Учет животных на выращивании и откорме

Благодаря своим физиологическим  свойствам молодняк как средство труда способствует переработке  кормов в качественно иной вид  продукции – мясо.

Как предмет труда  он подвергается воздействию со стороны  человека с целью получить новую  потребительскую стоимость, т. е. животное, которое можно использовать для  пополнения основного стада и  для забоя на мясо.

Такими свойствами не обладает больше ни один вид производственных запасов и незавершенного производства. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут отдельно как от производственных запасов и незавершенного производства, так и от средств труда.

Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано с совершенствованием технологии и организации производства, улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств. Основными задачами учета животных на выращивании и откорме являются:

- своевременное и правильное оформление документами поступления и

выбытия животных на выращивании  и откорме;

- правильное отражение результатов выращивания и откорма (прироста);

- своевременное отражение всех изменений, происходящих в составе стада;

- правильная оценка  животных;

- правильное отражение записей в регистрах бухгалтерского учета;

- обеспечение контроля за движением и сохранностью поголовья;

- своевременное составление отчетности о движении животных.

        

2.2 Принципы  и порядок оценки животных  на выращивании и откорме

 

Для обобщения данных о наличии и движении животных на выращивании и откорме должна вестись их правильная оценка. От правильности и объективности оценки зависят достоверность и качество получаемых данных.

В филиале «Весна-энерго» продукцию выращивания КРС учитывают следующим образом.

- приплод телят в молочном скотоводстве, полученный в хозяйстве, при оприходовании, оценивают по плановой себестоимости в размере 10% от общей суммы затрат на содержание молочного скотоводства;

       - приплод телят в мясном скотоводстве оценивают исходя из живой массы теленка и плановой себестоимости 1кг живой массы;

- принятие к учету молодняка животных, поступивших со стороны, производится по фактической себестоимости приобретения, которая складывается из стоимости по ценам приобретения и расходов по заготовке и доставке животных в организацию. Состав расходов по заготовке и доставке в организации определен Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг);

- молодняк животных, переведенный на протяжении года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо, оценивается по нормативно-прогнозной (плановой) стоимости 1 ц живой массы;

- животные, выбракованные из основного стада и поставленные на откорм, оценивают по первоначальной стоимости;

- прирост живой массы молодняка животных крупного рогатого скота, и животных на откорме оценивается по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости 1 ц прироста живой массы.

В конце года, после определения фактической себестоимости, нормативно-прогнозная (плановая) себестоимость доводится до уровня фактической, с использованием одного из двух способов списания калькуляционных разниц: "красное сторно" или "дополнительная запись".

Если фактическая себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом «красное сторно», а если фактическая оценка превысит плановую, делают запись на дооценку молодняка животных и животных на откорме. В заключительном балансе на конец года оставшийся в хозяйстве молодняк и скот на откорме показывают по фактической себестоимости.

 

 

2.3 Первичный учет движения животных  на выращивании и откорме

 

 

На животноводческой ферме учитывают наличие и движение животных, выход продукции, расход кормов и затраты труда. Получение приплода животных, увеличение прироста живой массы оформляют специальными документами. Тип документации определяется видом животных, направлениями поступления и выбытия.

Основной канал поступления  животных – приплод. Приплод телят в филиале «Весна-энерго» приходуют в день их рождения. При этом заведующий фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача составляют Акт на оприходование приплода животных в двух экземплярах (Приложение 9). Первый экземпляр передается в бухгалтерию, а второй остается у материально-ответственного лица и служит основанием для записей в Книгу учета движения животных  и птицы и вместе с Отчетом о движении скота и птицы на ферме в конце месяца представляется в бухгалтерию организации.

В акте указываются и  мертворожденные животные, а в бухгалтерии приходуют только живых.

Животные, приобретенные  у других хозяйств, приходуются на основании ТТН и счетов-фактур, а на племенной молодняк прилагается племенное свидетельство.

Одним из направлений движения животных является перевод из одной возрастной группы в другую. Перевод производится в определенные сроки:

• бычков старше 1 года, выращиваемых на племя, переводят в основное стадо в 18-месячном возрасте;

• телок старше 2 лет  переводят в группу коров по истечении 3 месяцев после отела.

Все случаи перевода животных и птицы в другую учетную группу, в основное стадо, на другую ферму оформляют Актом на перевод животных (Приложение 10), составленным в одном экземпляре заведующим фермой совместно с зоотехником в день перевода. В акте указывают количество голов, массу животных, возраст, оценку, а также фамилии животноводов, за которыми закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются.

При выбраковке животных из основного стада и постановке их на откорм составляется Акт на выбраковку продуктивных животных из основного стада (Приложение 11).

Животные могут поступать  в организацию от населения по договорам на выращивание и для последующей реализации.

Закупка молодняка животных у населения для доращивания и откорма оформляется Актом на передачу (продажу) и закупку скота и птицы по договорам с гражданами (Приложение 12), который составляется в двух экземплярах. В нем указывают вид животных, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых животных.

Реализация молодняка  и животных на откорме заготовительным организациям оформляется товарно-транспортной накладной (ф. № ТТН-1/скот). Ее выписывают в 4-х экземплярах на каждую партию скота, отправляемую из хозяйства. К ТТН прилагается ветеринарное свидетельство.

При продаже племенного скота другим организациям выписывают счет-фактуру, ТТН и прилагают к ним племенное свидетельство.

Мясокомбинат на принятый скот выписывает Приемную квитанцию.

Выбытие скота из организации  в результате передачи его в промышленную переработку, падежа животных по вине хозяйства, падежа или недостачи  по вине материально-ответственного лица, по причине забоя или вынужденной прирезки оформляется Актом на выбытие животных и птицы (Приложение 13). Акт составляется заведующей фермой в одном экземпляре в день выбытия животных и птицы и подписывается ветеринарным врачом, зоотехником и лицом, за которым было закреплено выбывшее животное. В акте указывают причины выбытия животного, способ ликвидации (прирезка, уничтожение и т.д.), а на оборотной стороне акта указывается вид и количество полученной от выбытия продукции (мясо, сбой, шкуры), которую сдают на склад по требованию-накладной. Ветврач в акте отмечает категорию мяса (I, II, III). Бухгалтерия осуществляет контроль за полнотой оприходования мяса и других продуктов забоя скота согласно существующих коэффициентов выхода продукции с учетом категории упитанности.

Молодняк животных и животные на откорме в филиале «Весна-энерго» ежемесячно взвешиваются и живая масса отражается в ведомости взвешивания животных (Приложение 14).

Ведомость взвешивания животных составляется заведующим фермой при ежемесячных и выборочных взвешиваниях животных, а также в случаях поступления и выбытия животного из сельскохозяйственной организации, перевода в следующую возрастную группу, перевода в основное стадо, выбраковки из основного стада и постановки на откорм. Ведомость взвешивания подписывают зоотехник, заведующий фермой, материально ответственное лицо, за которым было закреплено животное.

В случае, когда взвешивание животных невозможно (например, нетелей) их живая масса принимается по последнему взвешиванию. В последующем прирост живой массы определяется путем взвешивания этих животных после их отела.

Взвешивание животных обязательно  во всех случаях поступления и  выбытия:

- при рождении;

- при приобретении молодняка;

- при переводе в старшую возрастную  группу и основное стадо;

- при постановке выбракованных животных основного стада на откорм;

- при снятии с откорма;

- перед забоем.

Результаты взвешивания животных в разрезе материально ответственных лиц, за которыми закреплены животные, и возрастных групп животных записывают в Ведомость определения прироста живой массы (Приложение 15). Она составляется в одном экземпляре заведующим фермой с участием зоотехника и работника, за которым были закреплены животные. Записи в эту ведомость производят на основании данных ведомости взвешивания животных и документов на поступление и выбытие животных.

Расчет прироста живой  массы, полученного за отчетный период производят в разрезе возрастных групп следующим образом: к живой массе животных на конец отчетного периода прибавляют живую массу животных выбывших из данной возрастной группы в течение отчетного периода, и вычитают живую массу животных, поступивших в данную группу за соответствующий период, и живую массу животных на начало отчетного периода. Живая масса выбывших животных проставляется на основании товарно-транспортных накладных.

Рассчитанный таким образом прирост живой массы отражается в государственной статистической отчетности (месячной) «Отчет о состоянии животноводства» форма 24-c/x по строке 020 «Получено прироста, привеса от выращивания и откорма скота и птицы».

Животные при отправке заготовительным организациям и другим покупателям обязательно взвешиваются. Результаты взвешивания фиксируются в специализированных товарно-транспортных накладных (форма ТТН-1(скот)), либо в товарно-транспортных накладных (форма ТТН-1). Живая масса, указанная в этих документах, принимается для определения прироста по данной группе животных и птицы.

При учете животных на выращивании и откорме важное значение имеет соблюдение сроков отъема молодняка от маток, а также показатели допустимого технологического отхода и смертности животных, приведенные в  таблице 1.

 

Таблица 1  Показатели допускаемого технологического отхода смертности при получении и выращивании  молодняка сельскохозяйственных животных

 

Производственно-возрастные и технологические группы	Технологический отход, %	В том числе смертности, %
Телята
Профилакторный период до 20 дней	5,5	3
Выращивание телок для  ремонтного стада:
От 20 дн. до 2 мес.	4	2
От 2 мес. до 6 мес.	3	1,4
От 6 мес. до 12 мес.	1,5	0,7
От 12 мес. до 18 мес.	3	0,4
Откорм телят:
От 20 дн. до 2 мес.	2,5	1,2
От 2 мес. до 6 мес.	2	1
и т.д

 

2.4 Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме

 

 

Синтетический учет молодняка  животных, скота на откорме в филиале «Весна-энерго» ведут на балансовом счете 11 «Животные на выращивании и откорме». По дебету данного счета отражают наличие животных на начало года, поступление в течение года, оприходование привеса и дооценку привеса и приплода в конце года.

По кредиту счета 11 «Животные на выращивании и откорме» учитывают выбытие животных в течение года и корректировку себестоимости живой массы выбывших животных в конце года.

К данному счету в  филиале «Весна-энерго» предусмотрены  следующие  субсчета:

11-1 «Молодняк животных»

На этом субсчете учитывают  молодняк крупного рогатого скота по видам, полу, возрастным группам или годам рождения.

Аналитический учет ведут  по производственной группе крупный рогатый скот по следующим возрастным группам: