовольственными товарами, повышение конкурентоспособности продукции национальных агропромышленных комплексов на мировом рынке.
В государственной программе развития сельского хозяйства и формирования рынков сельскохозяйственной продукции и продовольствия Республики Беларусь большое внимание уделяется вопросам предупреждения болезней сельскохозяйственных животных, в том числе и социально опасных для человека и животных.
Введение
1. Понятие о ветеринарно-санитарной экспертизе
2. Токсико-экологическая экспертиза объектов животноводства
3. Месторасположение, климатические условия, возможные источники загрязнения экосистемы.
4. Способы ведения животноводства и принципы ветеринарной защиты в зонах загрязнения.
Заключение
Список литературы
Биологическая безопасность нашей жизни в последние годы стала одной из социальных проблем, решение которой, прежде всего, связано с обеспечением населения доброкачественными продуктами питания, в том числе продуктами животного происхождения. Для этого необходимо своевременно и квалифицированно проводить контроль всего цикла прохождения животноводческого сырья продукции от производителя до потребителя.
Известно, что традиционные методы получения сельскохозяйственной продукции становятся в настоящее время экстенсивными, поэтому в различных странах внедряются новые, еще недостаточно изученные, методы биотехнологии с целью увеличения урожайности растений и продуктивности скота. Уже используется трансгенная модификация различных растительных и животных источников белка, используемого в кормлении животных и в питании людей. Контроль такой продукции является обязательным составным звеном технологических процессов переработки генетически модифицированных сырья и различных добавок. Однако для контроля таких продуктов требуются высококвалифицированные и методически подготовленные специалисты.
Список литературы:
1. Смирнов А.М. Экологические проблемы ветеринарии /Сб. материалов научной сессии РАСХН «Состояние, проблемы и перспективы развития ветеринарной науки России».- М., 1999.
2. Уша Б.В. Перспективы и задачи подготовки ветеринарных врачей на пороге XXI века.- М., 1999.
3. Аргунов М.Н. Проблемы экологии и токсикологии животных / М.Н.
Аргунов / Материалы международной конференции, посвященной 30-летию Всеросийского НИВИ патологии, фармакологии и терапии «Теоретические и практические аспекты возникновения и развития болезней животных и защита их здоровья в современных условиях». - Воронеж, 2002.
4. Макаров В.А. и др. «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства». - М., 1991.