Учёт готовой продукции счёт 43/2

Данные приведенные  в таблице 1.8 свидетельствуют о  том, что основной капитал растет, это происходит исходя из того, что поступление основных средств превышает их выбытие.

     Для  проведения полного анализа капитала, необходимо рассчитать показатели обеспеченности и эффективности использования капитала организации и энергетических мощностей. Рассмотрим такие показатели в таблице 1.9.:

Таблица  1.9.- Обеспеченность  и  эффективность  использования  капитала  хозяйства  и  энергетических  мощностей.

Данные приведенные  в таблице 1.9 свидетельствуют о  том, что предприятие хорошо обеспечено основными фондами. Это видно из того, что фондообеспеченность и фондовооруженность в отчетном году по сравнению с базисным увеличились, но используются они не эффективно, это следует из того что фондоотдача стала ниже, а фондоемкость выше.    Предприятие плохо обеспечено энергоресурсами, так как энерговооруженность и энергообеспеченность значительно снизилась в отчетном году сравнительно с базисным.

2. ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

2.1 Учёт молока  и молочных продуктов.     

      Учет молока, надоенного от основного  стада крупного рогатого скота  на фермах, ведётся  журнале  учета надоя молока (Приложение 2.2.1.1) . Этот документ заполняется по группе доярок и рассчитан на месяц. В журнале отражается надой молока за утро, полдень и вечер отдельно. Количество надоенного молока каждой дояркой записывается лаборантом. В конце рабочего дня доярки расписываются в журнале за общее количество надоенного ими молока за день, затем ставит свою подпись заведующий  фермы. В журнале отражаются так же результаты контрольной дойки, что позволяет использовать его и для целей улучшения зоотехнической работы на ферме. Подсчитанные в нём итоги (количество надоенного молока за день по всей ферме, и количество молока, надоенного каждой дояркой за отчётный период) позволяет по окончанию месяца получить необходимые обобщённые данные для оприходования молока и начисления оплаты труда работникам животноводства. Оформленный журнал с оправдательными расходными документами сдаются в бухгалтерию хозяйства.

     Для ежедневного  учёт поступления и расходования  молока на товарно–молочной ферме  используют ведомость движения  молока (Приложение 2.2.1.2). Этот документ  составляется в одном экземпляре. Ежедневно кроме надоя в нём указывают расход молока по различным направлениям: использование, израсходовано на выпойку телят, поросят, продажа государству, на рынке, общественное питание, заготовительным организациям и так далее. В ведомости так же указывают остаток молока на конец дня и процент жира. В конце месяца, в сроки, установленные графиком документооборота, ведомость движения молока вместе с другими первичными документами по расходу и приходу сдаются в бухгалтерию хозяйства.

       Молоко от населения принимают в специально выделяемых помещениях вне территории молочных ферм. Для учета молока, закупленного у населения, обычно ведут в Книжке учёта закупки молока у граждан и Журнале учета приемки молока то граждан. Книжка предназначена для ежедневного отражения проданного населением молока. Записи в ней ведет приемщик (сельскохозяйственная организация), отмечающий фактическую массу принятого молока, процент содержания жира, а также фактическую массу, пересчитанную на базисную жирность. Умножением количества молока (в пересчёте на базисную жирность) на закупочную цену, действующую по месту её приёма, определяют сумму, причитающуюся сдатчику. В конце месяца приемщик указывает общее количество молока, принятого за отчетный период.

     Журнал применяют для ежедневного учета поступления молока от сдатчиков и его продажи заготовительным организациям. Поскольку от населения молоко поступает, как правило, в литрах, оно должно быть пересчитано в килограммы. Исходя из этого, определяется и зачетная масса молока, принимаемая для расчетов с населением.   

   При отправке продукции животноводства на заготовительные пункты в качестве сопроводительного документа используют накладные. Так отправку молока на приемные пункты, маслодельные и сыроваренные заводы, в магазины, оформляют Товарно–транспортную накладную - 1 (молоко) (Приложение 2.2.1.3). На каждую партию отправляемого молока выписывают отдельную накладную. Перед отправкой молоко обязательно взвешивают, определяют её жирность, кислотность, температуру и другие показатели качества. Эти показатели приводят на лицевой стороне накладной. Эту накладную заведующей фермой выписывает в трёх экземплярах. Если доставка молока покупателю производится наёмным транспортом, то товарно-транспортную накладную выписывают в четырёх экземплярах: первый с отметкой о приёмке покупателями продукции передают грузополучателю, второй остаётся у грузоотправителя, то есть у сельскохозяйственного производственного кооператива, третий и четвёртый – перевозчику.

Если доставка молока и скота осуществляется собственным  транспортом грузополучателя, то товарно-транспортная накладная может быть заполнена в четырёх экземплярах. Один экземпляр с распиской водителя остаётся на ферме, остальные три экземпляра передаются водителю. После сдачи продукции второй экземпляр остаётся у грузополучателя, а третий и четвёртый с отметкой приёме груза возвращается в хозяйство. Один из них прикладывается к путевому листу и один – в бухгалтерию.

    При  отпуске готовой продукции на  внуртихозяйственные нужды оформляется  требование – накладная (Приложение 2.2.1.4). Если производится разовый отпуск продукции, то требование – накладную выписывают в двух экземплярах, один из которых передают в бухгалтерию, чтобы на его основании отражать перемещение готовой продукции из одного места хранения в другое.

    Отпуск  продукции со складов за наличный расчёт работникам организации и другим лицам оформляется накладной – приходным ордером (Приложение 2.2.1.5). Выписывают накладную – приходный ордер в трёх экземплярах: первый передаётся покупателю и является сопроводительным документом груза, второй остаётся на складе, третий  передаётся в кассу в качестве приходного ордера. Данный документ является бланком строгой отчётности.

   В конце  месяца все материально ответственные  лица составляют отчёт о движении  продуктов и материалов (Приложение 2.2.1.6). В который заносят наименования только той готовой продукции, по которой в течение месяца было движение. Показатели данного отчёта кладовщик заполняет в натуральных измерениях. К отчёту должны прилагаться оправдательные документы на поступление и расходование готовой продукции. После проверки отчёта  данные из него переносят в регистры аналитического и синтетического учёта.

2.2 Учёт продукции  пчеловодства.

      При сборе продукции пчеловодства  используют дневник поступления  сельскохозяйственной продукции, где отражают количество пчелосемей, количество полученного меда и другой продукции. При реализации продукции пчеловодства, сторонним организациям составляются: счет-фактура с отражением записей по ней в книге продаж, товарно-транспортная накладная, накладная внутрихозяйственного назначения и иные документы по использованию продукции данной отрасли животноводства.

      В пчеловодстве себестоимость  продукции рассчитывают по-разному,  в зависимости от производственного  направления пчеловодства: медовое, медово-опылительное, разведенческое, опылительное.

      Себестоимость отдельных видов  сопряженной продукции пчеловодства (воск, матки пчелиные, пакеты с  пчелами и так далее) определяют  путем распределения суммы затрат  по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам реализации. Себестоимость прироста количества сотов исчисляют по себестоимости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размером 435 × 300 мм соответствует 140 г, размером 435× 230 мм – 110, магазинный сот размером 435 × 145 – 70 г воска. Себестоимость новых пчелиных семей принимается по ценам реализации. Себестоимость 1 кг пчел приравнивается к себестоимости 10 кг меда.

     Валовым  выходом меда считается товарный  мед и мед, оставленный в  ульях в качестве кормового запаса на осеннее – зимний и весенний период.

     Объектами  калькуляции себестоимости продукции  в пчеловодстве являются: неплодная  матка, матка пчелиная плодная,  пакеты с пчелами (рой), соты  – в штуках; мед пчелиный, воск  пчелиный – в центнерах; прополис – в килограммах; семья пчел – в штуках; яд пчелиный (сырец), пыльца цветочная, маточное молочко – в граммах;  соторамка – в штуках.

      В медово-опылительном пчеловодстве из общей суммы затрат исключают затраты, относимые на опыляемые пчелами культуры, в пределах 20-40 %, а по плодово-ягодным культурам, семенникам клевера и люцерны – 40–60% (в зависимости от размеров площадей опыляемых культур и их урожайности); оставшиеся затраты распределяют по видам полученной продукции пропорционально ее стоимости в ценах реализации.

      В пчеловодстве опылительного  направления все затраты по  содержанию пчел (за вычетом стоимости  полученного меда, воска, маток  и другой продукции пчеловодства  по ценам возможной реализации) относят на себестоимость опыляемых культур. При исчислении себестоимости продукции пчеловодства в расчет берут весь валовой выход меда.

      Себестоимость продукции в пчеловодстве  медового и пчелоразведенческого  направлений исчисляют путем  распределения затрат между отдельными  видами продукции пропорционально их стоимости по ценам реализации.

      В пчеловодстве определяют также  балансовую стоимость пчелиной  семьи, которая складывается из  себестоимости ее составных частей: матки, пчел, кормового меда, комплекса  гнездовых и магазинных сотов.

2.3.Учёт продукции  птицеводства.

       В птицеводстве отражение в  учете информации по оприходованию   яиц формируется в дневнике  поступления сельскохозяйственной  продукции. Данный документ составляет  заведующий фермой  или бригадир  в разрезе видов птицы. В него он ежедневно записывает количество несушек, число полученных цельных яиц и бой. Яйца, оприходованные от молодняка, учитывают отдельно. В специализированных хозяйствах вместо дневника используют карточки движения взрослой птицы (форма № 226-АПК).

      Продукция, получаемая по инкубаторам,  фиксируется в актах на вывод  и сортировку суточного молодняка  (форма № 224-АПК), карточках движения  молодняка птицы (форма № 225-АПК), актах на сортировку яиц в  цехе инкубации (форма № 188-АПК).

      Объектами исчисления себестоимости в  птицеводстве  являются: по родительскому стаду – инкубационные яйца, по промышленному стаду - пищевые яйца, по молодняку птицы – прирост живой массы, по инкубации – суточные птенцы. Побочную  продукцию   птицеводства  – перо, пух, отходы инкубационного цеха (задохлики, кровяное кольцо, петушки, забитые в суточном возрасте) – оценивают по ценам возможной реализации или использования.В  птицеводстве  при раздельном  учете  затрат в разрезе технологических групп объектом исчисления себестоимости в каждой группе практически является один вид основной  продукции . В этих условиях расчет себестоимости продукции по каждой учетной группе сводится к отнесению учтенных затрат за вычетом стоимости побочной продукции на валовой выход основной продукции, которая в данной учетной группе является объектом исчисления себестоимости.По учетным группам "Взрослые куры родительского стада яичного направления" и "Взрослые куры промышленного стада яичного направления" на себестоимость яиц (инкубационных или пищевых) относят все затраты соответствующих учетных групп (включая стоимость павшей птицы) за вычетом стоимости побочной продукции. В затраты на содержание взрослого стада птицы яичного направления списывают разницу между себестоимостью взрослой птицы, проданной или забитой на мясо после выбраковки и выручкой (цене возможной реализации) от ее реализации.